Zdieľam:
Typické jedlo Tamaulipas Najlepšie pokrmy
Typické jedlo Tamaulipas vyniká pre pokrmy, ako je mäso z tampiqueña, arroz con leche, slané jedlá, enchiladas alebo krab salpicón.
Tamaulipas nie je len neuveriteľným miestom pre svoju krajinu a ľudí všeobecne, ale aj pre jeho vynikajúcu kuchyňu. ktorý je synonymom pre kultúru predkov.
Ľudia z Tamaulipas si zachovali svoje korene s pýchou, ktorú možno vidieť v nádherných a vynikajúcich pokrmoch.
Nachádza sa na severozápade krajiny a je jedným z mexických štátov, ktoré ponúkajú gastronomické špeciality na báze mäsa, rýb, morských plodov a typickej zeleniny, ako je napríklad nopal alebo chile.
Diéta Tamaulipecos bola založená - z čias predkov - na morských plodoch a mäse, ktoré dodnes potešia svojich obyvateľov a turistov, ktorí navštívia toto miesto..
Od mäsa, morských plodov až po čerstvú a chutnú zeleninu!
Jedným aspektom, ktorý pevne reprezentoval gastronomický pohyb tohto miesta, je rozmanitosť. Od bravčovej pečienky až po rozdrvené tortilly; región má viacero možností pre chaty svojich návštevníkov.
Jedným z hlavných jedál Tamaulipas je lahodný "mäso tampiqueña", ktorá je vyrobená s prúžkami filet z hovädzej pečienka podávaná s fazuľou Charro tamalito, poblano paprík, plátky panela syrový sendvič, zelené enchiladas a tradičná mexická omáčka podávaná oddelene.
Jedlo na pobreží je založené hlavne na rybách, ako sú snook alebo čierne ryby, ako aj mäkkýše a mäkkýše.
Ďalším z najobľúbenejších jedál je slávny "salpicón de crab". V tomto prípade mäso z kôrovcov (krab) veľmi dobre upečie so zeleninou a korením a potom je sprevádzané avokádom a chrumkavým toastom..
Ďalším kľúčovým a široko používaným jedlom v Tamaulipase je kukurica. Jeho obyvatelia zvyčajne pripravujú lahodné "gorditas", najmä v Ciudad Victoria (hlavné mesto štátu). Jedná sa o malé tortilly, ktoré sa varia v komale.
Jeho chuť môže ísť od sladkej k slanej, sú pečené, rovnako ako vyprážané a plnené fazuľa, nopales, pečené bravčové mäso, picadillo, atď \ t Sú vynikajúcimi spoločníkmi iných potravín, ako sú vývary.
A čo vynikajúce tamaulipecos dezerty?
Aj keď je pravda, že "slané jedlá" z Tamaulipas vyniknúť, tak sa ich chutné dezerty! Jedným z hlavných je tzv. "Zabalené dieťa", ktoré má aj slanú verziu.
Na prípravu dezertu sa používa cesto z pšeničnej múky zmiešané s vajcami, prášok do pečiva, soľ, maslo a trochu vanilky, potom pečené a podávané s práškovým cukrom alebo džemom.
Ďalším z najvplyvnejších typických dezertov v regióne (známy aj v iných krajinách) je ryžový puding.
Tu ryža pomaly varené v mlieku s cukrom a škoricou palice. To je sprevádzané so škoricou a citrónovú kôru k zvýšeniu arómu a lahodnú chuť.
Niet pochýb o tom, že gastronomická rozmanitosť Tamaulipas je veľmi všestranná a chutná!
referencie
- El Heraldo SLP. (2017). Zoznámte sa s typickým jedlom Tamaulipas. San Luis Potosí, Mexiko. Herald. Zdroj: elheraldoslp.com.mx
- Mexiko Neznáme. (2017). Viete, čo jete v Tamaulipas? Mexico City, Mexiko Mexiko Neznámy časopis. Získané z mexikodesconocido.com.mx
- Ramos Aguirre, Francisco. (2004). Staré príchute Tamaulipas. Conaculta, Mexiko. Vláda štátu Tamaulipas. Získané z tamaulipas.gob.mx
- Gonzales, Héctor. (2016). Tamaulipas a jeho vynikajúca kuchyňa. Mexico City, Mexiko Excelsior. Obnovené z excelsior.com.mx
- Iturriaga, José N. (2015). Gastronómia Tamaulipas. Mexico City, Mexiko Múzeum Združenia priateľov ľudového umenia. Obnovené z amigosmap.org.mx.