Bulhari vody Čo slúžia a kontraindikácie

Bulharská voda Sú to symbiotická kultúra probiotických baktérií a kvasiniek v cukrovej vode. Pri raste vytvárajú priesvitné a želatínové zrná. Medzi prítomnými baktériami vystupujú žánre Lactobacillus, Lactococcus, Streptococcus spp, Acetobacter a Leuconostoc.

Vyznačujú sa aj kvasinky Saccharomyces, Kluyveromyces, Torula a možno aj iné. Tieto plodiny sa nachádzajú po celom svete a žiadne dve nie sú úplne rovnaké. Nápoj, v ktorom rastú, je fermentovaný kvapalný produkt mikrobiálneho metabolizmu cukru a obsahuje kyselinu mliečnu, alkohol (etanol) a oxid uhličitý (plyn)..

Okrem toho obsahujú rôzne enzýmy a organické kyseliny, vitamíny B, vitamín K a kyselinu listovú. Prínosy kultivácie probiotických mikroorganizmov boli dokázané v dvojito zaslepených štúdiách zameraných na zníženie tvorby karcinómov, zníženie sérového cholesterolu a stimuláciu imunitného systému..

Jeho prínosy sa osvedčili aj pri prevencii alebo liečbe určitých infekcií, ako sú infekcie močového traktu, žalúdky, ktoré spôsobujú hnačku a tiež tie, ktoré sú spôsobené Helicobacter pylori. Bulharské zrná sa môžu jesť.

Bulhari, ako voda, tak aj mlieko, majú veľmi starý pôvod a sú známi mnohými menami na viacerých miestach. Názov "bulharský" je relatívne moderný a pochádza z neho Bacillus bulgaricus, druhy identifikované vedcom tejto krajiny, Stamen Grigorov, v roku 1905.

index

• 1 Na čo slúžia??
  • 1.1 Prispieť k zdravému imunitnému systému
  • 1.2 Zlepšiť gastrointestinálne funkcie
  • 1.3 Zvýšiť celkový pocit pohody
  • 1.4 Zlepšiť kožu a fungovanie žľazového systému
• 2 Príprava
• 3 Kontraindikácie
• 4 Odkazy

Na čo sú určené??

Klinické a vedecké dôkazy ukázali, že zakaždým, keď jeme, kŕmime aj milióny mikrobiálnych buniek, ktoré obývajú naše telo. Takže všetko, čo konzumujeme, má vplyv na zloženie črevnej flóry.

Moderná strava založená na spracovaných potravinách môže znamenať zničenie tejto rovnováhy. Bez toho nemôže tráviaci systém správne rozvíjať svoju funkciu.

Vyvážená črevná flóra prispieva k zníženiu chuti na nezdravé potraviny, najmä rafinované cukry a sladké potraviny..

Funkcie črevnej flóry však prechádzajú črevom a sú ešte rozmanitejšie a výraznejšie, zasahujú tak do obnovy, ako aj do zmeny zdravia..

Prispejte k zdravému imunitnému systému

Náš mozog a črevá sú spojené rozsiahlou sieťou neurónov, chemikálií a hormónov, ktoré si neustále vymieňajú informácie.

Preto vnímame pocit hladu, stresu alebo žalúdočnej nevoľnosti v dôsledku požitia mikroorganizmu alebo nežiadúcej látky.

Literatúra túto komunikačnú diaľnicu nazýva názvom osi mozgu a čriev. Medzi týmito dvoma extrémami sa neustále vymieňa signály. Nerovnováha črevnej mikroflóry, jej metabolická aktivita a jej distribúcia v čreve je známa ako črevná dysbióza..

Tento stav je indikátorom rastu oportúnnych a nepriateľských baktérií a kvasiniek, ktoré spôsobujú zlé trávenie, potravinové alergie, bolesti hlavy, chrípku, vyrážky a ďalšie závažnejšie poruchy..

Jeho pôvod môže pochádzať z potravinovej nerovnováhy (napríklad vysoká spotreba bielkovín živočíšneho pôvodu a jednoduchých cukrov), stres, spotreba antibiotík alebo iných liekov atď..

Požitie vody fermentovanej Bulharmi bráni rastu nepriaznivých baktérií a kvasiniek, pomáha kolonizovať a zlepšovať funkciu tráviaceho traktu. Týmto spôsobom voda Bulhari posilňuje imunitný systém vyvážením mikroflóry tela.

Zlepšením autoimunity proti alergiám a astme pôsobia vodné bulharské vody ako protizápalové lieky. Bolo pozorované veľké zníženie zápalových markerov v dôsledku pravidelného príjmu týchto probiotík.

Zlepšiť gastrointestinálne funkcie

Probiotiká požívané vo vode Bulhari znižujú príznaky syndrómu dráždivého čreva, ktoré zahŕňajú nadúvanie, poruchy trávenia, flatulenciu, hnačku alebo zápchu, nevoľnosť, nedostatok energie a celkovú malátnosť..

Zmena vo fungovaní enterohepatického systému (črevno-pečeňová) spôsobuje, že škodlivé látky prechádzajú do krvi z čreva a postupne sa hromadia v tele..

V závislosti od genetiky a prostredia, v ktorom sa človek vyvíja, sa môžu vyskytnúť rôzne patológie: od kožných porúch až po spoločné ochorenia.

Bulhari vody prispievajú k zlepšeniu funkcie pečene. Správny proces vstrebávania a trávenia potravy umožňuje optimálne využitie makro a mikroživín, základné aspekty pre dosiahnutie dobrého zdravia a dlhovekosti.

Zvýšte všeobecný pocit pohody

Zmeny v črevnej mikroflóre, vyplývajúce z požitia probiotík, ako je bulharská voda, spôsobujú zvýšenie energie a celkový pocit dobrého zdravia..

Rovnováha v mikroflóre, ktorá vzniká po pravidelnej konzumácii vody bulharmi, spôsobuje upokojujúci účinok na nervový systém a prispieva k zmierneniu symptómov u mnohých ľudí, ktorí trpia poruchami spánku a nespavosťou, depresiou, ADHD (porucha deficitu u detí). pozornosť a hyperaktivita) a autizmus.

Zloženie črevnej mikrobiózy ovplyvňuje hladinu serotonínu, neurotransmiteru, ktorý reguluje náladu. Na druhej strane je bakteriálna flóra ovplyvnená nadbytkom kortizolu, hormónom generovaným pocitom trvalého stresu.

Kortizol indukuje potlačenie imunitného systému, zvyšuje hladiny glukózy a ničí črevnú bakteriálnu flóru.

Zlepšiť kožu a fungovanie žľazového systému

Celkový stav pokožky sa zlepšuje príjemom vody Bulharov. Rovnováha v mikrobiálnej flóre, ktorá sa dosiahne prostredníctvom príjmu vody Bulharmi, môže zmierniť mnohé kožné stavy, ako je psoriáza, ekzém a akné..

Hnedé škvrny v dôsledku veku môžu vyblednúť, rovnako ako kožné známky, krtkovia, bradavice atď. Vlasy a nechty vyzerajú zdravšie, silnejšie a lepšie.

Pravidelný príjem probiotík napomáha fungovaniu systému žliaz s vnútornou sekréciou: nadobličiek, štítnej žľazy, hypofýzy a ovárií.

príprava

Základnou metódou prípravy je pridanie bulharskej kultúry vody do sladkej tekutiny vedľa citrusov a nechať ju kvasiť 24 až 48 hodín..

Je dôležité nepoužívať zložky, ktoré inhibujú fermentáciu, ako napríklad voda z vodovodu, ktorá obsahuje chlór. Použité citrusové plody sa môžu meniť a miešať, aby sa vytvorili rôzne príchute.

Treba dbať na to, aby boli plodiny zdravé. Nepoužívajte napríklad reaktívne kovy ako hliník, meď alebo zinok, pretože ich kyslosť môže spôsobiť ich reakciu a poškodenie..

Odporúča sa pestovať Bulharov v sklenenej nádobe a používať čisté nástroje z nehrdzavejúcej ocele, plastu alebo dreva na manipuláciu s obilím..

kontraindikácie

Výhody vody Bulhari prevážia nad ich kontraindikáciami. Osoba s dobrým zdravotným stavom nemá žiadne kontraindikácie na jej prehltnutie a vo všeobecnosti nemá nežiaduce vedľajšie účinky.

Niektorí však môžu trpieť detoxikačnými príznakmi, ktoré sú známe ako "liečivá kríza".. 

Zavedením prospešných baktérií cez bulharskú vodu zlepšuje schopnosť samoliečenia a prirodzeného čistenia tela. Treba však poznamenať, že ľudia s oslabeným imunitným systémom alebo užívajúci drogy, ktoré ho ovplyvňujú, môžu mať pri požití vedľajšie účinky..

Najčastejšie vedľajšie účinky sú nadúvanie a strata stolice. Iné vedľajšie účinky sa môžu pohybovať od ťažkej zápchy až po žalúdočné kŕče a dokonca aj infekcie močových ciest.

Ak sa to stane, je potrebné prerušiť ich užívanie na niekoľko dní a potom pomaly a postupne znovu začať s malými dávkami, napríklad jednou polievkovou lyžičkou denne..

Voda Bulhari sa neodporúča pre ľudí s Niemann-Pickovou chorobou typu A a B. Vo vodných Bulharoch sú baktérie a živé kvasinky, ľudia s citlivosťou na kvasinky môžu pri požití prejavovať indispozíciu.

referencie

1. Gulitz, A., Stadie, J., Wenning, M., Ehrmann, M. a Vogel, R. Mikrobiálna diverzita vodného kefíru. Medzinárodný vestník potravinárskej mikrobiológie, december 2011; 151 (3), str. 284-288.
2. Laureys D., De Vuyst, L. Mikrobiálna diverzita druhov, dynamika spoločenstva a kinetika metabolitov fermentácie vo vode. Appl. Environ. Microbiol., 2014 apríl; vol. 80 (8): 2564-2572
3. Perkins S. (2017). Výhody spoločnosti Bulgaros. Získané dňa 5. apríla 2018 na adrese livestrong.com
4. Probiotikum (2018). Získané 5. apríla 2018 vo Wikipédii.
5. Rodrigues, K., Caputo, L., Carvalho, J., Evangelista, J. a Schneedorf, J. Antimikrobiálna a liečivá aktivita kefírového a kefiranového extraktu. International Journal of Antimicrobial Agents, (2005) sept. 25 (5), str. 404-408.
6. Tibicos (2018). Získané 5. apríla 2018 vo Wikipédii.
7. Prínosy pre zdravie Kefir (s.f.). Získané 11. apríla 2018 na adrese fermented-foods.com