Ako byť Vegan alebo vegetariánsky v 5 jednoduchých krokoch

učiť sa ako byť vegánsky alebo vegetariánsky je dôležité, aby sme opustili predchádzajúce stravovacie návyky; Existuje niekoľko tipov, ktoré môžete sledovať, ktoré zvýšia šance na získanie v čo najkratšom čase.

Každý deň je viac ľudí psychicky pripravených začať vegetariánsku a dokonca aj vegánsku stravu.

Rozdiel medzi vegetariánskou a vegánskou stravou spočíva v tom, že vegetariánska strava zvyčajne neobmedzuje spotrebu výrobkov zo zvierat, ako sú vajcia alebo mlieko, zatiaľ čo vegáni robia.

Okrem toho títo ľudia prestanú kupovať výrobky, ktoré obsahujú akýkoľvek živočíšny prvok alebo ich využívajú, ako napríklad med, syry, tašky alebo kožené topánky alebo vstupenky do zoologickej záhrady..

Je to preto, že strava je len malým odrazom súboru ideálov. V skutočnosti každý má svoje kritériá, pokiaľ ide o konzumáciu alebo nie o produkty živočíšneho pôvodu, čo sa môže veľmi líšiť.

Existujú ľudia, ktorí eliminujú alebo znižujú spotrebu živočíšnych produktov, aby sa vyhli hroznému vplyvu na životné prostredie, iní to robia pre svoje zdravie, iní pre utrpenie zvierat a najviac pre všetko..

Na druhej strane existuje široká paleta diét u ľudí, ktorí chcú jesť menej mäsa alebo ho nechať úplne. Rozsah sa môže líšiť medzi:

• Tí, ktorí si zvyknú mať deň bez mäsa týždeň.
• Tí, ktorí nejedia mäso, ale ryby.
• Tí, ktorí nekonzumujú zvieratá, ale vedľajšie produkty.
• Tí, ktorí sú vegáni (ani zvieratá ani výrobky z nich).

Na druhej strane, ak uvažujete o prechode na vegetariánsku alebo vegánsku stravu, nájdete tu všetky kroky, aby ste to dosiahli čo najlepšie.

5 krokov, ktoré majú byť vegánske alebo vegetariánske

Krok 1: mať dobré dôvody a byť presvedčený

Je jasné, že keď ste vegetarián alebo vegetarián, máte za tým dôvod, prečo toto rozhodnutie riadite. Prvým krokom k tomu, aby sme sa stali vegetariánmi, je výskum a posilnenie presvedčení, ktoré podporujú zmenu.

Po prvé, zistiť, čo to znamená byť vegetarián a rôzne druhy stravy, pre ktoré sa môžete rozhodnúť. V tomto článku je podrobne vysvetlené.

Začnite tým, že sa informujete o produkcii mäsa, škodách, ktoré spôsobuje na planéte, o tom, ako sa to robí, podmienkach, v ktorých zvieratá žijú atď. Na internete je veľa obsahu: knihy, dokumentárne filmy, videá, obrázky a dokonca aj skupiny na sociálnych sieťach, ku ktorým sa dá veľmi jednoducho pristupovať. Aj keď sa odvážite, skúste navštíviť farmu alebo zabiť.

Najznámejšími filmami a dokumentmi vo svete vegetariánstva a vegánstva sú Earthlings, Food INC. Vidlice nad nožmi, ale existuje mnoho ďalších.

Na druhej strane sa tiež snaží dozvedieť sa viac o účinkoch, ktoré má na zdravie. Ak máte pochybnosti o výhodách užívania tejto diéty, v predchádzajúcom článku sme hovorili o nečakaných výhodách vegetariánstva.

Rovnako ako výhody, skúma viac o možných negatívnych dôsledkoch, ktoré môže mať zmena stravy pre niektorých ľudí, najmä ak nie je vykonaná správnym spôsobom. Ak poznáte iných vegetariánov alebo vegánov, pokúste sa s nimi hovoriť, vysvetliť ich dôvody, ich skúsenosti a návyky, ktoré vás vedú.

Je absolútne nevyhnutné, aby ste boli presvedčení o zmene a že na to máte dobré dôvody. Pokúste sa vyriešiť každú medzeru alebo rozpor, ktorý máte, pretože ak to neurobíte, bude pre vás veľmi ľahké odísť v budúcnosti. Prvá vec je mať nejaké nápady dobre fixované a perfektne argumentované.

Napríklad mnohí z ľudí, ktorí sa rozhodli uskutočniť tento typ diéty, sú proti druhu. Tento pojem sa používa na definovanie diskriminácie a vykorisťovania voči iným živým bytostiam, pretože nepatria k tomu istému druhu.

Niečo, čo môžete urobiť, je položiť si otázky ako: Prečo niektoré zvieratá jedia a iné nie? Čo by sa stalo s hmyzom? Bol by som schopný zabiť zviera sám? Ako sa cítia neľudské živé bytosti? Môžu cítiť bolesť? Čo mäso poskytuje pre moje zdravie? Mohli by ste nahradiť svoje vlastnosti potravinami iného ako živočíšneho pôvodu? Čo sa stane, keď pijem mlieko alebo vajcia?... a nájdite si pozíciu, v ktorej sa umiestnite.

Dôležité je, aby sme veľmi dobre vymedzili naše motívy, aby sme to urobili, čo sme dosiahli zmenou našej stravy a z akej teoretickej základne začneme..

Krok 2: Predpokladajme, že to bude ťažké, ste ochotní vynaložiť ďalšie úsilie?

Musíte mať na pamäti, že stať sa vegetariánskym alebo vegánskym je snaha a nie je to ľahké.

Väčšina našich príbuzných, priateľov a známych je spotrebiteľom mäsa a výrobkov živočíšneho pôvodu, takže mnohí z nich nemusia s vaším rozhodnutím súhlasiť. Preto musíte byť pripravení nenechať sa unášať sociálnym tlakom, mať dobré a dobre odôvodnené dôvody, ktoré vás motivujú k nasledovaniu.

Na druhej strane si musíte byť vedomí, že musíte zmeniť návyky. Napríklad, jesť v reštaurácii alebo v dome niekoho iného môže byť výzvou pre vegetariánov.

V reštauráciách môže byť ťažké nájsť úplne vegetariánske (a najmä vegánske) jedlá, pretože mnohí ľudia presne nevedia, o čo ide. Preto môže byť normálne podávať servírovaný tanier zeleniny, ktorého omáčka je vyrobená z mäsa bez toho, aby ste to vedeli, alebo sa prekvapiť rybím pokrmom.

Preto je dobré informovať ľudí okolo vás, aj keď viete, že sa vás pravdepodobne pokúsia presvedčiť, že ste sa mýli alebo kritizujete za vaše rozhodnutie. Z tohto dôvodu musíte byť veľmi istí, čo robíte, ak sa chystáte začať tento typ stravy.

Ak nechcete, aby to robili, ani vy. Nepokúšajte sa ukladať svoje nápady na nikoho alebo ich kritizovať za konzumáciu mäsa. Prišli ste s nápadmi, ktoré iní ľudia nemusia zdieľať, a hlavná vec je rešpektovanie slobody každého z nich.

Nakoniec je dôležité povedať, že úroveň obtiažnosti sa zvýši o niekoľko faktorov: ak nám urobia jedlo alebo ak to urobíme, ak máme radi zeleninu, alebo nie, ak sme flexibilní na konzumáciu nových potravín atď..

Krok 3: Naplánujte zmenu

Ak sa rozhodnete začať zmenu smerom k vegetariánskej strave, musíte najprv premýšľať o krokoch, ktoré budete mať na dosiahnutie tohto cieľa. Choďte dláždiť zem tak, že proces je jednoduchý a znesiteľný. V tomto kroku by bolo vhodné, aby:

- Upozornite okolité prostrediePovedzte svojim priateľom a rodine svoje rozhodnutie a vaše dôvody. To môže byť prospešné pre zvýšenie vášho záväzku zmeniť sa a pre ostatných, aby vás podporovali na ceste.

- Choďte k lekárovi, aby ste si prehliadliNiektorí ľudia môžu mať zdravotné problémy, ak trpia drastickými zmenami vo svojej strave, prestať prijímať živiny, ktoré predtým dostali.

Môže sa tiež stať, že pred začatím vegetariánskej alebo vegánskej stravy už máme nejaký zdravotný problém, o ktorom sme nevedeli. To je dôvod, prečo je vhodné, aby ste si pred začatím tohto typu diéty prezreli, ako sa vám darí.

Ak máte zistený nedostatok výživy, nie je potrebné konzumovať produkty živočíšneho pôvodu. To sa dá ľahko vyriešiť pomocou potravinových doplnkov sprevádzaných zdravou a vyváženou stravou..

- Dozvedieť sa o potravinách, ako ich skombinovať alebo nahradiťJe dôležité naučiť sa málo o výžive. Ako sme povedali v predchádzajúcom bode, táto zmena so sebou prináša úsilie! Ak chcete zostať zdravý, je najlepšie poznať živiny, ktoré vaše telo potrebuje každý deň.

Tiež, ak sa chystáte prestať konzumovať mäso, snažte sa vziať tieto bielkoviny a železo z iných než živočíšnych zdrojov, ak je to možné v rovnakom množstve.

Napríklad, môžete získať železo a bielkoviny cez sójové bôby, fazuľa alebo šošovica. Ale musíte vedieť, že ak chcete absorbovať železo potravín rastlinného pôvodu, je potrebné ich sprevádzať vitamínom C, ako je prírodná pomarančová šťava.

- Naučte sa variťAk chcete začať diétu bez živočíšnych produktov, musíte byť ochotní pripraviť si vlastné jedlo pri mnohých príležitostiach. Existuje mnoho receptov v sieti rôznych ťažkostí pre vegetariánov a vegánov. Okrem toho, niekedy to nie je tak ťažké, ako sa zdá, pretože niektoré recepty môžu byť varené len so zeleninou, strukovinami a korením, ktoré sú rovnako bohaté a chutné.

Je úžasné, ako sa niektoré jedlá môžu zdať vyrobené zo živočíšnych potravín, takže by ste sotva mohli rozoznať rozdiel. Všetko, čo môžete urobiť, stačí dať úsilie a experimentovať s novými receptami.

Krok 4: Prineste nápady do praxe

Akonáhle sú vyššie uvedené kroky dokončené, existujú rôzne metódy, ako začať vegetariánsku alebo vegánsku. Najlepšie je, že začnete postupne, pretože náhle zmeny zvyčajne nie sú dobré pre naše telo.

Nižšie uvádzam rôzne metódy, ktoré môžete sledovať, aby ste sa stali vegetariánmi alebo vegánmi. Zostáva vo vašom rozhodnutí vybrať si tie, ktoré chcete začať, ak prechádzate všetkými fázami alebo nie, alebo ak sa chystáte zostať v jednej z nich bez ďalšieho postupu.

- Nahrádza niektoré potraviny živočíšneho pôvodu: táto metóda spočíva v zistení potravy živočíšneho pôvodu v strave, ktorá je pre vás ľahko vylúčiteľná, ako napríklad bravčové mäso alebo syr, všetko závisí od vášho vkusu. Postupne po sebe a ako si na to zvyknete, idete odstraňovať viac potravín živočíšneho pôvodu, až kým sa nebudete zbavovať všetkých. Odporúča sa, aby ste súčasne zaviedli nové potraviny alebo ich využili na vyskúšanie niektorých vegetariánskych receptov.

- Vyberte si jeden deň v týždni bez mäsa: Ďalší spôsob, ako začať, je vybrať si jeden deň v týždni, kde nie je možné jesť mäso celý deň. Vezmite si tento deň objavovať nové vegetariánske alebo vegánske jedlá, alebo navštíviť reštaurácie, ktoré slúžia tomuto typu jedla.

Trváme na tom, že nie je to len odstránenie týchto produktov, ale aj nové. Postupne, v závislosti od toho, ako sa cítite, ju môžete predĺžiť až na dva dni v týždni, potom tri a tak ďalej.

- Zmeňte jedlo denneĎalšou možnosťou je vybrať si jedno z jedál dňa (napríklad raňajky alebo obed), v ktorých sa budete snažiť jesť mäso alebo konzumovať iba produkty rastlinného pôvodu. Zaviesť nové potraviny a recepty do tohto jedla, vyskúšať nové chute.

Postupom času sa môžete rozšíriť na dve jedlá denne a tak ďalej, aby ste pokryli celú stravu.

- Snažte sa stráviť niekoľko dní bez konzumácie jedla zo zvierat: táto možnosť znamená o niečo výraznejšiu zmenu ako tie predchádzajúce, preto sa odporúča zvoliť si potraviny veľmi dobre, aby sme nemali dostatok živín.

Ide o stanovenie výzvy série dní (7 dní, 15 dní, dokonca mesiac) bez konzumácie produktov živočíšneho pôvodu. Po tomto skúšobnom období skontrolujte, či sa cítite pohodlne a či ste ochotní zostať v tomto spôsobe života.

- Nahraďte potraviny v dennej strave inými rastlinnými pôvodmiTáto metóda spočíva v nahradení všetkého mäsa alebo zvierat, ktoré sú konzumované inými podobnými výrobkami alebo ktoré poskytujú podobné výživové hodnoty.

Môžete začať písaním zoznamu repertoáru potravín, ktoré zvyčajne varíte alebo jedíte doma. Potom skúma, ako zmeniť recepty nahrádzajúce všetky produkty živočíšneho pôvodu, ktoré chcete prestať jesť, a uviesť ich do praxe.

Môžete napríklad zmeniť mäsové karbonátky pre zeleninové karbanátky (na internete je k dispozícii veľa receptov a veľmi jednoduché, ktoré nemajú nič spoločné s tradičnými hamburgermi) alebo nahradiť kravské mlieko sójovým mliekom alebo ryžou.

Môžete sa priblížiť k chuti a štruktúre mäsa s výrobkami, ako sú tofu, seitán, šošovica, fazuľa, huby atď. Hoci je pravda, že ak nie sú varené alebo varené správne, tento efekt nenastane. Postupne zahrnujte ďalšie nové recepty, ktoré ste sa nikdy nepokúšali rozšíriť svoj repertoár.

Krok 5: Postavte sa pevne

Zdá sa to komplikované, ale po približne troch týždňoch (záleží na každej osobe) a ak je kŕmenie správne, zmizne túžba po jedle.

Toto musí byť posilnené našimi presvedčeniami, ktoré musíme udržiavať zo dňa na deň. Ak chcete, aby bola zmena stabilnejšia, pokračujte v čítaní o vegetariánstve alebo vegánstve, utrpení zvierat, životnom prostredí alebo zdraví.

Pokúste sa porozprávať s inými ľuďmi, ktorí sa riadia rovnakým spôsobom života ako vy, a dokonca môžete začať túto diétu s inou osobou, ktorá má záujem; ktoré uľahčia a predĺžia zmenu, pretože sa budete navzájom podporovať a motivovať.

Zmeňte svoj spôsob nakupovania, otvorte svoju myseľ a objavte recepty a nové potraviny a zmeňte ich tak, aby boli zábavnejšie.

Vegetariánstvo alebo vegánstvo by sa nemali považovať za obmedzenie alebo obmedzenie, ale za nový životný štýl, ktorý má tisíce možností objavenia.

Čo si myslíte? Mohli by ste prestať používať produkty živočíšneho pôvodu?

referencie

1. Carver, C. (s.f.). 25 tipov pre vegetariánov nováčikov.
2. Côté-Boudreau, F. (29. október 2013). Sept façons de dévenir végétalien. 
3. Ako sa stať vegetariánom. (N. D.).
4. Prechod stravy. (N. D.).