Zdieľam:
5 najobľúbenejších typických jedál Narino
typické jedlá Nariño, oddelenieKolumbia, sú uznávané po celom svete. Strava Nariño obsahuje veľa hovädzieho mäsa. Konzumuje sa aj široká paleta rýb, homárov a morských plodov. Okrem toho sa varí s kokosovým mliekom.
Samotná kolumbijská kuchyňa sa veľmi líši v závislosti od rôznych regiónov. V niektorých sú špeciality považované za exotické, ako sú pražené mravce alebo prípravky morčiat alebo morčiat, zatiaľ čo iné regióny sa týchto jedál nedotýkajú.
Raňajky sú dôležité v Nariño: šťava alebo ovocná šťava, káva alebo čokoláda, ovocie, vajcia a chlieb.
Na obed je tradičná polievka, potom hlavné jedlo s nápojom a dezert, typická sladká. Večera je zvyčajne ľahšia; napríklad sendvič.
5 typických jedál Nariño
1- Morča
Morča sa po náročnom procese chovu pečie medzi uhlím a uhlím, starostlivosť o jeho rast a obetovanie.
Podáva sa celá, s chrumkavou a vyprážanou kožou. Typické korenia z neho robia najchutnejší a vyhľadávaný pokrm Nariño.
Má veľkú nutričnú silu a má tiež afrodiziakové vlastnosti. Jete s rukami.
2 ulluko locro
Ulluco, olluco alebo papa lisa je hľuza typická pre andskú zónu Kolumbie. Je bohatý na sacharidy, takže má veľa kalórií.
Pripravte si dusené mäso s nakrájanými ullukózami, mliekom, bielym syrom a maslom, pridajte korenie, oregano, cesnak, papriku, tymián, petržlen a cibuľu..
To je tiež typické pre použitie v šalátoch, miešanie varené ullucos s mrkvou, fazuľa, šunka, syr a cibuľu.
3- The pusandao
Pripravuje sa z horského bravčového a hovädzieho mäsa, ktoré je ochutené nitro soľou, rybami (sumec, korvina alebo kanica) a podávané so zeleným javorom, celozrnnými zemiakmi, varenými vajcami a kokosovým mliekom..
Podáva sa v nádobách alebo miskách. Trocha každej zložky je umiestnená spolu s bielou ryžou, avokádom a chilli.
4- Arepas z Nariño
Pripravte si tortilly s pšeničnou múkou, vodou, maslom, jedlou sódou, farbivom a cukrom. Na niektorých miestach tiež pridávajú mlieko a vajcia.
Variť je pečené v cayanas, hlinené hrnce, ktoré boli použité od staroveku.
Ďalšou formou varenia je vyprážanie v skrátenom stave alebo v oleji. Táto modalita je známa ako vyprážané arepy alebo arepy.
5- Kódovanie piangua
Je to ryba a morské plody ochutené kokosom. Najrozšírenejšia je enkóze de piangua alebo concha, lastúrnik, ktorý je starostlivo vybraný. Predtým bola táto výberová práca výhradne pre ženy.
Oni sú varené nažive vo vriacej vode a potom sa pridá k príprave mlieka, cibule a chilli, korenené s bylinkami, ako je pennyroyal, čierna bazalka, oregano a koriandrom..
Je sprevádzaná ryžou s kokosovým orechom, patacónom, zemiakmi a yuccou.
referencie
- Editor. (2015). Typické kolumbijské jedlo. 10/20/2017, z Juhoamerickej webovej stránky: southamerica.cl
- Edison Parra Garzón. (1998). ABC NARIENSKEJ GASTRONÓMIE. 10/20/2017 z El Tiempo Webová stránka: eltiempo.com
- Chris. (2014). Top 5 Podivné kolumbijské potraviny. 20/20/2017, z See Colombia Webová stránka: seecolombia.travel
- Anny Wooldridge. (2017). 10 tradičných potravín, ktoré musíte vyskúšať v Kolumbii. 20/20/2017, z Kultúrneho výletu Webová stránka: theculturetrip.com
- Editor. (2014). Gastronómia pacifika - rozmanitosť Valle del Cauca a El Nariño. 21.10.2014, z Flightandtrip Webová stránka: flightandtrip.com