Zdieľam:
Nevýhody a problémy transgénnych potravín
transgénne potraviny je produkt, ktorý bol modifikovaný pridaním exogénnych génov na dosiahnutie nových vlastností? Tým, že sa pohybujeme spolu so slovom „jedlo“, získavame podľa definície živobytie, ktoré bolo geneticky modifikované tak, že týmto spôsobom získame vlastnosti, ktoré sme si predtým neužívali..
Je to vďaka novým biotechnológiám. Tieto záchytné gény z iných organizmov, ktoré ich izolujú, majú byť neskôr zapracované do subjektu, a tak ich môžu využívať umelým spôsobom modifikovaním ich DNA..
transgénnych potravín v dnešnej spoločnosti nadobúdajú čoraz väčší význam. Byť predmetom množstva sporov a sporov, asociácií s veľkou politickou a spoločenskou váhou Greenpeace alebo Ekológovia v akcii umiestnili sa proti procesom vykonávaným laboratóriami a ich nezlučiteľným výsledkom.
V dôsledku toho v dôsledku priemyselného poľnohospodárstva vyrobeného v nedávnej dobe bolo zničených celkovo 20% včiel v Európe..
Podobne, z iného hľadiska, je dobre známe, že vďaka nim môžete vytvoriť omnoho komplexnejšie a sofistikovanejšie potraviny, ale ako sme už spomínali, tieto zmeny so sebou prinášajú sériu problémov a nevýhod, ktoré budeme vysvetľovať ďalej, ale nie predtým, než sa rozídeme. čo sú, čo sú, ako sú tvorené a aký je ich príbeh.
Zobrazenie niektorých mien podľa Svetová zdravotnícka organizácia, tento proces má niekoľko synoným, medzi ktorými nájdeme „modernú biotechnológiu“, „genetickú technológiu“, „genetické inžinierstvo“ alebo najvýraznejší zo všetkých: „technológia rekombinantnej DNA“.
Účinky, ktoré sa môžu vytvoriť pre tieto jedlá, sú rôzne, vrátane proteínov z iných potravín alebo podporujúcich hmyzích škodcov, herbicídnych chemikálií alebo dlhých období sucha..
História geneticky modifikovaných potravín
Všetko začína v polovici devätnásteho storočia, keď sa britský mních menom Gregor Mendel rozhodol vytvoriť vedecký vynález založený na krížení rôznych druhov hrachu. To mu pomohlo stať sa jedným z otcov vedy a genetiky.
Budeme sa však umiestniť v dvadsiatom storočí, konkrétnejšie v roku 1973, keď sa mladým vedcom zo Spojených štátov podarilo preniesť gény prenášajúcej baktérie na iný subjekt rôznych druhov..
Nebolo by to o desať rokov neskôr, keď bola na starom kontinente vytvorená prvá transgénna rastlina. Bol to tabak rezistentný na kanamycín (bežné antibiotikum, ktoré hnije rastlinu). Toto otvorilo nové vedecké obdobie pod názvom Zelená revolúcia?.
Ešte raz urobíme ďalší skok v čase, aby sme sa umiestnili v Číne, kde by sa uskutočnila prvá transgénna úroda s cieľom predaja a opäť s tabakom..
Nemalo by to však byť o dva roky neskôr, keď sa na severoamerickom trhu objavia prvé transgénne potraviny. Pod názvom Tomato Flav Savr, tvorca tejto kalifornskej spoločnosti uistil, že ponúkajú lepšiu chuť a trvanie pred hnilobou. O niekoľko rokov neskôr by sója a kukurica dorazili (dve z najkomercializovanejších GM potravín).
Kanada a Argentína by boli nasledujúcimi krajinami, ktoré by sa dostali do tejto praxe. Počas nasledujúcich rokov začnú sadiť semená. Celý svet prijal transgénne potraviny, aby na začiatku 21. storočia dosiahol búrlivú a šokujúcu hodnotu 52 miliónov hektárov venovanú výhradnému použitiu nárastu až na 140 krajín s viac ako 25 krajinami a 15 miliónmi poľnohospodárov..
Súčasná situácia geneticky modifikovaných potravín
V súčasnosti a ako sme už spomínali, je v Európe zakázaná výroba tohto typu chemických zmien, pričom Španielsko je jediným fyzickým miestom, kde sa tento druh praxe môže vykonávať..
Vo zvyšku sveta majú Spojené štáty triumfálnu korunu krajiny s najviac transgénnymi výrobkami, po ktorých nasleduje niekoľko krajín v Latinskej Amerike. Prvým ázijským národom je India. Chystáte sa do Pacifiku, púšte Austrália pohár číslo 12 tabuľky.
Čo sa týka ekonomického tlaku, GM potraviny sú strojom, ktorý presúva stovky miliónov eur po celom svete a poskytuje množstvo potravín uvádzaných na trh, ako napríklad sójové bôby, kde je dnes 60% transgénnych, ako 80% svetovej pšenice. To si nevyžaduje stálu známosť v médiách, a ako sme už povedali, nachádza sa v očiach hurikánu, priťahuje množstvo vzhľadu, špekulácií a, samozrejme, kontroverzných.
Veľké nadnárodné spoločnosti, ktoré sa rozhodnú venovať svoju výrobu, vidia v strednodobom a dlhodobom horizonte veľké kapitálové investície s veľkými výhodami. V Európe je Španielsko jediným štátom s oficiálnou pôdou pripustenou na pestovanie tohto typu potravín, kde Spojené štáty majú monopol so 40% vďaka spoločnosti MONSANTO, ktorá vlastní 99% celkovej produkcie, po ktorej nasleduje Brazília ( 23%) a Argentína (40%).
Nevýhody geneticky modifikovaných potravín: Všeobecné problémy
Keďže transgénne potraviny ponúkajú veľké množstvo výhod, ktoré napomáhajú rozvoju vedy, výživy a rôznych svetových ekonomík, vykazujú aj rad nevýhod, ktoré si zaslúžia byť analyzované..
Tento článok sa zameriava na slabé stránky niektorých živobytí, ktoré čelia rôznym ideologickým prúdom: na jednej strane tí, ktorí sú za genetické postupy a na druhej strane tí, ktorí sú proti sebe.
hybridizácia
V prvom prípade by sme mohli uvažovať o latentnom riziku vzniku hybridizácie, ktorá spôsobuje rôzne problémy.
Genetické problémy
Hovoríme o genetických problémoch, keď vývoj nejakého cudzieho génu vedie k vzniku chorôb v našom tele. Výsledkom je nedostatočná tvorba génov pri tvorbe nežiaducich výsledkov.
Strata biodiverzity
Krajina so správnymi vlastnosťami na výrobu určitých potravín by stratila svoju poľnohospodársku osobnosť a tým by sa stala exkluzívnosťou, ktorá by sa stala niečím masívnym.
Problémy v supermarketoch
V rámci obchodnej pôsobnosti je potrebné preložiť nezhody, ktoré vedú k tomu, že niektoré z výrobkov, ktoré končia v rôznych supermarketoch, nie sú riadne označené alebo priamo nie sú priamo uvedené (musia byť špecifikované takým spôsobom, ktorý vysvetľuje, ako je to možné). výrobok a jeho vlastnosti). Toto je dôležitý aspekt, pretože transgénne vykazujú vlastnosti veľmi vzdialené od potravín, ktoré nie sú geneticky zmenené.
Toxické látky v životnom prostredí
Pri vykonávaní výsadby vedie k nárastu toxických látok v životnom prostredí av dôsledku toho ku kontaminácii úrodnej pôdy..
Spotreba vody a oleja
Tvorba transgénnych látok spôsobuje, že sa spotrebuje veľmi veľké množstvo vody a oleja, čo urýchľuje vyčerpanie tejto poslednej kvapaliny.
Poškodenie výrobkov
Ireverzibilné a nezvratné poškodenie ošetrených rastlín a zvierat (pri liečbe génovej modifikácie u zvierat) \ t.
Problémy u ľudí
Rôzne alergické reakcie
Podľa Brownovej univerzity sa u spotrebiteľa môžu vyskytnúť alergické reakcie. Je to spôsobené tým, že pri uskutočňovaní príslušných úprav je pre niektoré živiny ľahké zmiešať nové živiny, ktoré neboli dostupné predtým a týmto spôsobom spôsobovali alergické podráždenie a nepriaznivé účinky..
Slabosť tváre antibiotík
Požitím transgénnych potravín naše telo asimiluje antibiotiká, ktoré už potravu nosili, aby boli silnejšie proti hmyzu a vírusom. To spôsobuje, že sa usídlia v našom tele a že pokiaľ ide o prijímanie vlastných liekov proti chorobám, má oveľa menší účinok.
Môže tiež viesť k vzniku nových chorôb. A to všetko skontroloval a potvrdil Iowa State University.
DNA mutácie
Transformácia bunkovej štruktúry v dôsledku zmeny, ktorú utrpeli v potravinách, ktoré prijímame. To by viedlo k reakcii rôznych patogénov a malformácií. Reakcia by nastala kvôli častej konzumácii tohto typu potravín. V dôsledku toho by nasledujúce generácie mali v DNA rôzne a podivné mutácie.
Nízka obranyschopnosť proti rakovine
Ďalšou významnou nevýhodou je to, že sa vyskytuje v hlbokom poklese buniek chrániacich proti rakovine.
Najkontroverznejšie transgénne potraviny
Nižšie uvádzame niektoré potraviny, ktoré v posledných rokoch vyvolali najviac kontroverzných génov:
- bavlna: Rezistencia na bromoxynil, toxín Bacillus Thurigiensis a tolerancia na glyfosát.
- tekvica: Proteín potiahnutý vírusom.
- kukuricaTolerantný na glufosinát a toxín Bacillus Thurigiensis.
- melón: Proteín potiahnutý vírusom.
- zemiakový: Toxín Bacillus thurigiensis a modifikovaný škrob.
- sója: Tolerancia na glyfosát.
- šnupavý tabak: Odolnosť voči bromoxynilu.
- paradajkaPolygalakturonáza, ACC syntetáza a vírusom potiahnutý proteín.
riešenie
Združenie Greenpeace Španielsko navrhuje rad riešení, ktoré pomôžu odstrániť tento typ techník. Medzi nimi vyzdvihnúť aktívnu činnosť vlád v tomto type problémov so zdravým manažmentom? rôznych miestnych výrobkov tak, aby týmto spôsobom prospeli poľnohospodárom a spotrebiteľom. Môžeme tiež hľadať nehospodárne uvoľnenie prostredia GMO a zastaviť jeho dovoz
Biotechnické alternatívy sa považujú za vážnu alternatívu. Hovoríme o Výber pomocou funkcie Marker (SAM), čo sa premieta do genetických modifikácií lacnejším a bezpečnejším spôsobom. Rozdiel? Namiesto izolácie prenosu genetickej sekvencie ju kontroluje riadeným spôsobom.
To všetko vyžaduje, aby politici z rôznych krajín zabezpečili spôsob, ako vyrábať bezpečné potraviny, ktoré sú rovnako prospešné pre životné prostredie a ľudí, ktorí tam pracujú.
Pokiaľ ide o odvetvie poľnohospodárstva, snaží sa staviť na techniky a rôzne metódy ekologického poľnohospodárstva, ktoré sa v súčasnosti navrhujú. Aktivisti tvrdia, že by sa mali vypracovať pravidlá týkajúce sa koexistencie geneticky modifikovaných plodín s konvenčnými a ekologickými plodinami.
Nakoniec je možné vytvoriť systém hodnotenia environmentálnych, zdravotných, hospodárskych a sociálnych rizík? a že zaručuje vysledovateľnosť a označovanie.
Premýšľať
Ako vidíme, existuje mnoho nevýhod, ktoré prinášajú transgénne potraviny. Niečo, čo viedlo rôznych učencov a odborníkov v tejto oblasti k premýšľaniu o škodlivých účinkoch, ktorým sa vystavujeme.
Medzi nimi môžeme čítať Juan Felipe Carrasco, agronóma a zodpovedného za Kampaň proti transgénnemu Greenpeace v Španielsku, ktorá verí, že „priemyselné poľnohospodárstvo, ktoré sa nám v súčasnosti predáva ako potrava pre celé ľudstvo, je spôsobujú mnoho nezvratných škôd “.
David Williams, odborník na bunkové štúdie, objasní, že „nikto v tejto oblasti teraz nevie, že genóm nie je statické prostredie. Vložené gény môžu byť transformované niekoľkými rôznymi spôsobmi a môžu sa stať generáciami neskôr.
Michael Antoniu, člen Kings Kollege vysvetľuje, že technológia transgenézy je založená na genetických konceptoch, ktoré už veda prekonala, a že samozrejme nie sú pobúrené najnovšími poznatkami genetiky..
Nakoniec skončíme touto vetou Doktora Gillesa - Erica Séraliniho, experta v Európskej komisii transgénneho a molekulárneho biológa, ktorý povedal pred piatimi rokmi, že "transgénne látky sú toxické pre ľudské zdravie"..
referencie
- http://dle.rae.es/?id=aK19jkf.
- http://ddd.uab.cat/pub/estudis/
- http://www.livestrong.com/es/
- http://www.scientificamerican.com/
- http://www.who.int/foodsafety/
- http://www.greenpeace.org/espana/es/
- http://jocelinydannae.blogspot.com.es/
- http://www.zoomnews.es/342657/estilo-vida/
- http://www.greenpeace.org/espana/es/
- http://www.muyinteresante.es/innovacion/
- http://www.eufic.org/