7 najbežnejších alergických potravín (u detí a dospelých)

alergénne potraviny produkujú potravinové alergie, nežiaduce reakcie organizmu vyvolané imunitným systémom. Zatiaľ čo prakticky všetky potraviny môžu vyvolať tieto reakcie, väčšina potravinových alergií je spôsobená 7 potravinami alebo skupinami potravín.

Symptómy u tohto typu alergie môžu byť mierne alebo veľmi závažné a môžu dokonca spôsobiť smrť, aj keď je to zriedkavé. Podľa údajov WHO je prevalencia potravinových alergií u dospelých 1% až 3%, zatiaľ čo u detí je to 4% až 6%..

Aké sú najčastejšie alergénne potraviny?

1-mlieko

Alergia na kravské mlieko patrí medzi najčastejšie u detí.

Symptómy môžu byť mierne a prejavujú sa na úrovni kože, ktorá spôsobuje začervenanie kože a žihľavky, alebo môžu byť tiež závažné, čo spôsobuje anafylaktickú reakciu..

Odhaduje sa, že približne 2% detí mladších ako 3 roky sú alergické na kravské mlieko.

Prakticky všetky deti trpiace touto alergiou začínajú mať príznaky počas prvého roka života a zostávajú v dospelosti.

Intenzita reakcie sa môže líšiť: niektorí ľudia prejavujú závažné príznaky požitím iba malého množstva mlieka, zatiaľ čo iní vykazujú len mierne príznaky tým, že konzumujú väčšiu dávku..

Ak má vaše dieťa alergiu na kravské mlieko, jediným spôsobom, ako sa vyhnúť príznakom, je vyhnúť sa konzumácii tohto jedla.

Je tiež veľmi dôležité pozorne si prečítať štítky spracovaných alebo balených potravín, aby sa zistila prítomnosť určitých zložiek mlieka, ako napríklad kazeínu..

2-Egg

Alergia na vajcia sa nachádza aj medzi najbežnejšími potravinovými alergiami, najmä u detí.

Podobne ako v predchádzajúcom prípade môžu byť príznaky mierne, stredné alebo závažné.

Tí, ktorí trpia alergiou na vajcia, by sa mali vyhnúť jej konzumácii. Je tiež dôležité čítať etikety spracovaných alebo balených potravín, aby sa identifikovala prítomnosť určitých vaječných proteínov, napríklad ovalbumínu..

Vakcína proti vírusu chrípky a vakcíne proti osýpkam, mumpsu a rubeole a tiež obsahuje vaječné proteíny.

Americká akadémia pediatrov poznamenáva, že podľa výsledkov rôznych vyšetrení sa vakcíny obsahujúce vaječné proteíny môžu bezpečne podávať alergickým pacientom..

Ak je však vaše dieťa alergické na vajcia, poraďte sa s lekárom o vhodnosti podávania týchto vakcín, najmä chrípky.

3-Ryby

Ryba je tiež schopná spôsobiť mierne alergické reakcie (svrbenie, žihľavka) alebo závažné (anafylaktický šok)..

U detí je tretia najčastejšia potravinová alergia, po vaječnom a kravskom mlieku. Avšak približne 40% ľudí alergických na ryby začína mať prvé príznaky v dospelosti.

Rovnako ako u všetkých potravinových alergií, jediným spôsobom, ako sa vyhnúť nežiaducim reakciám, je vyhnúť sa príjmu rýb.

Kohút, merlúza, treska merlang, losos a tuniak sú druhy, ktoré najčastejšie spôsobujú alergie, hoci ak ste alergický na ryby, je najlepšie sa vyhnúť konzumácii akéhokoľvek druhu..

4-Seafood

Ďalšou z najčastejších potravinových alergií je alergia na mäkkýše. Približne 60% ľudí začína prejavovať príznaky v dospelosti.

V Španielsku predstavuje alergia na mäkkýše 8% potravinových alergií.

Krevety, krevety, krab a homár sú najviac alergénne morské plody. Ryby a morské plody patria k úplne iným druhom zvierat, preto ak ste alergický na skupinu, nemusíte byť nevyhnutne alergický na druhú..

Existujú dva druhy mäkkýšov, kôrovcov (krab, krevety, homáre atď.) A mäkkýšov (ustríc, mušlí, mušlí). Alergické reakcie na kôrovce sú zvyčajne najzávažnejšie.

5-podzemnice

Vo väčšine prípadov alergie na arašidy sa prvé príznaky vyskytujú u detí starších ako tri roky a majú tendenciu pretrvávať počas života, hoci sa odhaduje, že 20% alergických detí prestáva byť v dospelosti alergických..

Aby ste sa vyhli príznakom alergie, mali by ste sa vyhnúť konzumácii arašidov. Okrem toho, etikety balených alebo spracovaných potravín by sa mali čítať veľmi starostlivo, pretože mnohé z nich môžu obsahovať stopy arašidov.

Treba poznamenať, že arašidy nie sú orechy, ako sú lieskové orechy alebo vlašské orechy, ale strukoviny.

Takže ak vaše dieťa alebo ste alergickí na arašidy, pravdepodobne nemajú príznaky pri konzumácii orechov, ale mali by ste byť opatrní pri konzumácii hrachu, fazule, šošovice alebo cíceru, ktoré sú tiež strukovinami a sú častou príčinou potravinových alergií..

6-Sušené ovocie

Nepochybne, orechy patria aj medzi najviac alergénne potraviny.

Ich alergény nie sú zmenené teplom alebo zažívacími procesmi, ktoré vo všeobecnosti spôsobujú intenzívne a okamžité reakcie u alergikov.

Mierne symptómy môžu zahŕňať svrbenie alebo všeobecné svrbenie, nádchu, kýchanie, slzenie alebo začervenanie kože.

V závažných prípadoch môže nastať vracanie, bolesť brucha, angioedém a anafylaktický šok.

Ak ste alergický na orechy (gaštany, vlašské orechy, lieskové orechy, mandle, atď.), Mali by ste sa vyhýbať príjmu a tiež si pozorne prečítajte etikety balených alebo spracovaných potravín, pretože môžu obsahovať stopy týchto potravín..

7-Čerstvé ovocie a zelenina

U detí mladších ako 5 rokov patrí alergia na čerstvé ovocie alebo zeleninu na štvrté miesto medzi najčastejšími potravinovými alergiami, zatiaľ čo u dospelých sú aj častou príčinou alergií..

Príznaky sú zvyčajne orofaryngeálne (orálne svrbenie), aj keď môžu existovať aj potenciálne závažné reakcie.

Ovocie a zelenina, ktoré spôsobujú alergie, sú najčastejšie jablká, banány, citrusové plody, ananás, kivi, zemiaky, paradajky a repa, medzi inými..

Takže viete, že ak máte alergiu na jedlo alebo ju má vaše dieťa, okrem toho, aby ste sa vyhli potravinám, ktoré spôsobujú symptómy, buďte opatrní pri konzumácii iných produktov, ktoré môžu obsahovať bielkoviny alebo ich stopy..

A čo iné alergénne potraviny viete? Mám záujem o váš názor Ďakujem!