21 Dobré jedlo pre prirodzenú pečeň (hepatoprotektívna diéta)

Je ich veľa dobré potraviny pre pečeň ktoré môžu pomôcť detoxikovať tento orgán prirodzene, stimulujúc elimináciu toxického odpadu z tela.

Zoznam, ktorý spomeniem nižšie, sa zameriava hlavne na potraviny, ktoré pomáhajú očistiť pečeň alebo zlepšiť jej funkcie priamo alebo nepriamo.

Tieto potraviny môžu byť základom hepatoprotektívnej diéty za predpokladu, že sú dodržané formy prípravy, pretože v mnohých prípadoch tí, ktorí trpia hepatotoxicitou, majú tiež symptómy dyspepsie alebo poruchy trávenia..

Ako diéta modernej spoločnosti ovplyvňuje zdravie pečene?

Strava modernej spoločnosti je veľmi nepriaznivá pre zdravie pečene. Nadmerná konzumácia potravín alebo následná diéta založená na spracovaných potravinách, sme vystavení znečisťujúcim látkam v životnom prostredí alebo stresu, ktorý ovplyvňuje fungovanie pečene a spôsobuje preťaženie..

Prichádza čas, kedy toto telo nemôže účinne spracovať toxíny a tuky.

Nižšie sú uvedené niektoré rizikové faktory spojené s poškodením funkcie pečene.

• Nízke hladiny draslíka.
• Zneužívanie alkoholu.
• Intravenózne užívanie drog.
• Krvné transfúzie pred rokom 1992.
• Vystavenie určitým priemyselným chemikáliám a environmentálnym toxínom.
• Majte sex bez ochrany.
• obezita.
• Diéta s vysokým obsahom nasýtených tukov a spracovaných potravín.
• Tetovanie alebo piercing.
• Vysoká hladina triglyceridov v krvi.
• Niektoré lieky na predpis, ako je acetaminophen.
• Vírusové infekcie.
• Autoimunitné ochorenia.

Dobré jedlo na detoxikáciu a čistenie pečene

1. Avokádo

Ukázalo sa, že avokádo prirodzene chráni a opravuje pečeň, pretože obsahuje veľké množstvo zlúčenín produkujúcich glutatión. Glutatión je najdôležitejšou antioxidačnou zlúčeninou v pečeňových bunkách. Z tohto dôvodu môže avokádo pomôcť zvýšiť schopnosť pečene očistiť sa.

Výskumy dokonca ukázali, že konzumácia jednej alebo dvoch avokád za týždeň môže mať veľký vplyv na zdravotný stav pečene.

Avokádo si môžete vychutnať prakticky s akýmkoľvek jedlom (šaláty, sladké jedlá, atď.) A sú dostupné po celom svete.

2. Cesnak

Cesnak je superfood, známy pre svoje protirakovinové a protiinfekčné vlastnosti a je tiež jednou z najlepších potravín na čistenie pečene, pretože je veľmi užitočný pri procesoch opravy pečene..

Výhody cesnaku nie sú obmedzené na jeho hepatoprotektívne vlastnosti; obsahuje látky obsahujúce síru s vysokým stimulačným potenciálom regulačných funkcií pečene.

Pečeňové enzýmy zodpovedné za vykonávanie bunkových funkcií detoxikácie a opravy sú týmito zlúčeninami aktivované a stimulované. Týmto spôsobom značne narastá vyhadzovanie toxínov.

Okrem zlúčenín síry obsahuje cesnak alicín a selén, dve dôležité živiny, ktoré hrajú neoddeliteľnú úlohu pri ochrane pečene..

3. Kurkuma

Kurkuma môže jedinečne pomôcť enzýmom, ktoré sú zodpovedné za detoxikáciu karcinogénnych zlúčenín zo stravy. Výsledkom je väčšia ochrana a dokonca aj regenerácia postihnutých pečeňových buniek.

Kurkuma je tiež zodpovedná za zlepšenie zdravia žlčníka. Tieto výhody sú okrem úžasnej schopnosti kurkumy bojovať proti rakovine. V jednej štúdii vedci z UCLA zistili, že kurkumin - hlavná účinná látka v kurkume - má protirakovinové vlastnosti.

Laboratórium zistilo, že enzýmy v ústach pacientov zodpovedných za podporu rastu rakoviny boli inhibované suplementáciou kurkumínom. Požitie kurkuminu dokonca zablokovalo šírenie malígnych buniek.

4. Citrón a vápno

Hoci to nie je presne jedna z potravín s väčšími detoxikačnými vlastnosťami, miešanie horúcej vody s citrónom alebo limetkou by mohlo byť jednou z najjednoduchších a najvýhodnejších metód zlepšenia zdravia pečene.

Vysoký obsah vitamínov C a draslíka v citrónoch môže pomôcť regulovať biologické funkcie.

Niektorí odborníci, špecialisti na biologickú ionizáciu aplikovanú na ľudskú výživu, tiež uviedli, že pečeň je schopná vytvárať viac enzýmov po príjme domácej limonády..

5- Repné

Repa obsahuje unikátnu zmes prírodných chemikálií (fytochemikálií) a minerálov, ktoré z nich robia vynikajúcich bojovníkov proti infekciám..

Pomáhajú tiež zvýšiť kyslík na bunkovej úrovni, takže repa je vynikajúca detoxikačná potrava.

Okrem všetkých vyššie uvedených výhod, repa tiež pomáhajú stabilizovať acidobalickú rovnováhu krvi (pH), čo zase podporuje zdravú detoxikáciu..

6. Kapusta

Kapusta obsahuje množstvo protirakovinových zlúčenín a antioxidantov a pomáha pečeni rozkladať prebytočné hormóny. Tiež čistí tráviaci trakt a zmierňuje preťaženie žalúdka, čo môže byť čiastočne spôsobené jeho antibakteriálnymi a antivírusovými vlastnosťami..

Krehká zelenina, ako napríklad kapusta, vykazuje silnú detoxikačnú aktivitu, vrátane neutralizácie niektorých škodlivých zlúčenín nachádzajúcich sa v cigaretovom dyme (a dyme zo znečistenia životného prostredia). Obsahujú tiež zlúčeninu, ktorá pomáha pečeni produkovať dostatočné množstvo detoxikačných enzýmov.

Nedávna štúdia publikovaná v časopise Výskum výživy porovnával schopnosť absorpcie cholesterolu kapusta s parou na cholestyramín, liek na zníženie cholesterolu. Neuveriteľne, kapusta zlepšila proces absorpcie cholesterolu o 13 percent viac v porovnaní s drogou.

7. Riasy

Morské riasy by mohli byť najviac podceňovanou zeleninou v západnom svete. Štúdie na McGill University v Montreale ukázali, že riasy sa viažu na rádioaktívny odpad v tele, čo podporuje jeho elimináciu.

Rádioaktívny odpad sa môže dostať do tela prostredníctvom niektorých lekárskych vyšetrení alebo prostredníctvom potravín, ktoré boli vypestované na miestach, kde je kontaminovaná voda alebo pôda.

Riasy sa tiež viažu na ťažké kovy, aby sa odstránili z tela. Okrem toho je nevyčerpateľným zdrojom minerálov a stopových prvkov.

7. Zelené šťavy

To môže byť takmer nemožné jesť všetky surové zeleniny, ktoré sú potrebné, aby sa efektívne čistenie pečene. Pri extrakcii šťavy z rôznych druhov surovej zeleniny však môžete ľahko získať 4-5 porcií čerstvej a organickej zeleniny, ktoré sú potrebné. 

So zmenenou funkciou pečene majú zeleninové šťavy ďalšiu výhodu v tom, že sa zelenina ľahšie strávi a je ľahšie dostupná na vstrebávanie..

Ideálna zelenina na detoxikáciu pečene patrí kapusta, karfiol a ružičkový kel. Kým kombinácia nemusí znieť veľmi príjemne, môžete do zmesi pridať ďalšiu zeleninu vrátane mrkvy, uhorky alebo červenej repy..

Všetky tieto zeleniny pomáhajú znižovať hladiny kyselín v tele a pomáhajú vytvárať zdravšiu rovnováhu pH.

8. Mrkva

Čerstvé organické mrkvy sú nevyhnutné pre čistenie pečene. V pečeni sa beta-karotén premieňa na vitamín A a pomáha eliminovať toxíny v tele.

Vysoký obsah vlákniny pomáha mať zdravý tráviaci systém, urýchľuje elimináciu toxínov z tela.

9. Sladké zemiaky

Prekvapivo, banán nie je najbohatším jedlom v draslíku. Je to sladké zemiaky. Jediný stredne sladký zemiak obsahuje asi 700 miligramov draslíka, nehovoriac o vysokom obsahu vlákniny a beta-karoténu.

Sladké zemiaky má len 131 kalórií, je však bohaté na vitamíny B-6, C, D, horčík a železo. Hoci je prirodzene sladká, cukry sa pomaly uvoľňujú do krvného riečišťa cez pečeň, bez toho, aby spôsobovali zvýšenie hladiny glukózy v krvi..

10. Domáca paradajková omáčka

Draslík a iné prospešné živiny v paradajkách sa výrazne koncentrujú v omáčke, pyré alebo paste. Takže jedna šálka paradajkového pyré obsahuje 1065 miligramov draslíka, zatiaľ čo 1 šálka čerstvých paradajok obsahuje iba 400 miligramov..

Ak chcete urobiť domácu paradajkovou omáčkou, nakrájajte organické paradajky na polovicu a dajte ich lícom nadol do rúry na 30 minút pri 425 stupňoch, až kým koža nevychla. Vyberte ju z rúry a nechajte ju vychladnúť.

Odstráňte kožu a pomaly ich rozdrvte mixérom. Nalejte omáčku do hrnca a dusíme, až kým nebude hustá.

11. Listy repy a špenátu

Bohatá na antioxidanty, repné zelene obsahujú viac ako 1300 miligramov draslíka na šálku. BeMôžu byť brané so zeleninovými šťavami v surových šalátoch.

Čerstvý organický špenát sa ľahko pridáva do stravy a je dobrým zdrojom draslíka, ktorý obsahuje 840 miligramov na jednu porciu.

12. Fazuľa

Biele fazuľa a fazuľa sú bohaté na draslík, bielkoviny a vlákninu. Môžu byť použité v polievkach, šalátoch alebo humme.

13. Melasa

Len 2 lyžičky tohto bohatého prírodného sirupu obsahujú 10% odporúčaného denného množstva draslíka. Okrem draslíka je melasa bohatá na železo, vápnik, mangán a meď.

Môže byť začlenený do stravy náhradou iných prírodných sladidiel.

14. Banány

Prispievajúce 470 miligramami draslíka, banány pomáhajú pri trávení a uvoľňujú toxíny a ťažké kovy z tela.

15. Grapefruit

Vďaka svojmu podielu vitamínu C je grapefruit jednou z potravín s väčšou detoxikačnou kapacitou. Vitamín C prispieva k redukcii oxidačných procesov, ktoré vytvárajú voľné radikály a poškodzujú pečeňové bunky.

Okrem toho grapefruit pomáha stimulovať činnosť pečeňových enzýmov, ktoré sú nevyhnutné pri likvidácii odpadu.

16. Vlašské orechy

Tieto orechy sú jedným z vysokoenergetických zdrojov aminokyseliny arginínu. Z tohto dôvodu sú orechy potraviny s vysokou depuratívnou silou. Pomáhajú pečeň v metabolizme amoniaku, vysoko znečisťujúcej látky.

Okrem toho vlašské orechy obsahujú najvýznamnejší bunkový antioxidant (glutatión) a omega-3 mastné kyseliny. Vzhľadom k tomu, že tieto sa ľahko oxidujú, glutatión má ochranný účinok proti oxidačnému pôsobeniu voľných radikálov vytvorených v organických procesoch..

17. Biely čaj

V klinickej štúdii publikovanej v časopise Výživa a metabolizmus Ukázalo sa, že biely čaj môže stimulovať lipolýzu, čo je proces, pri ktorom sa tuky metabolizujú na mastné kyseliny a potom oxidujú. Môže tiež zabrániť adipogenéze, tj ukladaniu tukov.

Biely čaj je na druhej strane zdrojom kofeínu a epigalokatechín-3-galátu (EGCG), zlúčenín s vysokou lipolytickou silou.

18. Špargľa

Podľa štúdie publikovanej v Journal of Food Science, Aminokyseliny a minerály, ktoré sa nachádzajú v špargli, môžu zmierniť symptómy kocoviny a chrániť pečeňové bunky pred toxínmi.

Táto zelenina je tiež prírodné diuretikum, ktoré pomáha eliminovať prebytočnú vodu z tela.

19. Brokolica

Brokolica má vysokú úroveň antioxidantov a chlorofylu a je bohatá na prírodné vlákno, ktoré čistí telo karcinogénov a iných toxínov..

Brokolica, karfiol, ružičkový kel a iní členovia krížovitej rodiny obsahujú tiež glukozinoláty, ktoré pomáhajú pečeň produkovať enzýmy, ktoré pomáhajú pri odstraňovaní toxínov a pri trávení..

Brokolica je tiež dobrým zdrojom tuku rozpustného v vitamíne E, antioxidantovi, ktorý je obzvlášť dôležitý pre pečeň.

20. Jablká

Jablká sú bohaté na pektín, rozpustnú vlákninu, ktorá pomáha eliminovať toxíny a redukuje absorpciu cholesterolu, čo výrazne napomáha funkcii pečene.

Sú tiež bohaté na kyselinu jablčnú, prirodzenú živinu, ktorá eliminuje karcinogény a iné toxíny z krvi. Granny Smith jablká sú obzvlášť bohaté na kyselinu jablčnú, okrem toho, že jeden z odrôd jabĺk najbohatších antioxidantov.

Všetky jablká sú vynikajúce pre pečeň, ale nezabudnite vybrať organické jablká, pretože sú jedným z najhorších zdrojov pesticídov.

21. Cibuľa

Rovnako ako cesnak, cibuľa sú tiež bohaté na alicín, zlúčenina, ktorá stimuluje funkcie pečene detoxikácie.

Sú tiež plné draslíka, vlákniny, fytonutrientov a flavonoidov, ktoré pomáhajú bojovať proti infekciám a eliminovať toxíny, a to nielen pečeňou, ale aj inými orgánmi (črevá, kožné obličky). Aby ste sa vyhli možným tráviacim ťažkostiam, vyhnite sa jesť surové a dať im jemné varenie.