Vlastnosti a spracovanie čiernej vodky

čierna vodka Je to tmavo čierny alkoholický nápoj, úplne zafarbená kvapalina bez akejkoľvek priehľadnosti alebo odfarbeného vzhľadu. Vznikla zmesou vodky s katechetickým extraktom z agátových stromov.

Tento extrakt je známy svojimi adstringentnými vlastnosťami, svojimi tanínmi a farbivami, ktoré nezanechávajú škvrny. Jeho vlastnosti nie sú v rozpore s chuťou vodky, bez toho, aby dodali akúkoľvek príchuť alebo vôňu.

Výhodou tejto vodky je, že dodáva farbu bez odstránenia čistej chuti autentickej vodky, pretože extrakt z čiernej katechézy pochádza zo srdca barmskej akácie. Majú farbu, dáva pocit iného podnebia, ktoré je nakoniec mäkké a korenisté.

index

• 1 Charakteristiky čiernej vodky
  • 1.1 Zložky
• 2 História vodky
  • 2.1 Rozšírenie
• 3 Vývoj vodky
  • 3.1 Vypracovanie čiernej vodky
• 4 Zvláštna chuť
• 5 Zaujímavosti vodky

Charakteristika čiernej vodky

Čiernu vodku vytvoril Mark Dornan a prvýkrát sa objavil v roku 2003. Jej hlavnou črtou je hlboká čierna farba, ktorá dáva barmskej bylinke zvanej katechu.

Napriek tejto exotickej zmesi, ak pijete so zavretými očami, presne poznáte tú najlepšiu čistú a autentickú vodku.

Stal sa populárnym na večierkoch a podujatiach kvôli svojmu konkrétnemu aspektu. Je veľmi spotrebovaný počas Halloween a ako základ pre ďalšie koktaily, ktoré chcú získať špeciálny a iný dotyk.

prísady

V tomto alkoholovom nápoji, približne 20º alkoholu, je hlavnou zložkou živicový extrakt z acacia catechu, strom pôvodom z juhovýchodnej Ázie, konkrétne India a Mjanmarsko, ktorý sa po mnoho storočí používal ako farbivo a prísada v bylinnej medicíne.

Katechový extrakt sa získa varením dreva vo vode a následným odparením kvapaliny. Jeho adstringentné vlastnosti sa používajú od staroveku v ajurvédskej medicíne a tiež v zmesiach druhov na osvieženie dychu.

Je dôležitou zložkou v kuchyni juhovýchodnej Ázie pre svoje rastlinné taníny a jej sťahujúci účinok. Dokonca sa používal na farbenie hnedých zvieracích koží a zachovanie rybárskych sietí. Katechu môže tiež farbiť vlnu, hodváb a bavlnu žltohnedej farby.

Vodka môže byť na druhej strane vyrobená z rôznych druhov sacharidov. Spomedzi nich spomenieme okrem iných aj zemiaky, cukor, repu, pšenicu a kukuricu.

História vodky

Historicky sa hovorí, že vodka sa objavila v roku 1300, keď ju janovskí obchodníci vzali do Moskvy, Ruska a označili ju za „vodu života“. Potom Ivan III začal oficiálnu výrobu tohto liehoviny a číreho likéru.

Od roku 1700 výrobcovia vodky začali predkladať likér do dvoch alebo troch destilačných procesov, aby absorbovali chuť byliniek a potravín, s ktorými sa miešali, ako napríklad višne, ostružiny, kôpor, šalvia, okrem iného..

Preto myšlienka ochutenia vodky nejakým novým prvkom nie je originálna ani moderná, ale pochádza od prvých znalcov tohto nápoja..

expanzia

Vodka sa začala šíriť po celom svete a prišla do Spojených štátov v štyridsiatych rokoch cez slávny moskovský koktejl Mula (vodka, citrónová šťava, zázvorové pivo a ľad na chuť), ktorý bol vyrobený s vodkou Smirnoff.

Ale kto konsolidoval to bolo nakoniec kultový James Bond v roku 1962, pretože zakaždým, keď chcel piť drink v hoteli alebo v bare požiadal o "Vodka Martini suché, zbité, nemiešané". Od tej doby je vodka najznámejším a predávaným alkoholickým nápojom v Spojených štátoch.

Vývoj vodky

Základnými krokmi pre spracovanie vodky sú fermentácia, destilácia, filtrácia, riedenie a plnenie do fliaš, s niekoľkými destilačnými procesmi, ak chcete do nápoja pridať osobitnú chuť..

Môžete použiť okvetné lístky ruží a ovocia, použiť vodu z ľadovcov a vodky všetkých druhov rôznych farieb a príchutí. Tento alkoholický nápoj je ideálny na výrobu takýchto zmesí, pretože nemá prakticky žiadnu chuť ani vôňu.

Vypracovanie čiernej vodky

V prípade vodky používanej na výrobu čiernej vodky sa vyrába z celých zŕn, ktoré sú podrobené trojitému destilačnému procesu.

Konečným výsledkom je vodka s hlbokou a výraznou originálnou chuťou. Katechová zmes dáva len svoju osobitnú farbu, bez toho, aby zmenila autentickú arómu a chuť vodky.

Extrakt z katechu, ktorý sa pridáva do vodky, sa ručne vyrába ručne, s technikou varu kúskov kôry z barmskej akácie a potom ich redukovať na tekutinu s jedinečnou a zaujímavou textúrou a chuťou..

Zvláštna chuť

Čierna vodka je zaujímavá a tajomná. Keď uvidíte hustú čiernu tekutinu, očakávate, že budete vnímať novú a odlišnú chuť. Jednou z vlastností katechu je však to, že nemení chuť potraviny, s ktorou je zmiešaná.

V tomto prípade si čierna vodka zachováva jemnú a výnimočne čistú príchuť, ku ktorej sa pridáva zaujímavá zmes katechu, ručne zbieranej bylinky, ktorá preniká do priehľadnej kvapaliny s tmavou intenzívnou olivovou zelenou; prakticky čierna.

Pri popíjaní prvého dúšku je poschodie naplnené zamatovou a mäkkou chuťou, po ktorom nasledujú chute pšeničného cesta a minerálne tóny. Chuť je nakoniec koncentrovaná v dobre vyváženej chuti, s príjemnou textúrou, prvkami rôznych zŕn, korením a príchuťou sladkého cukru..

Zaujímavosti Vodky

Hoci sa to zdá neuveriteľné, vodka poskytuje nášmu telu viacero výhod, vrátane zlepšenia kardiovaskulárneho zdravia, zníženia stresu a zmiernenia bolesti zubov a zlého dychu. To dokonca pomáha znížiť akné na koži, dezinfikovať rany a podporovať rast vlasov.

Vodka je známa ako dôležité antiseptické a anestetické činidlo a jeho dezinfekčný účinok je známy v prípade poranení rán a akné na koži. Na svoje antibakteriálne vlastnosti sa môže použiť účinný čistiaci prostriedok.

Jednou z najdôležitejších vlastností vodky je, že jej vôňa a chuť sú takmer nepostrehnuteľné a dajú sa použiť na kombináciu všetkých druhov alkoholických nápojov. To je dôvod, prečo je vodka jedným z obľúbených nápojov po celom svete.

Toto meno vysvetľuje jeho meno. Vodka pochádza zo slovanského slova "Voda", čo znamená "voda".

Vodka môže byť v prípade potreby považovaná za užitočný liek a tiež mlieko, ktoré môže byť aplikované v tele. Jeho anestetické účinky sú známe a používajú sa na výrobu farbív, veľmi užitočných pre bylinné lieky.

Tieto výhody spolu s adstringentnými vlastnosťami katechu robia z čiernej vodky liek, ktorý sa môže aplikovať v prípadoch núdze. V prípade alkoholických nápojov je najlepším poradcom moderovanie.