Výhody a vlastnosti Tibicos (Kefir)



V tomto článku budem hovoriť s vami o Výhody a vlastnosti tibicos alebo Kefir, známe aj ako tibetské huby.

Sú zmesou baktérií a kvasiniek, ktoré sa zvyčajne vyrábajú na osvieženie nápojov s malým alkoholom (0,038% - 2% alkoholu): voda alebo mliečny kefír.

A vyskúšali ste toto jedlo? Slúžil vám to? Môžete komentovať na konci článku. Mám záujem!

Príprava vody z kefíru s tibikos je rýchly a jednoduchý proces a vytvára vynikajúcu chuť. Dokonca aj malé deti. Môžete si vziať fazuľa sám, nemajú moc chuť, aj keď sú dobré probiotiká.

Kefírová voda má cukry, ale obsahuje aj baktérie, ktoré ich „jedia“. Tieto baktérie musia žiť v sladkom médiu na kŕmenie, inak by táto potrava nemala svoje vlastnosti.

Výhody a vlastnosti kefíru

Pitie kefírovej vody vám môže pomôcť optimalizovať vaše zdravie posilnením imunitného systému. Jeho hlavným účinkom je, že podporuje dobré trávenie, o ktorom sa predpokladá, že je jedným z kľúčov k dlhovekosti. Vyhnite sa preto zlému tráveniu, potravinovým alergiám, bolestiam hlavy, chrípke, kožným problémom ...

Je veľkým zdrojom prospešných baktérií, ktoré obsahujú rôzne enzýmy, organické kyseliny a celý rad vitamínov B a B12, vitamín K, vitamín A, vitamín D a kyselinu listovú..

Toto sú niektoré probiotiká, ktoré obsahuje:

  • bifidobaktérie
  • Lactobacillus acidophilus
  • Lactobacillus kaukaz
  • Lactobacillus bulgaricus
  • Lactobacillus rhamnosus
  • Acetobacter 
  • Leuconostoc
  • enterokoky.
  • Loctococci.
  • streptokoky.

Niektorí ľudia im pomáhajú stráviť lepšie, iní jednoducho ako chuť, iní pomáhajú odstrániť vírusy. Nie je to zázračný produkt, ale má niekoľko vlastností (nevymýšľam ich, aby som videl štúdie, ktoré môžete navštíviť na konci článku):

  • Prispieva k posilneniu imunitného systému.
  • Je to veľmi dôležitý zdroj bielkovín pre vegetariánov.
  • Pomáha trávenia mikroživín.
  • Znižuje zápal.
  • Vytvárajte stav pohody a energie.
  • Posilňuje nechty a vlasy.
  • Čistenie pečene.
  • Má tiež vplyv na nervový systém: môže pomôcť pri depresii a nespavosti.
  • Je to prírodný antioxidant. Zlepšuje vzhľad a celkový stav pokožky. Môže pomôcť znížiť vekové škvrny, psoriázu, ekzémy a akné.
  • Inhibuje rast škodlivých baktérií a pomáha prospešným probiotikám prospievať v tráviacom trakte, koži, očiach, močovom mechúre, vagíne, nose, hrdle ...
  • To môže znížiť hladinu cholesterolu a krvný tlak, a tým pomáha zdravie srdca.
  • Zlepšuje fungovanie mozgu, bojuje proti stresu, zvyšuje pozornosť a udržiava pamäť.
  • Niektoré štúdie ukazujú, že by to mohlo byť anti-mutagénne a pomôcť kontrolovať voľné radikály v tele.
  • Niektorým ľuďom sa pomohlo bojovať s candidou, hoci neexistuje žiadna bezpečnosť. Najlepšie je pozorovať odozvu vášho tela; ak príznaky zostanú stabilné, zlepšia sa alebo sa zhoršia.
  • Spomalenie rastu rakoviny prsníka.
  • Znižuje riziko osteoporózy.
  • Vďaka svojmu protizápalovému účinku zabraňuje a zlepšuje astmu, bronchitídu a alergie.
  • Používa sa na boj proti tuberkulóze, rakovine a gastrointestinálnym poruchám.
  • Znižuje nadúvanie a produkuje zdroj biotínu.

Môžu to diabetici vziať? Má vedľajšie účinky?

Nie je to bezpečné pre všetkých diabetikov a je len na vás, či budete kontrolovať a určovať, ako sú vaše hladiny v krvi a ako reagujú po konzumácii tejto potraviny..

To môže tiež mať vedľajšie účinky u niektorých ľudí, vrátane plynu, hnačky, akné alebo vyrážky.

Je nejaká výhoda užívania tibikos / kefír namiesto probiotického doplnku?

Tibico obsahuje enzýmy, živiny, ktoré pomáhajú tráveniu, aminokyselinám, vitamínom, minerálom, energii a miliónom probiotík. Na druhej strane, probiotické doplnky majú len vybrané druhy baktérií.

Rozdiel medzi vodou a mliečnym kefirom?

Vodný kefír má rôzne baktérie a kvasinky ako mliečny kefír.

Spôsoby použitia Kefiru

  • Môžete jesť sám, s bylinkami, korením, chlebom alebo sušienkami.
  • Ako smoothie s čerstvou letnou vodou.
  • So šalátom.
  • Pridané do ovocia alebo orechov.

ostatné

Ak máte vredy, odporúča sa nepiť z dôvodu kyslej povahy kefíru.

Kefírová voda má omnoho menej kvasiniek a baktérií ako mlieko, aj keď oveľa viac ako výrobky ako jogurt.

Tibicos neobsahujú glutén.

referencie 

    1. Guzel-Seydim ZB a kol. Recenzia: funkčné vlastnosti kefíru. Crit Rev Food Sci Nutr. 2011 marec; 51 (3): 261-8.
    2. Hertzler SR, Clancy SM. Kefir zlepšuje trávenie laktózy a toleranciu u dospelých s maldigestáciou laktózy. J Am Diet Assoc 2003; 103 (5): 582-7.
    3. de Moreno, Leblanc A, et al. Štúdium imunitných buniek zapojených do protinádorového účinku kefíru v modeli myšieho karcinómu prsníka. J Dairy Sci 2007; 90 (4): 1920-8.
    4. Lopitz-Otsoa F a kol. Kefír: symbiotická komunita kvasiniek a baktérií s údajnými zdravými schopnosťami. Rev Iberoam Micol 2006; 23 (2): 67-74.
    5. St-Onge MP a kol. Kefirch nemení hladiny lipidov v plazme ani podiely frakčnej syntézy cholesterolu v porovnaní s mliekom u hyperlipidemických mužov: randomizovaná kontrolovaná štúdia BMC Complement Altern Med. 2002; 2: 1. Epub 2002 22. január.
    6. Guzel-Seydim ZB, Kok-Tas T, Greene AK, Seydim AC. Recenzia: funkčné vlastnosti kefíru. Crit Rev Food Sci Nutr 2011; 51 (3): 261-8.
    7. Chen HL, et. al. kefír zlepšuje kostnú hmotu a mikro architektúru v ovarektomizovanom krysom modeli postmenopauzálnej osteoporózy. Osteoporóza International 2014; PMID 25278298.
    8. Liu JR a kol. Hypocholesterolemické účinky mlieka-kefíru a sójamilk-kefíru u škrečkov kŕmených cholesterolom. Br J Nutr 2006; 95 (5): 939-46.
    9. Lopitz-Otsoa F a kol. Kefir: Symbiotická komunita kvasiniek a baktérií s údajnými zdravými schopnosťami. Rev Iberoam Micol 2006; 23: 67-74.
    10. Vinderola CG a kol. Imunomodulačná kapacita kefíru. J Dairy Rez 2005; 72 (2): 195-202.