Vrchol potravín a jeho skupiny



potraviny točiť je to nutrične vyvážený vizuálny sprievodca klasifikácie pre všežravú stravu. Postava rotácie je inšpirovaná tradičnou detskou hrou a je v protiklade s nutričnou pyramídou, ktorá je zvyčajne odkazom mnohých krajín..

Iba dve krajiny si stanovili hodnotu rotácie, aby sa vytvorili usmernenia pre vyváženú stravu: Japonsko a Venezuela. Obrázok je otočný vrch rozdelený do vrstiev zhora nadol, kde každý predstavuje aspoň jednu potravinovú skupinu.

Okrem piatich skupín potravín sa odporúča spotreba vody a fyzická aktivita. V japonskom odporúčaní, päť skupín potravín, ktoré sa objavujú v zostupnom poradí podľa dôležitosti, sú: zelenina, zelenina, mäso a ryby, av poslednom pásme zdieľajú rovnaký poradie dôležitosti, mlieko a deriváty a ovocie.

Vo venezuelskej verzii sú potravinové skupiny obilniny, hľuzy, zrná a banán; zelenina a ovocie; Mliečne výrobky, vajcia a mäso; av poslednom segmente rastlinné oleje a tuky, spolu s piatou skupinou, pozostávajúcou z medu, cukru a papiera.

index

  • 1 Skupiny potravín
  • 2 Japonská verzia
    • 2.1 Japonské jedlá
    • 2.2 Zelenina
    • 2.3 Ryby, vajcia a mäso
    • 2.4 Mlieko a deriváty
    • 2.5 Fyzická aktivita a voda
  • 3 Venezuelská verzia
    • 3.1 Obilniny, zrná, hľuzy a plantejny
    • 3.2 Zelenina a ovocie
    • 3.3 Mliečne výrobky, mäso a vajcia
    • 3.4 Rastlinné tuky a oleje
    • 3.5 Cukor, med a papier
    • 3.6 Voda
    • 3.7 Fyzická aktivita
  • 4 Odkazy

Potravinové skupiny

Vrcholy potravín sú navrhnuté tak, aby sa každý mohol riadiť odporúčaniami kvalifikovaných národných inštitúcií o potravinách a zdraví v súlade so spotrebiteľskými vzormi každej krajiny.  

Každý pruh rotácie má farbu pozadia. Účelom je zvýšiť nutričnú rovnováhu harmonizáciou pásikov rôznych farieb, a tak kombinovať potraviny patriace ku každému z nich. Poradie skupín potravín je uvedené v klesajúcom poradí podľa odporúčaných denných dávok.

Japonská verzia

Japonské jedlá

Na vrchole sú japonské jedlá, ktoré sú vyrobené z obilnín (ryža, chlieb, rezance a cestoviny) a sú predovšetkým zdrojom sacharidov. Odporúča sa konzumácia 5 až 7 porcií denne.

zelenina

Ďalej sú to jedlá zo zeleniny, strukovín (okrem sójových bôbov), húb a morských rias (v prípravkoch ako sú šaláty, varená zelenina a polievky). Odporúčaná spotreba je medzi 5 a 6 dennými dávkami.

Ryby, vajcia a mäso

V treťom prúžku sú ryby, vajcia a mäsové jedlá. Patria sem aj sójové bôby a ich deriváty v dôsledku ich podielu proteínov. Odporúčaný príjem je 3 až 5 porcií denne.

Mlieko a deriváty

V spodnej časti zdieľajú rovnaký význam - to je navrhovaná spotreba dvoch porcií denne - skupina mlieka a derivátov (jogurt a syr) a ovocia.

Fyzická aktivita a voda

Osoba bežiaca cez vrchol predstavuje pohodlie začlenenia pravidelnej fyzickej aktivity ako súčasti zdravého životného štýlu. Sprievodca tiež povzbudzuje k pitiu veľkého množstva vody alebo čaju a zmierňuje spotrebu vysoko spracovaného občerstvenia, cukroviniek a nápojov sladených cukrom..

Venezuelská verzia

Obilniny, obilniny, hľuzy a banány

Je to skupina, ktorá sa objaví na hornom konci hornej časti. V tomto sú hlavnými prispievateľmi sacharidov v strave. Obilniny a strukoviny patriace do tejto skupiny sú dôležitými prispievateľmi proteínov, vitamínov B, železa a vlákniny..

Potraviny, ktorých konzumácia je podporovaná, sú maniok, ryža, kukurica, zemiaky a sladké zemiaky, ako aj strukoviny ako čierne fazuľa a fazuľa..

Okrem toho reprezentácia zobrazuje výrobky vyrobené z týchto surovín. Taký je prípad manioku (nekvašený chlieb získaný z maniokovej múky) a arepa (varená okrúhla hmota vyrobená hlavne s bielou kukuricou).

Odporúča sa kombinácia medzi potravinami toho istého pásu, ktorá umožňuje zvýšiť biologickú hodnotu proteínov obilnín pri ich kombinovaní s tými strukovinami; napríklad ryža s šošovkou, čierna fazuľa (caraotas). Odporúčaný príjem potravy v tejto skupine je jedna alebo dve porcie na tanier denne.

Zelenina a ovocie

Je to druhá skupina v poradí dôležitosti; k tomu patrí ovocie a zelenina. Sú základnými prispievateľmi antioxidantov a vitamínov A a C, minerálov, vody a vlákniny. Odporúčaný príjem potravy v tejto skupine je päť porcií denne.

Mliečne výrobky, mäso a vajcia

V treťom pásme sú zastúpené potraviny bohaté na proteíny. Ide o mlieko a deriváty (syr a jogurt), mäso (hovädzí dobytok, bravčové mäso, kuracie mäso, ryby a morské plody) a vajcia. Jeho spotreba sa musí uskutočňovať v menšom pomere ako skupiny dvoch predchádzajúcich pásiem.

Spotreba mlieka a derivátov, výhodne netučných, je jedna alebo dve porcie za deň; najmä v období tehotenstva, dojčenia a detstva.

Odporúča sa konzumovať ryby aspoň dvakrát týždenne, prednostne tuniaka a sardinky. Kurča by malo byť konzumované dvakrát alebo trikrát týždenne a červené mäso raz alebo dvakrát týždenne.

Na vrchole vrcholu sú dve skupiny, ktorých spotreba by mala byť vykonaná v malých množstvách.

Rastlinné tuky a oleje

Táto skupina sa nachádza v pravom dolnom rohu obrázku. Zahrnuté sú rastlinné oleje, ako je sója, kukurica, slnečnica alebo ich zmesi. Zahrnuté sú aj margaríny, olejnaté semená a avokádo.

Odporúča sa konzumácia 3 lyžičky denne. Tuky a oleje dávajú potravinám chutnosť. Okrem toho poskytujú vitamíny A, D, E a K a sú koncentrovaným zdrojom energie, pretože majú 9 Kcal na gram..

Cukor, med a papier

Sú na ľavom vrchole vrchu. Jeho hlavnou funkciou pri kŕmení je príspevok okamžitej energie. Na to, aby bola chuťová príchuť, odporúčaný príjem je najviac asi tri čajové lyžičky denne. 

Je potrebné poznamenať, že papelón - výrobok, ktorý pochádza zo spracovania šťavy z cukrovej trstiny a hnedého cukru, okrem sacharózy, poskytuje vitamíny a minerály. Včelí med tiež obsahuje malé množstvo bielkovín.

Voda

Odporúča sa zapracovať vodu so spotrebou osem pohárov vody denne.

Fyzická aktivita

Pod mottom dávania pohybu k životu sa odporúča vykonať 150 minút fyzickej aktivity týždenne.

Venezuela tiež vypracovala príručku pre pôvodné obyvateľstvo. Hlavný rozdiel sa nachádza v skupine potravín živočíšneho pôvodu. To zahŕňa divé zvieratá, ako sú krokodíly.

Voda je reprezentovaná riekou. Fyzická aktivita je indikovaná prostredníctvom domácej vodáckej kanoe a iného lovu.

referencie

  1. Potravinárske usmernenia pre výživu - Venezuela (2018). Získané dňa 27. marca 2018 na adrese fao.org.
  2. Potravinové usmernenia týkajúce sa potravín - Japonsko (2018). Získané dňa 27. marca 2018 na adrese fao.org.
  3. Globálne potravinové pyramídy a potravinové dosky (2013). Získané dňa 28. marca 2018 na adrese mindfulmeal.com
  4. Potravinový pyramid (2018). Získané 25. marca 2018 vo Wikipédii.
  5. Potraviny Spout (2018). Získané 23. marca 2018 vo Wikipédii.
  6. Potravinové korenie (2017). Získané 25. marca 2018 v nutriendoconciencias2013.blogspot.
  7. Food Spit (2007). Recoverdp dňa 25. marca 2018 na stránke fao.org.
  8. Čo je to "Shokuiku (Food Education)"?. Získané 27. marca 2018 v maff.go.jp