Zdieľam:
Portugalské raňajky Delicious odrody a recepty
Portugalské raňajky, Rovnako ako jeho kuchyňa všeobecne, to má celý rad jedál, ktoré dostali svoj vplyv z rôznych kultúrnych kompendií.
Jeho slávna kuchyňa založená na morských plodoch vyniká vďaka svojej osobitnej geografickej polohe s úplným prístupom do Atlantického oceánu, ktorý ich kultúrne stavia do univerzálnej histórie ako jedna z najdôležitejších a priekopníckych národov námorného prieskumu..
Avšak nepopierateľný stredomorský vplyv v portugalskej kultúre lahodne napadne váš stôl. Iné z jeho významných vplyvov, tentoraz preveniente z jeho starých koloniálnych území, je použitie korenia a korenia dať dobrú chuť jeho jedál.
Správy o portugalských raňajkách
Pre mnohých ľudí, v rámci mestského ruchu, najrýchlejšia a najznámejšia alternatíva pre ranné jedlo nie je najtradičnejšou alternatívou, ale vďaka vplyvu stredomorských alebo kontinentálnych raňajok sa stala celosvetovým trendom..
V tomto zmysle sa portugalské raňajky rovnajú sladkým koláčom. Ulice sú plné pekární, ktoré ponúkajú nespočetné množstvo pečených výrobkov na báze múky, zmiešaných alebo plnených rôznymi sladkými a krémovými pečivami. Rôzne druhy koláčov, koláčov, croissantov, sušienok a šišiek zdobia pulty čakajúce na hostia.
Medzi nimi je smotanový koláč, ktorý má názov byť národný koláč. Je to malý koláč z listového cesta s okrúhlym tvarom, naplnený šľahačkou z vanilkovej príchute a kúpaný v práškovej zmesi cukru a škorice..
Niektoré pekárne upravujú náplň pridaním jablkových alebo mandľových cukroviniek namiesto zvyčajného krému a na vrchole používame cukrový cukor.
Pár plátkov toastu rôznych rozmerov a tvarov je tiež spoločnou možnosťou raňajok. Ako častí spoločníci sú maslo, džem, šunka a nevyhnutne syr.
Ale nič z toho by nerobilo viac raňajok bez dobrého pohára portugalskej kávy ako horúceho nápoja; obvyklé je známe espresso so smotanou.
Jedlá na báze vajec slúžia aj ako alternatívny doplnok chleba alebo koláčov. Omeleta je jedným z najbežnejších, zmiešaný s chorizo alebo slaninou ako prevládajúca chuť, a kusy zeleniny, ako je cibuľa alebo špargľa, aby jedlo viac potešenie. Je nevyhnutné, aby sa autentické portugalčina, len olivový olej sa používa na smaženie zložiek.
Ovocie a jogurtové rezy neuniknú zo stola v dopoludňajších hodinách a dávajú portugalským raňajkám rôznu chuť, farbu a výživové hodnoty.
Ovocie sa tiež používa na výrobu džúsov na čerstvé nápoje s ranným jedlom. Aj obilnín v mlieku má svoje miesto, najmä pre najmenších.
Ako už bolo povedané, tento typ raňajok je celkom podobný kontinentálnym raňajkám, ale to, čo robí to obzvlášť portugalský je nepostrádateľná prítomnosť kávy a sladkých koláčov. Tento trend získal srdcia a podnebie obyvateľov, čo mu dáva označenie "tradičné portugalské raňajky"..
Medzi odborníkmi z kuchyne a študentov kultúry, to je pripisované zhonu každodenného života neustále sa vyvíjajú
Raňajky typické pre kultúru Portugalska
Portugalsko je krajina s námornou kultúrou storočí histórie, takže nie je žiadnym prekvapením, že niektoré jedlá z morských plodov dominujú pri raňajkách. Medzi tieto tradičné jedlá patria tresky, pokrm, ktorý napriek variáciám v jeho príprave zachováva určité normy.
Jeho prezentácia v malých loptičkách alebo rolkách z neho robí vynikajúce rýchle občerstvenie na ráno. Jej zložky pozostávajú zo surového a rozstrapkovaného odsoleného tresky, zemiakov, vajec, petržlenovej príchute, soli a bieleho korenia na chuť, a tak dôležitého olivového oleja na smaženie zmesi a vytvorenie nádherných lievikov..
Jeho príprava je v podstate varenie zemiakov bez odstránenia kože. Toto je odstránené raz varené, aby sa druh pyré, ktorá je potom zmiešaná s treskou. Súčasne poraziť vajcia a pridať petržlen, aby sa k nemu pripojili so zmesou zemiakov a tresky. Zmes sa musí dôkladne premiešať, až kým sa nedosiahne homogénna hmota.
Korenia v tomto pokrme nestrácajú význam. Zvyčajne je korenené soľou a korením. Akonáhle je olej horúci, smažte cesto v malých guličkách. Je dôležité, aby olej pokrýva lievance, aby sa zaručilo ich úplné a jednotné varenie. Po vyprážaní nechajte vychladnúť niekoľko minút.
Tradičná sférická prezentácia veľkých reštaurácií a kaviarní sa dosahuje pomocou dvoch lyžičiek; prechádzanie a otáčanie hmotnostnej časti z jednej na druhú a tým formovanie očakávaného tvaru. Čerstvo vyrobené bude radosť na poschodí, ktoré nevyžaduje veľa času prípravy.
Ďalšie slávne jedlo odporúčané na raňajky je portugalská frittata, čo je druh tortilly, ale pečené. Rúra musí byť zapnutá od začiatku prípravy.
Začnite prípravou zmesi malých kúskov kurčiat s kúskami rôznych druhov zeleniny, najmä paradajok. Toto sa niekoľko minút smaží olivovým olejom v panvici odolnej voči rúre.
Beat vajcia s odporúčanými korenia: oregano, čierne korenie a soľ; a potom nalejte na kuracie a zeleninové omáčky. Na povrchu zmesi sa posype syr z mozzarelly a panvica sa umiestni do rúry asi 10 minút.
Ako posledný detail, aby to hnedý vzhľad, frittata je zapečený za minútu, alebo kým nie je zlatistá.
Stačí ho rozrezať na kúsky a je pripravený slúžiť pri stole. Tento typ jedla, ktorý má byť ťažký, sa odporúča ako neskoré raňajky alebo ako tzv..
Niektoré doplnky a úpravy misky závisia od chuti, lokality alebo prísad. Je normálne, že sa nájdu jedlá pripravené s chorizom alebo iným typom typickej portugalskej klobásy, šampiňóny, špenátu alebo jednoducho zeleniny..
referencie
- Catarina Lourenço. Portugalsko: Čo je typické portugalské raňajky? (2014) quora.com.
- Rafael Tavares. Portugalské raňajky. Jednoduché a chutné! (2016). Učte sa po portugalsky s Rafa. learn-portuguese-with-rafa.com.
- Špargľa a chourico omeleta (omeleta z chouriço com espargos) (2013). Easyportugueserecipes. easyportugueserecipes.com.
- Lisabon, Sweet Lisbon: Naše obľúbené raňajky v Portugalsku. (2011). Globetrotter dievčatá. globetrottergirls.com.
- Buñoelos de Bacalao a la Portuguesa (Hotel Paríž, Porto) 2009. cocinoencasa.blogspot.com.
- Recepty na portugalské raňajky. Yummly. http://www.yummly.co/recipes/portuguese-breakfast.
- Debora Alfonso. Objavte Portugalsko. Jedlo Portugalska má korene, pozadie a históriu a novú tendenciu, tradičný gurmán. Objavte Portugalsko. godiscoverportugal.com.
- Portugalské raňajky - Sohnos, chouriço & steak. Varenie s otcom s Manny Lopes (TV program). (2014). Ochutnajte túto produkciu.