Zdieľam:
10 Tradície a zvyky Nuevo León
Jeden z tradícií a zvykov najznámejšie od mesta Nuevo León Je to machaca s vajcom. Je to typické jedlo, ktoré je vyrobené zo sušeného a soleného mäsa, ktoré je rehydratované a lisované do tenkých plátkov.
Príprava tohto pokrmu je pre štát Nuevo Leon tak dôležitá, že na jeho počesť je dokonca veľtrh: rozdrvený veľtrh. Tento veľtrh sa koná v septembri v meste Ciénaga de Flores.
V Nuevo León sú spoločné gastronomické, kultúrne a obchodné veľtrhy, ako napríklad spomínaný Crushed Fair.
Ďalšími tradičnými veľtrhmi tohto štátu sú jarmok, veľtrh orechov, poľnohospodársky veľtrh a veľtrh Villaseca.
Na druhej strane sú prezentované festivaly náboženského charakteru, ako napríklad oslava panny z Guadalupe. Ďalšie tradície sú dňom mŕtvych a hostincov.
Tradície a zvyky Nuevo León
1- Gastronómia
Gastronómia Nuevo León sa vyznačuje používaním hovädzieho mäsa a mliečnych výrobkov.
Je to preto, že v tomto štáte sa chovajú hospodárske zvieratá. Použitie pšeničnej múky je tiež výhodné pred kukuričnou múkou.
Niektoré z tradičných jedál Nuevo León sú:
- Pečené bravčové mäso.
- Cabrito. Toto jedlo je vyrobené z filé z detského mäsa, ktoré môže byť pripravené rôznymi spôsobmi: pečené, dusené, vyprážané.
- Rozdrviť vajcom. Toto jedlo sa pripravuje zo soleného a dehydrovaného mäsa. Filety z mäsa sa nechajú stáť vo vode tak, aby rehydratovali a stratili trochu soli.
Neskôr sú tlačené tak, že strácajú vodu (sú "rozdrvené") a vyprážané. Podávame s paradajkovou omáčkou, cibuľou, chilli, oreganom a vajcami.
Typické sladkosti v regióne sú:
- Quince cajeta.
- Sláva (sladká s orieškami).
- Tekvica empanadas (pšeničné múky tortilly plnené sladké tekvica) \ t.
- Konzervovaná oranžová (pripravená z kože tohto ovocia) \ t.
Najznámejší nápoj v Nuevo León je mescal. Tento nápoj je vyrobený s maguey agáve a má vysoký obsah alkoholu.
2- Rozdrvený veľtrh
Veľtrh Machacado je gastronomický veľtrh, v ktorom je protagonistom machaca (jedlo uvedené v predchádzajúcej časti).
Na tomto veľtrhu sa môžete naučiť rôzne spôsoby prípravy tohto pokrmu: s miešanými vajcami, v paradajkovom guláši, okrem iného s horúcou omáčkou. Môžete si tiež vychutnať ďalšie typické jedlá regiónu.
3- Svätý týždeň
Svätý týždeň sa oslavuje medzi marcom a aprílom masami a procesiami. V tomto týždni sa spomína Kristova vášeň.
4- Apple Fair
Veľtrh Apple sa koná v Santiago, Nuevo León. Výrobky vyrobené z tohto ovocia sa predávajú.
5- Nut Fair
Veľtrh orechov sa koná v polovici októbra v Rayones, Nuevo León. V tomto veľtrhu nájdete veľkú rozmanitosť produktov založených na tomto matici.
6. Poľnohospodársky veľtrh
V Monterrey sa koná poľnohospodársky veľtrh pre poľnohospodárstvo a chov hospodárskych zvierat. To sa koná každý rok v máji.
Počas tohto veľtrhu sú rodeos, charreadas, jazda na koni, býčie zápasy a kultúrne podujatia (okrem iného koncerty, tance)..
7. veľtrh Villaseca
Veľtrh Villaseca sa koná v obci Linares neďaleko Monterrey. Tento veľtrh začína v júli a končí v mesiaci august.
Centrom veľtrhu sú charros (tiež nazývaný mariachis). Oslavy zahŕňajú mariachi súťaže, charreadas (ktoré sú populárne rodeos), dostihy, jazda na koči a jazda na koni.
Tiež sú inštalované gastronomické veľtrhy, v ktorých si môžete vychutnať typické jedlá z regiónu, ako sú tekvicové empanády a kdoule.
Remeslá sú tiež predávané: koše, hrnce, tkané tašky, charro klobúky, medzi ostatnými.
8- The hostince
"Las Posadas" je vianočná oslava, ktorá začína 16. decembra a končí na dobrú noc.
Ide o sprievod, v ktorom sú ľudia oblečení v kostýmoch ako tie, ktoré by boli použité v čase, keď sa Ježiš narodil.
"Zborovci" idú z domu do domu a žiadajú ubytovanie, tak ako to urobila Mária a Jozef pred tým, ako sa narodil Ježiš.
V každom dome hostia dostávajú sladkosti a nápoje. Nakoniec, na dobrú noc, osoba z komunity im dáva ubytovanie a večeru spolu.
V niektorých oblastiach Nuevo León je obvyklé rozdeliť piñata s hviezdicovým tvarom, ktorý symbolizuje betlehemskú hviezdu..
9 - Deň mŕtvych
Deň všetkých mŕtvych mieša predhispánske presvedčenie s prvkami katolicizmu. Nájdete tu ukážky osláv, ktoré sa podobajú na deň mŕtvych, ktoré sú staré 2500 až 3000 rokov. Pre-Hispánske slávnosti boli spojené s kultom bohyne smrti.
V súčasnosti sa deň mŕtvych oslavuje 2. novembra, čo sa zhoduje s katolíckym sviatkom: dňom zosnulého.
Bohyňa smrti bola nahradená Catrinou, ženou s tvárou lebky, ktorá sa stala ikonou tejto strany..
Počas dňa mŕtvych robia ľudia oltáre, ktoré obsahujú obľúbené jedlá a nápoje zosnulého. Medzi tieto oltáre patria kvetinové aranžmány a fotografie zosnulého.
Ďalšou tradíciou je navštíviť cintoríny, aby komunikovali s duchmi zosnulého a zdieľali s nimi jedlo.
10. deň Panny Márie Guadalupskej
12. decembra sa v meste Nuevo León a na celom území Mexika oslavuje deň Panny Márie Guadalupskej. V týchto termínoch sa pripomína pamätník Panny Márie na vrchu Tepeyac.
Tento deň sa oslavuje na počesť Panny Márie Guadalupskej, ktorá je patrónom Mexika. Rovnako sa konajú sprievody. Ľudia sa obliekajú ako indiáni pre tento sprievod a nesú ruže a iné kvety.
referencie
- Nuevo León. Zdroj: 1. september 2017, z history.com
- Štát Nuevo León. Získané dňa 1. septembra 2017, na adrese visitmexico.com
- Región: Štát Nuevo León, Mexiko. Získané dňa 1. septembra 2017, z oecd.org
- Nuevo León. Získané dňa 1. septembra 2017, z wikipedia.org
- Kuchyňa Monterrey. Získané dňa 1. septembra 2017, z bestday.com
- Tradičné potraviny Nuevo León. Získané dňa 1. septembra 2017 z webu backyardnature.net
- Tradície Mexika. Získané dňa 1. septembra 2017, z houstonculture.org.