Energetické nápoje všetko, čo potrebujete vedieť

energetické nápoje alebo „energetické nápoje“ sú kvapaliny zložené z taurínu, vitamínov a kofeínu, jeho hlavnej zložky. Na trhu to bolo ako stimulant, ktorý zlepšuje výkon a zvyšuje energiu vďaka výhodám, ktoré prinášajú jej živiny.

Na trhu pôsobia relatívne krátko, ale už predbehli izotonické nápoje a sú na ceste k odchodu nápojov z coly a kávy. Očakáva sa, že do roku 2016 budú účtovať viac ako 15 miliárd dolárov len v Spojených štátoch. V súčasnosti sa jeho používanie rozšírilo najmä na nočný život, ktorý sa bežne mieša s alkoholom alebo drogami.

V Európe bola energická značka Red Bull ako prvá na trhu prítomná v roku 1987, zatiaľ čo v Spojených štátoch ju nedosiahla až do roku 1997. Napriek tomu, že ide o produkt, ktorý bol komerčne komerčne využívaný relatívne krátko, energetické nápoje Fakturovali v roku 2012 približne 12, 5 miliárd dolárov, čo predstavuje nárast o 60% v porovnaní s rokom 2008.

V Spojených štátoch amerických až päť značiek nápojov zadá ročne viac ako 500 miliónov dolárov. Vedie klasifikáciu Red Bull s 12 463 miliónmi dolárov a nasleduje Monster (4 773), Rockstar (1 085), Lucozade (709) a NOS (542)..

začiatok

Jeho história siaha o niečo viac ako pred dvoma desaťročiami, kedy sa jej masívna komercializácia začala vďaka impulzu najznámejších zo všetkých: Red Bull.

Jeho vznik v 90-tych rokoch presahuje viac ako 25 rokov. Jeho vzhľad vyšiel z potreby chcieť aglutinovať v jednej lodi všetky potreby, ktoré telo potrebovalo pokračovať v "carburando" v čo najvhodnejším možným spôsobom.

Reklamným a elitným športovcom sa to podarilo v priebehu rokov spustiť, čo by sa okrem športu rozšírilo aj na iné druhy praktík, ako je štúdium, sústredenie a neskorá noc..

zloženie

Berúc do úvahy zloženie hlavného trhu s energetickými nápojmi, získavame, že hlavnými zložkami sú kofeín, vitamíny, taurín, guarana a ženšen.

kofeín

Stimulujúca látka pre mozog a obehový systém. Horká chuť, nájdeme ju v káve, čaji, kamarátovi, guarane atď. Má mierne a prechodné, ale časté nežiaduce účinky, ako je nespavosť alebo nervozita. Dlhodobé užívanie kofeínu môže spôsobiť závislosť.

taurín

Vedecky nazývaný aminostylsulfón, je to kryštalizovateľná aminokyselina nachádzajúca sa v žlči a určitých tkanivách. Účelom zahrnutia do energetických nápojov je, že vo chvíľach extrémnej fyzickej aktivity telo prestane produkovať túto látku, čo znižuje výkonnosť jednotlivca. Taurín funguje ako metabolický a detoxikačný vysielač. Štúdie ukázali, že materské mlieko obsahuje vysoké koncentrácie taurínu.

glucuronolacton

Glucoronolactona je chemická látka, ktorá pôsobí ako detoxikačná látka. Okrem ich použitia v energetických nápojoch slúžia ako doplnok výživy. Príčinou rozdielov medzi potravinárskymi inštitúciami je to, či sú hladiny zistené v nádobách primerané alebo nie pre zdravie.

guarana

Jeho vedecký názov je Paullinia Cupana a je pôvodom z brazílskej Amazonky. Je to osviežujúca živina, ale aj povzbudzujúca látka obsahujúca kofeín. Táto stimulácia zvyšuje stav bdelosti a má ergogénny účinok. Má tiež mnoho farmakologických vlastností: zlepšuje fyzickú kondíciu a pamäť, zvyšuje hypoglykémiu alebo pôsobí ako antioxidant.

vitamíny

Energetické nápoje obsahujú veľké množstvo základných vitamínov. Najčastejšie sa jedná o riboflavín, vitamín B1 (tiamín), vitamín B-2, niacín, vitamín B-3, vitamín B-6, vitamín B-12, vitamín C, pyridoxín a kyanokobalmín..

ginseng

Ženšen je bylinná rastlina s mnohými vlastnosťami, vrátane športového výkonu. V ázijských krajinách, ako je Čína alebo Kórea, tvorí dôležitú súčasť stravy a tradičnej medicíny, pretože sa považuje za reštaurátora energie..

Nebezpečenstvá vyplývajúce z energetických nápojov

Štúdie o energetických nápojoch nastali po „boomu“ začiatku storočia, takže správy sú málo av niektorých prípadoch protirečia.

Pravdepodobne najkontroverznejším je vyšetrovanie, ktoré v roku 2013 uskutočnil Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA), pričom poskytol niektoré zaujímavé údaje:

• 12% dospelých (vo veku 18-65 rokov) spotrebuje 4,5 litra energetických nápojov mesačne.
• 68% adolescentov (vo veku 10 - 18 rokov) už niekedy konzumovalo energetické nápoje a 12% vypilo 7 alebo viac litrov za mesiac.
• 16% detí (3-10 rokov) konzumovalo v priemere 4 litre mesačne.
• 41% až 50% športovcov konzumuje energetické nápoje pred alebo počas športovej súťaže.

Napriek vysokej miere príjmu sa však dospelo k záveru, že energetické nápoje nie sú nebezpečné, pokiaľ je ich spotreba mierna.

Na pozadí sme zistili štúdie vyvinuté v Spojených štátoch, ktoré naznačujú, že energetické nápoje nemajú žiadny terapeutický prínos, a mnohé zložky sú zle študované a neregulované. Niektoré z týchto dôvodov sú:

• Nebezpečné látky. Väčšina štúdií súhlasí s tým, že taurín a glukuronolaktón sú hlavným rizikom pre tých, ktorí pijú energetické nápoje. Najviac postihnutý by bol centrálny nervový systém a obličky.
• Kofeín v nadbytku. Energetické nápoje obsahujú vyššie množstvo ako iné tekutiny, ako napríklad nealkoholické nápoje. Obsahujú veľa kalórií a pravidelný príjem môže nadmerne stimulovať nervový systém spôsobujúci bolesti hlavy.
• Kardiovaskulárne ochorenia. Majú krátkodobý vplyv na srdcovú frekvenciu, ak sa spotrebuje veľa energetických nápojov. Rýchly srdcový tep, búšenie srdca, zvýšený krvný tlak av najzávažnejších prípadoch záchvaty alebo náhla smrť sú niektoré komplikácie, ktoré by mohli utrpieť..
• Diuretiká. Odvetvie energetických nápojov tvrdí, že zloženie jeho plechoviek sa skladá z prírodných prvkov. Odborníci však tvrdia, že sú skutočne silnými diuretikami, ktoré môžu viesť k črevným problémom.

Krajiny, v ktorých majú energetické nápoje obmedzenia

Niektoré krajiny zopakovali možné nepriaznivé účinky týchto stimulantov a obmedzili marketing na svojich hraniciach. Najzávažnejším prípadom je prípad Saudskej Arábie, krajiny, ktorá zakázala akýkoľvek druh reklamy, predaj a distribúcia je veľmi reštriktívna a je povinné zahrnúť do balenia zdravotné upozornenia..

V Kanade, Argentíne alebo Paraguaji je limit obsahu kofeínu v obsahu energetických nápojov, zatiaľ čo v Mexiku je jeho predaj pre maloleté osoby zakázaný..

V Európe je najvýznamnejším prípadom Litva. Upozornení na krajinu, kde viac detí a dospievajúcich konzumuje tieto výrobky, definitívne zakázali predaj mladistvým mladším ako 18 rokov, ako aj reklamu vo všetkých médiách, ku ktorým majú prístup, a obmedzenie predaja výrobkov v prostrediach zameraných na neplnoleté osoby. športové podujatia, kiná alebo divadlá. Podobné opatrenia prijímajú aj okolité krajiny, ako napríklad Lotyšsko alebo Bielorusko.

V prípade Francúzska boli nápoje ako Red Bull až do roku 2008 úplne zakázané, ale francúzska vláda bola nútená legalizovať nápoj. Dôvodom je skutočnosť, že nariadenia Európskej únie (EÚ) stanovujú, že výrobok vyrábaný alebo predávaný v iných krajinách EÚ nemožno zakázať, pokiaľ sa nepreukáže riziko pre zdravie..

Napriek týmto právnym predpisom EÚ zaviedlo Maďarsko v roku 2012 verejnú zdravotnú daň, ktorá mala osobitnú časť s energetickými nápojmi.

Nakoniec, v niektorých severských krajinách, ako napríklad vo Švédsku, možno v lekárňach kúpiť iba určité energetické nápoje, ktoré sú pre deti úplne zakázané..

Sú vhodné na šport?

Odhaduje sa, že najmenej 50% športovcov používa energetické nápoje pred alebo počas súťaže. Tento zvyk sa enormne zvýšil, pravdepodobne motivovaný reklamnými kampaňami na energetické nápoje na športových podujatiach.

Pripomeňme, že spoločnosti ako Red Bull sú vlastníkmi 5 futbalových tímov, vrátane FC Red Bull Salzburg alebo New York Red Bull. Je tiež obvyklé vidieť logo tejto značky a iné energetické nápoje v športe, ako je motocykel, Formula 1, hokej, surfovanie alebo akrobatické športy..

Univerzita Camilo José Cela (UCJC) v Madride v roku 2014 uverejnila štúdiu, v ktorej 4 roky hodnotila pozitívne a negatívne účinky konzumácie energetických nápojov pre športovú prax..

Pre tento účel spolupracovali elitní atléti z rôznych športov, ako je futbal, basketbal, plávanie alebo rugby, ktorí dostali ekvivalent troch energetických nápojov alebo placebo pred súťažou..

Meria svoj športový výkon prostredníctvom zariadenia GSP, dynamometrov a potenciometrov. Výsledok? Športovci, ktorí využili energetické nápoje, zvýšili svoju výkonnosť o 3% až 7% v porovnaní s tými, ktorí užívali placebo. Viac ubehnutých vzdialeností, viac svalovej sily, väčšia rýchlosť alebo väčšia presnosť nárazu boli niektoré z vlastností, ktoré športovci cítili.

Nevýhodou je, že spotreba energetických nápojov tiež zvýšila vedľajšie účinky. Nespavosť alebo nervozita, účinky spojené s kofeínom, jeho hlavnou zložkou.

Prírodné zdroje

Energetické nápoje sa získavajú nielen do supermarketu alebo obchodu s potravinami v okolí. Je možné pripraviť si vlastné recepty s určitými prírodnými potravinami a vyhnúť sa tak niektorému z vedľajších účinkov balenia a ušetriť vám nejaké dobré peniaze..

Zostavili sme niekoľko zaujímavých receptov, ktoré portál mejorconsalud.com ponúka.

Cocolina

prísady

• 500 ml kokosovej vody
• ½ lyžičky prášku spiruliny

príprava

Nalejte kokosovú vodu do fľaše, ktorá vás zavedie do posilňovne. Pridajte pol lyžičky spiruliny prášku, prikryte fľašu a pretrepte. Tento energetický nápoj je vhodný pred aj počas tréningu. Ak sa vám nepáči chuť spiruliny prášok, môžete si ho vo forme kapsúl, ktoré ho sprevádzajú kokosovou vodou. Kokosová voda je bohatá na draslík a je izotonickým nápojom. Spirulina obsahuje aj draslík, horčík, esenciálne aminokyseliny a vitamíny skupiny B (B1, B2 a B6)..

Banán a špenát

prísady

• 1 banán
• 3 listy špenátu
• 1 pohár studenej vody

príprava

Začneme umytím špenátu dobre, potom ošúpeme banán a vezmeme ho do mixéra vedľa špenátu a pohára sladkej vody. Snažte sa získať veľmi homogénnu šťavu. Ak chcete, môžete pridať kocky ľadu a dokonca lyžičku medu. Vďaka tomuto nápoju získate vynikajúce zloženie na báze draslíka, fosforu a horčíka.

Zázvor a kurkuma

prísady

• 1 kúsok čerstvého a nasekaného zázvoru
• 1 štipka prášku kurkumy
• 1 malá lyžica medu
• 1 pohár sladkej vody

príprava

Prvá vec je umyť a nasekať zázvor. Potom vezmeme zázvor a kurkuma do šálky vriacej vody, aby sme získali infúziu toho istého. Nechajte ho 10 minút sedieť a potom prefiltrujte obsah.

Teraz pridajte medovú lyžičku a dobre premiešajte. Ak chcete získať chladnejší nápoj, pridajte pohár sladkej vody a kocky ľadu, ak chcete. Tieto korenia sú energické a veľmi zdravé, zvláštna chuť, ktorá zlepší váš obeh a poskytne vám energiu prirodzeným spôsobom.

Čo odporúča Svetová zdravotnícka organizácia??

• Stanovenie hornej hranice množstva kofeínu povoleného v jednej porcii tohto typu nápojov v súlade s dostupnými vedeckými dôkazmi;
• Predpisy na presadzovanie obmedzenia označovania a predaja energetických nápojov deťom a mladistvým;
• Presadzovať normy pre zodpovedný marketing mladých ľudí v odvetví výroby energetických nápojov;
• Školenie zdravotníckych pracovníkov, aby si boli vedomí rizík a symptómov spotreby energetických nápojov;
• Pacienti s anamnézou problémov so stravou a zneužívaním návykových látok, či už samostatne alebo v kombinácii s alkoholom, by mali byť vyšetrení na ťažkú ​​spotrebu energetických nápojov;
• Vzdelávať verejnosť o rizikách miešania alkoholu so spotrebou energetických nápojov;
• Nový výskum možných nepriaznivých účinkov energetických nápojov, najmä na mladých ľudí.

Taurín, samostatný bod

Technicky a vedecky sa označuje ako "organická kyselina, ktorá zasahuje do tvorby žlče a v mnohých ďalších funkciách sa prirodzene nachádza v tkanivách mnohých živých bytostí"..

Okrem toho, keď hovoríme o tauríne, odvolávame sa na jednu zo zlúčenín, ktoré majú najvyššie množstvo týchto nápojov..

To, čo produkuje hlavne, je zvýšenie kontraktility našich svalov, zlepšenie našej schopnosti reakcie, koncentrácie a tým aj pamäte a jej účinky sú úspešne ukončené v kombinácii s ostatnými chemickými kompozíciami, ktoré sa nachádzajú vo vnútri. piť.

Niektoré údaje

Podľa štúdie uskutočnenej v roku 2008, "Journal of Adolescent Health" uzavrel po vykonaní testov s celkovo 795 študentmi, v ktorých tí, ktorí pili energetické nápoje asi šesťkrát mesačne, boli dvakrát náchylnejší k tabaku alebo zneužívaniu tabaku. , okrem toho, že uskutočňoval sporadické používanie liekov, ako aj to, čo sa uvádzalo pri násilnom boji počas roka po skončení štúdie..

Ďalšou zaujímavou informáciou o tomto výskume bolo, že pravidelní spotrebitelia energetických nápojov boli dvakrát pravdepodobnejší, že fajčí marihuanu ako alkohol..

Na druhej strane sa dospelo k záveru, že nápoje tejto povahy u malých detí konzumujú dvaja z desiatich, zarámovaní vo veku 2 až 10 rokov. 16% z nich tvrdí, že tak robí v značných množstvách.

Štúdia vykonaná v rámci preventívnej medicíny rôznymi vedcami z univerzít z Waterloo a Dalhausie odhalila po analýze celkovo 2 210 mladých ľudí, že študenti, ktorí mali tendenciu uzatvárať účinky súvisiace s depresiou alebo obdobia smútku, mali väčšiu pravdepodobnosť konzumovať energetické nápoje. bežnejšie.

Článok pripravili spoločne Mario Quijano Sánchez a Manuel Toro Galea.

bibliografia

1. Sara M. Seifert, BS, Judith L. Schaechter, MD, MUDr. Eugene R. Hershorin a MUDr. Steven E. Lipshultz (2010). Zdravotné účinky energetických nápojov na deti, dospievajúcich a mladých dospelých
2. O'Brien MC, McCoy TP, Rhodes SD, Wagoner A, Wolfson M. Kofeínové koktaily: Spotreba energetického nápoja, vysoko rizikové pitie a následky súvisiace s alkoholom medzi vysokoškolskými študentmi. Článok prvýkrát publikovaný online 2008.
3. Breda J; Treska S; Encarnaçao R; Norberg S; Jones, R; Reinap M; Jewell J. (2014). Energetický nápoj v Európe: prehľad rizík, nepriaznivých účinkov na zdravie a možnosti policajnej reakcie reagovať.
4. Alford C. a kol. Účinky Red Bull Energy Drink na ľudský výkon a náladu. Katedra psychológie, University of West of England, Bristol, Veľká Británia. Vydané v Amino Acids 21, 2, 139-150 (2001).
5. Salinero JJ, Lara B, Abian-Vicen J a kol. Použitie energetických nápojov v športe: vnímaná ergogenita a vedľajšie účinky u atlétov mužského a ženského pohlavia. 2014: 1-9.