Zdieľam:
15 Výhody jahod pre fyzické a duševné zdravie
a vlastnosti jahôd pre zdravie sú početné: pomáhajú schudnúť, zabraňujú kardiovaskulárnym problémom, hydratujú, zlepšujú stav pokožky a posilňujú imunitný systém a ďalšie, ktoré vám vysvetlím ďalej.
S príchodom tepla nie je nič vhodnejšie ako jahody. Hoci ovocie ako jablká, banány alebo pomaranče sú viac populárne, jahody sú dokonca zdravšie, pretože sa skladajú z esenciálnych vitamínov a minerálov pre naše telo.
Okrem toho združenia, ako napríklad Španielska nadácia pre srdce (FEC), tvrdia, že tieto červené ovocie majú výživové vlastnosti pre ich pozitívne účinky na srdce..
Jahoda, ktorej vedecký názov je fragaria, je červené ovocie, ktoré vyniká svojou vôňou a chuťou. Je to druh potravín, ktoré obsahujú veľké množstvo živín potrebných pre telo, ale ktoré zase poskytujú ďalšie zdravotné výhody, ktoré slúžia ako náhrada za lieky alebo iné spracované výrobky. To znamená, čo je známe ako superfood.
Veľmi populárne vo väčšine kultúr, existuje viac ako 600 rôznych odrôd jahôd po celom svete, s rôznou chuťou, veľkosťou alebo textúrou. Jahody sa síce zvyčajne zaraďujú do tzv. Skupiny bobúľ, ale jahody sa líšia od čučoriedok alebo malín v tom, že ich semená sú na vonkajšej strane a nie vo vnútri..
Predpokladá sa, že prvé divoké jahody kvitli v alpskej zóne. Vieme, že od staroveku Ríma bolo jeho lekárske využitie rutinné.
Rimania ich používali ako opatrenie na zmiernenie príznakov mdloby, infekcií hrdla, horúčky, halitózy, obličkových kameňov, záchvatov dny (v ktorých neboli zlé) a chorôb súvisiacich s pečeňou alebo slezinou..
Neskôr v stredoveku sa začali pestovať na liečebné účely a tiež afrodiziaká. Napríklad, to bolo spoločné pre novomanželské páry, ktoré majú byť podávané jahody v ich polievke.
Takže, keď jete jahody, skúste si spomenúť, že nielen že sú chutné jedlo, ale obsahuje niektoré vlastnosti, ktoré vám pomôžu zostať zdravý. Ak ste jedným zo skeptikov, tu je 15 dôvodov, prečo pridať jahody do vašej stravy.
Výhody a vlastnosti pre zdravie fráz
1- Pomôžte schudnúť
S iba 30-35 kalórií na 100 gramov, jahoda je jedným z najmenej kalorického ovocia, ktoré možno nájsť na trhu.
Ak chcete slúžiť ako referencia, oranžová obsahuje približne 45 kalórií, 75 kalórií a 75 kalórií banánov. Okrem toho, antokyanín, zodpovedný za pigmentáciu, ktorá vytvára červenú farbu jahôd, stimuluje spaľovanie uloženého tuku..
2- Znižujú kardiovaskulárne problémy
Anthokyaníny sú tiež zodpovedné za poskytnutie jahôd schopnosťou potlačiť zápalové reakcie tela. To spôsobuje zníženie hladiny cholesterolu a vyhnutie sa riziku hypertenzie. Boli vykonané štúdie, ktoré tvrdia, že ženy, ktoré konzumujú jahody alebo čučoriedky dvakrát alebo trikrát týždenne, môžu znížiť riziko infarktu myokardu o 32%..
3- Sú dobrou metódou zvlhčovania
V horúcich mesiacoch sme vystavení väčšej dehydratácii, takže okrem pitia dostatočného množstva tekutín potrebujeme ďalšie posilnenie pre správny transport živín v našom tele a regulátor teploty.
Ovocie a zelenina sú dobrým doplnkom kvôli ich vysokým obsahom vitamínov a antioxidantov. V prípade jahôd, jeho zloženie je 92% vody, čo vedie v rebríčku vedľa melóna.
Sú tiež bohaté na vitamíny, antioxidanty, draslík a vápnik, zložky, ktoré potvrdzujú hydratačné vlastnosti jahody.
4- Dali vám dobrú náladu
Podľa výskumníkov z Národnej autonómnej univerzity v Mexiku (UNAM) sa ukázalo, že potraviny ako jahody alebo čučoriedky obsahujú zložky ako kyselina valproová alebo vitamín B1 (vitamín nálady), ktoré pomáhajú zlepšovať náladu u ľudí s bipolárnej alebo trpiacej depresie.
5- Udržujú pokožku v dobrom stave
Jahody sú neuveriteľný prírodný prostriedok na správnu ochranu a hydratáciu pokožky. Keďže ide o potravu, ktorá kvitne v letných mesiacoch, slúži ako alternatíva k farmaceutickým výrobkom, ako sú krémy alebo masky, čím sa dosahuje rovnaký výsledok..
Jeho spotreba nám pomáha odlupovať, bieliť a zjemňovať pokožku, chrániť nás pred slnečnými UVA lúčmi, eliminovať akné, škvrny a pehy alebo redukovať zlé znaky tváre, ako napr.
tmavé kruhy.
6- Pomáha nám predviesť krásne vlasy
Vlasy tiež profitujú z jahôd vďaka vysokému obsahu omega-3, horčíka a medi.
Získať hodvábne a lesklé vlasy, znížiť lupiny alebo chrániť vlasové folikuly sú niektoré z pozitívnych účinkov, ktoré možno získať s konzumáciou jahôd.
Okrem toho pri skladaní jahôd kyseliny listovej a vitamínu B5 a B6 zabraňujeme vypadávaniu vlasov alebo riedeniu.
7- Zabraňuje prechladnutiu
Ak ste náchylný na prechladnutie alebo trpíte chrípkou, pretože váš imunitný systém je slabý, odporúča sa dodržiavať niektoré zdravé návyky, aby sa zabezpečilo, že vaša obrana môže plniť svoju funkciu.
Červené ovocie, ako jahody, majú veľkú baktericídnu kapacitu vďaka tomu, že sú bohaté na vitamín C.
Jahody sú teda ideálnym jedlom na liečenie tohto druhu zla. Samozrejme, je potrebné konzumovať vysoké množstvo, aby sa preukázala jeho účinnosť.
8- Obsahujú veľa vitamínov
Už vieme, aké dôležité sú vitamíny a minerály, aby sa telo udržalo v dobrom stave. Primeraný prísun vitamínov pomáha mať dobrú koaguláciu, zdravú obranu, stabilizáciu ženských hormónov alebo správny rast kostí.
Ak chcete získať dobrý zdroj vitamínov, jesť jahody a získať vitamín C, B a E vo veľkom množstve a vitamíny A, D, E a K a folát v menšom rozsahu.
9- Bojová zápcha
Keď črevá nedokážu stráviť jedlo prirodzene, je to vážny problém, ktorý spôsobuje bolesti žalúdka alebo nadúvanie. Na tento účel je najvhodnejším prirodzeným riešením príjem vlákniny.
Bobule ako ostružiny, maliny alebo jahody sú veľmi bohaté na vlákninu. Odporúča sa konzumovať ich spolu s dobrou miskou obilnín, pretože spolu tvoria dobrý tím, aby si užívali dobrý intestinálny tranzit..
10- Sú prirodzené protizápalové
Sladké ovocie, ako sú čerešne, maliny, hrozno alebo jahody, obsahuje značné množstvo vitamínu C, minerálov, antioxidantov a ďalších živín, ktoré pomáhajú znižovať zápal.
V prípade jahôd existuje výskum, ktorý ukazuje, že ženy, ktoré konzumujú 16 alebo viac jahôd týždenne, vyvinuli viac C-reaktívneho proteínu (CRP), ktorý je silným protizápalovým produktom produkovaným pečeňou. Preto sú dobrým prírodným liekom na choroby, ako je artritída.
11- Prevencia dny
Už od rímskych čias lekári odporučili jahody ako dokonalý liek proti dny.
Je to preto, že jahody sú protizápalové, a tak zmierňujú ochorenia ako je dna alebo artritída a diuretiká, čo podporuje znižovanie kyseliny močovej.
V osemnástom storočí lekár a botanik Carl von Linneo vo svojich štúdiách hovorí, že vyliečil dnu na základe stravy zloženej prevažne z jahôd..
12- Sú vhodné pre ochorenia očí
Zložky jahody, ako napríklad vitamín C, pomáhajú predchádzať mnohým problémom s očami, pretože obsahujú pigmenty, ako je luteín a zeaxantín.
Berúc do úvahy, že tento vitamín je ten, ktorý nás chráni pred vystavením UVA lúčom slnka, možnosť utrpenia problémov s videním, ako je šedý zákal, sa drasticky zníži.
Vitamín C pomáha posilniť rohovku a sietnicu oka, čím sa predchádza prípadom makulárnej degenerácie u starších ľudí.
13- Prevencia rakoviny pažeráka
Štúdie uskutočnené v Číne vzali vzorku 36 pacientov s prekanceróznymi léziami dysplastickým pažerákom.
Počas 6 mesiacov im boli podávané lyofilizované práškové jahody *, s neuveriteľným výsledkom, že 80% výrazne znížilo možnosť vzniku rakoviny.
Lyofilizácia je proces, ktorým sa voda oddelí od produktu cez vákuovú komoru.
14- Pomáhajú nám udržať mozog mladší
Podľa štúdie publikovanej vo vedeckom časopise Annals of Neurology v roku 2012, jahody sú ovocie bohaté na flavonoidy, zložka, ktorá znižuje kognitívny pokles u starších ľudí..
Podľa výsledkov štúdie sa kognitívne starnutie môže oneskoriť až o 2,5 roka, keď sa konzumujú množstvá jahôd a iných červených plodov, ako sú čučoriedky alebo maliny..
15- Sú chutné
Jahody sú jedným z najobľúbenejších plodov pre svoju chuť a vôňu. Existuje mnoho odrôd a možno ich kombinovať so sladkou aj slanou.
Aj keď môžeme najlepšie využiť jeho živín je brať je k prírode, môžeme urobiť s nimi tisíce receptov, ako je zmrzlina, smoothie, želatína, jogurt, torta, torta alebo zahrnúť do cookies, gin a toniky, šampanské alebo šaláty \ t.
opatrenia
Zoznam mnohých výhod konzumácie jahôd a derivátov, stojí za to varovať pred niektorými negatívnymi účinkami, falošnými mýtami alebo odporúčaniami, aby ste si tento produkt mohli vychutnať lepšie..
Pri kúpe jahôd je dôležité uistiť sa, že sú svetlé, veľmi červené, vonia dobre a majú stonky neporušené. Toto sú zdravotné symboly pre veľmi jemné ovocie, ktoré je potrebné zachovať na chladných miestach, ako je chladnička.
Ich umývanie je veľmi dôležité, aby sa odstránili akékoľvek škodlivé zvyšky impregnované v nich. Majte na pamäti, že ide o ovocie, ktoré sa neodlúpne, a preto je viac vystavené vonkajším prvkom, ktoré prijímame.
Aj keď sú pediateri bohatí na živiny, neodporúčajú ich uvádzať do detskej stravy až po 12 alebo 18 mesiacoch. Je to preto, že sú alergénne ovocie a mohli by spôsobiť vážne poškodenie dieťaťa.
Opatrnosť je potrebná aj u pacientov s predispozíciou na renálnu litiázu (kameň v obličkách) a iné typy obličkových oxalátových kameňov. Je to preto, že jahody majú vysoký obsah kyseliny šťaveľovej, veľmi nežiaduce pre tento typ osoby. Do dnešného dňa sa tiež skúma, či je táto kyselina problematická pre ľudí s problémami so žlčníkom.
Odborníci na výživu alebo endokrinológovia odporúčajú užívať v priemere päť kusov ovocia denne. Ale aj keď to milujete, neberte päť porcií jahôd denne a pokúste sa ich skombinovať s inými plodmi. Je to preto, že jahody uvoľňujú histamín, endogénnu látku, ktorá prispieva k spúšťaniu migrén v centrálnom nervovom systéme.
Pomáhajú jahody bieliť zuby? Ak navštívime mnoho výživových portálov o bielení zubov, zistíme, že jahoda sa zvyčajne javí ako jedna z potravín, ktoré pomáhajú zlepšiť farbu zubov. Túto teóriu zakladajú na tom, že jahody produkujú kyselinu jablčnú, ktorá zase stimuluje sliny, a preto znižuje orálne baktérie.
Nedávne štúdie však tento trend kopírujú a tvrdia, že bieliace účinky nie sú reálne. Kyselina, ktorú jahody vydávajú, vytvára nepostrehnuteľný erozívny proces na sklovine zubov, ktorý v ľudských očiach vytvára bieliaci efekt.
referencie
- Arpita B, Marci W, Kavitha P, Brandi S, Nancy M, Betts a Timothy J Lyons (2009) Mrazovo sušený jahodový prášok zlepšuje profil lipidov a peroxidáciu lipidov u žien s metabolickým syndrómom: základné a post intervenčné účinky. Výživa Journal 2009, 8:43
- Chen T, Yan F, Qian J, Guo M, Zhang H, Tang X, Chen F, Stoner GD, Wang X. Randomizovaná štúdia fázy II lyofilizovaných jahôd u pacientov s dysplastickými prekanceróznymi léziami pažeráka. Cancer Prev Res (Phila). 2012 Jan; 5 (1): 41-50. doi: 10.1158 / 1940-6207. Capri-11-0469. Epub 2011 dec.
- Aedín C; Kenneth J Mukamal; Liu L; Franz M; Eliassen A; Rimm E. Vysoký príjem antokyanínu je spojený so zníženým rizikom infarktu myokardu u mladých a stredne starých žien. Circulation (2013); 127: 188-196
- Joann A. Giaconi, Fei Yu, Katie L. Stone, Kathryn L. Pedula, Kristine E. Ensrud, Jane A. Cauley, Marc C. Hochberg, Anne L. Coleman a iní. Asociácia konzumácie ovocia / zeleniny so zníženým rizikom glaukómu medzi staršími afroamerickými ženami v štúdii osteoporotických zlomenín (2012)
- Darrow GM. Jahoda. História, chov a fyziológia. 1966 pp. xvi + 447 str.
- Shiow Y. Wang; Hsin-Shan L. Antioxidačná aktivita v ovocí a listoch Blackberry, maliny a jahody sa líši s kultivačným a vývojovým štádiom. J. Agric. Food Chem., 2000, 48 (2), str. 140-146
- Devore EE, Kang JH, Breteler MM, Grodstein F. Príjem plodov z bobúľ a flavonoidov vo vzťahu k poklesu kognitívnych funkcií. Ann Neurol 2012 júl, 72 (1): 135-43. doi: 10.1002 / ana.23594. Epub 2012 Apr 26.