Zdieľam:
Gastronómia v Bolívar 11 najtypickejších jedál
Gastro v Bolívare Je veľmi dôležitá a rôznorodá v dôsledku konverzie rôznych pôvodných kultúr Venezuely.
Štát Bolívar vo Venezuele má Ciudad Bolívar ako svoje hlavné mesto a je jedným z 23 štátov v krajine. Nachádza sa juhovýchodne od Venezuely v regióne Guyana.
Najdôležitejšie jedlá z tejto oblasti majú čo do činenia s rybami, medzi ktorými vynikajú na morocoto, na sapoara a cachama, ale tiež našiel palicu pod, ktorý sa pripravuje s fazuľou, ktoré sú ochutené bravčové, niektoré druh a papelón.
Je to jedlo, ktoré môže byť sprevádzané paradajkami, ale to sa líši podľa oblasti, kde je pripravený. To môže byť tiež sprevádzaný zeleným topocho. Toto jedlo je bezpochyby typickým trendom života na pláňach Venezuely.
Tiež v stave Bolívar je Cruzao a misky sú pripravené z mäsa Morrocoy, zvýraznenie významne carpaccio Morrocoy a maniok, druhé je jedným z hlavných doprovody rôznych jedál región.
Tiež by vás mohlo zaujímať vidieť 10 najchutnejších typických jedál Caldas, aby ste lepšie porozumeli latinskoamerickej kuchyni.
Najčastejšie jedlá gastronómie Bolívaru
1 - Sapoara
Je to typ rýb, ktoré obývajú rieku Caroní a rieku Orinoco. Je to ryba bohatá na živiny a veľmi obľúbená pre svoju bohatú chuť. Jeho najtypickejšou prípravou je sancocho, aj keď je tiež bežné, že sa pripravuje ako náplň, pečená a vyprážaná (zlatá).
Keď sa vykonáva v druhom spôsobe, je braný ako jedna z hlavných zložiek soli a cesnaku. Ak sa vykonáva pečeným spôsobom, potom sa otvorí na zadnej strane a pridajú sa rôzne marinády, ako napríklad cibuľa alebo paprika. V oboch prípadoch ide o prípravky, ktoré môžu byť doplnené ryžou, šalátmi alebo zemiakmi.
Táto ryba má aj svoju stranu. Je to veľtrh Sapoara, ktorý sa koná každý rok v auguste v Bolívare a Soledade.
Podobne, príprava v sankochoch je jednou z preferovaných ľudí v regióne. Toto sa robí ako polievka, do ktorej sa pridáva zelenina.
2 - Morrocoy koláč
Ďalším pokrmom, ktorý je súčasťou typickej kuchyne štátu Bolivar vo Venezuele je morrokoy torta, to je pripravené s morrocoy mäsom.
Pridávajú sa vajcia, zemiaky, dresingy, víno a korenisté. Akonáhle je takto pripravený, odoberie sa do pece v škrupine zvierat.
3- Frijoles del Orinoco
Orinoco fazuľa sú veľmi tradičné, ktoré sú zasadené na pobreží tejto oblasti.
4- Pelao de gallina
Je tiež známa ako guayanský pelao a je typická pre oblasť Guyany. Je to jedlo z ostrova Trinidad, je to považované za národné jedlo.
Pripravuje sa na báze ryže, gulášu a kurčiat, aby sa konečne získala lahodná polievka. Je to typické jedlo, ktoré bolo rozšírené po celej Latinskej Amerike.
5- Angostureña Hallaca
To je veľmi dôležité, výrazom kultúry kukurice a presnejšie Tamal, hoci toto je zabalený do fólie uchu hallaca, bez ohľadu na oblasť Venezuely, kde je pripravené, jeho obal vždy banán.
Je to nepochybne symbolický pokrm venezuelskej kuchyne, ktorý sa pripravuje väčšinou počas vianočných sviatkov. Ak sa vaše zložky starostlivo skúmajú, je možné si všimnúť, že sa v nej zbiehajú rôzne sociálne výrazy a rôzne etnické skupiny.
Jej základom je kukurica, ktorá je považovaná za produkt predkov Ameriky. Tento hallaca, tiež známy ako suchý hallaca, zachováva zložky tradičného hallaca. Pripravuje sa však s oveľa suchším cesto, aby sa zachovala pri dlhých cestách na jeho prepravu.
6- Guyánsky syr
Jeho hlavnou charakteristikou je mäkkosť. Odhaduje sa, že jeho najlepší moment na spotrebu je, keď je veľmi čerstvý. Je to jemný a jemný syr, ktorý sa dá dokonca použiť na rozotieranie.
Odporúča sa, aby sa spotrebovala v čo najkratšom čase, aby mohla stratiť svoju mäkkosť, pretože je v kontakte s okolitou klímou. Ostatné syry sú telita a ručný syr.
7- Mliečne sladké
Je to prípravok, ktorý je na Vianociach veľmi bežný. Je však tiež pripravený ako dezert alebo ako unca. Väčšina sladkostí sa pripravuje s obyčajným.
8- Guava sklo
Tento prípravok je vyrobený zo šťavy z guavy, cukru a trochu citrónu, je to recept, ktorý vyžaduje veľké investície času a trpezlivosti na dosiahnutie očakávaného výsledku.
9 - Casabe
Casabe je koláč, ktorý sa pripravuje z horkej yucky, pretože maniok sa spracováva tak, že kyselina kyanovodíková sa extrahuje, aby sa premenila na múku..
Je to jedna z najviac konzumovaných a zdravých prípravkov obyvateľov Latinskej Ameriky. Je to však potrava, ktorú kolonizátori nespotrebovali, pretože ju vnímali ako niečo bez chuti.
Je to jedlo, ktoré je viac ako 3000 rokov staré, jedlo, ktoré je pôvodom z domorodcov Venezuely.
10- Typické nápoje
Medzi typické nápoje v tejto oblasti patrí korenistá, z ktorej vyniká yinyabié, nápoj, ktorý sa pripravuje zo zázvoru, piva, citróna a klinčekov. Nájdete tu aj monky pí, typický nápoj z papelónu, baklažán, rum, citrón, cukor a bielu.
11- Omáčky
Podobne je pre túto oblasť typická omáčka Catara. Je to korenistá omáčka z tejto oblasti, ktorá sa pripravuje s džúsom z yuky, korenia a bachaco culón.
V regióne sa považuje za omáčku s vysokým obsahom afrodiziaku. Nachádzame aj medzeru, ktorá je prítomná v granjerías.
referencie
- Štát Bolivar, exotická krajina. Gastronómia, sladkosti, jedlo a nápoje. (2009). Venezuela Zdroj: estadobolivartierraexotica.blogspot.com.
- Typické jedlá štátu Bolívar. Venezuela (2013). Získané z es.scribd.com.
- Typické jedlo Venezuely. Potraviny štátu Bolívar. Venezuela (2012). Obnovené z yansi-comidatipicadevenezuela.blogspot.com.
- La Sapoara: Typické jedlo štátu Bolívar. Venezuela. (2015) Recuperado de pac.com.ve.