Zdieľam:
15 Nádherné vlastnosti tymiánu pre zdravie
vlastnosti tymiánu pre zdravie sú to antimikrobiálne, antihypertenzívne, antidepresíva, protirakovinové, antifungálne, dezinfekčné prostriedky, okrem iných, ktoré nájdete nižšie.
Tymián má dlhú históriu používania v prírodnej medicíne, pretože sa považuje za veľmi účinnú bylinu, schopnú liečiť desiatky chorôb.
Hipócrates "otec medicíny", opisuje vo svojich spisoch terapeutické využitie tymiánu.
15 zdravých príspevkov tymiánu pre naše zdravie
1 - Má antimikrobiálnu kapacitu
Výskumníci z rôznych univerzít v Rumunsku vykonali štúdiu, ktorá testovala antimikrobiálnu účinnosť tymiánu u siedmich baktérií súvisiacich s bežnými potravinami a hubami vrátane salmonely a ich výsledky ukazujú ich účinnosť proti všetkým týmto baktériám..
2- Je to imunostimulant
Aj keď nás tymián chráni ako antimikrobiálne činidlo pre čistotu a bezpečnosť potravín, môže nám tiež pomôcť reagovať na mikróby, ktoré nájdeme.
Časopis Medzinárodná imunofarmakológia uverejnila v roku 2014 štúdiu, ktorá ukázala, že tymol, jeden z hlavných látok v tymiánovom esenciálnom oleji, je stimulantom bielych krviniek a imunitného systému.
Okrem toho, tymián je plný vitamínu C a je dobrým zdrojom vitamínu A, medi, vlákniny, železa a mangánu.
Takže ak sa cítite trochu chorý, tymián vám môže pomôcť vrátiť sa k dobrému zdraviu.
3- Je to silné antidepresívum
Jedna z ciest, o ktorých sa zdá, že tymol má v tele, je prostredníctvom neurotransmiterov spojených s depresiou.
V publikácii roku 2015 v roku 2006. \ T Výskum správania, Čínski vedci pozorovali protizápalový úľavu na neurotransmiteroch, ktoré spôsobujú depresiu. Jeho potenciál ako antidepresívnej terapie je vzrušujúci.
4- Má protirakovinové vlastnosti
V inej štúdii sa hodnotili rakovinové bunky, aby sa zistilo, ako čelia desiatim silným esenciálnym olejom. Tymián bol jedným z týchto olejov a vystupoval z davu ako najvýhodnejší proti malígnym bunkám prostaty, karcinómu pľúc a rakoviny prsníka..
Aj keď to nie je možné povedať dosť na to, aby boli predbežné štúdie, niektorí vedci sú plné nádeje na budúcnosť, v ktorej prírodné produkty môžu nahradiť toxické chemikálie pri liečbe rakoviny..
5- Slúži ako antihypertenzívum
Výskumní pracovníci na Univerzite v Belehrade v Srbsku našli v štúdii na potkanoch, že extrakt získaný z divého tymianu znížil krvný tlak. Tieto hlodavce majú tendenciu mať podobné reakcie na ľudí, keď majú hypertenziu, takže výsledky by mohli mať dôsledky pre ľudí.
6- Účinná antifungálna látka
Tím z University of Addis Abeba v Etiópii uskutočnil štúdiu na vyhodnotenie terapeutických antifungálnych účinkov krému harmančekového extraktu a ďalšieho esenciálneho oleja z tymiánu..
Zistili, že viac ako 65% pacientov liečených krémom obsahujúcim esenciálny olej z tymiánu bolo úplne vyliečených v porovnaní s približne 30% pacientov, ktorí užívali placebo alebo harmanček..
Výskumníci dospeli k záveru, že: „3% krém na tymiánový esenciálny olej by mohol predstavovať relatívne lacnú a ľahko dostupnú príležitosť na liečbu a liečbu miernych až stredne závažných prípadov plesňových infekcií,“ ale odporúča viac výskumu..
7- Náprava na akné
Vedci z Leedsu vo Veľkej Británii testovali účinky myrhy, nechtíka, tymiánu a tinktúr na baktériu, ktorá spôsobuje akné. Zistili, že tymián môže byť veľmi účinný liek.
Jeho antibakteriálny účinok sa ukázal byť silnejší ako účinok štandardných koncentrácií benzoylperoxidu, aktívnej zložky použitej vo väčšine krémov a umývačiek odporúčaných na akné.
Úrad USA pre potraviny a liečivá (FDA) klasifikuje tymiánové esenciálne oleje ako "všeobecne uznávané ako bezpečné"..
Avšak tí, ktorí majú v pláne urobiť zmenu v liečbe zdravotného stavu, by sa mali najprv poradiť so svojím lekárom..
8- Zlepšuje príznaky kašľa
Výskumní pracovníci z oddelenia integrálnej gastroenterológie v Essene v Nemecku uskutočnili prehľad, v ktorom systematicky hodnotili literatúru o rastlinnom lieku na kašeľ v dôsledku infekcie horných dýchacích ciest a bežného prechladnutia..
Tento prehľad zistil silný dôkaz, že tymian je významne lepší ako placebo pri zmierňovaní frekvencie a závažnosti pacientov s príznakmi kašľa.
Takže nabudúce budete čeliť kašľu alebo bolesť v krku, skúste si vziať nejaký tymiánový čaj.
9- Je to uzdravenie
Je to obrovská vlastnosť tymiánu, keď sa používa v éterickom oleji na jazvy a iné miesta, takže zmiznú. Patria sem značky pre operácie, náhodné zranenia, akné, kiahne, okrem iného.
10. Dezinfekčné vlastnosti
Pleseň je spoločná látka znečisťujúca ovzdušie, ktorá môže byť potenciálne nebezpečná pre zdravie. Tymiánový olej môže byť odpoveďou na nízke koncentrácie plesní, pretože esenciálny olej z tymiánu má mnoho fungicídnych vlastností, ako som uviedol vyššie.
Výskum naznačuje, že sa môže používať ako dezinfekčný prostriedok v domácnostiach, kde je nízka koncentrácia plesní.
11- Odpudzuje proti komárom
Vírus horúčky dengue je prenášaný komárom Aedes aegypti, a niekoľko rastlín sa používa na kontrolu ich reprodukcie.
V štúdii autonómnej univerzity Nuevo Leon v Mexiku bola hodnotená účinnosť chemického zloženia niektorých éterických olejov, vrátane tymiánu, proti dvom populáciám lariev týchto komárov. kmeň.
Okrem toho je vyššie uvedená tymolová zložka tiež zložkou mnohých pesticídov a repelentov pre vonkajšie aj vnútorné prostredie.
Môžete vyrobiť domáce repelent zmiešaním štyroch kvapiek tymiánového oleja s lyžičkou olivového oleja, alebo zmiešaním piatich kvapiek na každých 60 ml vody (2 unce).
12- Je to antiseptické
Tymián esenciálny olej je dobrý prírodný prostriedok na rany a vredy, pretože chráni pred infekciami. Je to hlavne kvôli prítomnosti zložiek, ako je napríklad karyofylén a kamfén.
13- Karminatívny účinok
Plyny, ktoré sa hromadia v žalúdku, vás môžu zbaviť chuti do jedla a spánku, pretože spôsobujú ťažké bolesti žalúdka, vracanie, bolesti hlavy, kŕče a nevoľnosť..
Tymianový esenciálny olej je carminative a antispasmodic, nútiť odstránenie plynov cez pohyb smerom nadol.
14- Veľké diuretikum
Ak trpíte zadržiavaním vody v tele, môžete ťažiť z tymiánu, pretože pomáha eliminovať prebytočnú vodu, soli a toxíny z tela. To zase pomáha znížiť váhu, krvný tlak, znížiť tuk a zlepšiť trávenie.
15 - Cure kandidóza
Kandidóza je infekcia spôsobená niekoľkými odrodami kandidy (huby), ktorá sa zvyčajne vyskytuje v ústach alebo v pošve a je bežná u ľudí s diabetom, tehotnými ženami alebo pacientmi s AIDS..
Výskumníci z Turínskej univerzity v Taliansku určili účinok tymiánového esenciálneho oleja na Candida albicans v ľudskom tele. Tím oznámil, že táto choroba výrazne zlepšuje túto chorobu.
opatrenia
Malé množstvá tymiánu, ktoré sa používajú v kuchárskych prípravkoch, sú všeobecne bezpečné. Vo veľkom množstve, tymián pôsobí ako stimulátor maternice.
Tehotné ženy by nemali používať bylinky, tinktúru alebo esenciálny olej z tymiánu, to znamená, že by mohli poškodiť plod..
Nadmerné používanie čistého esenciálneho oleja je toxické. Ak sa olej prehltne, môže spôsobiť gastrointestinálne problémy, ako je hnačka, nevoľnosť a vracanie. Ďalšie nepriaznivé toxické účinky môžu zahŕňať bolesť hlavy, svalovú slabosť a závraty. Pri vonkajšej aplikácii v nezriedenej forme môže spôsobiť podráždenie kože. Olej sa musí pred použitím zriediť.
Informácie o výžive
Porcia (100 gramov) tymiánu obsahuje:
101 kilokalórií energie (5% DV)
24,45 gramov sacharidov (18% DV)
5,56 g proteínu (10% DV)
1,68 gramu celkového tuku (8,4% DV)
14 gramov vlákniny (37% DV)
1,824 miligramov niacínu (11% DV)
0,348 miligramov pyridoxínu (27% DV)
0,471 miligramov riboflavínu (36% DV)
4751 IU vitamínu A (158 percent DV)
160,1 miligramov vitamínu C (266% DV)
9 miligramov sodíka (0,5% DV)
609 miligramov draslíka (13% DV)
405 miligramov vápnika (40,5% DV)
17,45 miligramov železa (218% DV)
1,719 miligramov horčíka (75% DV)
106 miligramov mangánu (15% DV)
1,81 miligramov zinku (16,5% DV)
Zaujímavé fakty
- Rimania používali tymián vo svojich alkoholických nápojoch, pretože povedali, že im to dáva energiu.
- Tymiánové oleje slúžia na ochranu potravín, čím sa predchádza kontaminácii.
- Egypťania používali tymiánový olej na balzamovanie svojich faraónov a ich uchovávanie na mnoho rokov.
- Gréci používali tymian ako kadidlo v mnohých svojich chrámoch, naopak povedali, že vôňa tohto korenia bola synonymom odvahy a statočnosti..
- Tymián je pôvodom z Ázie, Európy a stredomorských regiónov.
- V stredoveku existoval rituál, kde ženy dávali najodvážnejším rytierom šatky s vyšívanou vetvou tymiánu..
- Má úzky, sivý až zelený stonok pokrytý chlpmi. Meria 16 palcov na výšku.
- V minulosti boli ľudia, ktorí pod vankúš umiestnili list tymiánu, aby zabezpečili príjemné sny.
- V dávnych dobách bol tymian súčasťou pohrebných rituálov. Rakva plná tymiánu bola priamy a bezpečný spôsob, ako prejsť na ďalší život.
- V súčasnosti je známych 100 rôznych typov tymiánu.
- Gréci hovoria, že niekto "cítil ako tymian" znamená, že osoba bola elegantná a rafinovaná.
- Jednou z účinných látok ústnej vody Listerine je tymián.
recepty
Restované huby s tymiánom
Tento recept je veľmi rýchly, za menej ako 20 minút môžete mať tieto huby s tymiánom sprevádzajúce vaše obľúbené jedlá. Môžete použiť s bielym vínom zvýrazniť chuť.
zloženie:
1 lyžica masla
1 polievková lyžica oleja
¼ šálka jemne nasekanej cibule
3/8 lyžičky soli
½ kilogramu húb
1/3 šálky suchého bieleho vína
4 lyžičky nasekané čerstvý tymián
príprava:
Rozpustite maslo vo veľkej panvici nad stredne vysokým teplom. Potom pridajte olej a cibuľu. Varte niekoľko minút, kým sa cibuľa nezafarbí.
Pridajte huby a soľ a miešajte ďalších 15 minút alebo kým huby nevyzerajú hnedo a kvapalina sa nespotrebuje.
Pridajte biele víno a varte ešte 2 minúty. Nakoniec pridajte tymián a varte 30 sekúnd.
Akonáhle budete postupovať podľa týchto krokov, budete pripravení slúžiť a sprevádzať vaše jedlo.
Pečené bravčové mäso s tymiánom
Rýchly a chutný recept, ideálny na sprevádzanie skvelých momentov. Skvelý spôsob, ako variť bravčové mäso zdravým a nádherným spôsobom. Robí pre 12 porcií.
zloženie:
2 kg bravčového mäsa
3 strúčiky cesnaku
1 lyžičku soli
½ lyžice mletého čierneho korenia
3 bobkové listy
½ šálky octu
1 lyžičku tymiánu
príprava:
Najprv predhrejte rúru na 325º. Potom s nožom, aby malé kusy v bravčovom mäse, takže keď ochutené príchute prídu ľahšie.
Pridáme cesnak, soľ a korenie do porcií na ochutenie mäsa a nechajte ho niekoľko minút odpočívať, aby sa esencie koncentrovali..
Umiestnite bobkové listy na dno tácky, ktorá je pripravená na odobratie do rúry a potom na ne položte mäso, ktoré je už ochutené.
V samostatnom kontajneri premiešajte ocot a tymián, aby ste vytvorili omáčku, ktorú musíte umiestniť na bravčové mäso.
Pečte 3 hodiny a potvrďte stupeň varenia ošípaných, pretože je dosť jemný. Často odstraňuje bravčové mäso v octe a tymiánovej šťave, aby sa chuť mohla koncentrovať.
Akonáhle je pripravený, nechajte ho odpočívať 10 minút pred rezaním a podávaním so spoločníkmi, ktorých chcete.
Tymián filé s restovanými hubami
Ďalším receptom, ktorý je veľmi ľahké urobiť, čo bude trvať len 30 minút. Veľmi zdravé, chutné a môžu byť sprevádzané varenou mrkvou alebo zemiakovou kašou.
zloženie:
2 lyžičky paradajkového pretlaku
1 lyžičku soli
1 lyžička mletého čierneho korenia
½ lyžičky cesnakového prášku
½ lyžičky cibuľového prášku
½ lyžičky sušeného tymiánu
1 kg hovädzieho filé
300 gramov húb
¼ šálka nasekanej cibule
2 lyžice masla
2 polievkové lyžice červeného vína
1 polievková lyžica rastlinného oleja
Ochutnajte soľ a korenie
príprava:
V malej miske premiešajte paradajkový pretlak, soľ, korenie, cesnakový prášok, cibuľový prášok a tymián, premiešajte, kým sa nevytvorí korenie..
Vezmite hovädzie filety a okorenite, kým zmes nebude dobre prilepená. Nechajte pár minút sedieť.
Rozpustite maslo v panvici nad stredne vysokým teplom. Pridajte cibuľu, miešajte aspoň 1 minútu.
Následne pridajte huby, kým nezmäknú a nezačleňujú červené víno, a nechajte variť na malom ohni, až kým sa väčšina tekutiny nespotrebuje..
Olej zahrejte na inej panvici na stredne vysokom ohni a steaky vypražte na 5 až 7 minút na každej strane (alebo na mieste varenia podľa vlastného výberu). Podávajte na tanieroch a prikryte ich hubami.
referencie
- http://www.webmd.com
- http://nutritiondata.self.com
- http://www.foodiecrush.com
- http://www.whfoods.com
- http://foodfacts.mercola.com
- http://www.foodreference.com