Zdieľam:
15 Vynikajúce prínosy zápachu nechtov pre zdravie
výhody klinčekov pre zdravie idú z prevencie všetkých druhov chorôb, zmierňujúc bolesť zubov a ďasien, bojujú proti rakovine, chránia pľúca pred kontamináciou životného prostredia, zvyšujú sexuálnu aktivitu alebo sa starajú o srdce diabetika, okrem iných, ktoré vám popíšem pokračovali v štúdiách a výskume.
Hrebíčky sú aromatické kvety stromu Syzygium aromaticum z čeľade Myrtaceae. Oni sú domáci v Maluku ostrovy v Indonézii, a sú bežne používané ako korenie. Zberajú sa hlavne v Bangladéši, Indonézii, Indii, Madagaskare, Zanzibare, Pakistane, na Srí Lanke av Tanzánii a sú k dispozícii po celý rok..
Používajú sa v kuchyni ázijských, afrických a blízkovýchodných krajín, ktoré dodávajú príchuť mäsám, kari a marinádam, ako aj ovocia, ako sú jablká, hrušky alebo rebarbory. Klinček môže byť tiež použitý na ochutenie horúcich nápojov, často v kombinácii s inými zložkami, ako je citrón a cukor..
V mexickej kuchyni sú klinčeky lepšie známe ako klinčeky a často sprevádzajú kmín a škoricu. Sú tiež používané v peruánskej kuchyni, v širokej škále jedál, ako je carapulcra a arroz con leche.
15 zdravých vlastností klinčekov pre zdravie
1 - Pomoc pri prevencii chorôb spôsobených komármi
Fakulta tropickej medicíny Univerzity Mahidol v Thajsku uskutočnila komparatívnu štúdiu na kontrolu účinnosti odpudzovania komárov z 38 éterických olejov bez riedenia, ktoré sú jedným z najúčinnejších klinčekov..
2- Chráni telo pred chorobami
Mnohé choroby sú spôsobené voľnými radikálmi a oxidačným poškodením. Štúdia z University of Oslo dospela k záveru, že klinček je bohatý na antioxidanty, čo umožňuje telu, aby malo ochranu pred chorobami..
Na druhej strane ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov uverejnilo databázu s obsahom polyfenolov a antioxidačnú aktivitu rôznych druhov potravín a klinček klinčekov vykazoval najvyšší obsah polyfenolov a antioxidačných zlúčenín..
3- Zmierňuje bolesť zubov a ďasien
Existuje množstvo tradičných prostriedkov na liečbu a liečbu chorôb súvisiacich so zubami, ďasnami a ústnou hygienou, medzi nimi aj olej na báze klinčekov a štúdia z roku 2009 testovala ich použitie..
4- Pomoc s pamäťou
Antioxidanty sú dôležitými zlúčeninami na liečbu nedostatku pamäti spôsobeného oxidačným stresom.
Podľa štúdie z Katedry farmakológie Univerzitnej lekárskej fakulty New Delhi v Indii, liečba klinčekovým esenciálnym olejom znižuje oxidačný stres, takže vedci dospeli k záveru, že klinčekový olej by mohol zvrátiť deficity pamäte a učenia spôsobeného krátkodobo a dlhodobo skopolamínom.
5- Bojujte s mikróbmi
Antimikrobiálne aktivity klinčekov boli testované v štúdii z roku 2007 v Indii, ktorá ukázala úplný baktericídny účinok proti všetkým patogénom prenášaným potravou, ktorá je predmetom vyšetrovania..
V ďalšej práci publikovanej Dormanom a dekanmi sa antibakteriálna aktivita niekoľkých korenín, medzi nimi aj klinčekov, testovala s 25 kmeňmi baktérií, pričom sa dospelo k záveru, že oleje s najširším spektrom antibakteriálnej aktivity boli tymian, oregano a klinčekov.
6- Zabraňuje vzniku dutín
Podľa štúdie zverejnenej Fakultou zubného lekárstva Univerzity v Iowe v USA, klinčekové zlúčeniny zastavujú rast proti orálnym ochoreniam, medzi nimi dutiny.
7- Pomoc pri prevencii a boji proti rakovine
Klinec obsahuje významné množstvo aktívnej zložky nazývanej eugenol, ktorá sa stala predmetom mnohých zdravotných štúdií. Po niekoľkých rokoch intenzívneho výskumu sa zistilo, že je užitočný na prevenciu a liečbu rakoviny.
Jedným z príkladov je štúdia Oddelenia pre prevenciu rakoviny a prevencie v AMC Cancer Research Center v Denveri v Spojených štátoch, čo naznačuje, že eugenol možno použiť na liečbu melanómu..
V inej štúdii s myšami výsledky ukázali oneskorenie tvorby rakoviny kože, zníženie výskytu rakoviny, ako aj nahromadený počet papilomómov. Výskumníci dospeli k záveru, že môže existovať sľubná úloha klinčekov na obmedzenie procesu karcinogenézy.
8- Užitočné pri liečbe diabetu
V roku 2006 vykonala Lekárska fakulta Univerzity v Aberdeene v Škótsku v Spojenom kráľovstve štúdiu na potkanoch, v ktorej dospela k záveru, že vaskulárne a neurologické komplikácie sa zlepšili použitím eugenolu obsiahnutého v klinčekovom oleji. To by mohlo mať terapeutické dôsledky pre diabetickú neuropatiu a vaskulopatiu u ľudí s diabetom.
9 - Zmierňuje menštruačnú bolesť
Výsledky výskumu, ktorý uskutočnilo oddelenie materstva a gynekológie ošetrovateľstva na Univerzite Mansoura v Egypte, naznačujú, že používanie éterických olejov na báze klinčekov pri masáži brucha môže byť účinné na zmiernenie menštruačnej bolesti, skrátenie trvanie a obmedziť nadmerné menštruačné krvácanie.
Objasnite, že aromaterapia môže byť poskytnutá ako miera úľavy od bolesti, nie pre farmakologické použitie.
10- Ally proti depresii
Štúdia z University of Medical Sciences v New Delhi v Indii skúmala vplyv klinčekového oleja na depresiu. Zvieratám sa injikovali malé dávky 3 týždne. Výskumníci dospeli k záveru, že liečba zlepšila aktivitu súvisiacu s depresiou.
11- Chráni pľúca pred kontaminovaným vzduchom
Vdýchnutie kontaminovaných častíc vzduchu môže spôsobiť zápal pľúc a môže ohroziť mechanické fungovanie pľúc.
Experiment v Brazílii používal myši, aby preskúmali možnú ochrannú úlohu eugenolu (zložka klinčekového oleja, ktorá má protizápalové a antioxidačné vlastnosti), proti pľúcnym léziám vyvolaným dieselovými časticami..
Na konci štúdie zistili, že myši, ktoré dostávali eugenol, boli schopné vyhnúť sa zápalu pľúc a alveolárnemu kolapsu spôsobenému expozíciou dieselovým časticiam..
12- Pomoc v boji s akné
Podľa výskumníkov z University of Buenos Aires, pretože jeho antibakteriálne vlastnosti, klinček môže bojovať proti akné.
Prírodný prostriedok, ktorý môžete použiť, je vziať 3 kvapky klinčekového oleja a zmiešať s 2 lyžičkami surového medu. Umyte si tvár a aplikujte zmes.
13- Zvyšuje sexuálnu aktivitu (afrodiziakum)
Výskumníci z Lekárskej fakulty moslimskej Univerzity Aligarh v Indii uskutočnili štúdiu na samcoch potkanov, v ktorej dospeli k záveru, že klinček spôsobil výrazné a trvalé zvýšenie sexuálnej aktivity bez nepriaznivých účinkov. Preto klinček je účinným afrodiziakom pre tradičné použitie sexuálnych porúch.
14- Zmierňuje artritídu
Eugenol, aktívna zložka klinčekov, podľa štúdie na zvieratách publikovanej vo vydaní časopisu 2012, môže znížiť zápal a pomôcť kontrolovať bolesť a stuhnutosť artritídy. Biologický a farmaceutický bulletin.
Výskumníci dospeli k záveru, že s viacerými štúdiami sa môže eugenol ukázať ako užitočná prírodná liečba pre niektoré formy artritídy, vrátane reumatoidnej artritídy, autoimunitného ochorenia charakterizovaného zápalom a degeneráciou kĺbov..
15- Postarajte sa o diabetické srdce
Kyselina oleanolová prítomná v klinčekoch je silným antioxidantom, ktorý môže pomôcť predchádzať komplikáciám, ktoré súvisia so srdcom diabetika, podľa štúdie publikovanej v edícii časopisu 2012 PLoS One.
V štúdii vykazovali diabetickí pacienti liečení kyselinou oleanolovou silnejšie srdce ako zvieratá, ktoré nedostali extrakt klinčekov. Na potvrdenie týchto výsledkov u ľudí sú potrebné ďalšie štúdie.
opatrenia
Klinčekový olej môže zvýšiť riziko abnormálneho krvácania. Ľudia s poruchami krvácania alebo pacienti, ktorí užívajú lieky na riedenie krvi, by mali byť opatrní pri konzumácii výrobkov klinčekov.
Ďalším vedľajším účinkom použitia klinčekov môže byť podráždenie kože, očí, nosa alebo hrdla. Medzi príznaky patrí vyrážka, svrbenie očí alebo dýchavičnosť. Akýkoľvek príznak alergickej reakcie by sa mal považovať za lekársku pohotovosť.
Informácie o výžive
Podáva sa (100 gramov) Scent Clove obsahuje:
47 kilokalórií energie (2% DV)
10,51 g sacharidov (8% DV)
3,27 g proteínu (6% DV)
5,4 gramov vlákniny (14% DV)
0,116 miligramov pyridoxínu (9% DV)
0,066 miligramov riboflavínu (5% DV)
11,7 miligramov vitamínu C (20% DV)
94 miligramov sodíka (6% DV)
370 miligramov draslíka (8% DV)
0,231 miligramov medi (27% DV)
1,28 miligramov železa (16% DV)
60 miligramov horčíka (15% DV)
0,256 miligramov mangánu (11% VD)
90 miligramov fosforu (13% DV)
7,2 mikrogramov selénu (13% DV)
2,32 miligramov zinku (21% DV)
Zaujímavé fakty
- Klinček je púčik kvetu stromu Clavero z Indonézie.
- Je to korenie používané v mnohých ázijských jedlách, najmä pre proces marinovania mäsa.
- Je to jedna z hlavných zložiek prípravy karí.
- V ôsmom storočí sa toto korenie stalo jedným z najpredávanejších v Európe.
- Na ostrovoch Moluccan Islands (Indonézia), kde sa prvýkrát objavili klinčeky, rodičia zasadia pavúk na oslavu narodenia dieťaťa..
- V Indonézii sú veľmi populárne cigarety nazývané "kretek", ktoré sú vyrobené z dvoch častí tabaku a jedného z čuchových hrebíkov..
- V súčasnosti je v niektorých krajinách používaný zubármi pri orálnych problémoch.
- Strom, kde je, má výšku 10 až 12 metrov, tmavo zelené a karmínové kvety, ale iba nechty môžu byť extrahované pred narodením kvetu.
- Koncom 8. storočia bol obchod s klinčekmi tak lukratívny, že sa bojovali o vojny.
- Ak sa musí skladovať, musí byť vo vzduchotesnej nádobe a na chladnom tmavom mieste.
- Môžete identifikovať tie nechty, ktoré sú dobrej kvality, pretože ich farba je červenohnedá a vyžarujú éterické oleje.
- Dante Alighieri sa odvoláva na Božskú komédiu na klinčeky, ako na základné korenie v kuchyni bohatých ľudí..
- V sedemnástom a osemnástom storočí bola hodnota klinčekov v hmotnosti zlata pre svoju vysokú komercializáciu..
- Han dynastia v starovekej Číne, žuť nechty zlepšiť ich dych a požadoval, aby chceli ísť k nim taky oni robili.
recepty
Rolky klinčekov a pomaranča
Je to ideálny recept na prekvapenie špeciálnymi raňajkami. Vyžaduje si to úsilie a predchádzajúcu prípravu, pretože sa odporúča ponechať hmotnosť predchádzajúceho dňa. Ale je to chutné, stojí za to to skúsiť.
zloženie:
hmota
- 1 šálka pšeničnej múky
- ¼ šálka cukru
- 1½ lyžičky kvasiniek
- ½ lyžičky soli
- 1/8 lyžičky mletých klinčekov
- 4 lyžice masla bez soli
- 1/2 šálky plnotučného mlieka
- 1 vajce
- 1 polievková lyžica vanilkového extraktu
plniaci
- 1/3 šálky cukru
- Odlúpnite pomaranč
- On lyžičku soli
- 3 lyžice masla bez soli
ozdobený
- 2 lyžice smotanového syra
- 1 polievková lyžica pomarančovej šťavy
- 1 polievková lyžica plnotučného mlieka
- ½ šálky cukru
- Štipka soli
príprava:
Deň predtým musí byť pripravené cesto. V mixéri pridajte múku, cukor, droždie, soľ a klinčeky. Začnite biť, až kým nebudú všetky zložky zmiešané.
V malej panvici roztopte maslo a pridajte mlieko. Potom v malej miske poraziť vajcia pred pripojením k predchádzajúcej zmesi. Uistite sa, že ste dobre pripojení. Prípravok musí mať mierne horúcu teplotu.
Vlhké prísady priveďte do mixéra a miešajte až do úplného zmiešania. Spomalte a miešajte približne 10 minút.
Cesto by malo vyzerať mierne lepkavo a prilepené na dno nádoby.
Vyberte cesto a začnite testovať textúry rukami. Akonáhle dosiahnete správnu teplotu, nechajte ju vychladnúť až do nasledujúceho dňa, keď nádobu zakryte uterákom alebo plastovým papierom.
Akonáhle je cesto dokončené, pokračujeme v plnení. V malej miske umiestnite cukor, pomarančovú kôru, soľ a maslo a miešajte, kým sa nevytvorí pasta.
Nasledujúci deň, keď je cesto pripravené, pridajte náplň do cesta a začnite valiť do tvaru trupu alebo obdĺžnikového tvaru. Stláčajte boky, aby ste ich utesnili, a nastavte požadovaný počet výsekov (v závislosti od veľkosti, ktorú chcete, aby sa vaše role zobrazili).
Umiestnite ich na podnos a predhrejte rúru na 180 ° C (350ºF). Nechajte ich v peci 22 až 25 minút.
Počas pečenia pripravte dekoráciu so smotanovým syrom, pomarančovou šťavou a mliekom a potom posypte vrchmi Rolls. Porazte ich, kým nebudete mať hrudkovitú textúru a nie úplne tekutú. A nakoniec ozdobíme práškovým cukrom.
Nechajte ich vychladnúť 5 minút a môžete začať podávať.
Hrebíček cookies
Jednoduchý a rýchly recept, výbuch korenia v ústach, sprevádzaný osviežujúcim nápojom, ideálnym na občerstvenie.
zloženie:
- Použite 1 ½ šálky múky
- 1 ½ lyžičky prášku klinčekov
- ¼ lyžička mletej škorice
- ¼ lyžičku čierneho korenia
- 1/8 čajovej lyžičky soli
- ½ šálky nesoleného masla
- ¾ granulovaného cukru
- 1 vajce
- 1 lyžička pomarančovej kôry
príprava:
Múku umiestnite do nádoby a premiešajte s klinčekmi, škoricou, čiernym korením a soľou.
Kým sa to deje v inej miske poraziť maslo po dobu 2 minút, kým má krémovú textúru, pokračovať v bití počas začlenenia cukru, vajec a pomarančovej kôry.
Po zmiešaní. Pridajte suché prísady (tie, ktoré boli použité na začiatku) a porazte pri nízkej rýchlosti, čo umožní, aby všetky zložky boli zhutnené.
Cesto natiahneme a zabalíme do plastu, chladíme 2 hodiny. V blízkosti tohto času predhrejte rúru na približne 200ºC (375ºF), aby ste varili.
Vyberte cesto, povrch múky a začať pretiahnuť a tvar cookies. Môžete použiť akýkoľvek typ cookie cutter (tie, ktoré sú po ruke) a vziať toľko tvarov, koľko chcete. Akonáhle je hotový, pečte asi 20 minút a nechajte stáť pred podávaním.
referencie
- http://www.greenmedinfo.com/
- http://www.mdpi.com
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov
- https://en.wikipedia.org
- http://www.academia.edu
- https://www.allrecipes.com
- https://medlineplus.gov
- http://www.helpguide.org