Zdieľam:
Diéta pre diabetikov, ako a čo jesť
diéta pre diabetikov Je založený na príjme potravín, ktoré by nám mali pomôcť predovšetkým udržiavať adekvátne hladiny glukózy v krvi. Nie je vhodné navrhnúť diétu, ktorá predstavuje potraviny s vysokým obsahom cukru. Ideálne je jesť v malých porciách po celý deň.
Keď hovoríme o diabete, hovoríme o chorobe, ktorá postihuje viac a menej ako 347 miliónov ľudí na svete, ktorá bola zdravotníckou organizáciou kvalifikovaná ako globálna epidémia.
Odporúčané potraviny pre diabetikov
Potraviny, ktoré by sme mali konzumovať, by nám mali pomáhať najmä pri udržiavaní primeranej hladiny glukózy v krvi. Nie je vhodné navrhnúť diétu, ktorá predstavuje potraviny s vysokým obsahom cukru. Ideálne je jesť v malých porciách po celý deň.
Taktiež sa odporúča, aby sme sa viac prispôsobili množstvu našich možností a venovali osobitnú pozornosť množstvu sacharidov, ktoré budeme konzumovať, kde by sme mali jesť menej tuku, menej soli a samozrejme vždy obmedziť používanie alkoholu..
Živiny, ktoré musia v podstate prispievať, sú zhrnuté do vápnika, draslíka, vlákniny, horčíka a vitamínov A, C a E.
Na udržanie dokonale vyváženej stravy ako diabetika, buď typu 1 alebo typu 2, by ste museli prispievať 50 až 60% sacharidov, od 10% do 15% bielkovín a 20% až po 20%. 30% tuku.
Musíme tiež spomenúť dva termíny:
- Redukčná diétaPrvá sa týka stravy založenej na produkcii menej kalórií.
- Vyvážená výživaJe založený na prístupe, podľa ktorého sa rôzne diéty musia vykonávať v závislosti od osoby, pričom sa zohľadňuje vek osoby, hmotnosť, výška, pohlavie a stupeň fyzickej aktivity medzi mnohými inými údajmi..
Aj keď v diabetickej diéte plán, ktorý prevláda, je rovnováha a odroda všeobecne ako celok viac ako len zvláštnosti, je možné spomenúť určité potraviny, ktoré pomôžu nášmu telu lepšie trpieť a pomáhajú nám to. a navyše:
špargľa
Poskytuje množstvo kyseliny listovej a vitamínov B, čo pomáha znižovať hladiny homocysteínu, čo pomáha predchádzať ochoreniam srdca, ktoré sú známe ako ochorenie koronárnych artérií..
fazuľa
Podľa štúdie vykonanej v roku 2012, rôzni vedci k záveru, že šálka týchto zeleniny denne pomáha kontrolovať hladiny glukózy v krvi, zatiaľ čo krvný tlak.
brokolica
Jedna z najzdravších potravín, ktorú nájdeme pre všetky druhy stravy. Má vysoké množstvo vitamínu C a A. Vykazuje tiež vysokú hladinu kyseliny listovej a vlákniny bez toho, aby sa zabudlo na minimálny podiel kalórií a sacharidov..
ovocie
Odroda v tomto aspekte sa podáva, pretože je jednou z najdôležitejších potravín pre ľudí trpiacich touto chorobou. Najdôležitejšie, čo môžeme nájsť, sú:
- hrozno: S veľkým množstvom antioxidantov vo svojom zložení pod názvom polyfenoly ?, produkujú inzulín do nášho tela. Obsahuje cukor a preto by sme ho mali konzumovať v malých množstvách.
- citrusTieto plody sú bohaté na rozpustnú vlákninu. Ak hľadáme silné citrusy, môžeme použiť pomaranče, citróny, limetky alebo kyslé guavy.
- hrušky: Podobne ako citrusy vykazujú vysokú úroveň vlákniny. Pomáhajú tiež predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam a detoxikovať organizmus.
- jablkáUrobili náš cholesterol a hladiny glukózy regulované, pretože vo svojom zložení ukazuje vlákno nazývané pektín.
- mrkva: Predstavujú, rovnako ako minimálny obsah brokolice, kalórií, z ktorých dokonca aj Americká diabetická asociácia uviedla, že jesť päť mrkvy denne je považované za "voľné jedlo?" pretože sú prakticky nulové, pokiaľ ide o kalórie a sacharidy.
ryby
Jeden z veľkých zdrojov omega-3 kyselín, znižujúci riziko vzniku arytmií a znižujúcich sa hladín triglyceridov, aterosklerotického plaku, krvného tlaku a znižovania úrovne zápalu.
cesnak
Od nepamäti fungoval cesnak ako recept na kontrolu ľudí, ktorí majú vysoký cholesterol, kardiovaskulárne ochorenia, rakoviny a krvný tlak..
Frutos
Medzi plodmi, ktoré nám najviac pomáhajú s chorobou, pozorujeme:
- vodný melónPracuje ako antioxidant, chráni pred rakovinovými bunkami a má nízky obsah nasýtených tukov a cholesterolu
- melón: Zobrazuje veľké množstvo vitamínu C a A, ktoré pomáha zdraviu očí, okrem toho, že má jedinečné vlastnosti podobné vlastnostiam melónu, ktoré regulujú hladinu cholesterolu..
Medzi mnohými ďalšími existuje veľké množstvo prospešných potravín, ako sú kapusta, vlašské orechy, quinoa alebo červené papriky
Naopak, vyprážané zemiaky, biely chlieb, múčne tortilly, spracovaná ryža alebo obilniny s dávkami cukru na strane škrobov; Konzervované ovocie s cukrovým sirupom, džemom, jablkovým pyré alebo ovocnými sladidlami; alebo uhorky, zelenina varená s maslom, syr alebo omáčky podľa zeleniny sú najhoršie voľby, ktoré môžeme urobiť pri kŕmení.
Diéta pre diabetikov
Pre diabetikov existuje široká paleta diét. Potom ponúkneme niekoľko diét ako príklad na základe potravín a indikácií, ktoré sme uviedli vyššie.
Podľa zdravej a ekologickej webovej stránky je navrhnutá nasledujúca tabuľka na konzumáciu potravín:
raňajky
Káva s odstredeným mliekom alebo infúzia červeného alebo zeleného čaju s cereáliami (nie sladkou alebo čokoládovou) alebo dva džemy bez džemu bez cukru ako alternatíva.
Pol dňa
Kus ovocia a odstredeného jogurtu alebo cereálnej tyčinky bez cukru. Môžeme tiež jesť opäť dve sušienky, ale morčacie alebo čerstvé syry podľa chuti.
jedlo
Cestovný šalát alebo paradajky s čerstvým syrom s šošovkou alebo špenátom s cícerom a infúziou, len s kávou alebo s odstredeným mliekom \ t.
Po polnoci
Odstredené mlieko s kávou alebo džúsom. Ak chceme, môžeme tiež jesť asi štyri sušienky bez cukru alebo odstredeného jogurtu.
večera
Šalát z paradajok, šalátu, vajec (bez žĺtka), cibule a tuniaka, alebo ryže. Toto môže byť nahradené grilovanou zeleninou alebo šalátom s kapustou a mrkvou s jogurtovou omáčkou a zeleninovým pyré. Na dezert sme si mohli vziať odstredený jogurt alebo infúziu.
Na druhej strane, portál hogarmanía navrhuje tri typy menu založené len na raňajkách, obede a večeri na základe 1500 denných kalórií:
raňajky
Pohár 200 ml odstredeného mlieka / 3 porcie z celkového množstva 60 g chleba / 1 porcia bielkovín: 25 g morčacieho / 1 porcia ovocia: 100 ml pomarančovej šťavy.
jedlo
1 porcia zeleniny: 125 g húb a 125 g pečeného korenia / 4 porcie škrobu: 90 g surového cíceru alebo 290 g varených / 2 porcií bielkovín: 100 g grilovaného kurča / 1 a 1/2 ovocné porcie: 225 g melónu.
večera
5 a 1/2 hydrátov a 1 proteín: cestovinový šalát (45 g surový alebo 150 g varený, 80 g konzervovanej kukurice, 50 g paradajok, šalát, 50 g mrkvy a 50 g konzervovaného tuniaka) / 2 porcie ovocia: 150 g pomaranča
Čo je to diabetes a čo to je??
Cukrovka (tiež vedecky označovaná ako diabetes mellitus) je ochorenie, ktoré zvyšuje hladinu glukózy v krvi v dôsledku nedostatku syntézy inzulínu pankreasom.
Inzulín je hormón, ktorý spôsobuje, že hladiny glukózy sú v našom tele správne regulované. Keď dôjde k deregulácii, choroba.
Je to tak dôležité, že je dôležitou príčinou amputácií, slepoty alebo renálnej insuficiencie, ak populácia nie je dostatočne vedomá..
Našli sme dva typy diabetu:
- Diabetes 1. typuPrvý spôsobí, že telo produkuje absolútne žiadny inzulín v dôsledku deštrukcie buniek pankreasu. Tomu sa v žiadnom prípade nedá zabrániť a je to náhle. Zvyčajne sa objavuje v detstve, dospievaní a ranej dospelosti.
- Diabetes 2. typuTento druhý útočí na produktivitu inzulínu. V podstate naše telo si vytvoriť inzulín, ale nie je to efektívne syntetizovať. Objavuje sa v starobe.
Okrem toho existuje ďalší tretí typ, ale iná typológia. Toto sa nazýva gestačný diabetes, ktorý je založený na vzniku hyperglykémie. Zvyčajne sa objavuje počas tehotenstva a riziká sa premietajú do komplikácií počas toho istého procesu tehotenstva a pôrodu, okrem toho, že v budúcnosti budú môcť dostať cukrovku 2. typu..
Rovnako nemôžeme ignorovať skutočnosť, že cukrovka typu 2 je najbežnejšia, ktorú možno nájsť prakticky v prevažnej väčšine existujúcich prípadov, najmä v tých najmenších, kde sa percento v posledných rokoch zvýšilo..
Aké sú vaše najčastejšie príznaky?
Symptómy sa zvyčajne rýchlo zachytia. Medzi nimi je častá frekvencia moču, smädu a nadmerného hladu, svalová slabosť spolu s úbytkom hmotnosti a neustálym pocitom nepohodlia pri zatiahnutej oblohe.
Môžeme tiež nájsť necitlivosť alebo svrbenie kože, ako aj možné infekcie v tomto.
Ako tomu zabrániť?
Ako sme už povedali, diabetu 1. typu nemožno v žiadnom prípade zabrániť. Typ 2 však súvisí s problémami nadváhy a obezity, ktorým možno účinne zabrániť prijatiu príslušných opatrení na zmenu zdravého života (spojenie medzi jedlom a fyzickou aktivitou)..
Podľa Rebecy Reyes, koordinátora pracovnej skupiny pre diabetes mellitus skupiny SEEN, sa dospelo k záveru, že „rôzne štúdie ukázali, že fyzická aktivita a úbytok hmotnosti bránia rozvoju diabetu u ľudí s predispozíciou k nemu, dokonca aj v tých, ktoré už vykazujú určitý stupeň zhoršenej glukózovej tolerancie (alebo prediabetes)?.
Len asi tridsať minút fyzickej aktivity denne postačuje na zníženie pravdepodobnosti vzniku diabetu typu 2 vo veľkých množstvách.
Údaje záujmu
Svetová zdravotnícka organizácia poskytla v novembri 2014 sériu relevantných údajov o tejto chorobe.
medzinárodne
- Ako sme uviedli v úvode, počet diabetikov stúpa na celkom 347 miliónov. Hlavnými príčinami tohto nárastu sú nadváha, obezita a sedavý spôsob života.
- Očakáva sa, že do roku 2030 bude cukrovka siedmou najčastejšou príčinou smrti na svete.
- Úmrtie vo vyspelých krajinách zvyčajne vyskytujú u ľudí v dôchodkovom veku, zatiaľ čo v rozvojových vek sa pohybuje od 35 do 64 rokov.
- Úmrtia spôsobené cukrovkou sa počas nasledujúcich 10 rokov zvýšia o viac ako 50%.
- Diabetes typu 2 je diagnostikovaný v 90% objavených globálnych prípadov.
- Úmrtia sa vyskytujúce diabetickej kardiovaskulárne problémy patrí do celkom medzi 50 a 80% z nich. Pri diabetes zvyšuje riziko vzniku ochorení súvisiacich s srdca.
- V roku 2012 bola cukrovka príčinou úmrtia celkovo 1,5 milióna ľudí na celom svete.
- 80% úmrtí na diabetes sa vyskytuje v rozvojových krajinách.
V Španielsku
- V Španielsku, diabetes postihuje asi celkom 15% populácie, a kde odborníci varujú, že počet sa zvyšuje. To sa premieta do viac ako päť miliónov ľudí.
- Z percentuálneho podielu uvedeného v predchádzajúcich údajoch 13% prípadov patrí do cukrovky 1. typu
- 6% (viac ako dva milióny) ľudí s diabetom v našej krajine stále nemajú vedomosti, ktoré trpia.
Dobrým príkladom diéty týždenne ponúka Nadácia pre srdce v spolupráci so Španielskou kardiologickou spoločnosťou, ktorá ponúka množstvo potravín, okrem nákupného zoznamu, ktorý musíte urobiť, a nutričnú hodnotu, ktorú vystavujete jedeniu. , Môžete ho vidieť na nasledujúcom obrázku:
referencie
- http://www.who.int/features/factfiles/diabetes/es/
- http://dle.rae.es/?id=Dcw8l1D
- http://www.dmedicina.com/enfermedades/digestivas/diabetes.html
- http://sanoyecologico.es/ejemplo-de-dieta-para-diabeticos/
- http://www.webmd.com/diabetes/diabetic-food-list-best-worst-foods
- http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/?referrer=https://www.google.es/
- http://alimentacionparadiabeticos.net/frutas-para-diabeticos.html
- https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/diabeticdiet.html