14 Mimoriadne výhody tapioky pre zdravie

vlastnosti a výhody tapioky sú: je bohatý na sacharidy, bielkoviny a minerály, je dôležitým zdrojom vlákniny, poskytuje nízke množstvo tuku, zabraňuje kardiovaskulárnym ochoreniam, pomáha bojovať proti chudokrvnosti, zlepšuje metabolizmus a ďalšie, ktoré budem vysvetľovať nižšie.

Tapioka je škrob, ktorý sa získava z koreňa manioku (tiež nazývaného cassava), trvalého drevného keru s hľuzovitými koreňmi čeľade Euphorbiaceae. Hoci tento druh je pôvodom zo severu Brazílie, dnes sa pestuje vo všetkých častiach sveta.

Okrem toho, že sa používa v gastronomickej oblasti ako zahusťovadlo jedál, mnohé z nich sú výhodami, ktoré charakterizujú toto jedlo ako veľký spojenec zdravia..

Výhody tapioky pre zdravie

1 - Znižuje hladinu cholesterolu

Tapioka je charakterizovaná ako dôležitý zdroj vlákniny a škrobu. Nedávne štúdie ukázali, že táto potravina má významný vplyv na metabolizmus lipidov, pretože znižuje hladiny LDL cholesterolu alebo zlý.

Cholesterol je látka podobná tuku a nevyhnutná pre život. Telo ho potrebuje, aby medzi inými látkami tvorilo hormóny, žlčové kyseliny, vitamín D.

Zvýšenie cholesterolu v krvi a jeho uloženie v artériách však môže byť nebezpečné a spôsobiť artériosklerózu, zúženie alebo stvrdnutie tepien uložením cholesterolu v stenách..

Ak toto ochorenie nie je kontrolované, to znamená, že ak nie sú hladiny LDL cholesterolu znížené, môže to viesť k smrti osoby, ktorá z neho trpí..

2- Pomôcť obnoviť telesnú hmotnosť

Vzhľadom na vysoký obsah komplexných sacharidov, vitamínov a minerálov je tapioka považovaná za veľmi energetickú potravu.

Tento produkt nemôže chýbať v diétach ľudí trpiacich poruchami príjmu potravy, ktoré z rôznych dôvodov nemôžu priberať na váhe.

Aj preto, že je energická potrava, spotreba tapioky sa odporúča pre ľudí, ktorí športujú.

Spotreba tapioky je ideálna pre rastúce deti a dospievajúcich, pretože poskytuje všetky živiny potrebné pre optimálny a zdravý rast.

3- Tapioka zlepšuje trávenie

Tapioka je veľmi ľahké tráviace jedlo, preto sa odporúča pre ľudí s tráviacimi problémami.

Odporúča sa v prípadoch chronickej alebo akútnej gastritídy alebo vredov, pretože ide o potravinu, ktorá je veľmi dobre tolerovaná a poskytuje sťahujúce a zvláčňujúce vlastnosti..

4. Pomoc pri prevencii diabetu

Cukrovka je ochorenie charakterizované nízkou produkciou inzulínu, odolnosťou voči nemu alebo oboma. Vedecké štúdie ukázali, že príjem tapioky môže zabrániť riziku vzniku diabetes mellitus 2. typu.

Diabetes typu 2 je spôsobený neefektívnym používaním inzulínu a predstavuje 90% celosvetových prípadov diabetu.

Postupom času môže diabetes poškodiť srdce, cievy, oči, obličky a nervy. Zvyšuje tiež riziko srdcových ochorení a cievnej mozgovej príhody, diabetickej retinopatie a zlyhania obličiek.

5- Zlepšuje pokožku a vlasy

Tapioka je dôležitým zdrojom vitamínu B a je mimoriadne prospešná pre starostlivosť o vlasy a pokožku.

Medzi vlastnosti vitamínu B možno spomenúť najvýraznejšie:

• Vitamín B2 pomáha udržiavať zdravú pokožku a zabraňuje prepuknutiu akné.
• Vitamín B 5 má schopnosť znížiť tvorbu oleja, a tým znížiť tvorbu akné. Je tiež veľmi populárny vďaka svojej schopnosti udržiavať vlhkú pokožku.
• Vitamín B a jeho deriváty sa používajú v prípravkoch proti starnutiu. Chránia tiež pred UV žiarením, ktoré spôsobuje rakovinu kože.
• Vitamín B1 slúži ako činidlo na zosvetlenie pokožky.
• Vitamín B pomáha znižovať začervenanie, odlupovanie a iné podráždenie pokožky.

6- Zabraňuje ochoreniam srdca

Tapioka obsahuje zinok, horčík a meď, ktoré sú veľmi dôležitým zdrojom energie pre správne fungovanie tela. Obsahuje aj draslík, ktorý je základnou zložkou bunkových tekutín.

Prítomnosť týchto minerálov robí tapioku dokonale reguláciou srdcovej frekvencie a krvného tlaku.

Nedostatok draslíka môže mať vážne srdcové následky, ako je svalová paralýza a poruchy srdcového rytmu.

7- Zlepšuje bunkový metabolizmus

Tapioka je dôležitým zdrojom vitamínu B6, ktorý zohráva kľúčovú úlohu v bunkovom metabolizme, pretože pôsobí ako faktor pri tvorbe aminokyselín..

Podieľa sa aj na metabolizme lipidov, glukózy, nukleových kyselín a tvorbe steroidných hormónov.

Tento vitamín je nevyhnutný pre správne fungovanie imunitného systému a pre tvorbu neurotransmiterov.

8- Chráni a zlepšuje stav kostí

Tapioka je bohatá na vitamín K, vápnik a železo, takže zohráva zásadnú úlohu pri optimálnom vývoji vajec.

Je známe, že s vekom strácajú kosti hustotu, čím sa výrazne zvyšuje riziko utrpenia, ako je osteoporóza a artritída. Tapioka pôsobí na ochranu kostí pred týmito poškodeniami, čím zabraňuje rozvoju týchto ochorení spojených so starnutím..

Vitamín K zasahuje do metabolizmu kostí, pretože osteokalcín, primordiálny proteín kostnej matrice, vyžaduje tento vitamín na jeho konsolidáciu.

9- Pomoc v boji proti anémii

Jedným z najcennejších príspevkov tapioky je jej obsah železa. Tento minerál je nevyhnutný pre správne fungovanie tela, pretože prispieva k tvorbe nových červených krviniek.

Spolu s meďou, minerálom obsiahnutým aj v tapioke, železo zvyšuje počet červených krviniek, čím zabraňuje určitým stavom, ako je anémia..

Tapioka zlepšuje krvný obeh a kyslík na udržanie zdravého tela.

10- Tapioka je potrava vhodná pre celiakie

Mnohí sú problémy, ktorým musia čeliť ľudia trpiaci celiakiou. Nielen preto, že sa musia naučiť žiť s chorobou, ale preto, že sa musia drasticky zmeniť štýl kŕmenia.

Tapioka, okrem toho, že je výživným a zdravým jedlom, sa vyznačuje tým, že je úplne bez lepku, takže je vhodná pre ľudí s celiakiou

11- Zabraňuje rakovine

Vedecké štúdie ukázali, že tapioka je bohatá na linamarín, látku, ktorá sa mení na kyanovodík. Zdá sa, že keď rakovinové bunky absorbujú túto zložku, sú automaticky zničené.

Tapioka je bohatá na antioxidanty a chráni tak DNA pred voľnými radikálmi, ktoré sú zodpovedné za rozvoj rakoviny.

12- Posilňuje imunitný systém

Vysoký obsah vitamínu C v tapioke napomáha posilneniu imunitného systému a zvýšeniu ostražitosti nášho tela voči hrozbám vírusov a baktérií.

Telo neprodukuje vitamín C sám. Preto je dôležité zahrnúť do stravy mnoho potravín, ktoré obsahujú tento vitamín.

Vitamín C je ideálny pre správne fungovanie imunitného systému a pre boj proti predčasnému starnutiu a rakovine, okrem iných ochorení.

13- Chráni videnie

Tapioka má vysoký obsah vitamínu A. Uvedený vitamín chráni naše oči, bráni ich ľahkému poškodeniu a to znamená možnú stratu rýchleho a nezvratného videnia.

14- Oneskorenie starnutia

Tapioka je bohatá na vitamín A a C. Týmto spôsobom spomaľuje proces starnutia pokožky a buniek.

Tieto vitamíny sú zodpovedné za tvorbu sietnice, takže majú veľmi dôležitú úlohu v riadnom fungovaní videnia. Pomáha tiež v boji proti príznakom starnutia, ako sú vrásky, okrem toho, že sú užitočné pri znižovaní strie, alebo príznaky olupovania kože..

závery

Tapioka je vynikajúcim zahusťovadlom pre jedlá, a preto ju používa mnoho kuchárov po celom svete.

Aj keď je zvyčajne známe najmä v gastronomickej oblasti, existuje mnoho výhod, ktoré robia toto jedlo veľkým spojencom zdravia.

Je ľahké variť a možno ho nájsť na akomkoľvek trhu. Neexistujú žiadne ospravedlnenia pre to, že nezahŕňajú túto potravu do našej dennej stravy.

Zmena životného štýlu a stravovacích návykov je nevyhnutná pre zlepšenie kvality života a týmto spôsobom je zdravá a silná.

A aké ďalšie výhody tapioky viete??