12 Úžasné výhody červeného vína pre zdravie

výhody a vlastnosti červeného vína Siahajú od jej antioxidačnej sily, znižujú depresiu, bránia rakovine prsníka, demencii a rakovine prostaty a ďalším, ktoré uvediem nižšie.

Červené víno je už dlho považované za alkoholický nápoj s určitými zdravotnými výhodami. Mnohí veria, že pitie pohára každý deň je súčasťou zdravej výživy, zatiaľ čo iní veria, že červené víno bolo trochu preceňované.

Vedecké dôkazy vždy ukázali, že mierne červené víno prispieva k zníženiu rizika kardiovaskulárnych ochorení. Medzi miernou a nadmernou konzumáciou však existuje veľmi jemná hranica.

Čo je mierna konzumácia červeného vína?

Hovorí sa, že "mierna konzumácia" červeného vína je dobrá pre zdravie. Ale koľko je "mierna" konzumácia vína?

Množstvo vhodného vína závisí od mnohých faktorov; súvislosti osoby, veku, pohlavia, postavenia tela a celkového zdravotného stavu, ako aj ak pijete červené víno s jedlom alebo nalačno.

Ženy absorbujú alkohol rýchlejšie ako muži kvôli nižšiemu obsahu vody v tele a rôznym hladinám enzýmov v žalúdku. Mierna konzumácia vína je preto pre ženy menšia ako pre mužov.

Podľa "amerického dietetického sprievodcu 2010", vydaného Ministerstvom poľnohospodárstva Spojených štátov amerických, "ak je alkohol konzumovaný, mal by byť konzumovaný s miernosťou - až do jedného pohára denne pre ženy a dve poháre denne pre mužov".

Aké sú výhody pitia vína pre zdravie?

Skôr ako sa o týchto výhodách zmienime, je dôležité zdôrazniť, že boli preukázané, keď je spotreba mierna.

1. Znížiť riziko depresie

Tím viacerých univerzít v Španielsku uverejnil v časopise BMC Medicine, že spotreba vína môže znížiť riziko depresie.

Výskumníci zozbierali údaje o 2 683 mužoch a 2 822 ženách vo veku od 55 do 80 rokov počas sedemročného obdobia. Účastníci museli vyplniť dotazník, ktorý obsahoval podrobnosti o konzumácii alkoholu a ich duševnom zdraví.

Autori zistili, že muži a ženy, ktorí pijú dve až sedem pohárov vína týždenne, sú menej diagnostikovaní s depresiou.

Aj po zohľadnení faktorov životného štýlu, ktoré by mohli ovplyvniť ich výsledky, riziko vzniku depresie bolo stále výrazne nižšie.

2- spomaľuje starnutie

Mnísi verili, že víno spomaľuje proces starnutia, dnes to vedia aj vedci.

Výskumníci na Harvard Medical School uviedli, že červené víno má vlastnosti proti starnutiu.

Hlavný vyšetrovateľ David Sinclair tvrdí, že "resveratrol zlepšil zdravie myší, ktoré sledovali diétu s vysokým obsahom tuku a predĺžili ich očakávanú dĺžku života."

Ich zistenia, publikované v časopise Cell Metabolism, boli prvým presvedčivým dôkazom definitívneho vzťahu medzi antiagingovými vlastnosťami resveratrolu a SIRT1 génu..

Resveratrol je zlúčenina zodpovedná za tento priaznivý účinok. Nachádza sa v koži červeného hrozna, brusníc, bobúľ a orechov.

Anti-aging vlastnosti červeného vína sú známe už viac ako tisíc rokov. Kláštory v celej Európe boli presvedčené, že životy mníchov boli dlhšie v porovnaní so zvyškom obyvateľstva a že to bolo čiastočne spôsobené miernou a pravidelnou konzumáciou vína..

Štúdia uskutočnená na londýnskej univerzite zistila, že prokyanidíny, zlúčeniny, ktoré sa bežne nachádzajú v červenom víne, udržiavajú zdravé cievy a sú jedným z faktorov, ktoré prispievajú k dlhšiemu životu, ako je to v prípade Sardínia a juhozápadne od Francúzska. Výskumníci tiež zistili, že červené víno vyrobené tradičným spôsobom má oveľa vyššie hladiny prokyanidínov ako iné vína.

3 - Zabraňuje rakovine prsníka

Trvalá konzumácia veľkej časti alkoholických nápojov zvyšuje riziko rakoviny prsníka. Avšak príjem červeného vína má opačný účinok, podľa zistení výskumníkov v Cedars-Sinai Medical Center v Los Angeles.

Chemikálie v kožu a semená červených hrozna znižujú hladiny estrogénov, zatiaľ čo zvyšujú testosterón u premenopauzálnych žien, čo sa prejavuje nižším rizikom vzniku rakoviny prsníka. Nielen červené víno má prospešné látky, ale jeho surovinu, červené hrozno. 

4- Zabraňuje demencii

Vedci z Loyola University Medical Center zistili, že mierna konzumácia červeného vína môže prispieť k zníženiu rizika vzniku demencie.

V tejto štúdii výskumníci uskutočnili kompiláciu a analýzu údajov z akademického výskumu o červenom víne, ktoré sa začali v roku 1977. Štúdie, ktoré zahŕňali 19 krajín, vykazovali štatisticky významné nižšie riziko demencie medzi konzumentmi červeného vína. v 14 krajinách.

Výskumníci vysvetlili, že resveratrol znižuje viskozitu krvných doštičiek, čo pomáha udržať krvné cievy otvorené a flexibilné. To pomáha udržiavať dobrú zásobu mozgu v krvi.

Hlavný vyšetrovateľ, profesor Edward J. Neafsey, uviedol, že mierni pijani červeného vína mali o 23% nižšie riziko vzniku demencie v porovnaní s ľuďmi, ktorí zriedka alebo nikdy nespotrebovali alkoholické nápoje..

5- Chráni pred vážnym spálením slnkom

Víno a hroznové deriváty môžu pomôcť znížiť škodlivé účinky ultrafialového žiarenia podľa vedcov z Barcelonskej univerzity v Španielsku v časopise Food and Agricultural Chemistry.

Výskumníci dospeli k záveru, že flavonoidy nachádzajúce sa vo víne a hrozne inhibujú tvorbu reaktívnych foriem kyslíka na pokožke vystavenej slnku..

6- Zabraňuje chorobám, ktoré spôsobujú slepotu

Podľa vedcov z University of Washington University of Medicine v St. Louis červené víno môže zastaviť proces nazývaný angiogenéza (otvorenie nových krvných ciev v oblasti očí), čo vedie k rozvoju slepoty.

Diabetická retinopatia a vekom podmienená makulárna degenerácia, ktorá je hlavnou príčinou slepoty u Američanov starších ako 50 rokov, je spôsobená touto angiogenézou v oku.

Výskumníci vysvetlili, že resveratrol je zlúčenina, ktorá obsahuje víno, ktoré chráni videnie.

7- Chráni pred poškodením po mŕtvici

Červené víno môže chrániť mozog pred poškodením mŕtvice, podľa výskumníkov na Johns Hopkins University School of Medicine.

Profesorka Sylvain Doré verí, že červený vínny resveratrol zvyšuje hladiny heme oxygenázy, enzýmu, o ktorom je známe, že chráni nervové bunky pred poškodením mozgu. Keď niekto trpí mozgovou príhodou, mozog je pripravený chrániť sa kvôli rastúcim hladinám enzýmov.

8- Zlepšuje pľúcne funkcie a zabraňuje rakovine pľúc

Holandskí vedci informovali o štúdii, ktorá skúmala účinky resveratrolu, červeného vína a bieleho vína na pľúcne funkcie.

Našli to

• Červené víno bolo dobré pre pľúcne funkcie
• Biele víno bolo tiež dobré pre pľúcne funkcie

Jeden člen štúdie dospel k záveru, že "priaznivé účinky na funkciu pľúc sú pravdepodobne spojené s mnohými zlúčeninami prítomnými vo víne, a nie len s resveratrolom".

Na druhej strane, podľa štúdie publikovanej v časopise Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention, môže červené víno znížiť riziko rakoviny pľúc.

9- Zvyšuje hladiny omega-3 mastných kyselín

Víno je lepšie ako iné alkoholické nápoje na zvýšenie hladiny omega-3 mastných kyselín v plazme a červených krvinkách, podľa štúdie IMMIDIET za účasti európskych výskumníkov z rôznych krajín.

Štúdia skúmala 1 604 dospelých v Londýne, Abruzze (Taliansko) a Limburgu (Belgicko). Všetci boli podrobení kompletnému lekárskemu vyšetreniu u lekára praktického lekára a absolvovali aj ročný dotazník frekvencie konzumácie, ktorý obsahoval podrobnosti o ich stravovacích návykoch.

Zistili, že umiernení konzumenti vína mali vyššie hladiny omega-3 mastných kyselín v krvi, ktoré sú všeobecne odvodené od konzumácie rýb. Je známe, že omega-3 mastné kyseliny chránia pred ischemickou chorobou srdca.

Vedci zistili, že spotreba vína pôsobí ako spúšť, čím sa zvyšujú hladiny omega-3 mastných kyselín v tele.

10- Zabraňuje ochoreniu pečene

Štúdia vykonaná na Kalifornskej univerzite v San Diegu dospela k záveru, že mierna konzumácia vína znižuje riziko nealkoholických tukových ochorení pečene o polovicu v porovnaní s ľuďmi, ktorí nikdy nepili víno. Jeho zistenie napadlo konvenčné myslenie o konzumácii alkoholu a zdraví pečene.

Výskumníci uviedli v časopise Hepatology, že umiernení konzumenti piva alebo alkoholu mali v porovnaní s konzumentmi vína štyrikrát väčšie riziko nákazy nealkoholických mastných ochorení pečene..

11- Chráni pred rakovinou prostaty

Výskumníci v Seattli skúmali všeobecnú konzumáciu alkoholu a nezistili žiadny vzťah k riziku rakoviny prostaty.

Keď však šli o krok ďalej a analyzovali rôzne alkoholické nápoje, zistilo sa jasné spojenie medzi konzumáciou červeného vína a nižším rizikom rakoviny prostaty..

Aj priemerná konzumácia červeného vína (jeden pohár týždenne) znížila riziko rakoviny prostaty u mužov o 6%, uviedli autori..

12- Zabraňuje cukrovke typu 2

V experimente na zvieratách vedci z Čínskej akadémie vied zistili, že resveratrol zlepšuje citlivosť na inzulín. Inzulínová rezistencia je najdôležitejším kritickým faktorom, ktorý prispieva k riziku diabetu 2. typu.

Výskumní pracovníci uviedli v časopise Cell Metabolism, že resveratrol tiež zvýšil hladiny enzýmu SIRT1, ktorý zlepšuje citlivosť na inzulín u myší..

Vedúci štúdie, Qiwei Zhai povedal, že červené víno môže mať určité výhody pre citlivosť na inzulín, ale to by malo byť potvrdené v neskorších štúdiách.

A aké ďalšie výhody červeného vína viete??