Zdieľam:
16 Vynikajúce výhody Laurel for Health
Laurel výhody pre zdravie sa pohybujú od boja proti baktériám, pomáhajú pri tráviacich problémoch, zmierňujú respiračné problémy, zastavujú rast nádorových buniek a ďalších, ktoré sa na základe vedeckých štúdií dozviete nižšie.
Bobkový list pochádza zo stromu, ktorý rastie medzi piatimi a desiatimi metrami, jeho rast je pomerne pomalý a je vhodný pre piesočnaté, ílovité a ťažké pôdy. Môže rásť v polotieni (čisté lesy) alebo bez tieňa. Tento typ zariadenia môže tolerovať silný vietor, ale nemôže byť vystavený námorným prvkom.
Čerstvé bobkové listy sú silne aromatické, ale tiež dosť horké, aj keď pri správnom procese sušenia je horkosť výrazne znížená a chuť sa zlepšuje..
Vysoko kvalitné bobkové listy sú ľahko rozpoznateľné nielen pre ich silnú arómu, ale aj pre ich jasne zelenú farbu. Čím viac zelenej farby, tým lepšia kvalita.
Táto bylina je vysoko odolná voči škodcom a chorobám, preto sa používa ako repelent a zároveň chráni okolité rastliny pred prítomnosťou týchto prvkov..
Vavrín sa stal populárnym korením v rímskej kuchyni a neskôr v západných krajinách, ktorý sa používa v polievkach, dusených mäsách, omáčkach, uhorkách a klobásoch. Niektoré rybie pokrmy majú veľký úžitok z bobkových listov. Na rozdiel od väčšiny korenia, môžu byť varené dlhú dobu bez toho, aby sa stratila veľká časť ich arómy.
Výhody pre zdravie vavrínu
1- Boj proti hubám
Výskumníci z Federálnej univerzity v Paraíba v Brazílii uskutočnili štúdiu, ktorá by preukázala účinnosť vavrínového oleja ako eliminátora plesní, najmä kandidy, a na záver štúdie dokázali preukázať svoju antifungálnu aktivitu..
2. Znižuje hladinu cholesterolu
Talianski vedci uskutočnili výskum s cieľom otestovať výhody používania vavrínu v jedle a ich výsledky podčiarkujú, že diétna liečba s bobkovým listom znižuje hladinu cholesterolu..
V tomto zozname môžete nájsť ďalšie dobré potraviny na zníženie cholesterolu.
3 - Zastavuje rast nádorových buniek
Tím z oddelenia farmaceutických vied Univerzity v Kalábrii v Taliansku uskutočnil štúdiu, aby zistil, či éterické oleje niektorých korenín, vrátane vavrínu, môžu byť účinné v procese inhibície nádorových buniek. Vedci dospeli k záveru, že môžu spomaliť rast.
V tomto článku môžete nájsť ďalšie potraviny na prevenciu rakoviny.
4. Bojujte s baktériami
Univerzita v Monastirene v Tunisku uskutočnila štúdiu zameranú na zistenie chemického zloženia a antibakteriálnej účinnosti éterických olejov vavrínovej vaty..
Výsledky naznačujú, že vavrín je schopný účinne inhibovať baktérie, takže by mohol mať napríklad sľubnú úlohu pri prevencii ochorení ústnej dutiny..
5- Pomoc s tráviacimi problémami
Bobkový list sa používa v ľudovom liečiteľstve na liečbu hnačky, avšak jeho účinnosť nebola dokázaná, kým výskumníci z Hashemitskej univerzity v Jordánsku neuskutočnili štúdiu, v ktorej sa ukázali byť účinnými pri liečbe ochorení traktu. zažívacie.
6. Liečba dermatitídy
Zdá sa, že vavrín sa tradične používal na liečbu kožných stavov, hoci bez akéhokoľvek vedeckého základu. V roku 2013 výskumníci z Národnej univerzity v Soule navrhli v štúdii, že bobkové listy by mohli byť účinné pri liečbe dermatitídy.
7- Výkonný chránič žalúdka
Štúdia vykonaná na univerzite v Bologni v Taliansku hodnotila účinnosť ochrany žalúdočných listov vavrínu a dosiahla pozitívne výsledky, pretože vďaka použitiu extraktov z tejto byliny sa významne znížilo poškodenie žalúdka..
8- Výhody pri liečbe diabetu 2. typu
Predtým bolo preukázané, že bobkové listy zlepšujú funkciu inzulínu, ale výskum na ľuďoch ešte nebol vykonaný, kým Centrum pre výskum výživy ľudí v Beltsville v Spojených štátoch neuskutočnilo štúdiu na zistenie, či bobkové listy môžu byť dôležité pri liečbe diabetu 2. typu.
Výsledky štúdie ukázali, že bobkový list znižuje hladinu glukózy u ľudí s diabetom 2. typu, ale odporúča ďalšie výskumy na potvrdenie týchto zistení.
9- Úľava pri dýchacích problémoch
Na univerzite v Okayama v Japonsku sa uskutočnila štúdia na overenie účinnosti éterického oleja vavrínu pri niektorých respiračných problémoch, čo viedlo k úľave od dýchacích ťažkostí, a to použitím balzamu a trením na hrudi..
Okrem toho, vďaka vyššie uvedeným antibakteriálnym vlastnostiam, sa zdá, že inhalácia výparov vavrínu môže uvoľniť hlien a eliminovať nebezpečné baktérie, ktoré sú zachytené v dýchacom trakte..
10- má antikonvulzívny účinok
Esenciálny olej z bobkového listu sa tradične používal ako antiepileptický liek v tradičnej iránskej medicíne.
Teheránska univerzita preto vyhodnotila antikonvulzívnu aktivitu tohto korenia prostredníctvom štúdie, ktorá dospela k záveru, že chráni pred záchvatmi, ktoré boli vyvolané elektrošokom. Napriek týmto pozitívnym ukazovateľom sú potrebné ďalšie štúdie.
11- Vhodné na liečbu pankreatitídy
Na Katedre lekárskych vied Univerzity v Ciudad Juárez v Mexiku sa študovali vlastnosti vavrínového esenciálneho oleja na liečbu pankreatitídy, čo viedlo k veľmi sľubným výsledkom..
12- Pomôcť zlepšiť testikulárne funkcie
Vzhľadom k vlastnostiam, ktoré tento druh má, niekoľko výskumníkov v Nigérii študovali výhody vavrínu, aby pomohli zlepšiť testikulárnu funkciu a navrhli, že je užitočná pre tento typ liečby..
13- Efektívny odpudzovač komárov
Štúdia vykonaná v roku 2005 identifikovala insekticídnu aktivitu niekoľkých základných korenín, medzi nimi aj vavrínu, čo sa ukázalo byť účinné ako odpudzujúci prostriedok proti uhryznutiu komármi..
14- Zlepšiť stav pacientov s Alzheimerovou chorobou
S cieľom prezentovať alternatívny a prirodzený prístup sa uskutočnili štúdie v Taliansku a Nemecku, ktoré sa snažili merať výkonnosť bobkových listov u pacientov s Alzheimerovou chorobou. Výsledky nám umožnili pozorovať silnú účinnosť extraktov z týchto listov pri redukcii neurodegenerácie spôsobenej týmto ochorením.
15- Je to antidepresívum
Vavrín sa používa v tradičnej mexickej medicíne na zmiernenie chorôb súvisiacich s centrálnym nervovým systémom, z tohto dôvodu niekoľko univerzít v tej istej krajine vykonalo štúdiu, v ktorej dokázali, že éterický olej vavrínu má antidepresívne vlastnosti..
16- Bohatý zdroj vitamínov a minerálov
Vitamín C
Čerstvé bobkové listy poskytujú 46,5 mg alebo 77,5% denných požiadaviek na každých 100 gramov vitamínu C. Kyselina askorbová je antioxidant, stimulátor imunity, pomáha pri hojení a je antivírusový.
Kyselina listová
Obsahujú približne 180 mg alebo 45% odporúčaných hodnôt denne na každých 100 gramov. Kyselina listová sa používa na liečbu anémie, zníženie mŕtvice, zníženie srdcových ochorení, zlepšenie plodnosti, okrem iného.
Vitamín A
Vavrín obsahuje 206% denných odporúčaných hladín na 100 gramov vitamínu A, prírodného antioxidantu, ktorý zlepšuje nočné videnie. Je tiež dôležitý pre udržanie sliznice a zdravie kože.
Laurel je bohatým zdrojom ďalších vitamínov, ako je kyselina pantoténová, riboflavín, pyridoxín a niacín. Táto skupina vitamínov B pomáha regulovať metabolizmus a dobrú funkciu nervového systému.
Toto ušľachtilé korenie obsahuje aj minerály ako mangán, draslík, železo, meď, vápnik, zinok, selén a zinok..
Draslík je dôležitou zložkou buniek a telesných tekutín, ktoré pomáhajú kontrolovať srdcovú frekvenciu a krvný tlak. Železo je nevyhnutné pri tvorbe červených krviniek.
kontraindikácie
Bobkový list je zvyčajne veľmi bezpečný, ak sa podáva krátkodobo, ale ak sa používa veľmi dlho, môže byť nebezpečný..
Ak sa konzumuje celý list, hrozí riziko, že sa usadí v hrdle, bude mať problémy s trávením alebo spôsobiť črevné ochorenia..
Nadmerné používanie tejto byliny môže ovplyvniť kontrolu hladiny cukru v krvi, takže ak máte cukrovku a užívate bobkový list ako liek, musíte mať lekársky dohľad..
Odporúča sa prestať používať bobkový list najmenej dva týždne pred plánovaným zákrokom.
Pri získavaní bobkových listov je potrebné postupovať opatrne, pretože podobné listy sú zvyčajne toxické pre ľudí, ak sa používajú náhodne.
Informácie o výžive
Porcia (100 gramov) vavrínu obsahuje:
- 313 kilokalórií energie (15,5% DV)
- 74,97 g sacharidov (57% DV)
- 7,61 g proteínu (13% DV)
- 8,36 g celkového tuku (29% DV)
- 26,3 gramov vlákniny (69% DV)
- 180 mikrogramov folátu (45% DV)
- 2,005 miligramov niacínu (12,5% DV)
- 1,740 miligramov pyridoxínu (133% DV)
- 0,421 miligramov riboflavínu (32% DV)
- 6185 IU vitamínu A (206 percent DV)
- 46,5 miligramov vitamínu C (77,5% DV)
- 23 miligramov sodíka (1,5% DV)
- 529 miligramov draslíka (11% DV)
- 834 miligramov vápnika (83% DV)
- 0,416 miligramov medi (46% DV)
- 43 miligramov železa (537 percent DV)
- 120 miligramov horčíka (30% DV)
- 8 167 miligramov mangánu (355 percent DV)
- 113 miligramov fosforu (16% DV)
- 2,8 mikrogramov selénu (5% DV)
- 3,70 miligramov zinku (33% DV)
Zaujímavé fakty
- Vavrín sa používa na korenie potravín od čias starých Grékov.
- Pri získavaní bobkových listov je potrebné postupovať opatrne, pretože podobné listy sú zvyčajne toxické pre ľudí, ak sa používajú náhodne.
- V starovekom Grécku a Ríme bola táto bylina použitá na korunu víťazov. Víťazi olympijských hier nosili vavrínové vence.
- Slovo "maturita" pochádza z "bobúľ vavrínu" a znamená úspešné ukončenie štúdia.
- Jeden spôsob, ako identifikovať vavrín je trieť list a vôňa charakteristický sladký aromatický tón.
- Aj keď je pôvodom z skalnatých brehov Stredozemného mora, vavrín je prekvapivo ľahko pestovať v severozápadnom Pacifiku.
- Bobkový list je jedným z najstarších korenín ľudstva, ktorý sa používa na pridanie chuti a vône do jedla.
- Turecko je jedným z popredných vývozcov bobkových listov spolu s krajinami ako Francúzsko, Belgicko a Taliansko.
- Niektorí ľudia patriaci k alžbětinskej ére sa domnievali, že upevnenie listov na vankúš v predvečer Valentína im pomohlo vidieť ich budúceho manžela v snoch.
- V legendách je vavrín považovaný za strom boha slnka, pod nebeským znamením Leva.
recepty
Červená repa a vavrínová polievka
Je to jednoduchý recept na prípravu a môže to byť špeciálny vstup pre vaše jedlo.
zloženie:
- 4 veľké repy
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 nakrájanú cibuľu
- 2 lyžice nasekaného strúčika cesnaku
- 4 strúčiky cesnaku
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 5 bobkových listov nakrájaných na polovicu
- 1 štipka mletej škorice
- On lyžičku soli
- ¼ čierneho korenia podľa chuti
- 1/8 lyžičky sušeného oregána
- 1/8 lyžičky sušenej bazalky
- 1 štipka mletého kmeňa
- 1 štipka sušeného estragónu
príprava
- Predhrejte rúru na 190 ° C.
- Zabalte repu do hliníkovej fólie.
- Pečieme repu asi 1 hodinu, kým nie sú mäkké.
- Nechajte vychladnúť a potom odstráňte kožu a nakrájajte na malé kúsky.
- Zahrievajte olivový olej v panvici na strednom ohni a umiestnite cibuľu, cesnak a cesnak, kým nie je prvý priesvitný, asi 5 minút..
- Nalejte zeleninový vývar a zmiešajte s repou, bobkový list, škorica, soľ, čierne korenie, oregano, bazalka, rasca a estragón..
- Priveďte polievku do varu a potom zredukujte na var. Varte, kým nie sú chute dobre premiešané (20-25 minút).
- Choď dať zmes v častiach v mixéri a pridať kvapalinu, ktorá je potrebná, aby sa pyré. Po dokončení pridajte do zmesi znova.