Zdieľam:
5 typických nápojov Nuevo Leon Viac zvýrazňovačov
typické nápoje Nuevo León sú výsledkom fúzie autochtónnej kultúry Mexika a vplyvu európskej imigrácie z obdobia kolonizácie.
Nuevo León je jedným z tridsiatich dvoch štátov, ktoré tvoria krajinu a nachádza sa v severovýchodnom regióne Mexika.
Jeho geografické a klimatické podmienky mali veľký vplyv na rozvoj kultúry v tejto oblasti.
Jeho teplé a vyprahlé podnebie, ako aj jeho polopúštna vegetácia spôsobili, že chladné nápoje sú konsolidované tak, ako sú typické pre danú oblasť..
Možno vás bude zaujímať aj tradícia Nuevo León alebo jeho kultúrne charakteristiky.
5 typických nápojov Nuevo León
1 - Mezcal
Je to alkoholický nápoj získaný destiláciou stonky a základne listov rastliny maguey.
Tradičný ručný mezcal bol destilovaný v hlinených nádobách a aj dnes existujú pôvodné komunity, ktoré túto techniku udržiavajú.
Obsah alkoholu je 45% a nápoj je prakticky bezfarebný.
V ideálnom prípade by mal byť mezcal podávaný v nádobe nazývanej jícara, vyrobenej z ovocia güiry. Ak nie, mal by sa podávať v širokohrdlom skle.
Okrem toho, dobrý mezcal musí mať perleťovú žiaru v okamihu doručenia. Odporúča sa naliať tekutinu vo vzdialenosti 20 centimetrov od skla.
2 - biely atol
Biely atol, tiež známy ako atole de masa, je nealkoholický nápoj vyrobený z bielej kukurice varenej, mletej a varenej vo vode.
Pôvodne nemá cukor, ale pridáva cukrovú trstinu. Je základom ostatných atolov, ku ktorým sú pridané mleté ovocie a iné prísady.
3- Champurrado
Champurrado je nápoj odvodený od atolu. K tomu sa pridáva tmavá čokoláda a voda s vanilkou.
Je to sladký nápoj s hustou konzistenciou. Zvyčajne sa podáva na sprevádzanie typických mexických tamales.
Je to aztécky nápoj predhispánskeho pôvodu, ktorý sa používal v niektorých rituáloch a obradoch.
4- Opekaný kukuričný pinol
Opečený kukuričný pinol je nápoj vyrobený z kukuričnej múky, ktorá je pomletá a pražená, a potom sladená cukrom.
Môžete pridať vodu, ovocné šťavy alebo mlieko. Podáva sa ako horúce, tak aj studené a zvyčajne sa korení kakaom, škoricou a / alebo anízom.
Na druhej strane tento nápoj môže byť fermentovaný, aby sa vyrobilo pivo s nízkym obsahom alkoholu nazývané tejuino. To je opitý s citrónom, soľou a chilli papričkou.
5- Pivo
Pivo spracované v Nuevo León má svoj pôvod na konci 19. storočia, keď tu bol založený pivovar Cuauhtémoc s mexickým hlavným mestom..
Potom sa zlúčil s pivovarom Moctezuma, ktorý mal nemecké a francúzske hlavné mesto. V súčasnosti spoločnosť získala holandskú skupinu Heineken International.
Oni robia niekoľko značiek piva, vrátane Dos Equis, Heineken, Superior, Slnko, Kloster Light, Tecate, Strongbowy Affligem, Indický, Čechy, Noche Buena, Carta Blanca a Coors Light.
Pivo je veľmi konzumovaný nápoj v štáte, pretože keď sa podáva studený, pomáha zmierniť vysoké teploty v meste Nuevo León.
referencie
- Diccioneario de Bebidas tradicional de México. (N. D.). Získané z México Desconocido: mexikodesconocido.com.mx
- Atole blanco alebo atole de masa. (N. D.). Získané z Larousse: laroussecocina.mx
- Atole de Chocolate Champurrado. (N. D.). Zdroj: M.A.R.: mexican-authentic-recipes.com
- History. (N. D.). Získané z Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma Heineken: cuamoc.com
- Mezcal. (N. D.). Zdroj: Wikipédia: wikipedia.org