10 Neuveriteľné vlastnosti Borojó pre fyzické a duševné zdravie



vlastnosti a výhody borojó ktoré boli vedecky dokázané, sú: bohaté na carhodiratos, v potravinovej vláknine, v vápniku, je to antioxidant a ďalšie, ktoré vám budem komentovať ďalej.

Borojó je ovocie, ktoré sa získava z rastliny Borojoa patinoi, ktorý z nichpatrí do čeľade Rubiaceae. Rastie vo vlhkých tropických lesoch s relatívnou vlhkosťou 85%. Názov pochádza z jazyka Embera, čo znamená Borojoa = okrúhle, guľové.

Rastlina, z ktorej sa ťaží borojó, pochádza z tropickej džungle Kolumbie, Ekvádoru a Panamy. V tradičnej medicíne sa šťava z tohto ovocia používa na liečbu sexuálnej impotencie, bronchiálnych ochorení, podvýživy, hypertenzie, rakoviny, infekcií a chronickej únavy..

Toto ovocie je podľa svojho mena okrúhle, má priemer 7 až 12 cm, je zelené až hnedé a váži 740 až 1 kg, z čoho 88% tvorí buničina..

Buničina má relatívnu vlhkosť vyššiu ako 60%, čo znamená, že má vo svojom zložení veľký obsah vody. V suchej hmotnosti je väčšina borojó sacharidov, vlákniny, bielkovín, vápnika, fosforu a železa.

Výživový príspevok borojó

Nasledujúca tabuľka sumarizuje všetky vaše dodávky živín.

Nutričné ​​vlastnosti borojó

1 - Znížiť únavu po cvičení

Vzhľadom na vysoký obsah sacharidov je borojó vhodný pre ľudí, ktorí majú veľkú fyzickú aktivitu, pretože môže poskytnúť energiu potrebnú na zotavenie sa z tréningu..

Hlavným sacharidom borojó je fruktóza, sacharid, ktorý bol skúmaný pre svoje účinky v športe.

Predchádzajúce štúdie ukázali, že fruktóza znižuje únavu v aeróbnych a anaeróbnych športoch.

Štúdia, ktorú uskutočnila Škola športu a cvičení vied Birminghamskej univerzity, zistila, že u cyklistov spotreba fruktózy a glukózy klesla o 8% v čase, keď cyklisti dokončili preteky v porovnaní so skupinou, ktorá iba a 19% menej ako skupina, ktorá užívala placebo s vodou.

V štúdiách na laboratórnych potkanoch sa preukázalo, že konzumácia fruktózy bez fyzickej aktivity vyvoláva akumuláciu tuku v pečeni. Prakticky každý sacharid sa uloží ako tuk, ak sa nepoužíva.

2. Poskytuje dobrú časť vlákniny

Vláknina je rôznorodá skupina látok, hlavne polysacharidových sacharidov, ktoré sa nachádzajú v potravinách rastlinného pôvodu.

Hlavným rozdielom je, že nie sú strávené v tenkom čreve a v dôsledku toho prichádzajú nemodifikované do hrubého čreva..

V súčasnosti je vláknina rozdelená na základe rozpustnosti vo vode: rozpustnej vlákniny a nerozpustnej vlákniny.

Rozpustná vláknina zvyčajne tvorí viskózne roztoky vo vode, čo spôsobuje oneskorené vyprázdňovanie žalúdka a trávenie.

Tento typ vlákniny je fermentovaný baktériami v hrubom čreve, čo vedie k vzniku mastných kyselín s krátkym reťazcom, ktoré sú prospešné oproti sérovým hladinám cholesterolu a glukózy..

Nerozpustná vláknina má veľkú schopnosť zadržiavať vodu. Jeho hlavným účinkom je zvýšenie objemu stolice urýchlením rýchlosti priechodu čriev, prevenciou zápchy, hemoroidov a divertikúl. Bolo navrhnuté, že môže znížiť riziko rakoviny hrubého čreva.

Množstvo spotreby vlákniny závisí od veku a pohlavia ľudí. Všeobecne platí, že muži potrebujú viac vlákniny. U mužov vo veku od 19 do 50 rokov sú hodnoty 38 g za deň, zatiaľ čo u žien rovnakého veku sú 25 g denne..

Borojó prispieva takmer 9 g vlákniny na 100 g ovocia. Byť veľké ovocie (700-1000 g) by prakticky poskytovať všetky odporúčané denné vlákniny. Okrem toho by toto vlákno malo byť dvoch typov, väčšinou nerozpustného typu (pomáha zlepšovať naše črevné zdravie)..

3.- Posilňuje kosti, zuby a ďasná

Vápnik je minerál, ktorý sa podieľa na mnohých biologických funkciách nevyhnutných pre život, od jeho intervencie v procese kontrakcie svalov až po koaguláciu krvi. Ako ión Ca2+ je kofaktorom viacerých enzymatických procesov.

Je veľmi dôležitá pri mineralizácii, a teda pri posilňovaní kostí, zubov a ďasien. Podporuje tiež adekvátnu koaguláciu krvi, prevenciu kardiovaskulárnych ochorení.

Táto živina podporuje reguláciu srdcovej frekvencie a prenos nervových impulzov.

Spotreba ovocia borojó by predstavovala približne polovicu potrebného vápnika za deň.

4- Je zdrojom fosforu

Fosfor je minerál, ktorý tvorí 1% telesnej hmotnosti ľudí. Nasleduje vápnik, je to najhojnejší minerál v tele.

Prispieva tiež k tvorbe a rozvoju kostí a zubov; vylučovanie materského mlieka; bunkové delenie a metabolizmus alebo tvorba svalových tkanív.

Koncentrácie fosforu sa tiež líšia v závislosti od veku, ale vo všeobecnosti, u dospelých starších ako 19 rokov, by denný príjem fosforu mal byť 700 mg. Absorpcia tohto minerálu, ako aj vstrebávania vápnika je regulovaná vitamínom D.

Spotreba kusu borojó by mohla zásobovať tretinu množstva fosforu odporúčaného za deň.

5- Zlepšiť prepravu kyslíka

Železo je minerál, ktorý sa považuje za nevyhnutný, pretože je nevyhnutný na syntézu hemoglobínu, ktorý zasahuje do obnovy krvných buniek (erytrocytov)..

Erytrocyty umožňujú transport kyslíka z pľúc do rôznych orgánov, ako sú svaly, pečeň, srdce alebo mozog..

Odporúčaná denná dávka sa líši podľa veku a pohlavia. Dospelým ženám vo veku 19 až 50 rokov sa odporúča konzumovať 18 mg denne a mužov v rovnakom veku 11 mg denne.

Ovocie borojó by mohlo predstavovať približne jednu tretinu u mužov a jednu šestinu u žien denného odporúčaného množstva tohto minerálu.

6- Zlepšuje fungovanie srdca, nervového systému a tráviaceho systému

Vitamín B1 sa nachádza v mnohých potravinách, ako je borojó. Hrá dôležitú úlohu v metabolizme uhľovodíkov hlavne na výrobu energie. Podieľa sa aj na metabolizme tukov, proteínov a nukleových kyselín (DNA, RNA)..

Je nevyhnutný pre normálny rast a vývoj a pomáha udržiavať fungovanie srdca, nervového systému a tráviaceho systému.

Odporúčaná denná dávka tohto vitamínu sa líši podľa veku a pohlavia. U žien vo veku 19 až 50 rokov má byť príjem 1,1 mg, zatiaľ čo u mužov rovnakého veku je to 1,2 mg. Použitie komplexu B je široko odporúčané pre ľudí trpiacich únavou.

7- Je bohatý na vitamín C a antioxidanty

Vitamín C alebo kyselina L-askorbová je vo vode rozpustný vitamín, nevyhnutný u ľudí a iných druhov cicavcov. Je to nevyhnutné pre normálny rast a vývoj.

Vitamín C je potrebný na rast a opravu tkanív vo všetkých častiach tela. Používa sa na tvorbu kože, šliach, väzov, krvných ciev, hojenia rán a tvorby jazvového tkaniva. Okrem toho pomáha vstrebávať železo.

Všetky tieto papiere sú generované, pretože sa zúčastňujú ako donor elektrónov pre osem rôznych enzýmov. Napríklad pri syntéze kolagén hydroxylovaných niektorých aminokyselín, ako je lyzín a prolín.

V týchto prípadoch je vitamín C donor elektrónov enzýmu prolylhydroxylázy alebo lyzylhydroxylázy.  

Vitamín C je jedným z mnohých antioxidantov, živín, ktoré blokujú časť poškodenia spôsobeného voľnými radikálmi.

Vo všeobecnosti sa spotreba vitamínu C mení s ohľadom na vek a pohlavie. U dospelých vo veku od 19 do 50 rokov je to 75 mg denne, zatiaľ čo u mužov je to 90 mg denne.

Neodporúča sa prekročiť 2000 mg denne, pretože spôsobuje hnačku a žalúdočné ťažkosti.

8- Má kyslé pH

Borojó má kyslé pH, takže by to nebolo veľmi vhodné pre ľudí s gastritídou. Približne jeho pH je 3,08, podobne ako pomarančová šťava, ktorá je 3.

Pre osoby bez žalúdočných komplikácií však nie je problém ich konzumácie.

9- Udržiava si hydratáciu

Borojó vám môže pomôcť zostať hydratovaný, pretože viac ako 80% jeho zloženia tvorí voda.

Žiadna potrava by však nemala nahrádzať prírodnú vodu, pretože je veľmi dôležité zachovať našu vodnú rovnováhu na ochranu zdravia.

1– Je zdrojom polyfenolov

Univerzita La Sabana. Bogotá, Kolumbia študovala polyfenolické extrakty borojó a zistila, že tento plod má obsah polyfenolov s hodnotami medzi 600 a 800 mg / 100 g.

Tieto polyfenoly tiež vykazovali antimikrobiálny účinok proti ľudským patogénnym baktériám S. aureus a E. coli.

Táto štúdia ponechala otvorenú možnosť ďalšieho výskumu potenciálneho využitia borojó ako prírodného antioxidantu pre potravinársky, farmaceutický a kozmetický priemysel..

Zaujímavosti borojó

  • V Kolumbii je borojó známe ako mučenka, pretože údajne zvyšuje sexuálnu potenciu. Dokonca to nazývali "prirodzenou viagrou".
  • Strom borojó meria 5 až 7 metrov.
  • Káva tiež patrí do rodiny Rubiaceae a má tiež energetické vlastnosti.
  • Považuje sa za zrelý až do pádu na zem.
  • Obsahuje 90 až 600 semien na ovocie.

A čo iné výhody Borojó viete??

referencie

  1. Araújo, C. R. R., Silva, T. de M., Lopes, M., Villela, P., Alcântara, A. F. de C., & Dessimoni-Pinto, N. A. V. (2013). Celková antioxidačná kapacita, celkový obsah fenolov a minerálnych prvkov v ovocnej kôre Myrciaria cauliflora. Brazílsky vestník potravinárskej technológie, 16(4), 301-309. 
  2. Centrum pre modernú potravinársku technológiu Rutgers University Polyfenolový obsah Borojo. (2008).
  3. Currell, K., & Jeukendrup, A.E. (2008). Vynikajúci výkon pri vytrvalosti s požitím viacerých prenosných sacharidov. Medicína a veda v športe a cvičení, 40(2), 275-281. 
  4. Dahl, W. J., & Stewart, M. L. (2015). Pozícia Akadémie výživy a dietetiky: Zdravotné dôsledky diétneho vlákna. Časopis Akadémie výživy a dietetiky, 115(11), 1861-1870.
  5. Díaz, R. (2014). Fyzikálno-chemická a reologická charakterizácia Borojó Pulp (Borojoa Patinoi Cuatrec.) A odvodených potravinárskych výrobkov Autor.
  6. Sotelo, I., Casas, N., & Camelo, G. (2010). Borojó (Borojoa patinoi): Zdroj polyfenolov s antimikrobiálnou aktivitou. Časopis Fakulty farmaceutickej chémie, 17(3), 329-336.
  7. Vitamín D a vápnik: systematický prehľad zdravotných výsledkov. (2007).