Zdieľam:
Typické jedlo Trujillo 5 Tradičné jedlá
Trujillo uvádza typické jedlo Obsahuje pokrmy, ktoré sú tradičné na celom území Venezuely, rovnako ako prípravky, ktoré sú reprezentatívne pre štát.
V Trujillo, rovnako ako vo zvyšku krajiny, sú vyrobené arepas a hallacas. Tie sú však pripravené podľa tradícií štátu. Napríklad na výrobu arepas sa uprednostňuje použitie nahromadenej kukurice namiesto predvarenej kukuričnej múky..
Ďalšie slávne jedlá Trujillo sú caracas hallacas (ktoré sú naplnené týmito zrnami), údený syr a pikantné trujillano (ktoré je známe na národnej úrovni).
Tradičné jedlá gastronómie Trujillo
Kukuričné kukurice arepas
Arepa je jedným z tradičných jedál nielen Trujillo, ale aj vo Venezuele. Každý štát však pridal konkrétny prvok. V Trujillo sa napríklad vyrába kukurica arepa de cariaco.
Toto sa pripravuje zo sušených zŕn kukurice, ktoré sa skladajú na odstránenie vrstvy, ktorá ich pokrýva. Následne je kukurica varená a mletá, čo vedie k mäkkému cesta.
Cesto sa rozdelí na guličky a sploští. Potom sa pečie na grile alebo v budare. Arepas sa podávajú s inými produktmi: syr, fazuľa, okrem iného.
Pikantné Trujillano
Pikantné trujillano je omáčka, ktorá sa podáva spolu s inými jedlami, napríklad arepa a hallacas.
Hlavnou zložkou tohto obväzu je feferónka. Okrem toho sa pridávajú bylinky, ako sú koriander, oregano, petržlen a pažitka.
Uzený syr
Príprava údeného syra je tradíciou v štáte Trujillo. Pripravuje sa z čerstvého kravského mlieka; mlieko sa zahrieva na drevo, čo mu dáva trochu horkú chuť.
Požiar by mal byť udržiavaný na nízkej úrovni, pretože mlieko by sa nemalo variť. Keď sa dosiahne ideálna teplota (teplá), vyberte z ohňa a pridajte ocot a soľ. Potom sa nechaj stočiť.
Vezmite tvaroh a hnette v menších porciách, čím vytvoríte guličky. Pridajte viac soli a nechajte ho odpočívať týždeň, po ktorom si môžete vychutnať údený syr.
Tento výrobok je možné konzumovať samostatne, ale je bežné, že ho sprevádzajú šupky, pšeničný chlieb a dokonca aj v niektorých dezertoch.
Pšeničná guľa
Lopta sa pripravuje z čerstvých zŕn pšenice. Tieto sa ľahko opekajú a potom sa rozomelú na múku. Následne si vezmite hnedú cukrovú tablu (nazývanú papelon) a rozpustite vo vriacej vode.
Tento prípravok sa nechá vychladnúť a potom sa pomaly pridá pšeničná múka. Hnette a vytvárajte guličky, ktoré sú pečené. Pšeničná guľa je konzumovaná s mliekom pri raňajkách.
Carala Hallacas
Karakas hallacas sú pripravené s kukuricou masa. To sa šíri na banánový list a na cesto sa pridáva guláš z fazule. Okraje hárku sú spojené tak, že tvoria uzavretý obal, ktorý sa potom varí.
referencie
- Bocono, štát Trujillo. Zdroj: 9. decembra 2017, od venezuelatuya.com
- Gastronómia v Truillo. Zdroj: december 9, od traveltourismvenezuela.wordpress.com
- Reštaurácia Tibisay v Trujillo, Venezuela. Citované dňa 9. decembra 2017, z lokality lonelyplanet.com
- Trujillo. Zdroj: december 9, od traveltourismvenezuela.wordpress.com
- Trujillo cestovanie. Citované dňa 9. decembra 2017, z lokality lonelyplanet.com