Zdieľam:
5 typických sladkostí Chiapas najobľúbenejších
Hlavné Chiapas typické sladkosti sú to nuegados, chlieb coleto, šimpanz, opaľovanie alebo nance opaľovanie a sladkosti zo žĺtka. Tieto chutné dezerty sú veľmi obľúbené na trhoch Chiapas.
Stôl v Chiapas nie je kompletný, ak nie je k dispozícii dezert pre reštauráciu. Súčasťou kultúry je dokončenie jedla a občerstvenie s dobrým marshmallow, cocadas, acitrones, vločky, nugát alebo oblátky.
Rozmanitosť predkov Chiapas dáva svojej kuchyni osobitný nádych. V prípade sladkostí to dokazuje rozmanitosť aróm, textúr a farieb.
Môžete sa tiež zaujímať o typické jedlá Chiapas alebo ich tradície.
5 hlavných tradičných sladkostí Chiapasu
1 - Nuagados
Je to jeden z najreprezentatívnejších sladkostí Chiapasu. Jeho príprava je veľmi jednoduchá: spočíva v príprave sladkého chleba na báze pomarančovej šťavy a vyprážaním v rastlinnom oleji.
Konečný nádych tohto dezertu sa skladá z cesto, ktoré je v mede nuégado a posypané cukrom s červeným karmínom..
Je to kultový dezert kultúry Zoque, potomkovia Olmecov, ktorí v súčasnosti žijú v štátoch Chiapas a Oaxaca.
2 - Pan coleto
Je to sladký rodák zo San Cristóbal de Las Casas. Jedná sa o chlieb plnený sladkým žltým sladkým zemiakom, sypaný práškovým cukrom.
Chlieb coleto sa pečie v dreve. Tento dezert je súčasťou ponuky pekární San Cristóbal de Las Casas, spolu s chlebom vrkočov a sušienok.
3- Chimbo
Toto lahodné jedlo je vyrobené s marquesote, typickým mexickým chlebom s neutrálnou chuťou a veľmi krehkým na dotyk.
Na prípravu chimbo chiapaneco sa marquesote kúpa v cukrovom sirupe a škorici.
Táto sladkosť sa teší veľkej obľube v Comitán de Domínguez av San Cristóbal de Las Casas. Zvyčajne sa podáva v jednotlivých porciách, a to aj ako zmrzliny.
4- Opaľovanie
Spojenie alebo opálenie je veľmi populárne na populárnych trhoch a na veľtrhoch Chiapas.
Ako už názov napovedá, táto sladká môže byť pripravená s dvoma variantmi ovocia: jocote, lepšie známy ako jobo; a nance, tiež nazývané nanci, nanchi, nantz alebo nanche.
V obidvoch prípadoch by malo byť ovocie macerované rok alebo viac v brandy alebo pox. Posledne menovaný je typický likér regiónu, pripravený z kukurice, trstiny a pšenice.
5- sladké sladkosti
Sú to dezerty z vaječných žĺtkov s cukrom, čo má za následok dezert s hladkou textúrou..
Tento typ sladkostí je zvyčajne prezentovaný v kombinácii rôznych tvarov a chutí. V predajniach Chiapas prevládajú žĺtkové cukríky v tvare kvetov a zvierat.
referencie
- 5 Typické sladkosti od Chiapasu, ktoré osladia váš život (2017). Zdroj: soychiapanecote.com
- Stravovanie v Chiapa de Corzo (s.f.). Zdroj: turismochiapas.gob.mx
- Sladkosti z Chiapasu (2016). Zdroj: conchiapas.com
- Pan coleto, tradícia pre chuť (2016). Zdroj: oyechiapas.com
- Chuť: Typické nápoje a sladkosti od Chiapas (2015). Zdroj: chiapas.eluniversal.com.mx