15 najvýraznejších miernych potravín a výrobkov

potraviny a výrobky mierneho podnebia ako jablká, hrušky, cibuľu alebo paradajky sú jedným z najdôležitejších zdrojov týchto klimatických zón; nielen kvôli jeho dôležitosti pre správnu stravu, ale aj kvôli hospodárskemu príjmu.

Nižšie nájdete zoznam, v ktorom si ich môžete sami pestovať, alebo si ich môžete kúpiť v najbližšom supermarkete. Sú to ovocie, zelenina a iné produkty, ktoré majú množstvo vlastností pre zdravie.

1- Jablká

Jablká sú na prvom mieste medzi plodmi miernych oblastí. Jabloň, jej strom, sa pestuje 3100 rokov a dnes je tu asi 7000 záhradníckych oblastí jabĺk..

Toto veľké množstvo môže byť čiastočne spôsobené ľahkou hybridizáciou a jej veľkou variabilitou.

Jabloň je krátka, okrúhla, korunovaná a zriedka presahuje 20 stôp na výšku. Môže dosiahnuť vek 100 rokov. Drevo vášho rezu je tvrdé a husté a používa sa na rukoväte a palivové drevo.

Kvety sú ružové a biele a listy sú spolu, zvyčajne na koncoch krátkych konárov, známych ako ostruhy..

Jablká dobre rastú v mnohých rôznych druhoch pôd a podnebia a najlepší výnos sa dosahuje, keď pôda obsahuje malé množstvo vápna. Existuje len niekoľko odrôd, ktoré rastú v trópoch a tieto sú zvyčajne umiestnené vo vyšších nadmorských výškach.

Hlavnými regiónmi produkujúcimi jablko sú Severná Amerika, Európa, Austrália, Nový Zéland a Južná Afrika. Jablká sa môžu pestovať zo svojich semien, ale ich rozmnožovanie je zvyčajne štepením.

K okamihu zberu dochádza vtedy, keď sú úplne zrelé, aby sa počas dozrievania mohli uskutočniť všetky potrebné chemické zmeny.

2 - Hrušky

Obyčajná hruška alebo "Pyrus communis" je pôvodom z Eurázie a je to ovocie známe už od staroveku. Jej kvety sú zvyčajne biele a tvoria sa listy.

Je to sladké a šťavnaté ovocie a mäso obsahuje zrná alebo kamenné bunky, špecializovaný typ buniek s veľmi hrubými stenami.

Vyskytujú sa najlepšie v ťažkých pôdach so značným humusom a dobrou drenážou av regiónoch blízko veľkých vodných plôch. Sú množené zo semien alebo štepením.

Hrušky sa pestujú v Európe, kde je známych viac ako 5 000 druhov. Francúzsko je hlavným producentom spolu so Spojenými štátmi, ktoré produkujú približne 25 percent svetovej úrody. Hrušky sa zbierajú skôr, ako sú úplne zrelé.

3- Cibuľa

Cibuľa sa vo veľkej miere pestuje v celom rade podnebia, ale najlepšie sa darí, keď sú teploty počas skorého vývoja chladné. Pre svoju zrelosť je preferovaná slnečná a teplá klíma.

V miernych a teplých miernych oblastiach v závislosti od prostredia môže cyklus plodín trvať od 9 do 10 mesiacov. Tvorba žiaroviek vyžaduje 12 až 15 hodín trvania.

Výsev plodín pri vyšších hustotách môže zvýšiť zachytávanie svetla, ale pri silnejších plodinách je veľkosť banky menšia. Preto je dôležité manipulovať s hustotou výsevu, aby sa dosiahli maximálne výťažky požadovanej veľkosti žiarovky.

4 - Paradajky

Rajčiaky rastú v zásobníkoch semien, ktoré by mali byť vysadené v hĺbke približne trikrát väčšej ako je priemer osiva a vo vzdialenosti medzi nimi 40 alebo 60 m. Vyvíjajú sa najlepšie v miernom podnebí, pri teplotách pôdy medzi 16 ° C a 35 ° C.

Zberajú sa v 8 alebo 17 týždňoch a môžu sa pestovať v tej istej pôde so špargľou, višňami, mrkvou, zelerom, pažítkou, petržlenom a bazalkou. Nemali by rásť v blízkosti zemiakov, rozmarínu alebo feniklu.

5- Broskyne

Broskyne majú veľký význam v Severnej Amerike. Strom je pôvodom z Číny, kde sa pestuje tisíce rokov. Broskyňa dorazila do oblasti Stredozemného mora a Rimania pestovali najmenej šesť odrôd.

Toto ovocie prišlo do Severnej Ameriky s prvými osadníkmi. V súčasnosti sa pestuje vo väčšine mierneho podnebia sveta, najmä v južnej Európe, Spojených štátoch, Južnej Afrike, Japonsku a Austrálii. V súčasnosti existuje viac ako 3000 pestovaných odrôd.

Jeho strom je krátkodobý a náchylný k úrazom mrazom v dôsledku nízkych teplôt. Ružové kvety sú vyrobené pred listy a okrúhle plody majú zamatovú pokožku a stlačený, rozstrapkaný alebo hrebeňový kameň.

Rastlina rastie najlepšie v piesočnatej pôde a komerčné sady sú zvyčajne blízko veľkých vodných plôch. Vo všeobecnosti sa broskyne alebo broskyne konzumujú čerstvé alebo konzervované.

6- Alfalfa

Alfalfa je rastlina "Medicago sativa" a existuje mnoho poddruhov. Je to vytrvalá rastlina, ktorá rastie až do výšky 0,75 m v širokej škále pôdnych podmienok..

Jeho malé kvety sa pohybujú od žltej po fialovú a je pravdepodobne pôvodom z oblasti okolo Stredozemného mora, ale vo veľkej miere sa pestuje ako krmivo pre hospodárske zvieratá vo všetkých miernych klimatických podmienkach..

7- Pšenica

Pšenica je obilnina, ktorá sa pestuje na potraviny. Pšenica sa zvyčajne melie na múku a používa na výrobu chleba. Teplota požadovaná pre pšenicu počas vegetačného obdobia je okolo 15,5 ° C.

Podnebie musí byť horúce a vlhké v ranom štádiu rastu a v neskorších štádiách slnečné a suché. Množstvo dažďa potrebné na pestovanie pšenice sa pohybuje medzi 30 cm a 100 cm. Hlavné pôdne oblasti miernych oblastí majú ročné zrážky 38 cm až 80 cm. 

8 - Čerešne

Čerešne sú biele alebo ružové kvety, ktoré sa vyrábajú v zhlukoch. Oni sú domáci v Eurázii a boli pestovaní značne v staroveku. Existuje viac ako 1200 odrôd, ktoré boli v kultivácii a patria k dvom rôznym druhom.

Plody čerešní pochádzajúcich z Ameriky majú malú obchodnú hodnotu. Čerešne sa pestujú v miernych regiónoch a sú obzvlášť dôležité v Európe. Niekoľko druhov japonskej čerešne, hlavne "Prunusserrulata", sa pestuje na okrasné účely.

9 - Horčica

Pôvodom z miernych oblastí Európy bola horčica jednou z prvých plodín v histórii.

Starí Gréci a Rimania si užívali horčicové semeno ako pastu a prášok. V roku 1300 sa názov "horčica" dostal do korenia vyrobeného zmiešaním muštu, ktorý je latinským slovom pre nekvasenú hroznovú šťavu, s mletými semenami horčice..

Každý rok sa na celom svete spotrebuje viac ako 700 miliónov libier horčice. Žltá horčica sa všeobecne používa na prípravu ako stôl, ako korenie a ako suchá horčica. Suchá horčica sa často používa ako korenie v majonéze, šalátových dresingoch a omáčkach.

Múka zo žltej horčice je vynikajúcim emulgačným a stabilizačným činidlom, a preto sa používa na prípravu klobás. Hnedé horčice a orientálne horčice sa tiež používajú ako olejnaté plodiny.

10- Slivky a slivky

Slivky sú malé stromy alebo kríky s bielymi kvetmi, veľké a hladké. Komerčné slivky v Severnej Amerike pochádzajú z troch hlavných zdrojov: európskych sliviek, pôvodných druhov Ameriky a japonských druhov.

Pre tieto tri typy sliviek existuje veľká rozmanitosť klimatických požiadaviek, hoci najpriaznivejšia je mierna. Slivky sa používajú ako čerstvé ovocie, džúsy, zaváraniny a džemy.

Zbierajú sa, keď dozrievajú. Konzervy a džemy však môžu dozrieť dlhšie. Kalifornia a Michigan viedli výrobu sliviek v Severnej Amerike.

11 - Quinoa

Je to rastlina, ktorá sa nachádza v Andách, kde sa pestuje extenzívne, pretože jej semená sú jedlé a bohaté na vitamíny a minerály. Ideálna priemerná teplota na pestovanie je asi 15-20 stupňov Celzia, hoci podporuje teploty v rozsahu 38 ° C až -8 ° C.

Zariadenie quinoa odoláva intenzívnemu slnečnému žiareniu, ktoré mu umožňuje získať hodiny tepla potrebné na dokončenie obdobia rastu a výroby..

12- Melon

Melón, "Cucumis melo", je divoká rastlina pochádzajúca z južnej Ázie. Meloun prišiel do Európy v 17. storočí a teraz sa pestuje vo väčšine teplých miernych klimatických pásmach.

Cantelupo melón je najviac kultivovaný v Severnej Amerike. Pravý melón je európsky melón, ktorý nie je pestovaný v Severnej Amerike. Toto ovocie má tvrdú bradavičnatú kôru a tmavožlté mäso. Zimné melóny sú väčšie, mäkšie a guľovitejšie ako melóny z mierneho podnebia.

13- Jahoda

Jahoda je malé ovocie, ktoré sa pestuje vo väčšine mierneho podnebia. Je to však veľmi rýchlo sa kaziace. Nie je to bobule, ale doplnkové príslušenstvo ovocia, ktoré sa skladá zo série malých suchých plodov zapustených do povrchu veľkej mäsitej nádoby..

Pestovali sa v Európe od 14. storočia av Amerike od čias koloniálnych čias. Vyžadujú len dobrú pôdu, mierne podnebie a veľa slnečného svetla. V Spojených štátoch má pestovanie od roku 1860 obchodný význam.

Jahody sa používajú hlavne ako dezert, ale sú tiež konzervované, mrazené a používané v džúsoch, džemoch a zaváraninách a ako príchuť

14- Mrkva

Mrkva sa ľahko pestuje a vyžaduje len mierne podnebie. Osivo by sa malo vysiať v hĺbke približne trojnásobku priemeru osiva.

Perfektná teplota pôdy na pestovanie mrkvy je medzi 8 stupňami a 30 stupňami Celzia a semená musia byť zasiate s odstupom 5 až 30 centimetrov..

Zberajú sa v období 12 až 18 týždňov a môžu sa pestovať spolu s cibuľou, pórkom, šalátom, šalviou, hráškom, reďkovkami, paradajkami, fazuľou, zelerom a rozmarínom. Vyhnite sa siatiu v blízkosti repy, kôpru alebo feniklu.

15 - Quince

Kdoule "Cydonia oblonga" sa pestovali od čias staroveku a Rimania ho veľmi oceňovali. Je pôvodom zo západnej Ázie z Iránu do Turkestanu a stále sa nachádza v prírode.

Je to malý strom vysoký 15-20 stôp s mnohými skrútenými vetvami. Plody sú veľké, okrúhle alebo hruškovité. Semená majú slizovitý obal a majú veľkú liečivú hodnotu. Ovocie sa zvyčajne používa na želé a džem, často zmiešané s hruškami a jablkami.

referencie

1. Enviropedia ORG. (2016). TemperateClimate. 6-2-2017, z webovej stránky Enviropedia: enviropedia.org.uk.
2. Barragán, C. (2012). Význam klímy a jej druhov pre zeleninové plodiny. 6-2-2017, zo stránky Blogger: cultivosdeclimatemplado.blogspot.com.
3. (2016). Agronomické zásady cibule. 6-2-2017, z webovej stránky Yara USA: yara.us.
4. (2016). Pestovanie paradajok. 6-2-2017, z gardenate.com Webová stránka: gardenate.com.
5. com. (2005). Alfalfa fakty .6-2-2017, z Enciclopedia.com Webová stránka: encyclopedia.com.
6. Chand, S. (2016). Vhodné podmienky pre kultiváciu pšenice (5 podmienok). 6-2-2017, z webovej stránky YourArticleLibrary.com: yourarticlelibrary.com.
7. Oplinger, E.S. (1991). Horčica. 6-2-2017, z Katedry agronómie, Vysoká škola poľnohospodárskej a biologickej vedy a kooperatívneho rozšírenia, University of Wisconsin-Madison Webová stránka: hort.purdue.edu.
8. Gottaou, G. (2013). Všetko o quinoa: vlastnosti, výhody a jeho použitie v kuchyni. 6-2-2017, z vitonica.com Webová stránka: vitonica.com.
9. MarketFresh (2016). Pätnásť. 6-2-2017, z marketfresh.com.au Webová stránka: marketfresh.com.au.