11 Prínosy Chía pre zdravie vedecky dokázané



výhody a vlastnosti chia sú viacnásobné; Slúžia na chudnutie, ako zdroj bielkovín, antioxidantov a vlákniny, zlepšujú zdravie kostí a ďalších výhod a vlastností, ktoré neskôr vysvetlím.

Je to bylinná rastlina pôvodom z južného Mexika a Guatemaly, známa svojou vysokou koncentráciou omega 3 mastných kyselín a jej schopnosťou schudnúť..

Semená Chia sú nespracované, celozrnné potraviny, ktoré môže telo absorbovať ako semená (na rozdiel od ľanových semien).

Indiáni a misionári ho používali na liečenie rán a prevenciu infekcií (na to sa stále používajú). Je základným zdrojom potravy po tisíce rokov, pretože ho už spotrebovali Aztékovia a Mayovia. 

Mayovia ju oceňovali pre svoju schopnosť poskytovať trvalo udržateľnú energiu, v skutočnosti „chia“ znamená mayskú „silu“.

Zdá sa, že Aztékovia si ho vážili ešte viac ako Mayovia, používali ho ako liek, ponúkali ho bohom počas rituálov a požadovali ho ako každoročný hold dobytých kmeňov..

Vysoká koncentrácia nenasýtených mastných kyselín zvyšuje absorpciu vitamínov, ako sú K, E, D a A. Obsahuje aj vápnik a bór, ktorý absorbuje a využíva vápnik, ktorý je v tele k dispozícii..

Pijete chiu? Slúžil vám to? Komentár na konci článku, prosím. Mám záujem!

Nutričné ​​vlastnosti

Porcia semien chia (28 gramov) obsahuje:

  • Vlákno: 11 gramov.
  • Bielkoviny: 4 gramy.
  • Tuk: 9 gramov (z toho 5 Omega-3).
  • Vápnik: 18% odporúčaného denného množstva.
  • Mangán: 30% odporúčanej dennej dávky.
  • Horčík: 30% odporúčaného denného množstva.
  • Fosfor: 27% odporúčanej dennej dávky.

Obsahujú tiež slušné množstvo zinku, vitamínu B3 (niacín), draslíka, vitamínu B1 (tiamínu) a vitamínu B2. Ak odstránite vlákno, ktoré nemôže skončiť ako využiteľné kalórie pre telo, chia semená obsahujú iba 101 kalórií na 28 gramov.

Tieto množstvá sú obzvlášť impozantné, keď si uvedomíte, že sú len 28 gramov, ktoré prispievajú iba 137 kalorickými a 1 gramom sacharidov..

To z neho robí jeden z najlepších zdrojov na svete niekoľkých dôležitých živín.

Vlastnosti a výhody chia pre zdravie

1-Vlastnosti, aby ste schudli

Kvôli svojmu vysokému obsahu vlákniny a bielkovín vám chia semená pomôžu schudnúť. Samozrejme, toto by malo byť kombinované s vyváženou stravou a cvičením.

Štúdie však ukázali, že po mesiacoch požitia chia účastníci nestratili hmotnosť.

Je dôležité vedieť, že jeho význam spočíva v sýtosti, čo znamená, že by ste mali chudnúť, pretože budete jesť menej, keď budete jesť chia.

Ukázalo sa, že len pridaním chia semien do stravy nemá vplyv na telo, ak nie s jeho interakcie s inými faktormi: v kombinácii so zdravým životným štýlom je, keď vám môže pomôcť schudnúť.

Vlákna absorbuje veľké množstvo vody a expanduje v žalúdku, čo zvyšuje pocit sýtosti a spomaľuje vstrebávanie potravy.. 

Preto je potrebný väčší výskum, aby sa táto otázka viac objasnila.

Na druhej strane, pretože chia semená majú vysoký obsah zinku, pomáha zvyšovať leptín, hormón, ktorý reguluje chuť do jedla a reguluje energiu. Zlepšuje tiež vytrvalosť a vytrvalosť.

2-Zníženie nasýtených mastných kyselín

Ukázalo sa, že produkuje redukciu nasýtených mastných kyselín až do 30% vo vajciach.

Tieto nasýtené kyseliny spôsobujú kardiovaskulárne ochorenia (jedna z najväčších príčin úmrtnosti na svete) a spôsobujú zvýšenie hladiny cholesterolu v krvi.. 

3-Je to veľký zdroj bielkovín

Od 19 do 23% jeho hmotnosti je rastlinný proteín a obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny. 

Vysoký príjem bielkovín znižuje chuť do jedla a chuť jesť medzi jedlami.

Preto je vynikajúcim zdrojom bielkovín, ak ste vegetarián.

Začínam s informáciami, ktoré vás zaujímajú. Ak chcete viac informácií, nechal som na konci článku odkazy na štúdie, z ktorých som tieto informácie prevzal.

4-Vysoký zdroj antioxidantov (flavonoidy, tokoferol, beta-karotén)

Antioxidanty sú prospešné, aby sa zabránilo predčasnému starnutiu, pretože bojujú proti voľným radikálom, ktoré poškodzujú bunkové molekuly, čo prispieva k chorobám, ako je rakovina.

5-Regeneruje svaly u športovcov a počas tehotenstva a dojčenia

Podľa štúdie, semená chia môžu pomôcť v prípade rezistencie, zvýšiť príjem živín a znížiť cukry.

Pridaním časti chia semien do vašej dennej stravy, môžete zvýšiť svoj metabolizmus a spaľovanie tukov. Znižujú tiež viscerálne tukové tkanivo, abdominálny tuk, zložku obezity.

6 - Nezhoršuje sa

Semená chia môžete skladovať celé roky a nezhoršujú sa. ani vôňa, ani nutričná hodnota, ani chuť.

Je to pozoruhodný prínos pre ryby, ktoré tiež obsahujú omega-3, ale aj cholesterol. 

7-vysoký obsah vlákien (18-30%)

Preto je dobré na zápchu; zlepšuje tvorbu fekálneho bolusu a evakuáciu stolice, zabraňuje vysokým hladinám cholesterolu, rakovine hrubého čreva a obezite.

Z každých 28 gramov chia je 12 sacharidov a 11 z nich je vláknina, ktorá nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Ide teda o potraviny s nízkym obsahom sacharidov.

Na druhej strane vlákno živí prospešné baktérie čreva.

8-Zdravie kostí

Semená Chia sú bohaté na dôležité živiny pre zdravie kostí, vrátane vápnika, fosforu, horčíka a proteínov.

Ak nespotrebujete mliečne výrobky, je to vynikajúce jedlo, pretože vám poskytuje 18% odporúčanej dennej dávky len s 28 gramami..

Ďalším minerálom, ktorý pomáha blahu kostí, je fosfor, ktorý sa používa na syntézu proteínov pre bunky a opravné tkanivá.

Poskytuje tiež 30% odporúčaného denného množstva horčíka (s príjmom 28 gramov). Mangán je vhodný pre kosti a pomáha telu používať iné živiny, ako napríklad biotín a tiamín.

9 - Kontrola kardiovaskulárnych ochorení a cukrovky

Chia znižuje zápal, reguluje cholesterol a znižuje krvný tlak, čím je vynikajúci pre udržanie zdravia srdca.

Tiež reverziou oxidačného stresu zabraňuje rozvoju aterosklerózy. 

Požitím chia dochádza k pomalému premene sacharidov na cukor a trávenie je pomalé, pričom hladina cukru v krvi je stabilná.

Vďaka svojmu vysokému obsahu vlákniny, Omega 3 a proteínom, zlepšujú metabolické zdravie. Zníženie LDL cholesterolu a triglyceridov, zvýšenie HDL (dobrý cholesterol) a zníženie zápalu.

Najúspešnejšou aplikáciou je však diabetes typu 2.

10-Zabraňuje rakovine prsníka a krčka maternice

Semená Chia sú bohaté na kyselinu alfa-linolovú, kyselinu omega-3, ktorá podľa nedávnych štúdií obmedzuje rast rakovinových buniek pri rakovine krčka maternice a prsníka..

11-Obsah vitamínov, živín a minerálov

Každý 28 gramov chia semien obsahuje:

  • 11 g vlákniny.
  • 4 g proteínu.
  • 9 gramov tuku (z toho 5 omega-3).
  • 18% odporúčaného denného množstva (CDR) vápnika.
  • 27% horčíka CDR.
  • 30% mangánového CDR.
  • 27% fosforu CDR.
  • Vitamín B3, draslík, vitamín B2, vitamín B1, zinok.

kontraindikácie

Pri požití chia je málo účinkov.

  • Občas môžu ľudia pociťovať nepríjemné pocity v žalúdku, keď konzumujú veľké množstvá. Je preto potrebné jesť s mierou.
  • Krv obsahuje rôzne druhy tukov, vrátane cholesterolu a triglyceridov, ktoré sú u niektorých ľudí príliš vysoké. Jesť chia môže tieto triglyceridy zvýšiť u niektorých ľudí, s výnimkou chia salba.
  • Nízky krvný tlak: pretože môžu znížiť krvný tlak, pacienti užívajúci lieky by sa mali poradiť so svojím lekárom.
  • Antikoagulačné vlastnosti: ak užívate antikoagulačné lieky, poraďte sa so svojím lekárom, ako keby ste mali operáciu.
  • plyny.

Ako začleniť chia do vašej stravy?

Semená Chia sa dajú pomerne ľahko nájsť v každom špecializovanom supermarkete alebo online obchode s potravinami. Sú čiernej farby a majú hladkú orechovú príchuť.

Môžu sa jesť surové, varené a pridané do jogurtu, obilnín a smoothies. Môžete tiež jesť varené, pridané do pečiva ako chlieb.

referencie

  1. http://link.springer.com/article/10.1007/BF02542169#page-1
  2. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691506003395
  3. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf052325a
  4. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814607008709
  5. http://ps.oxfordjournals.org/content/81/6/826.short
  6. Používate chia? Slúžil vám to? Komentujte prosím. Mám záujem!
  7. Zdrojový obrázok www.flickr.com/photos/ljguitar/4613921716