5 typických pokrmov Matky Božej viac Zástupca



Hlavné typické jedlá Madre de Dios, Peruánske oddelenie, sú patarashca, tacaco s cecina, pečienka z picura, palica a sarapatera motelo.

Jedinečná je kuchyňa južného Peru, pretože obsahuje prísady, ktoré nie je ľahké nájsť inde.

Kulinárska tradícia Madre de Dios je ovplyvnená zmesou rôznych kultúr v regióne.

Jedlá Madre de Dios nielenže odrážajú vplyv miestnej indiánskej kultúry, ale aj vplyvu Španielov a nedávnych prisťahovalcov, ale majú vplyv aj z amazonskej oblasti..

Madre de Dios je región v juhovýchodnom Peru, hraničiaci s Brazíliou a pevne usadený v džungli Amazonky.

Rastliny a zvieratá, ktoré žijú v regióne, sú vo zvyšku sveta často neznáme, ale madrediosenses kuchári z nich urobili populárne jedlá.

5 najtypickejších jedál Madre de Dios

1- Patarashca

Patarashca je rybí guláš ochutený dostatočným množstvom soli, ktorá sa podáva zabalená do banánových listov.

Existujú nespočetné variácie patarashky a môžu zmeniť špecifické zložky mesta v meste.

Najbežnejšou verziou je celá ryba dusená amazonského pôvodu, do ktorej sa pridáva soľ, koriandr a iné korenia. Toto jedlo je možné podávať suché alebo vo svojich šťavách.

Listy, kde sa ryba podáva, sú zvyčajne banány, ale môžete použiť aj listy miestnych rastlín, ako napríklad bijao.

2- Tacacho s cecinou

Tacacho sa skladá z pražených alebo vyprážaných plantajnov podávaných v kruhovom tvare podobnom karbonátu.

Miska sa tiež zvyčajne podáva s trhanou alebo bravčovou šupkou, ktorá sa často nazýva tacacho s trhanou, aj keď je tiež známa jednoducho ako tacacho.

Mäso je zvyčajne bravčové. Komponenty sú varené v sádle, čo dodáva potravinám silnú chuť.

3 - Pečenka Picuro

Pečienka picuro je pravdepodobne najmenej známe peruánske jedlo mimo Južnej Ameriky, pretože je založené na andskom zvierati, ktoré sa nepodobá jedlým zvieratám väčšiny zvyšku sveta..

Picuro je hlodavec, ktorý sa nachádza v mnohých lesoch a džungli Latinskej Ameriky. Tento hlodavec je jedený pečený a je považovaný za pochúťku obyvateľov regiónu.

Pokiaľ ide o spôsob prípravy, mäso zvieraťa sa pečie na drevenom uhlí a pokrm sa podáva s omáčkou a varenou zeleninou..

4- Inchicapi

Inchicapi je názov v regióne, ktorý sa vzťahuje na kuracie zásoby; To je tiež známe ako kuracia polievka.

Hoci kuracie zásoby sú obyčajné jedlo, inchicapi má výrazné body, ktoré nie sú bežné. Vývar nesie arašidy a maniok.

5- Sarapatera podľa motelo

Motelo sarapatera je vývar, ktorý nesie motelo mäso, čo je druh korytnačky pôvodom z amazonských riek územia..

Polievka sa varí s niekoľkými zeleninami a jej najdôležitejším druhom je sacha culantro, čo je korenistá rastlina podobná koriandru. Sarapatera sa niekedy podáva v samotnej škrupine korytnačky.

referencie

  1. Lambdatour. (2017). Matka Božia Obnovené z lambdatour.com
  2. Minister zahraničného obchodu a cestovného ruchu Peru. (2017). Madre de Dios - Gastronómia. Zdroj: peru.travel
  3. Portál IPerú. (2017). Čo jesť v Madre de Dios Obnovené z iperu.org
  4. V Peru (2017). O Madre de Dios - Gastronómia. Zdroj: enperu.org
  5. Matka Božia (2017). Typické potraviny a nápoje. Obnovené z madrededios.net