Zdieľam:
10 najbežnejších potravín pochádzajúcich z kukurice
Niektoré z najčastejšie konzumovaných potravín pochádzajúcich z kukurice na svete sú kukuričný olej, kukuričná múka, popcorn alebo kukuričný sirup..
Kukurica je ekonomickým a všestranným jedlom z amerického kontinentu. Pestovali ho najmä kultúry Mexika a Peru.
Po kolonizácii sa Európania prispôsobili jej použitiu a stali sa jednou z hlavných potravín ich stravy.
Kukurica je skvelým zdrojom vitamínov A, B a E. Obsahuje tiež množstvo minerálov a antioxidantov. Má vysoký obsah vlákniny a je silným karcinogénom.
Podľa "Encyklopédie kukurice" existuje najmenej 220 jedlých druhov kukurice na svete.
Najpoužívanejšia kukurica je kukurica, ktorá bola geneticky modifikovaná tak, aby odolávala silným pesticídom použitým pri jej výrobe.
Zatiaľ nie je známe, aké následky môže mať konzumácia geneticky modifikovaných potravín pre ľudí. Z tohto dôvodu by bolo ideálnym riešením začleniť do stravy kukuricu bez genetickej modifikácie.
10 potravín, ktoré pochádzajú z kukurice
1 - Kukuričný olej
Používa sa na varenie a je veľmi úsporný. Tento olej sa extrahuje z kukuričného jadra a oplodia, ktoré má bohaté vlákno.
2 - Kukuričná múka
Produkt jeho mletia, kukuričnej múky neobsahuje lepok a môže byť konzumovaný celiakmi. Používa sa na výrobu kukuričného chleba, mexických tortíl, venezuelských arepas a polenty.
3 - Popcorn
Je to rôznorodosť kukurice, ktorá je nafúknutá, keď je vystavená teplu a spotrebovaná ako predjedlo.
Servírovanie popcornu má len 30 kalórií, menej ako polovicu porcie zemiakových lupienkov.
4- občerstvenie solený
Tortilla chipsy alebo nachos nájdené v supermarketoch sú vyrobené z kukurice. Existuje mnoho komerčných značiek. Používajú sa ako občerstvenie a sú veľmi chrumkavé a chutné.
5- Obilniny
Kukurica má sladkú a hladkú príchuť, ktorá ju robí ideálnou ako cereál pre deti.
Ak chcete konzumovať zdravú odrodu, mali by ste skontrolovať, či neobsahuje veľké množstvo cukru.
6- kukuričný sirup
Vysoký fruktózový kukuričný sirup je umelé sladidlo, ktoré sa používa prakticky vo všetkých spracovaných výrobkoch: zmrzlina, cukrovinky, dezerty, sladkosti, instantné polievky, instantná káva a stovky ďalších výrobkov.
V tomto prípade nie je žiaduce ho konzumovať vo veľkých množstvách, pretože v procese sa prirodzené vlastnosti kukurice degradujú.
7- Žuvačka a cukríky
Umelé sladidlá žuvacej gumy, ako je sorbitol, sú derivátom kukurice.
8- kukuričný škrob
Získava sa z industrializácie a je známa ako kukuričný škrob alebo kukuričný škrob. Je to potrava bohatá na sacharidy, s nízkym obsahom purínov a bez cholesterolu.
Používa sa na polievky a priemyselné sušené cestoviny, klobásy, zahustené výrobky, nealkoholické nápoje a majonézy..
9- Želatína
Dextróza pochádza z kukuričného škrobu a vyzerá ako kryštalický prášok.
Znižuje bod tuhnutia výrobkov, ktoré ho obsahujú, a predáva sa s prídavkom umelých aróm, ktoré sa konzumujú ako nízkokalorický dezert..
10- Dietetické výrobky
Sladia sa maltodextrínom, derivátom kukurice, ktorý produkuje sladkosť a telo bez zvyšovania kalórií. Používa sa v jogurtoch a iných nízkokalorických výrobkoch.
referencie
- Ashley Lutz. (2012). Tu je 16 každodenných potravín, ktoré prekvapivo obsahujú kukuricu. 30/09/2017, z Business insider Webová stránka: businessinsider.com
- Eliza Martinez (2017) .Zoznam potravín, ktoré obsahujú kukuricu. 30/09/2017, z webovej stránky Live Strong: livestrong.com
- Editor. (2017). Výhody konzumácie popcornu. 03/10/2017, od Better with health Webová stránka: mejorconsalud.com
- Editors. (2017). Corn. 30/30/2017, z webovej stránky National Geographic: nationalgeographic.org
- Peter Osborne. (2017). Skryté prísady na báze kukurice. 09/30/2017, by bezlepková spoločnosť Webová stránka: glutenfreesociety.org