6 Úžasné výhody Cress pre zdravie



výhody a vlastnosti žeruchy pre zdravie sú početné: zabraňuje rakovine, stará sa o očné zdravie, znižuje krvný tlak, udržuje kosti silné a iné, o ktorých budem komentovať nižšie.

Žerucha lekárska, Nasturtium officinale, je rýchlo rastúca vodná rastlina so zelenými listami, ktoré sa hojne pestujú vo väčšine potokov a jazier v chladných a plytkých oblastiach.

Je pôvodom z Európy a Ázie a jedným z najstarších druhov zeleniny spotrebovanej ľuďmi. Je členom čeľade Brassicaceae, botanicky príbuznej horčici, reďkovke a wasabi..

100 gramová porcia žerucha poskytuje 11 kalórií a je obzvlášť bohatá na vitamín K.

Obsahuje tiež významné množstvo vitamínu A, C, riboflavínu, vitamínu B6, vápnika, mangánu a folátov. Má nízky obsah sacharidov, bielkovín, tukov a vlákniny.

Napriek tomu, že je to pre niektorých z nás vzácna rastlina, môžete ju nájsť vo väčšine zeleninárov a supermarketov. Má mierne korenistú chuť, takže je ideálne kombinovať v mexickom jedle.

V nedávnej dobe sa žerucha v gastronómii používa v zásade ako jednoduchá ozdoba, hoci postupne po sebe nadobúda významnú úlohu ako hviezdne jedlo.

Žerucha je potrava s vlastnosťami pre naše zdravie, veľmi bohatá na vitamíny a minerály, rovnako ako nízka spotreba kalórií kvôli vysokému množstvu živín, ktoré má..

6 Výhody žerucha pre zdravie

1-Zabraňuje rakovine

70% štúdií v tejto oblasti zistilo väzby medzi krížovitou zeleninou, ako je žerucha, a ochranou pred rakovinou.

Experiment so štyrmi ženami, ktoré prekonali rakovinu prsníka, konzumoval denne približne dve šálky žeruchy a ich hladiny fenylizokyanátu (protirakovinové látky) sa zvýšili, čím sa v nich dosiahlo výrazné zlepšenie znížením pravdepodobnosti relapsu..

National Cancer Institute ukazuje, že tieto zlúčeniny môžu: \ t

  • Pomáhajú chrániť bunky pred poškodením DNA.
  • Odpojuje karcinogény (schopné spôsobiť rakovinu).
  • Antivírusové a antibakteriálne účinky.
  • Má protizápalové vlastnosti.
  • Potlačiť tvorbu nádorov krvných ciev a migráciu nádorových buniek.

Živica žuvačka obsahuje viac protirakovinových látok ako akákoľvek iná krížovitá zelenina.

2-Postarajte sa o zdravie vašich očí

Ako člen rodiny krížnatých rastlín je žerucha neuveriteľným zdrojom výživných látok, ako sú vitamín A, beta-karotén, karotenoidy, luteín a zeaxantín..

Nedostatočné množstvo luteínu a zeaxantínu súviselo s vekom podmienenou makulárnou degeneráciou (AMD)

AMD je ochorenie, ktoré pohlcuje akútne centrálne videnie potrebné na vykonávanie činností, ktorým je potrebné čeliť, ako napríklad čítanie, šitie a riadenie.. 

Americká optometrická asociácia uvádza, že makulárna degenerácia súvisiaca s pokročilým vekom je „najčastejšou príčinou slepoty u ľudí starších ako 55 rokov v západnom svete a očakáva sa, že do roku 2025 sa ich výskyt strojnásobí“.

Zahrnúť žerucha vo vašej strave je dodatočná ochrana proti rastu šedého zákalu.

3-Znížte krvný tlak a starajte sa o svoje srdce

Ukázalo sa, že konzumácia žeruchy vďaka vysokému obsahu luteínu a zeaxantínu pomáha pacientom s kardiovaskulárnym ochorením..

Podľa jednej štúdie sú vyššie hladiny luteínu a zeaxantínu v krvi spojené s nižšou artériosklerózou alebo stvrdnutím artérií, ako sú hladiny s nižšími hladinami karotenoidov.

Okrem toho účastníci s najvyššou hladinou karotenoidov v krvi tiež menej pravdepodobne podľahli infarktom.

Musíte tiež pochváliť jeho vysoký obsah dusičnanov. Väčšina ovocia a zeleniny obsahuje vysoké množstvo dusičnanov prírodného pôvodu v strave. Dusičnany sú soľou kyseliny dusičnej a sú nevyhnutnou živinou pre rast rastlín.

Vzhľadom k tomu, že niektoré druhy ovocia a zeleniny obsahujú vitamín C, prirodzený inhibítor nitrózamínu, ich konzumácia ponúka všetky výhody zdravého dusičnanu bez všetkých negatív..

Ukázalo sa, že dusičnany v strave majú rôzny prínos pre zdravie ciev vrátane:

  • Zníženie krvného tlaku.
  • Potláča agregáciu krvných doštičiek (zrážanie krvi).
  • Zachováva okrem iného ochorenia ako arterioskleróza, arteriálna hypertenzia, sepsa, trombóza.
  • Zlepšuje výkonový výkon u zdravých jedincov a pacientov s ochorením periférnych artérií.

4-Udržujte svoje kosti silné a zdravé

Napodiv, žerucha má vápnik, ktorý je viac biologicky dostupný ako mlieko. Pre každý gram surového žerucha sa zistí 1,5 mg vápnika, ktorý je vyšší ako 1,13 mg vápnika na gram plnotučného mlieka, ktoré by ste konzumovali..

Štúdia publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition potvrdzuje, že získavanie vápnika výlučne z mliečnych výrobkov je nebezpečné, pretože kazeín, vápnik, tuk, laktóza, nasýtený a cholesterol prispievajú k zlému zdravotnému stavu.

Výskumní pracovníci hovoria, že rovnaké živiny, ktoré sa nachádzajú v mlieku, sú ľahko dostupné v najzdravších potravinách rastlinného pôvodu, ako je napríklad žerucha.

Ale vápnik nie je jedinou živinou potrebnou na stavbu a udržiavanie silných, zdravých kostí. Je tiež potrebné držať krok so svojím vitamínom K.

Žerucha je vynikajúcim prírodným zdrojom vápnika, ktorý pomáha predchádzať osteoporóze. Toto je choroba spôsobená, okrem iného, ​​absenciou vápnika v našej strave.

Ochorenie je spojené s postupnou stratou hustoty kostí, čo zvyšuje riziko zlomenín. 

Adekvátny príjem vápnika tiež pomáha udržiavať silné a zdravé zuby.

5 - Kontrola diabetu

Potočnica má nízky obsah tuku, sodíka a cholesterolu. Je ideálnym krmivom pre ľudí s cukrovkou.

Jeho príjem pre diabetikov spôsobuje významné zlepšenie pankreasu, pomáha zlepšovať hladiny glukózy v krvi a starostlivosť o výrobu inzulínu..

Vzhľadom na to, že obezita je nepochybne hlavným vinníkom cukrovky, potočnica pre diabetikov je ideálnou pomôckou, pokiaľ ide o udržanie chudnutia.

Potočnica obsahuje komplexné sacharidy, ktoré výrazne znižujú množstvo potrebného inzulínu, ako aj zvládajú hladiny glukózy v krvi, ktoré sa môžu po jedle zvýšiť..

Špecialisti odporúčajú zahrnúť minimálne tri až štyri porcie žeruchy do vašej dennej stravy každý týždeň, aby sa optimalizovali prínosy.

6-Zdravá a žiarivá pleť

Žerucha je plná antioxidantov a minerálov, vlastností, ktoré podporujú elimináciu toxínov a zlepšujú zdravie našej pokožky.

Má tiež antimikrobiálne a antibakteriálne vlastnosti prirodzene. V jednej štúdii zažilo 10 z 11 žien viditeľné zlepšenia v koži za štyri týždne po pridaní vrecka žeruchy ku svojej strave každý deň..

Tieto zlepšenia sú viditeľné v redukcii vrások, textúry kože, poklesu hnedých škvŕn a nižšom počte kožných baktérií.

Žerucha nemusí byť tak populárna ako iná kozmetika, ale má schopnosť žiť podľa svojich prirodzených konkurentov.

Ako pridať žerucha do svojho jedálnička

Najčastejšie sa žerucha používa ako súčasť šalátu, ale môže byť tiež zapracovaná do cestovín, dusených mäsových výrobkov a omáčok ako každý iný zelený výrobok..

Žerucha môže byť dusená ako tvrdá zelenina, ako je kapusta a kokosová zelenina, alebo v kombinácii s inými pokrmami, ako je mäso a ryby..

Ďalšou možnosťou pre laziest je urobiť smoothie. Chyť hŕstka žerucha a premiešajte s vaším obľúbeným ovocím. Týmto spôsobom bude vaše začlenenie do vašej stravy znesiteľnejšie

Žerucha môže byť perfektne kombinovaná s tortillou alebo čokoľvek, čo príde na myseľ, dôležité je nezabudnúť na to v nákupnom zozname!.

Aké výhody ste pozorovali na pridanie žerucha do vašej stravy??

referencie

  1. http://www.medicalnewstoday.com/articles/285412.php.
  2. http://www.optos.com/es/Pacientes/Patologias-oculares/Degeneracion-macular-relacionada-con-la-edad-AMD/.
  3. www.healthbenefitstimes.com/health-benefits-of-watercress/.
  4. http://www.botanical-online.com/medicinalsberro.htm.
  5. http://www.fitday.com/fitness-articles/nutrition/healthy-eating/the-nutrition-of-watercress.html.
  6. www.nutritionsecrets.com/amazing-health-benefits-of-watercress/.
  7. Zdrojový obrázok.