11 Vynikajúce výhody čučoriedok pre zdravie



prínosy a vlastnosti čučoriedok pre zdravie sú početné: sú antikarcinogénne, zlepšujú cirkuláciu, chránia močový systém a oči, zlepšujú obranyschopnosť, vyrovnávajú hladinu glukózy v krvi, zabraňujú obličkovým kameňom a ďalším, ktoré vysvetlím nižšie.

Brusnice sú skupinou stálezelených trpasličích kríkov podrodu Oxycoccus rodu Vaccinium. Vo Veľkej Británii, brusnice môže odkazovať na pôvodný druh Vaccinium oxycoccos, zatiaľ čo v Severnej Amerike, to môže odkazovať na Vaccinium macrocarpon. Vaccinium oxycoccos sa pestuje v strednej a severnej Európe, zatiaľ čo Vaccinium macrocarpon sa pestuje v severných Spojených štátoch, Kanade a Čile..

Sú to nízke kríky, horolezci alebo vinice s dĺžkou do 2 metrov a výškou 5 až 20 cm; majú tenké a husté stonky mierne drevené a malé stálezelené listy. Sú opelené včelami a ovocie je bobuľa väčšia ako listy rastliny. Na začiatku je svetlozelená, pri zrení červená. Úroda týchto plodov je dôležitá v niektorých amerických štátoch a v kanadských provinciách a väčšina z nich sa spracováva na produkty ako džús, omáčka alebo marmeláda..

Plody lesa (čučoriedky, jahody, maliny, ostružiny) sú také bohaté potraviny prospešných vlastností pre naše zdravie, ktoré by v našich kuchyniach nikdy nemali chýbať..

Výhody pre zdravie čučoriedok

1 - Majú protirakovinovú kapacitu

Rovnako ako všetky plody lesa, aj čučoriedky patria medzi potraviny, ktoré sú známe svojou schopnosťou chrániť nás pred výskytom nádorov. Ako to robia? Majú antiangiogénny účinok, to znamená, že zabraňujú rozvoju nových ciev a tým aj progresii nádoru a vzniku metastáz..

V skutočnosti mnohé štúdie ukázali, že potencuje účinok rádioterapie na rakovinové bunky, čím zabraňuje expanzii nádoru.

Taktiež eliminujú toxíny, čím zabraňujú karcinogénom z prostredia stať sa toxickými látkami pre bunky.

Čierne brusnice obsahujú antocianidinas a proanthocyanidins, obe majú dôležitú aktivitu vyvolať smrť nádorových buniek. Obsahujú tiež quercetin a pterostilben, dve dôležité molekuly v boji proti rakovine prsníka, vaječníkov a hrubého čreva.

V tomto článku máte iné protirakovinové potraviny.

2- Chráni močový systém

Hoci schopnosť brusníc chrániť močový systém pred jeho schopnosťou okysľovať moč a zvyšovať vylučovanie kyseliny hippurovej bola spočiatku pripísaná, teraz sa ukázalo, že závisí od jej schopnosti inhibovať adhéziu baktérií, tj Nepriľnavosť.

Je to spôsobené jeho obsahom v Proanthokyanidíny (PAC), ktoré sú skupinou zlúčenín vzorca polyfenoly ktoré konajú takým spôsobom, aby bránili alebo zmenšovali dodržiavanie pravidiel. \ t Escherichia Coli, najviac zodpovedný za všetky infekcie močových ciest, v stenách močového traktu.

3- Chráňte oči

Obsahuje niektoré silné antioxidanty volal antokyaníny flavonoidov ktoré majú schopnosť chrániť kapiláry sietnice, hrajú kľúčovú úlohu pri zachovaní videnia.

Obsahujú tiež prirodzene Vitamíny P (používané pri problémoch s krvným obehom a pri cievnych stavoch oka) a C (ktoré pôsobia proti voľným radikálom, ktoré môžu poškodiť oči). Niekoľko štúdií ukázalo, že denná spotreba zvyšuje videnie u ľudí s chorobami oka, ako sú: retinitída, glaukóm, krátkozrakosť a šedý zákal.

Jeho schopnosť chrániť naše oči musí tiež súvisieť s jeho schopnosťou zlepšiť prekrvenie a okysličovanie tohto orgánu, čím sa umožní príjem voľných radikálov zodpovedných za dezorganizáciu štruktúr kolagénu a prispievajú k stavom, ako je šedý zákal a makulárna degenerácia. Okrem toho antocianósidos majú afinitu k pigmentovanému epitelu sietnice, ktorý je zodpovedný za videnie a prispôsobenie sa svetlu a tme.

Štúdie s brusnicovými extraktmi u pacientov s retinitis pigmentosa a hemeralopiou preukázali významné zlepšenie vizuálnej výkonnosti. Konzumácia brusnicových extraktov môže ponúknuť významnú ochranu proti vzniku glaukómu v dôsledku jeho antioxidačných a stabilizačných vlastností kolagénu. Zníženie sily a integrity starnúcich očných tkanív môže vyvolať zvýšenie očného tlaku so stratou periférneho videnia, ako sa pozoruje pri glaukóme.

Anankyaníny z brusníc ponúkajú aj výhody pri prevencii šedého zákalu. Štúdie na zvieratách ukazujú, že diéty bohaté na antokyanosidy spomaľujú ich vývoj. Okrem toho, vzhľadom na svoju špecifickú afinitu k sietnici, extrakty antokyanov z brusníc sú uznávané ako vysoko účinné pri prevencii diabetickej retinopatie, s niekoľkými štúdiami, ktoré podporujú jej použitie. .

4- Zlepšuje cirkuláciu

Argumenty v prospech dennej konzumácie čučoriedok sú posilnené výskumom, ktorý nedávno uskutočnil tím francúzskych vedcov pod vedením Aurelie Mauray, ktorí zdôraznili potenciál čučoriedok na prevenciu kardiovaskulárnych ochorení..

Výskumníci experimentovali s tromi skupinami myší, ktoré boli kŕmené pravidelne. Dve zo skupín však dostali jeden alebo dva extrakty z čučoriedky, aby zistili, či to má nejaký pozitívny vplyv na ich obehový systém..

Po šestnástich týždňoch monitorovania mohli francúzski výskumníci vidieť, že v skupinách myší, ktoré konzumovali extrakt čučoriedok, sa pozorovalo zníženie tvorby krvných doštičiek, čo umožnilo cirkuláciu krvi voľnejšie, čím sa zabránilo saturácii krvi. tepien.

Schopnosť chrániť a posilňovať obehový systém je spôsobená prítomnosťou bioflavonoidy, má jasnú posilňovaciu a liečivú kapacitu. Čučoriedky sú potom veľmi indikované na prevenciu a liečbu prípadov aterosklerózy, flebitídy a kŕčových žíl. Zvýšením pružnosti kapilár môžu vydržať lepšie bez rozbitia, takže sú veľmi vhodné na prevenciu krvácania, podliatin a krvácania z nosa..

Na druhej strane, schopnosť bioflavonoidov zvýšiť absorpciu vitamínu C potencuje prospešné využitie tohto antioxidačného vitamínu pri prevencii oxidácie krvných ciev..

Okrem toho sú tieto zložky účinné na prevenciu tvorby trombov v krvných cievach, pôsobia v jasnom zlepšení cirkulácie a pri prevencii mnohých kardiovaskulárnych ochorení. Na ukončenie schopnosti znižovať hypertenziu a znižovať hladinu cholesterolu (ako vysvetlím neskôr) je veľkou výhodou pre zdravie obehového systému.

5- Chráni gastrointestinálny trakt

Pôsobí na gastrointestinálny trakt, pretože tráviaci systém začína v ústach, čím sa predchádza množeniu baktérií, ktoré zabraňujú vzniku zubného plaku, čo je hlavnou príčinou zápalu ďasien a zubného kazu. Pokračovanie v tráviacom trakte tiež pomáha predchádzať žalúdočným vredom.

Tretia výhoda spočíva v tom, že jeho spotreba pomáha znižovať gastrointestinálne problémy v dôsledku ich nelepivých vlastností, zabraňuje adhézii a množeniu baktérií..

6. Zlepšiť obranu

Tieto plody by sa mali premeniť na potraviny určené na každodennú konzumáciu, pretože majú obrovský prínos pre zdravie. Okrem mnohých protinádorových vlastností, ako som povedal na začiatku, nám tiež pomáhajú posilniť našu prirodzenú obranyschopnosť ich schopnosťou redukovať a kontrastovať so stresom oxidácie a zápalu.

Sú tiež schopní zvýšiť úroveň Lymfocyty Prírodný zabijak (NK), základné v mechanizmoch rýchlej reakcie proti nádorovým bunkám alebo tým, ktoré sú infikované vírusmi. Nazývajú sa prírodným zabijakom, pretože nemusia byť vystavení patogénu, aby mohli účinne reagovať proti nim, na rozdiel od iných zložiek imunitného systému, ktoré zasiahnu až po zistení ochorenia..

Môžeme si ich predstaviť ako špeciálnych vojakov, ktorí vždy strážia krvný obeh. Výskum ukázal, že počet týchto "vojakov" sa zvyšuje, keď jeme ovocie lesa, najmä čučoriedky.

Čučoriedka je jedným z najbohatších plodov vitamín C, látka, ktorá hrá dôležitú úlohu v imunitnom systéme: na jednej strane stimuluje makrofágy na elimináciu cudzích telies a patogénov, ako sú baktérie a vírusy, a na druhej strane zvyšuje produkciu protilátok a má antioxidačný účinok, to znamená, že eliminuje voľné radikály , redukujúc oxidačný stres.

Je tiež dobrým zdrojom kyseliny listovej, ktorá spolu s vitamín C, spolupracuje pri tvorbe červených a bielych krviniek a pri tvorbe protilátok. Vždy pre svoju hladinu vitamínu C podporuje vstrebávanie železa obsiahnutého v potravinách, preto sa odporúča v prípade anémie z nedostatku železa sprevádzať potraviny bohaté na železo alebo doplnky tohto minerálu..

 Tu môžete nájsť ďalšie potraviny na zlepšenie obrany.

7- Znižuje hladinu glukózy v krvi

Ukázalo sa, že konzumácia čučoriedok a bobúľ vo všeobecnosti môže znížiť glykemický vrchol v dôsledku príjmu potravín s vysokým glykemickým indexom (napr. Biely chlieb)..

Predpokladá sa, že je to možné vďaka vláknu, ktoré obsahuje v žalúdku av čreve, čím sa vytvára gél, ktorý spomaľuje priechod cukru do krvi..

8 - Sú to astrológovia

Arándonos je bohatý na zložky, ktoré nám pomáhajú zastaviť rast baktérií a liečiť ochorenia tráviaceho systému, ako sú hnačka, zlé trávenie, zápal čriev alebo gastroenteritída..

9 - Sú protizápalové

Čučoriedka obsahuje látky známe ako antocianidinas ktoré pomáhajú posilniť kolagén. Kolagén je proteín, ktorý je dôležitou súčasťou väzov, šliach a chrupaviek.

Anthokyanidíny tiež bojujú proti zápalovým stavom a majú dôležité antioxidačné vlastnosti. Vďaka týmto vlastnostiam je brusnica užitočná pri liečbe zápalových ochorení kĺbov a ďasien, ako je artritída a osteoartritída..

10 - Zabráňte vzniku obličkových kameňov

Príjem čučoriedok znižuje kyselinu močovú, a tým aj riziko vzniku urátových kameňov u citlivých jedincov; U iných typov obličkových kameňov sa prejavili zmiešané účinky.

11- Znižujú zlý cholesterol

Zdôrazňuje tiež jeho rozpustný obsah vlákniny, takže jeho spotreba sa odporúča, ak chceme znížiť vysokú hladinu cholesterolu, a to vďaka skutočnosti, že je užitočná najmä na zníženie vysokých hladín LDL (alebo zlého) cholesterolu..

Ďalšou výhodou čučoriedky je, že vďaka svojej veľkej antioxidačnej schopnosti tiež zvyšuje HDL (cholesterol, ktorý je známy ako "dobrý cholesterol"), ktorý by bol spojený s poklesom pravdepodobnosti srdcových ochorení..

polyfenoly prítomné v ovocích lesov, v hrozne av extra panenskom olivovom oleji (surovom) nám ponúkajú vysokú ochranu tých zápalových procesov, ktoré sú zodpovedné za zvýšenie cholesterolu v krvi a tvorbu aterosklerotického plaku.

V tomto článku môžete nájsť ďalšie potraviny na zníženie cholesterolu.

11- Sú to prírodné antibiotiká

Keďže sú bohaté na taniny, ponúkajú zaujímavé antibiotické výhody práve v prípade zmiernenia alebo prevencie infekcií.

referencie

  1. Aziz, R.M., Nines, R., Rodrigo, K., Harris, K. a Stoner, G. D. Účinok lyofilizovaných čučoriedok na tumorigenézu N-nitrózometylbenzylamínu v pažeráku potkana. Pharmaceutical Biology 2002; 40: 43-49.
  2. Beck, J. A., Matulaitis, R. M. a Sapers, G. M. Detekcia fenylalanín-amoniak-lyázy v koži čučoriedkového a brusnicového ovocia. Journal of Food Science 1987; 52: 155.
  3. Blatherwick NR. Špecifická úloha potravín vo vzťahu k zloženiu moču. ArchInternMed 1914; 14: 409-50.
  4. Bodel PT, Cotran R, Kass EH. Cranberryjuice a theantibacterialaction hippuricacid. J LabClinMed 1959; 54: 881-8.
  5. Cloutier, N.R., Dave, N.K., a Lim, T.P. Ra-226 koncentrácie v čučoriedkach Vaccinium angustifolium Ait. v blízkosti neaktívneho uránového odpadu v Elliot Lake, Ontario, Kanada. Znečistenie životného prostredia série B: Chemical & Physical 1985; 10: 301.
  6. Der Marderosian AH. Cranberryjuice. DrugTher 1977, 7: 151-2.
  7. Fellers CR, Redmon BC, Parrott EM. Vplyv kranberriesonurinaryacidity a bloodalkali rezervy. J Nutr 1933; 6: 455-63.
  8. Jackson B, Hicks LE. Vplyv kranberryjuiceonurinary pH u starších pacientov. Home HealthNurs 1997; 15: 198-202.
  9. Kahn HD, Panariello VA, Saeli J., Sampson JR, Schwartz E. Účinok cranberryjuiceonurínu. J Am DietAssoc 1967; 51: 251-4.
  10. Kinney A, Blount M. Účinok kranberryjuiceonurinárneho pH. Nurs Res 1979; 28: 287-90.
  11. Levi, A., Panta, G., Parmentier, C., Muthalif, M., Arora, R., Shanker, S. a Rowland, L. Doplnkové klonovanie DNA, sekvenovanie a expresia neobvyklého dehydrínu z čučoriedkových kvetinových pukov , Physiology Plantarum 1999; 107: 98-109.
  12. McIntyre, K.L., Harris, C.S., Saleem, A., Beaulieu, L.P., Ta, C.A., Haddad, P.S., a Arnason, J.T. Sezónne fytochemické variácie anti-glykačných princípov v lowbush čučoriedke (Vaccinium angustifolium). Planta Med 2009; 75: 286-292. Zobraziť abstraktné.
  13. Michael Greger. Ako nie zomrieť: Objavte potraviny vedecky dokázané pre prevenciu a reverznú chorobu, ISBN: 9781250066114.
  14. Nahata MC, Cummins BA, McLeod DC, Butler R. Predvídateľnosť metenamínovej účinnosti v závislosti od typu urinárneho patogénu a pH. J Am GeriatrSoc 1981; 29: 236-9.
  15. Nemes-Nagy, E., Szocs-Molnar, T., Dunca, I., Balogh-Samarghitan, V., Hobai, S., Morar, R., Pusta, DL a Craciun, EC Účinok potravinového doplnku obsahujúceho čučoriedky a rakytník sa sústreďujú na antioxidačnú kapacitu u detí s diabetom 1. typu. Acta Physiol Hung. 2008; 95: 383-393. Zobraziť abstraktné.
  16. Sobota AE. Inhibícia bakteriálnej kompatibilitybycranberryjuice: potenciálne použitie liečby močových ciest. J Urol 1984; 131: 1013-6
  17. Sundaram, K.M. S., Boyonoski, N., Cadogan, B.L., a Wing, R.W. Simultánne stanovenie fenitrotiónu a aminocarbu v čučoriedkových listoch a plodoch: aplikácia na analýzu rezíduí v poľných vzorkách. Journal of Environmental Science & Health, časť B - Pesticídy, kontaminanty potravín a poľnohospodárske odpady 1987; B22: 565.
  18. Trost, K., Golc-Wondra, A., Prosek, M. a Milivojevic, L. Anthokyanínová degradácia nektáru čučoriedky-aronie v skle v porovnaní s kartónom počas skladovania. J Food Sci 2008; 73: S405-S411. Zobraziť abstraktné.
  19. Zhu, Y., Bickford, P.C., Sanberg, P., Giunta, B. a Tan, J. Blueberry sú proti mikrogliálnej aktivácii vyvolanej beta-amyloidným peptidom prostredníctvom inhibície proteínkinázy aktivácie mitogénu p44 / 42. Rejuvenation.Res 2008; 11: 891-901. Zobraziť abstraktné.