6 Vážne vedľajšie účinky brazílskeho semena

 Vedľajšie účinky brazílskeho osiva vyrába jeho príjem bol veľký spor medzi odborníkmi na výživu a ďalšie potravinárske profesionálov.

Brazílske osivo bolo umiestnené na trh ako výrobok určený na chudnutie, hoci konzumovaný vo veľkých množstvách môže byť toxický. V skutočnosti, podľa niekoľkých svedectiev, je to zlé a vytvára negatívne dôsledky pre zdravie.

Preto je dôležité poznať jeho kontraindikácie, riziká a možné nebezpečenstvá, ktoré môže mať. Okrem toho bude užitočné venovať pozornosť možným príznakom, ktoré naznačujú, že máte nepriaznivé účinky na telo.

index

• 1 Čo je semeno Brazílie?
• 2 Je toxická?
• 3 Vedľajšie účinky užívania brazílskeho osiva
  • 3.1. Poškodenie spôsobené rádioaktivitou
  • 3.2 2- Môže poškodiť DNA
  • 3.3 2- Otrava Selénom
  • 3.4 3- Riziko cukrovky a srdcových ochorení
  • 3.5 4- Vypadávanie vlasov
  • 3.6 5- Zažívacie komplikácie
  • 3.7 - Neurologické príznaky
• 4 Otázky a odpovede
  • 4.1 Existujú prirodzene rádioaktívne potraviny? 
  • 4.2 Ako môžem zistiť, či bolo moje jedlo ožiarené?
  • 4.3 Je bezpečné konzumovať tieto potraviny?
• 5 Skúsenosti ľudí, ktorí toto semeno konzumovali
• 6 Závery

Čo je semeno Brazílie?

Semená Brazílie, tiež známe ako Bertholletia excelsa, Patrí do stromu pôvodom z Južnej Ameriky, ktorý je súčasťou rodiny nazývanej Lecythidaceae. Strom je súčasťou rádu Ericales, vo vnútri ktorého sa nachádzajú ďalšie rastliny, ako sú čučoriedky, čučoriedky, gutaperča, ríbezle, čaj, okrem iného..

Ľahko sa odlišuje od ostatných stromov, pretože dosahuje výšku približne päťdesiat metrov a má priemer jedného až dvoch metrov, čo z neho robí jeden z najväčších stromov v Amazónii..

Tieto semená sú považované za čiastočne zdravé, pretože obsahujú proteíny, selén, vitamín E a B, pravdepodobne pomáhajú schudnúť, ak sú prirodzene prijaté. Osobitnú pozornosť však treba venovať jeho vedľajším účinkom. V tomto článku vám povieme, čo sú a prečo.

Je to toxické?

Pred prechodom na vedľajšie účinky by som rád jasne odpovedal na túto otázku, aby ste sa vyhli problémom po konzumácii:

Semeno Brazílie môže byť toxické, ak sa konzumuje v nadbytku, pretože môže viesť k akumulácii rádia a selénu v organizme. V každom prípade, aby sa predišlo problémom a zabránilo sa, je najlepšie ju konzumovať každý tak často, nie každý deň.

Na druhej strane nie je potrebné riskovať, pretože existujú iné potraviny a orechy, ktoré nie sú rizikové a majú iné výhody.

Vedľajšie účinky užívania semien Brazílie

1. Škody spôsobené rádioaktivitou

Podľa Encyklopédie bezpečného jedla môže byť radiačná hladina v brazílskych semenách až tisíckrát vyššia ako v iných potravinách. "Nie je to spôsobené znečistením alebo vysokou úrovňou rádiového žiarenia v pôde, ale skôr vysoko prepracovaným koreňovým systémom brazílskeho stromu semien".

Má veľmi rozsiahlu a rozsiahlu sieť s koreňmi vodného filtra a živinami v pôde vyššími ako priemerný strom, “hovorí list..

Podľa údajov Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) sa v Nemecku v Nemecku spotrebuje priemerné množstvo 0,1 g brazílskych semien na osobu spotrebovanú za deň. Na základe tohto priemeru úroveň spotreby nepredstavuje riziko pre zdravie, ale predstavuje spotrebu viac ako dvoch semien denne..

2- Môže poškodiť DNA

Nízke dávky žiarenia môžu byť opravené, ale vyššie dávky môžu zmeniť bunky nášho tela. V týchto prípadoch sa môže vyvinúť rakovina.

Veľké dávky žiarenia zabíjajú bunky

Radiačná terapia napríklad využíva žiarenie na napadnutie a zničenie nádorových buniek, pričom sa zároveň snaží minimalizovať poškodenie normálneho tkaniva.

2 - Otrava Selénom

Selén je nevyhnutnou živinou pre ľudí. Má dôležité použitie pri funkcii štítnej žľazy, syntéze DNA a reprodukčnom systéme. Okrem toho existuje výskum, ktorý ukázal, že môže pomôcť predchádzať rakovine, ponúkať neurologické prínosy a znižovať riziko zápalu kĺbov človeka..

30 gramov brazílskych semien obsahuje 544 mcg selénu, čo zodpovedá 777% odporúčanej stravy. To znamená, že jedno semeno môže obsahovať až 91 mcg selénu, čo zodpovedá 165% toho, čo sa odporúča u dospelých..

Národný inštitút pre zdravie uvádza, že väčšina Američanov spotrebuje dosť v dennej strave, v priemere 108,5 mcg, takže je pravdepodobné, že jedno semeno ich príliš prepadne.

„Akútna toxicita selénu je výsledkom požitia produktov, ktoré obsahujú veľké množstvo selénu. Napríklad v roku 2008 zažilo 201 ľudí vážne nežiaduce reakcie, keď užívali tekutý doplnok stravy, ktorý obsahoval 200-násobok množstva, ktoré bolo označené. Stručne povedané, prebytok selénu môže byť toxický.

Vo februári 2008 časopis American Journal of Clinical Nutrition  Publikoval veľmi zaujímavú štúdiu. Experiment sa uskutočňoval po dobu 12 týždňov so 60 dobrovoľníkmi a účastníci, ktorí konzumovali dve para orechy denne, mali oveľa vyššie hladiny selénu ako tí, ktorí konzumovali 100 mikrogramový doplnok alebo užívali placebo.. 

3. Riziko cukrovky a srdcových ochorení

Niekoľko štúdií preukázalo asociáciu vysokých hladín selénu v krvi a zvýšeného rizika diabetu 2. typu, vysokého cholesterolu a rizika srdcových ochorení..

Výskumníci z Warwick School of Medicine v Coventry, Anglicko, uskutočnili v rokoch 2000 až 2001 pozorovaciu štúdiu s 1042 ľuďmi vo veku od 19 do 64 rokov na meranie hladín selénu v krvi v porovnaní hladiny cholesterolu.

Výsledky ukázali, že účastníci s 1,20 mikromólov (približne 94 mikrogramov) selénu v krvi vykazovali priemerný nárast celkového cholesterolu o 8% a zvýšenie LDL cholesterolu o 10%, čo je zlý cholesterol spojený s ochorenia srdca.

Autori štúdie poukázali na to, že hoci tieto výsledky vzbudzujú obavy, nedokázali preukázať, že zvýšené hladiny selénu v krvi boli príčinou zvýšenia hladín cholesterolu alebo či boli spôsobené inými faktormi. Tí ľudia, ktorí mali vyššie hladiny selénu v krvi, zistili, že pravidelne užívajú doplnky selénu.

Hlavný autor štúdie Dr. Saverio Strange však dospel k záveru:

"Zvýšenie cholesterolu, ktoré sme identifikovali, môže mať dôležité dôsledky pre verejné zdravie." V skutočnosti by sa takýto rozdiel mohol premietnuť do veľkého počtu predčasných úmrtí na ischemickú chorobu srdca. Sme presvedčení, že rozšírené používanie doplnkov selénu alebo akákoľvek iná stratégia, ktorá umelo zvyšuje hladinu selénu nad požadovanú úroveň, nie je v súčasnosti opodstatnená..

4. Vypadávanie vlasov

Po prvé, vlasy sa stanú suché a krehké, takže ich konce sa ľahšie rozbijú. Po chvíli sa z pokožky hlavy odstráni, ak ľudia nevenovali pozornosť postupnej strate vlasov a pokračovali v prejedaní semien..

Na druhú stranu, vlasy môžu tiež zmiznúť z rias, hrudníka, stehien, obočia a akéhokoľvek iného miesta, kde sú vlasy.

Je dôležité mať na pamäti, že vypadávanie vlasov nastáva za pár týždňov po konzumácii v toxickej alebo nadmernej forme osiva. Keď sa spotreba zastaví, účinok bude trvať približne dva týždne dlhšie.

5. Zažívacie komplikácie

Hoci je to menej časté, nadmerná konzumácia brazílskych semien zahŕňa problémy v tráviacom systéme. Symptómy začínajú cesnakovým zápachom na dychu, kovovou chuťou v ústach, hnačkou, škvrnami zafarbenými zubami alebo kožnými vyrážkami..

6. Neurologické príznaky

Otrava Selénom môže spôsobiť poškodenie nervov a mozgového tkaniva. Symptómy sú: podráždenosť, apatia, únava, pocit závratov, emočná nestabilita, brnenie alebo strata citlivosti v rukách a nohách, tras v rukách, znížený krvný tlak av zriedkavých, ale možných prípadoch, bezvedomie a smrť..

Ďalšie vedľajšie účinky spôsobené prebytkom selénu sú podľa NIH krehkosť alebo strata nechtov, svalová bolesť, začervenanie tváre, syndróm akútnej respiračnej tiesne alebo zlyhanie obličiek..

Otázky a odpovede

Je určite nové, aby ste počuli, že existujú rádioaktívne potraviny, a vo vašej hlave sa začali objavovať otázky o tom, prečo, ako a čo budem konzumovať, čo môže mať žiarenie a do akej miery je to bezpečné. Nižšie uvediem odpovede na niektoré z týchto otázok na základe zdrojov, napríklad FDA (Úrad pre kontrolu potravín a liečiv v USA).

Existujú prirodzene rádioaktívne potraviny? 

Áno, z technického hľadiska sú všetky potraviny rádioaktívne, pretože všetky obsahujú uhlík. Existujú však potraviny, ktoré vyžarujú oveľa viac žiarenia ako iné, ako sú uvedené brazílske semená, banány, mrkva, zemiaky, červené mäso, pivo, arašidové maslo a dokonca aj pitná voda.

Existujú nerádioaktívne potraviny, ktoré podliehajú tejto praxi, pretože žiarenie môže slúžiť na tieto účely:

• Zabrániť chorobám prenášaným potravinami.
• Efektívne eliminovať organizmy, ktoré spôsobujú choroby pochádzajúce z potravín, ako sú salmonely a Escherichia coli (E. coli).
• Zabrániť, zničiť alebo inaktivovať mikroorganizmy, ktoré spôsobujú znehodnotenie a rozpad, ako aj predĺžiť trvanlivosť potravín.
• Zničiť hmyz vnútri dovážaného ovocia. Ožarovanie tiež znižuje potrebu ďalších postupov na kontrolu škodcov, ktoré môžu poškodiť ovocie.
• Oneskorenie klíčenia a dozrievanie.
• Zabráňte klíčeniu (napríklad zemiakov) na oddialenie dozrievania ovocia a tým na predĺženie životnosti.
• Ožarovanie sa môže použiť na sterilizáciu potravín, ktoré sa môžu skladovať celé roky bez chladenia. Sterilizované potraviny sú užitočné v nemocniciach pre pacientov so závažne poškodenými imunitnými systémami, ako sú pacienti s AIDS alebo pacienti, ktorí dostávajú chemoterapiu.

Ako môžem zistiť, či bolo moje jedlo ožiarené?

Každá krajina má svoju vlastnú reguláciu, napríklad FDA v Spojených štátoch vyžaduje, aby ožiarené potraviny boli označené medzinárodným symbolom ožarovania. Osoba by mala hľadať symbol Radura spolu s údajom „ošetrené žiarením“ alebo „ošetrené ožiarením“ na etikete potraviny..

V niektorých krajinách sa vyžaduje, aby sa hromadné potraviny, ako napríklad ovocie a zelenina, označili jednotlivo alebo aby mali vedľa kontajnera nálepku.

Je dôležité si uvedomiť, že ožarovanie nenahrádza postupy riadenia hygieny potravín zo strany výrobcov, spracovateľov a spotrebiteľov.

Ožiarené potraviny sa musia skladovať, manipulovať s nimi a variť rovnako ako neožiarené potraviny, pretože by mohli byť kontaminované mikroorganizmami spôsobujúcimi ochorenie, ak sa nedodržiavajú základné bezpečnostné pravidlá..

Je bezpečné jesť tieto potraviny?

Existujú organizácie ako Svetová zdravotnícka organizácia (WHO), Centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) a Ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov amerických (USDA), ktoré v priebehu rokov skúmali bezpečnosť \ t ožiarených potravín a zistili, že tento proces je bezpečný.

Expozícia rádioaktivitou je však kumulatívna, preto je potrebné sa vyhnúť zbytočnému alebo nadmernému vystaveniu sa žiareniu, ako je to v prípade tohto článku..

Skúsenosti ľudí, ktorí konzumovali semeno

Hľadanie na internete Našiel som fórum, v ktorom niektorí spotrebitelia súviseli s ich skúsenosťami z vedľajších účinkov, ktoré semená Brazílie vyrobili. Toto sú niektoré komentáre:

Billy: "Som 61 rokov a ja som jedol pätnásť para orechov bez kôry v priebehu jednej noci ... Nikdy som nemal alergiu na orechy a mám liatinový žalúdok, takže nie sú žiadne problémy, že jo?" Zle! Počas nasledujúceho dňa som sa cítil hrozne ... s mrazom, bolesťou, nepohodlím a častými návštevami v kúpeľni. Po 4 dňoch, keď sa vraciam do normálneho stavu. Ukazuje sa, že existuje veľa vecí na internete o tom. Okrem toho sa zdá, že táto toxicita sa objavuje v epizóde televízneho seriálu Dom. Zažil som to z prvej ruky a nie je to fikcia..

Diana: „Začala som jesť 3 až 4 semená Brazílie denne po dobu troch týždňov. Zrazu jeden deň po 20 minútach uplynulo po tom, čo som zjedol posledné semeno, bol som na záchode, aby som zvracal. Môj žalúdok mal pocit, že je plný kameňov a robil som nejaké zvuky. Trvalo mi asi 3 hodiny, kým sa tento nepohodlie prešiel. “.

Anonymous: "Včera som jedol veľa semien z Brazílie a čoskoro potom, čo som začal mať bolesti žalúdka a bolesti tela, nevoľnosť a hnačka ... Mám podozrenie, otrava jedlom".

Carl Conventry: "Po žuvaní pol balíčka semien z Brazílie v posledných dňoch a jedení trochu viac dnes som si uvedomil oneskorene, že sa necítim dobre ... Moje príznaky boli nevoľnosť, ale čo je viac znepokojujúce je Cítim odpojenie od reality a zvláštny pocit závratov..

závery

Na základe všetkých zozbieraných a odkrytých informácií sa dospelo k záveru, že sa môžeme rozhodnúť medzi konzumáciou maximálne dvoch semien Brazílie za deň alebo jednoducho hľadať iné možnosti na získanie výhod, ktoré toto osivo ponúka, ale bez rizík alebo vedľajších účinkov, ktoré toto produkuje..