Zdieľam:
Ako bolo jedlo Teotihuacan?
Diéta Teotihuacan je dôležitou súčasťou kultúry prvej najväčšej civilizácie v Amerike a jednej z najväčších v antickom svete..
Jeho význam spočíva v jeho veľkom vplyve na históriu civilizácií Strednej Ameriky a Severnej Ameriky, ktorá nasledovala.
Zmienky o jeho existencii zodpovedá archeologických dát Teotihuacan zachytených v rôznych výrazov, ako sú nástenné maľby, keramiky, kamenných sôch, ktoré boli uznané hrobiek atď.
Na rozdiel od iných neskorších civilizácií, ktoré zanechali dôkaz o ich existencii a zvykoch podporovaných písomnými zdrojmi, v prípade Teotihuacánu sa to nestalo.
Na čom bola diéta ľudí z Teotihuacánu??
Tak ako sa civilizácia vyvíjala v priebehu rokov, jej zvyky sa vyvíjali rovnakým spôsobom, najmä spôsob, akým sa živia.
Biologická rozmanitosť tak bohatá na svojom území (púšte, tropická džungľa, jazerá a pobrežné oblasti bohaté na morské produkty) im umožnila využiť všetky zdroje, ktoré majú k dispozícii.
Lov, zber rastlín, rybolov a chov
Teotihuacán mal diétu zloženú hlavne z rastlín a živočíchov, odkiaľ získali zdroje bielkovín a vitamínov.
Oni vyvinuli plne svoj dôvtip, aby sa nástroje, pasce a stratégie pre lov zvierat ako králiky, Whitetail jelene, jelene, morky, vtáky, hady a divoké hlodavce.
Postupne sa zlepšovali ich techniky lovu, dozvedeli sa o pohybe stáda zvierat podľa stacionárnej zmeny a organizovali sa tak, aby dosiahli lepšie výsledky..
Vedľajšou cestou k lovu, Teotihuacanos zbieral divoké rastliny, ako sú bobule borievky, verdolagas, byliny a nopales.
Z pozorovania rastu rastlín sa táto rodiaca sa civilizácia naučila vzťahovať obdobie dažďov k rastu týchto rastlín, a tak určovať, ktorý z najlepších časov roka sa má zbierať..
Okrem toho chovali zvieratá na konzumáciu ako morky a psy, najmä xoloitzcuintle (primed dog), ktorého mäso bolo považované za vynikajúcu pochúťku..
Šokujúca zmena
Keď Teotihuacci objavili poľnohospodárstvo, zažili veľké a dôležité zmeny, ktoré ovplyvnili nielen ich stravu, ale aj rozvoj ich obchodných vzťahov s inými civilizáciami..
Poľnohospodárstvo sa stalo činnosťou, ktorá prevažne viedla k hospodárstvu Teotihuacanu. Odtiaľ museli získať väčšinu svojho jedla.
Fazuľa, amarant, paradajky, squash, kukurica, huauzontle, Epazote, avokádo, ayocotes, Huizache, Biznaga, tejocote, capulines, chilli, kaktusy a jeho ovocie (opuncie) sú vyrábané hojne pri príležitosti zavlažovacích kanálov vybudované.
S týmto dosiahli veľké plodiny, dosť na kŕmenie viac ako 85 000 ľudí.
Potraviny z obchodných výmen
Teotihuacan získať obchodné kakao, toloche, Pinole, quelites, Maguey rastliny, huby hora, mloky, pulque, obézni muži, huitlacoche, Maguey červami a pásavec mäso.
Stratifikácia tried a kŕmenie
Byť vysoko stratifikovanou spoločnosťou v dvoch triedach (ľudia, producenti alebo pracovníci a šľachtici alebo vedúca skupina), najprepracovanejšie jedlá boli pre najvyššiu spoločenskú triedu..
Všeobecne obsahujú prípravky Chazumba škoricový chlieb, tekvica kvetina polievku, chileajo, molárna dovolenku, tetelas, strukoviny, tamales, tolonche, čierny krtko a kukuričnú kašu pripravenú, tortily, tamales a Pinole.
Takto spoločnosť Teotihuacan vytvorila pre svojich obyvateľov pestrú stravu bohatú na živiny.
referencie
Teotihuacán: koniec éry. (2008). Mexico, D.F., Select Country: FCAS- Fundación Cultural Armella Spitalier. Zdroj: ebrary.com
Matos, M. E. (2016). Teotihuacan. Mexiko, D.F., Mexiko: FCE - Fondo de Cultura Económica. Zdroj: ebrary.com
Carreón, E. (2006). Archeologické výskumy v Teotihuacan, Mexiko. Mexico, D.F., MX: Anales Network Inštitútu estetického výskumu. Zdroj: ebrary.com
Potraviny Teotihuacan conversion21.com
Teotihuacán wikipedia.com