Zdieľam:
Typické potraviny Paraguaj 5 najobľúbenejších jedál
typické potraviny Paraguaja nájsť svoj pôvod v dvoch rôznych mestách: Guarani, ktorí maximalizovali využívanie svojich prírodných zdrojov a európsku kultúru zo španielskej kolonizácie.
Je to tradičná gastronómia, ale už niekoľko rokov sa táto tradícia stala základom celej jej gastronomickej kultúry.
Postupne bolo povolené zavádzanie produktov a techník z medzinárodnej gastronómie.
Rovnako ako v mnohých krajinách Južnej Ameriky, paraguajská kuchyňa používa niektoré typické prvky, ako je kukurica, maniok, strukoviny a arašidy.
Paraguaj je navyše krajinou známou pre extrémnu kvalitu hovädzieho mäsa.
5 typických typických jedál Paraguaja
1 - Paraguajská polievka
Na rozdiel od toho, čo by sa dalo pomyslieť kvôli svojmu názvu, toto jedlo má textúru úplne odlišnú od štruktúry bežnej polievky.
Výsledok garanskej a španielskej zmesi, táto polievka je vlastne hubovitý slaný piškótový koláč, s vysokou hladinou bielkovín a kalorického obsahu..
Jej hlavnými zložkami sú cibuľa, voda, hrubá soľ, čerstvý syr, vajcia, bravčový tuk, mlieko, smotana a kukuričná múka..
Začlenením všetkého sa získava konečná textúra v peci, ktorá sa javí ako piškótový koláč. Zvyčajne ide o tanier, ktorý sa používa na konzumáciu pri slávnostných príležitostiach.
2 - Paraguajský Chipa
La chipa je jedným z najstarších jedál juhoamerickej kuchyne všeobecne, pretože má stáročia histórie.
Hovorí sa, že ide o jedlo, ktorého vývoj nastal tesne pred príchodom kolonizátorov v oblasti Guaraní, dnes známej ako oblasť Guaraní..
Existuje niekoľko variantov tohto pokrmu, ktorý bol vždy veľmi populárny. V súčasnosti sa zvyčajne podáva pri raňajkách alebo v dopoludňajších hodinách.
Recept je jednoduchý, pretože obsahuje len tuk, vajcia, syr, škrob, mlieko a korenie.
3- Payagua žuvali
Hovorí sa, že payagua mascada bola vytvorená v predkolumbovských časoch. Názov sa vzťahuje na pôvodné mzdy.
Tento pokrm pripomína vyprážané karbonátky, pre jeho textúru a pre vyprážanie, ale má viac rozdrvený vzhľad.
Jej základnou zložkou je yucca a pôvodne sa pridávali iba koreniny. V priebehu rokov, po kolonizácii a španielskom vplyve, boli pridané prísady ako hovädzie mäso.
4- Dort Mandi'alebo vyplnenie'alebo ku'ja
Ako sa dá pomenovať pod menom, toto je jedlo s pôvodom Guarani. Je to v podstate kukuričný koláč a maniokové pyré plnené mäsom.
Jeho príprava sa skladá z troch základných bodov: cesto, mäso a montáž empanadas. Je to jeden z najtypickejších receptov na festivaloch San Juan.
5- Mbeyu alebo Mbeju
Mbeyu alebo mbeju znamená "rozdrvený koláč" v španielčine. Jedná sa o jedlo veľmi typické pre Paraguaj na báze maniokovej múky.
Existuje mnoho variantov: mbeju mestizo, v ktorom sú zmiešané maniok a kukuričná múka; mbeju avevo, ktorý sa vyznačuje tým, že je hrubší; a mbeju štyroch syrov novšieho pôvodu. To je zvyčajne jedlo konzumované v čase občerstvenia.
referencie
- Typické jedlo Paraguaja: Paraguajské jedlá a dezerty v Južnej Amerike, od southamerica.cl
- 6 Tradičné potraviny, ktoré musíte vyskúšať v Paraguaji v rámci Kultúrneho výletu, z theculturetrip.com
- Sprievodca Delicious (a podceňované) jedlo Paraguaj v The Borderless Project, z theborderlessproject.com
- Paraguajský syr Kukuričný chlieb - Paraguajská polievka v Genius Kitchen, od geniuskitchen.com
- Payagua Mascada - Paraguajské Tortilly v Genius Kitchen, od geniuskitchen.com