10 najviac kariogénnych potravín (č. 4 je veľmi časté)

kariogénne potraviny sú to produkty, ktoré pri požití uľahčujú výrobu zubného kazu, čo predstavuje riziko pre naše zubné zdravie. V tomto článku vám ukážem zoznam 10 najbežnejších.

Pokiaľ ide o prevenciu vzniku zubného kazu, je dôležité vedieť, ktoré potraviny predstavujú najväčšie ohrozenie nášho zubného zdravia..

Okrem udržiavania správnej ústnej hygieny, odstraňovania zubného povlaku účinným a častým čistením, pravidelným čistením zubov a oplachovaním fluoridom a pravidelným navštevovaním zubára je dôležité venovať pozornosť jedlu, ktoré konzumujeme počas nášho jedla, pretože to je kľúčový faktor v čase zabránenia tvorby dutín.

Jedným zo základných faktorov, ktoré predisponujú každého človeka k získaniu tohto rozšíreného ochorenia zubov, je kvalita stravy..

V tomto ohľade sa odporúča prijať vyváženú stravu tým, že sa rozhodnete pre prírodné potraviny, ktoré uľahčujú prirodzené čistenie prostredníctvom našej vlastnej slinenia, a najmä vyhnúť sa kariogénnym potravinám..

index

• 1 Aké faktory ovplyvňujú potraviny, ktoré majú byť kariogénne?
• 2 Najčastejšie kariogénne potraviny
• 3 Prírodná ochrana
• 4 Odkazy

Aké faktory ovplyvňujú potraviny, ktoré majú byť kariogénne?

Pri posudzovaní miery, do akej je potravina kariogénna, musíme brať do úvahy niekoľko faktorov. Medzi nimi je vhodné analyzovať vlastnosti jedla, medzi ktorými nájdeme jeho úroveň:

priľnavosť

Čím viac je lepkavé jedlo, tým dlhšie sa dostane do kontaktu s našimi zubami a tým ľahšie bude pôsobiť na ne..

konzistencia

Tvrdé a vláknité potraviny, ako sú jablká alebo mrkva, pomáhajú pri prirodzenom čistení vytváraním slin, zatiaľ čo mäkké potraviny, ako sú sušienky alebo čokoláda, majú tendenciu k väčšiemu znečisteniu úst..

Veľkosť častíc, ktoré ich tvoria

Zlúčeniny s malými časticami majú po čistení väčšiu možnosť zostať medzi dutinami.

Moment, v ktorom potravu prijímame

Kariogenicita potraviny je väčšia, ak sa prehltne medzi jedlami, namiesto toho, aby bola súčasťou raňajok, obeda alebo večere.

Je to spôsobené tým, že počas jedla dochádza k väčšiemu slineniu a zvyčajne zostávame dlhšie žuvanie rôznych potravín, ktoré tvoria jedlo, čo tiež vytvára väčší pohyb, ktorý urýchľuje odstraňovanie odpadu..

Frekvencia prijímania potenciálne škodlivých potravín

Ako je to logické, čím častejšie berieme kariogénne potraviny, tým viac možností existuje pre tvorbu zubného kazu. 

Aké potraviny by sme sa mali vyhnúť? Všeobecne povedané, kariogénna potravina par excellence je cukor, najmä vo vysokej miere v porovnaní s inými zložkami výrobku av kombinácii so sacharidmi..

Ak si to uvedomujeme, ak chceme znížiť riziko dutín prostredníctvom zmeny v stravovacích návykoch, mali by sme venovať osobitnú pozornosť nasledujúcim potravinám:.

Najčastejšie kariogénne potraviny

Cukrovinky a sladkosti

Sú to potraviny s najvyšším percentom cukru, a preto sú najnebezpečnejšie pre naše zuby.

Ak nechcete úplne eliminovať svoj príjem, odporúča sa vybrať si tie, ktoré rýchlo zmiznú z úst, vyhnúť sa žuvaniu za každú cenu a nespotrebovať tie, ktoré sa držia na zuboch ľahko, ako napríklad cukríky alebo sladké drievko.

Sýtené nealkoholické nápoje

Nápoje, ako napríklad cola, pomaranč alebo podobné (akékoľvek nealkoholické nápoje s bublinkami) obsahujú veľké množstvo cukru a sú tekuté, dostávajú sa do medzizubných dutín.

Aj diétne alebo ľahké nápoje a tie bez bublín môžu zvýšiť riziko vzniku dutín, pretože ich spotreba znižuje zubnú sklovinu a neposkytuje žiadne z blahodarných vlastností pre naše zuby, ktoré má voda, keď ju pijeme.

Zemiakové lupienky, chlieb a sušienky

Sacharidy rafinované škrobom majú schopnosť transformácie na cukry; preto sa považujú za kariogénne potraviny, najmä ak nepokračujete po umývaní zubov po požití medzi jedlami.

Koncentrované ovocné šťavy alebo s pridanými cukrami

Napriek mnohorakým výhodám prírodných ovocných štiav je stále častejšie nájsť šťavy na báze koncentrátov alebo pridaných cukrov v domácnostiach.

Pri mnohých príležitostiach tieto balené šťavy poskytujú zložky, ktoré osladia ich chuť, aby boli atraktívnejšie, ale mnohé z pôvodných vlastností ovocia (ako je vláknina alebo vysoká hodnota vitamínov) sa eliminujú..

Preto je vhodné vybrať si prírodné šťavy a piť ich s mierou, alebo aspoň preskúmať zložky balených štiav, aby ste si vybrali tie s najnižším percentom cukru..

Čokolády a čokolády

Cez jeho vynikajúcu chuť, čokolády a čokolády sú vysoko kariogénne potraviny vďaka svojej vysokej úrovni cukru a predovšetkým mäkkej a lepkavej textúre, ktorá sa ľahko drží na zuboch, čo vo väčšine prípadov predstavuje.

Najlepšou možnosťou, ako sa vyhnúť dutinám, je vybrať čokoládu s minimálnym možným cukrom.

Zmrzlina, koktaily a kaša

Rovnako ako u nealkoholických nápojov a koncentrovaných štiav, zmrzlina sa v ústach ľahko rozpúšťa, aby sa stala tekutou, čo uľahčuje vstup sladkých zvyškov medzi zuby, ako aj smoothies..

Medzi jeho odrodami, najviac kariogénne príchute sú tie, ktoré majú vyššiu koncentráciu cukru, ako je čokoláda alebo dulce de leche, a tie, ktoré používajú základy sladký krém alebo ochutené vody s príchuťou. Vyberte si tie, ktoré majú index ísť dole v cukre a vaše zuby vám ďakujú.

Raňajkové cereálie alebo energetické tyčinky

Vo väčšine raňajkových cereálií alebo cereálnych tyčiniek nájdeme med alebo cukor ako súčasť ich zložiek.

Jeho textúra uľahčuje zvyšky prilepené k zubom, takže po ich konzumácii sa odporúča dôkladne čistiť zuby s osobitnou pozornosťou na stoličky..

Bollería

Croissanty, šišky, koláče, koláče a koláče sú tiež jednou z potravín s vyšším indexom cukru a sacharidov av mnohých prípadoch, najmä ak sú priemyselne vyrábané, neobsahujú zdravú výživnú hodnotu.

Samozrejme sú zaradené do zoznamu kariogénnych potravín a ich príjem musíme zmierniť.

Nadbytok cukru alebo medu v káve alebo infúziách

Ani infúzie, ani káva nesie zvýšené riziko dutín ako takých, ale tieto nápoje takmer nikdy nepijeme sami. Vždy pridáme cukor alebo med, aby sme osladili jeho chuť, takže by sme mali byť opatrní s množstvami.

Keďže sú tekuté, ľahšie prenikajú medzi zuby a ak sa berú s nadbytkom medzi jedlami, môžu predstavovať hrozbu pre naše zubné zdravie..

Sušené ovocie

Sušené slivky, figy alebo hrozienka sa tiež môžu stať nebezpečím pre naše zuby kvôli jeho lepkavej textúre, vysokej hladine cukru a preto, že je bežné, že ich konzumujete ako desiatu medzi jedlami..

Prírodná ochrana

Okrem týchto tipov majte na pamäti, že existujú aj potraviny, ktoré majú inhibičný účinok na kariogénne procesy. Na rozdiel od toho, čo sa deje s tými, ktoré sú uvedené v tomto zozname, vytvárajú pozitívny účinok tým, že zabraňujú akumulácii plakov a zvyškov, a vďaka ich vlastnostiam prospievajú ochrane pred zubným kazom..

Hlavnými zložkami, ktoré zvyšujú prirodzenú ochranu nášho tela pred zubným kazom, sú: fluorid (buď v potrave alebo podávaný topicky v oplachu alebo denitrifiku), potraviny s vápnikom a fosforom (vyhnúť sa demineralizácii zubov), a potraviny, ktoré poskytujú dobrú hladinu železa a proteínov.

A máte problémy s niektorými z týchto potravín? 

referencie

1. Caries Ochranné potraviny: futuristické perspektívy. KS Sandhu, N Gupta, P Gupta, V Arora, N Mehta - Medzinárodný vestník, 2014 - ijahs.net
2. Potravinárske zloženie a faktory potravinovej kariogenicity ovplyvňujúce kariogénny potenciál potravín. Edmondson E.M.S. Caries Research, zväzok 24, č. Suppl. 1, rok 1990 (Obal Dátum: 1990)
3. Potraviny, stravovacie návyky a zubné zdravie. Európska rada pre informácie o potravinách. EUFIC REVIEW 11/2003
4. Zdrojový obrázok.