Zdieľam:
5 najdôležitejších tabasco typické jedlo
typické potraviny Tabasco, V Mexiku majú rôzne vplyvy: európsku, africkú a tiež predhispánsku. Je to jedna z najtradičnejších kuchýň as pomerne výraznou odrodou.
Kultúra Tabasco je založená na využívaní prírodných zdrojov. V Tabascu sa zaviedol spôsob varenia, ktorý využíva zdravé a chutné zdroje.
Táto kuchyňa s rôznym pôvodom, ktorá bola opísaná ako veľmi kreatívna, je založená na rastlinách, rybách, morských plodoch a voľne žijúcich zvieratách na konfiguráciu ich najcharakteristickejších jedál..
Tiež by vás mohlo zaujímať tento zoznam typických mexických potravín.
5 typických jedál Tabasco
1 - Calabacitas s bravčovým mäsom a kukuricou
Toto je jednoduché jedlo, ktoré pochádza z kombinácie bravčového mäsa so zeleninou, ako je kukurica, cuketa, paradajková omáčka. Kurča môže byť tiež možnosť.
Veľmi rýchlo sa pripravuje a táto kombinácia pochádza z veľmi bohatého gulášu, a to ako z príchutí, tak z výživového hľadiska.
Predtým sa konzumovalo najmä v lete, pretože bolo pomerne mierne dusené mäso a pretože nie všetky ingrediencie boli k dispozícii po celý rok. V súčasnosti je spotreba menej sezónna.
2- Chip tamalesjalin
Tamales sú veľmi tradičné v mexickej kuchyni všeobecne. V Tabaskovej kuchyni je kľúčovou zložkou tamales špeciálna rastlina s názvom chipilín.
Táto rastlina sa pridáva k hmotnosti tamale a vytvára zmenu vzhľadu a chuti. Ak chcete dokončiť, stačí ich zabaliť do listov kukurice.
3- Chirmol
Tento recept má predhispánsky pôvod a vyznačuje sa svojou jednoduchosťou, ako aj dobrou chuťou. Chirmol je omáčkou alebo základným sprievodom v mnohých typických potravinách.
Jej základnými zložkami sú mulatové chilli, tekvicové semená a kukuričné tortilly. Je to veľmi všestranná omáčka, pretože sa dá použiť s mäsom alebo rybami.
4- Pejelagarto pečené na leñna
V kuchyni Tabasco je pejelagarto typ rýb, ktoré sa najviac používajú pri príprave receptov. Je to kvôli množstvu druhov vo vodách regiónu.
Chuť tejto ryby je podobná príchute tejto ryby. Zvyčajne je sprevádzaný empanadami, treskou a vyššie uvedeným chirmolom.
Niekedy sa tamales môže naplniť aj týmto prípravkom.
5- Plnaplnené banány
Plnené banány sú druhom zrelých banánových krokiet, varených a drvených. Môžu byť plnené bravčovým mäsom a korením, alebo smotanovým syrom.
Keď sa rozhodne o plnení, smažte zmes v sádle. Môžete jesť kedykoľvek: ráno na raňajky alebo sprievodnú popoludňajšiu kávu.
referencie
- Kuchyňa Tabasco: Heartland Pre-hispanic varenie v Mexconnect, z mexconnect.com
- Lizardfish polievka z Tabasco v mexickom Food Journal, z mexicanfoodjournal.com
- Top 10 potravín Maya sveta v National Geographic, nationalgeographic.com
- "Tabasco je kuchyňa: Potopa vôní, farieb a príchutí", Jorge Priego. UNAM Mexiko, zo stránky revtascisan.unam.mx
- Odrody v mexickej kuchyni: Tabasco & Veracruz v El Golfo de México, od elgolfodemexicotx.com