Produktívny okruh fáz sóje a charakteristiky



produktívny okruh sóje Zahŕňa všetky činnosti potrebné na to, aby sa táto strukovina a jej deriváty (olej, mlieko, múka) prepravovali z výrobných miest do miest distribúcie a predaja. Ako každý priemyselný proces je tento cyklus integrovaný do činností výroby, priemyselnej výroby, marketingu a komercializácie.

Vo všeobecnosti je výrobný okruh sledom fáz, ktorými sa surovina stáva produktom. Prvá fáza poľnohospodárskych výrobkov zahŕňa výrobu surovín.

V priemyselnom štádiu sa surovina transformuje na produkt. Nakoniec, v obchode sa tento produkt predáva a distribuuje. Rôzne produktívne činidlá sa zúčastňujú v každom štádiu a okruh končí, keď je produkt v rukách spotrebiteľa.

Pokiaľ ide o sóju, je to plodina patriaca do rodiny Fabáceasovcov. Predpokladá sa, že vznikol v Číne. V roku 3000 a.C. To bolo už považované za jeden z posvätných semien spolu s ryžou, pšenica, jačmeň a proso.

Sója je vysoko proteínová potravina, s ktorou sa priemyselne vyrába široká škála potravinárskych výrobkov.

index

  • 1 Fázy produktívneho okruhu sóje
    • 1.1 Poľnohospodárske štádium
    • 1.2 Priemyselná fáza
    • 1.3 Obchodné štádium
  • 2 Charakteristiky každej etapy
    • 2.1 Poľnohospodárske štádium
    • 2.2 Priemyselná fáza
    • 2.3 Obchodné štádium
  • 3 Články záujmu
  • 4 Odkazy

Etapy výrobného okruhu sóje

Poľnohospodárske štádium

Produktívny okruh sójových bôbov v poľnohospodárskom štádiu začína siatím semien. Na získanie hybridných semien s vysokým výťažkom alebo samoopelených semien sa používajú semená. Tieto druhy sú odolnejšie voči klimatickým zmenám a veľkému množstvu pôd.

Prvé sú produktom krížení medzi odrodami semien rôznych vlastností. Druhé sa získajú genetickou manipuláciou v rámci tej istej odrody.

Na zabezpečenie rastu semien používajú poľnohospodári hnojivá. Sójové plodiny sú veľmi náročné na pôdne živiny. Niekedy to nestačí na zaručenie úspechu plodín. Preto používajú hnojivá na zlepšenie podmienok týchto pôd.

Počas obdobia rastu rastlín sa aplikuje zavlažovanie a regulácia burín. Koniec tejto prvej fázy je zber. To je možné vykonať ručne, mechanicky a kombinovanými metódami. Výber metódy závisí od rozšírenia plodiny.

Priemyselné štádium

Sója je hlavnou zložkou krmiva pre hospodárske zvieratá. Približne 75% rastliny sa používa na kŕmenie. Toto vyššie percento sa zasiela na prípravu krmiva pre zvieratá. Menšie percento sa spracováva na ľudskú spotrebu.

Spomedzi potravinových produktov pre ľudí je možné spomenúť sójové mlieko, sójovú múčku, sójový proteín, tofu a iné. Sója sa používa aj v mnohých nepotravinových výrobkoch (priemyselné výrobky, ako je sójový lecitín a bionafta).

Po zbere úrody produkčný okruh sóje pokračuje v priemyselnom procese. To začína oddelením sóje od zvyšku rastliny.

Potom sa zrno spracuje na získanie oleja a múky. Všetky procesy (múka aj olej) vytvárajú iné potravinárske a nepotravinárske výrobky.

Obchodná fáza

V záverečnej časti výrobného okruhu sóje sa predávajú a distribuujú semená aj ostatné získané produkty..

Podobne ako každý komerčný proces má v podstate dva trhy: vnútorný a vonkajší (export). Silné národné a medzinárodné marketingové aktivity sú základom komerčného riadenia.

Charakteristiky každej etapy

Vlastnosti produkčného okruhu sóje sú opísané nižšie:

Poľnohospodárske štádium

  • Príprava pozemku. Cieľom je odstrániť povrchovú vrstvu pôdy do správnej hĺbky a uľahčiť zavlažovanie. Medzi najpoužívanejšie postupy patrí orba, skarifikácia a triedenie.
  • Očkovanie semena. Postup pozostáva z impregnácie komerčnými chemickými prípravkami, ktoré fixujú atmosférický dusík. S tým môže rastlina vo vývoji vziať z atmosféry dusík, ktorý potrebuje.
  • Výsadba. Semeno sa implantuje manuálne alebo mechanicky. Mali by sa zohľadniť faktory, ako je ročná doba, hĺbka výsadby a hustota výsadby.
  • Závlaha. Existujú dva spôsoby zavlažovania: prírodné (dážď) a umelé (rieky, priehrady, podzemné vody). Množstvo vody, ktorá sa má použiť, závisí od odrody pestovaných sójových bôbov a od vlastností pôdy.
  • Aplikácia hnojív a regulácia burín. Hnojenie poskytuje potrebné živiny pre plodiny, aby boli úspešné. Na druhej strane, regulácia burín poskytuje prostriedky na zabezpečenie toho, aby plodina nemala konkurenciu o živiny, ktoré ovplyvňujú jej vývoj.
  • Harvest. Operácia môže byť manuálna alebo mechanizovaná. Musíme čakať na optimálny okamih, ktorý sa prejaví, keď podušky menia farbu zo zelenej na hnedú. Ak sa tento okamih nechá prejsť, môžu sa struky otvoriť a spontánne sa zbaviť.
  • Storage. Vyrába sa v špeciálnych nádržiach s názvom sila. Jednou z vlastností, o ktorú sa musí postarať, je vlhkosť výrobku. Toto je rozhodujúce v nasledujúcich procesoch.     

Priemyselné štádium

  • Transport. Vyrába sa v špeciálne upravených vozidlách na prepravu obilnín.
  • Banálne. Spočíva v oddelení sóje od zvyšku zberanej rastliny. Sójové bôby sa odosielajú do priemyselného spracovania. Na druhej strane, zvyšok závodu ide na výrobu krmiva pre zvieratá.
  • Získanie panenského oleja. Zrná sa podrobia prípravku (vyčistenému, rozbitému, olúpanému a upravenému). Potom sa olej extrahuje.
  • Získanie múky. Je to vedľajší produkt po extrakcii oleja. Má tvar letákov. Tieto odtučnené vločky sú vystavené teplote a tlaku až do varenia.
  • Získanie ďalších vedľajších produktov. Táto čiara obsahuje otruby a krupicu. Získavajú sa tiež po extrakcii oleja.  

Obchodná fáza

  • Marketing. Dostupné médiá sa používajú na lokalizáciu potenciálnych kupcov. Tento proces je opakovaný a konštantný.
  • Vnútorný predaj Primárny (sójový syr) alebo spracovaný (olej, múka, mlieko a iné) sa umiestňuje na vnútroštátny trh. Má súvisiace ďalšie priebežné operácie, ako je doprava a skladovanie.
  • Externý predaj (export). Je to činnosť predaja výrobku na miestach mimo poľnohospodárskej a priemyselnej oblasti produkujúcej krajiny. Táto operácia generuje meny. Všeobecne platí, že to, čo sa predáva, je zvyšok domácej produkcie po uspokojení domáceho dopytu. Tento druh predaja podlieha podmienkam predávajúceho aj kupujúceho..

Články záujmu

Produktívny okruh Yerba mate.

Produktívny okruh cukru.

Produktívny okruh vína.

Produktívny okruh bavlny.

Produktívny okruh mlieka.

referencie

  1. Morales Matamoros, E. a Villalobos Flores, A. (1983). Marketing poľnohospodárskych výrobkov. San José: EUNED.
  2. Ridner, E. a kol. (2006). Sója, nutričné ​​vlastnosti a ich vplyv na zdravie. Buenos Aires: Grupo Q S.A.
  3. Ministerstvo poľnohospodárstva [Argentína]. (2016). Trh s osivom na pestovanie obilnín v Argentíne. Získané dňa 7. februára 2018, z agroindustria.gob.ar.
  4. Organizácia Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo. (1995). Pestovanie sóje v trópoch: zlepšenie a produkcia. Rím: FAO.
  5. Asociácia výroby sójových bôbov v Severnej Karolíne. (s / f). Použitie sójových bôbov Získané dňa 7. februára 2018, z agroindustria.gob.ar.
  6. Agro Info (s / f). Pestovanie sóje. Získané dňa 7. februára 2018, z infoagro.com.
  7. Luna Jiménez, A. (2007). Zloženie a spracovanie sóje na ľudskú spotrebu. Výskum a veda, č. 37, str. 35-44.