Avocado charakteristiky, distribúcia, pestovanie, škodcovia, vlastnosti
avokádo (Persea americana Mills.) Je stromovitý druh patriaci do rodiny Lauraceae, pôvodom z regiónu Mesoamerica. Slovo avokádo pochádza z aztéckeho jazyka.Nahuatl"čo vedie k podobnosti"ahuacatl", v narážke na tvar a polohu ovocia.".
Tento druh sa prirodzene distribuuje v Amerike z Čile do Mexika, nachádza sa v Peru, Ekvádore, Kolumbii, Venezuele a Strednej Amerike. V tomto ohľade druhy, ktoré sa dnes pestujú, pochádzajú z rastlín pestovaných od doby pred kolumbijskými dobami.
Ovocie avokáda je jedlé bobule s vysokým obsahom kalórií, lipidov, bielkovín, vitamínov a nenasýtených tukov. V skutočnosti je dužina smotanovej textúry, zelenej alebo svetložltej farby a má aromatickú príchuť podobnú lieskovému orechu..
Na komerčnej úrovni závisí úspech produkcie avokáda od efektívneho výberu odrody vhodnej pre konkrétny agroklimatický región. V tomto prípade je zaručená kontinuálna produkcia, vyššie výnosy, nižší výskyt škodcov a chorôb a lepšia kvalita ovocia.
index
- 1 Všeobecné charakteristiky
- 2 Biologický cyklus avokáda
- 3 Pôvod
- 4 Taxonómia
- 5 Odrody
- 5.1 Antilejská odroda
- 5.2 Guatemalská odroda
- 5.3 Mexická odroda
- 6 Kultivary
- 7 Distribúcia a biotop
- 8 Množenie rastlinného materiálu
- 9 Štep
- 10 Príprava pôdy
- 10.1 Výsev
- 11 Prerezávanie
- 12 Hnojenie
- 13 Úroda
- 14 Škodcovia
- 14.1 Výlety
- 14.2 Vyväzovanie pobočiek
- 14.3 Agallador z listov aguacatero
- 14.4 Malý kostný vrták
- 14.5 Mrtka na kosť
- 14.6 Červený pavúk
- 15 Choroby
- 15.1 Vädnutie alebo smútok avokáda
- 15.2 Rakovina trupu a vetvy
- 15.3 Antracnosa alebo kiahne
- 15.4 Zvonenie kyvadla
- 15,5 Wilt
- 16 Vlastnosti
- 17 Referencie
rysy všeobecný
Avokádo je veľká rastlina s trvalým rastom, ktorý v prírodných podmienkach môže dosiahnuť výšku 10-12 m. Má bohaté sklo s guľovým alebo zvonovitým tvarom, ktorý môže dosiahnuť priemer 25 metrov.
S otočným a rozvetveným koreňom sa sekundárne a terciárne korene rozširujú v prvých 60 cm pôdy. Povrchový radikulárny systém zodpovedný za absorbovanie vody a živín má tendenciu byť náchylný na nadmernú vlhkosť v pôde.
Stonku tvorí drevený valcový kmeň s hrubou kôrou a pozdĺžnymi drážkami na úrovni povrchu. Okrem toho, od tretej štvrtiny výšky predstavuje hojné rozvetvenie.
Oblasť listov je tiež tvorená mnohými svetlými a slabými vetvami, krehkými hmotnosťou plodov a pôsobením vetra. Listy sú jednoduché unifoliate s hladkou a kožovitou textúrou, načervenalé farby, časom intenzívne zelené.
Persea americana je druh, ktorý predstavuje kvetinové správanie nazývané dikogámia a protogyny, to znamená, že kvety sa rozkladajú v dvoch fázach. V skutočnosti, ženské a mužské štruktúry fungujú oddelene, aby sa predišlo samoopeleniu.
Z tohto dôvodu sú odrody klasifikované na základe kvetinového správania typu A a typu B. Kvety typu A sú pôvodne nasadené ako samice a typ B je nasadený ako samec v druhej fáze..
Pokiaľ ide o ovocie, je to mäsité bobule s všeobecne hruškovitého tvaru, s hrubou alebo hladkou textúrou a charakteristickou zelenou farbou. V tomto ohľade závisí tvar a farba bobule, štruktúra kôry a konzistencia buničiny na každej odrode..
Avocado biologický cyklus
Avokádo je vytrvalá rastlina s účinnou životnosťou 25 rokov u voľne žijúcich kultivarov. V zlepšených odrodách sa však životný cyklus môže skrátiť o 15-18 rokov.
Tieto rastliny majú kontinuálny rast počas celého svojho životného cyklu, čo je dôsledkom apikálnej dominancie a pomalého rastu koncových pukov. Proces, ktorý uprednostňuje rozvoj axilárnych púčikov zdroja kvitnutia a následného rodenia.
Životný cyklus avokáda prechádza štyrmi dobre definovanými štádiami:
- Výroba rastlinného materiálu: 7-10 mesiacov.
- Rast a vývoj rastliny až do štádia mládeže: 1-4 roky.
- Začiatok výroby a stabilizácia kvitnutia: 4-8 rokov.
- Dospelý štát, od plnej produkcie až po rozpad: 8-25 rokov.
zdroj
Odrody avokáda, ktoré sa v súčasnosti predávajú, pochádzajú z rastlín pochádzajúcich z regiónu Oaxaca v južnom Mexiku. Avšak predchodcovia žánru Persea pochádza zo severnej zóny Severnej Ameriky, neskôr sa sťahuje do Mesoamerica.
Vedecké dôkazy naznačujú, že pôvod druhu Persea americana Vyplýva to z hlbokých geologických zmien, ku ktorým došlo v regióne, kde sa v súčasnosti nachádza Mexiko, kde sa nachádzajú fosílne pozostatky podobných druhov severne od dnešnej Kalifornie..
Domestikácia tohto rodu sa začala v 5000-3000 pnl, v Mesoamerican zóne. Dnes existujú tri druhy P. americana, z divých odrôd: Antillean, Guatemalan a Mexican.
Odroda Antillean pochádza z oblasti Antíl a Guatemalskej pohoria z vysokých hôr Guatemaly. Mexická odroda je pôvodom zo strednej a východnej oblasti Mexika.
Postupom času sa tieto tri odrody prirodzene krížili a vytvorili konkrétne natívne hybridy. Od dvadsiateho storočia výrobcovia kontrolovali selekciu, vytvárajúc produktívne kultivary, charakteristické pre každú oblasť a agroklimatické podmienky.
taxonómie
- Kráľovstvo: Plantae
- Subrein: Viridiplantae
- Infrareino: Streptophyta
- Superdivízia: Embryofyty
- Divízia: Tracheophyta
- Pododdelenie: Spermatofytín
- Trieda: Magnoliopsida
- Superorder: Magnolianae
- Objednať: Laurales
- Rodina: Lauraceae
- žáner: Persea
- druhy: Persea americana
Pohlavie Persea Mill, bol definovaný Millerom (1754) a druhom Persea americana bol zastúpený v 8. ročníku záhradníckeho slovníka (Miller 1768).
odrody
Druh Persea americana Mill, uvádza klasifikáciu odrôd na základe ekologických podmienok. P. americana var. bunda (Antillean variety), P. americana var. guatemalensis (Guatemalská odroda) a. \ T P. americana var. drymifolia (Mexická odroda).
Antillean odroda
Odroda Persea americana var. bunda, Pochádza z teplých a vlhkých krajín Strednej Ameriky. Vyznačujú sa veľkými plodmi do 2,5 kg, oválnou, hladkou kôrou, žiarivo zelenou farbou a bohatou buničinou.
Prispôsobuje sa tropickým podmienkam, 18-26 ° C a nižším nadmorským výškam 1000 metrov nad morom. Medzi kultivary tejto odrody možno spomenúť: Lorraine, common alebo Creole, Russell, Pinelli, Venezuelan, Curumani, Fuchs, Peterson a Hulumanu.
Guatemalská odroda
Odroda pochádza z vysokých hôr Guatemaly Persea americana var. guatemalensis. Je to odroda, ktorá je podmienená výškou od 1 000 do 2 000 metrov, ktorá sa vyznačuje dlhou dobou medzi kvitnutím a zberom až 15 mesiacov..
Bobule sú hruškovité, stredne veľké až veľké, tmavo zelené až fialové. Buničina s vysokým obsahom bielkovín, výbornou arómou a textúrou má viac ako 20% nenasýtených tukov.
Medzi kultivary tejto odrody patria: Edranol, Hass, Itzama, Linda, Mayapan, Nabal, Pinkerton a Reed.
Mexická odroda
Mexická odroda Persea americana var. drymifolia, Je pôvodom z vysokých hôr centrálnej oblasti Mexika. Uvádza svoj najlepší rast a rozvoj v oblastiach od 1 700 do 2 500 m..
Plody ovoidnej formy číreho zeleného sfarbenia majú nízku vlákninu a cukor (2%) a vysoký obsah tuku (25-30%). Z kultivarov tejto odrody sú Bacon, Duke, Gottfried, Mexicola, Puebla, Topa-topa a Zutano.
kultivary
Existuje mnoho kultivarov získaných na základe testov a skúšok v rôznych geografických oblastiach, ale najbežnejšie a komerčne pestované sú:
- Aj Creole: pôvodom zo Strednej Ameriky a Mexika, pôvodná odroda nie je vybraná. Predstavuje veľmi tenkú a tmavú kôru, keď je zrelá a stáva sa jedlou.
- Hass: pôvodom z Kalifornie, je hrubá a hrubá koža, krémová buničina a nízke vlákno. Berry je tmavo zelená, keď zrelé a kôra je ľahko odstrániť.
- Mendez: pôvodom z centrálneho Mexika, je jednou z pôvodných odrôd. Má hrubú, hustú, tmavozelenú a krémovú buničinu a nízku vlákninu.
- Bacon: Prirodzene do Kalifornie sa vyznačuje hladkou, tenkou kôrou, jasne zelenou.
- silná: pôvodom zo Strednej Ameriky a Mexika, s hrubou kôrou, ktorá ľahko spadne z buničiny.
- Pahua alebo avokádo: plody hrubej kože a dužiny mastnej textúry, aromatickej chuti.
- torres: kultivar získaný hybridizáciou a selekciou v Argentíne, v oblasti Famaillá, provincia Tucumán.
- Negra de La Cruz: tiež nazývaný Prada alebo Vicencio. Získané prirodzenou hybridizáciou v Čile v regióne Valparaíso. Kôra je veľmi tmavo fialové sfarbenie dosahujúce čierne.
- Modrá alebo čierna: Kultivácia produkovaná v južnej oblasti Mexika predstavuje ovocie tenkej kože a bohatej buničiny, ktorá si vyžaduje veľkú starostlivosť počas prepravy a marketingu..
Distribúcia a lokalita
Pestovanie avokáda sa vyskytuje v tropických a subtropických oblastiach piatich kontinentov. Najvyššia úroveň výroby a produktivity sa však dosahuje v Amerike, pričom Mexiko je popredným svetovým výrobcom avokáda..
Pestovanie avokáda vyžaduje určité agroekologické podmienky súvisiace s nadmorskou výškou, teplotou, vlhkosťou, pôdou a topografiou, aby sa dosiahla bohatá úroda. V skutočnosti ide o druh, ktorý vykazuje účinný rast a vývoj v nadmorskej výške 400-1 800 metrov.
Pokiaľ ide o teplotu, prispôsobuje sa rozsahu medzi 17-30 ° C, ktorý je veľmi citlivý na nízke teploty. Vyžaduje priemerne 1 200 - 2 000 mm ročných zrážok a relatívnej vlhkosti 60%..
Prispôsobuje sa terénom so sklonom menším ako 30%, strednou textúrou, hlbokou, dobre odvodnenou a s pH 5,5-6,5. Ideálna textúra je piesčito-hlinitá hlinka a obsah organických látok 3-5%..
Neodporúča sa pestovať plodiny v ílovitých pôdach, s vysokou slanosťou a plytkým obsahom, ktorý obmedzuje vývoj koreňov. Rovnako je to plodina, ktorá nepodporuje zalievanie pôdy a je náchylná na silný vietor.
Šírenie rastlinného materiálu
Správna metóda množenia tohto druhu začína prípravou podnoží z materských semien na úrovni škôlky. Podnož musí pochádzať zo zdravých rastlín, dobrého vývoja a produkcie, odolných voči suchu, škodcom a chorobám.
Škôlky sú zriadené v polyetylénových vreciach strednej veľkosti v radoch po troch až štyroch radoch. Je nevyhnutné účinné agronomické riadenie modelov, ktoré sa snažia o zavlažovanie, hnojenie a kontrolu škodcov a chorôb.
Komerčné rozmnožovanie sa vykonáva technikou štepenia, pričom sa vyberá rastlinný materiál z odrôd prispôsobených produkčnej oblasti. Táto technika umožňuje získať plody kvalitnejších, odolných rastlín, s lepšou agroklimatickou adaptáciou a vynikajúcou produkciou.
Štep sa získava zo zdravých a dobre vyzerajúcich semien, zozbieraných priamo zo stromu. Semená, ktoré nie sú dlhšie ako 20 dní po extrakcii z ovocia, sa musia vyčistiť, umyť a opracovať fungicídmi.
V čase siatia sa v úzkej časti osiva urobí rez, štvrtina celkovej dĺžky. S cieľom zbaviť sa životaschopných semien a uľahčiť proces klíčenia.
Výsadba sa vykonáva v plastových vrecúškach umiestnením semienka do oblasti rezu. Týmto spôsobom začína klíčenie približne 30 dní po siatí.
štep
Štepenie sa vykonáva, keď stopka koreňa alebo vzor dosiahne priemer jedného centimetra. Tento stav vyžaduje približne 4 až 6 mesiacov po výsadbe.
V avokáde je najpoužívanejším typom štepenia laterálne pokovovanie kvôli praktickosti a vysokému percentu účinnosti (80-90%). Proces sa vykonáva na chladnom a vzdušnom mieste, pričom sa štep vykonáva vo výške 20-30 cm od základne.
Púčiky, ktoré sa majú štepiť 10-12 cm, musia mať 3-4 dobre vyvinuté púčiky. Technika spočíva v tom, že háčkovanie sa vloží do rezu podnože, pričom sa musí dbať na to, aby sa kmbium oboch tkanív dostalo do kontaktu.
Následne vykonáme pevnú kravatu s plastovou páskou, ktorá chráni spojenie tkanív, ktoré sa majú štepiť. Po štyroch alebo šiestich týždňoch sa určí úspešnosť štepu, pričom sa vzor odstráni na 5 cm v mieste štepu.
Keď štepené rastliny dosiahli výšku 20-25 cm a majú kalus v mieste štepenia, môžu byť prenesené do konečného poľa. V skutočnosti sú rastliny pripravené na výsadbu na plantážach 4-6 mesiacov po začatí procesu štepenia.
Príprava pozemku
Avokádo je monokultúra, ktorá vyžaduje čistú pôdu, bez kameňov, burín, kmeňov a koreňov. V niektorých regiónoch sa však pestuje v spojení s kávou, aj keď si vyžaduje osobitnú starostlivosť, pokiaľ ide o kontrolu škodcov a burín..
Štruktúra výsevu je určená rôznymi faktormi, ako sú topografia, klimatické podmienky, rozmanitosť a dostupné zdroje. Odporúčaná vzdialenosť sa pohybuje od 7 × 7 do 12 × 12, po štvorcovom zdvihu, quincunx, obdĺžnikovom alebo quincunx.
Ahoyado 60x60x60 cm sa musí vykonať jeden alebo dva mesiace pred sejbou, aby sa dezinfikoval a zvlhčil. Pred výsadbou by sa mala umiestniť zmes (2: 1: 1) čiernej zeminy, organického materiálu alebo hnoja a piesku.
siatie
Na začiatku dažďa je ideálnym obdobím začať siatie v poslednom teréne. V prípade plodín, ktoré sú zavlažované, sa však siatie môže uskutočniť kedykoľvek počas roka.
Výsev spočíva v umiestnení nádoby z plastového vrecka do usporiadaného ahoyado. Pokračuje sa v silnom utlmení zeme, aby sa zabránilo vzduchovým komorám, snažiac sa nezaťažovať príliš hlboko.
prerezávanie
Prerezávanie v avokáde je poľnohospodárska prax, ktorá umožňuje zaručiť lepšie výnosy, pretože zabraňuje množeniu vegetatívnych vetiev. Účinné prerezávanie stimuluje tvorbu produktívnych odvetví, ktoré vytvárajú kvety a ovocie.
Zariadenie bez prerezávania častí údržby neúmerne. Preto uľahčuje rozbitie konárov hmotnosťou ovocia a pôsobením vetra.
Podobne prerezávanie umožňuje lepšie prevzdušňovanie a osvetľovanie rastlín, čím sa zabraňuje tvorbe mikroklímov, ktoré napomáhajú napadnutiu škodcami a chorobami. Na druhej strane, časté prerezávanie zachováva vplyv rastliny uľahčujúcej fytosanitárne postupy a zber.
oplodnenie
Pestovanie avokáda vyžaduje neustále hnojenie počas celého výrobného procesu, pretože je veľmi náročné z hľadiska nutričných požiadaviek. Účinné hnojenie ovplyvňuje vitalitu rastliny, farbu listov, kvitnutie, plodnosť a výnos pri zbere.
Aplikácie organického hnojiva, ako je napríklad kompost alebo hnoj z hydiny, hovädzieho dobytka a koní, umožňujú zachovanie výživovej rovnováhy pôdy. Z hľadiska chemického hnojenia sa odporúča jeden kg hnojiva s vysokým obsahom N a K pre každý rok veku.
Hnojenie sa aplikuje na brázdy rovnobežné s výsevnou líniou alebo v plytkých otvoroch v blízkosti rastliny. Prvé ročné hnojenie sa aplikuje na začiatku dažďov a ďalšie dve každé dva mesiace.
Chemické hnojenie musí byť predmetom analýzy pôdy, pretože textúra, pH a elektrická vodivosť určujú dostupnosť nutričných častíc pôdy.
Po 13 rokoch je maximálne množstvo hnojiva, ktoré sa má aplikovať, 12 kg na jednu rastlinu, za predpokladu, že produkcia je konštantná, s použitím listových hnojív s mikroživinami, keď rastlina vykazuje príznaky nedostatku..
plodina
Avokádo sa zberá všeobecne nezrelý, musí však dosiahnuť fyziologickú zrelosť alebo zrelosť zberu (3/4), aby sa podporil dlhší čas skladovania, keď proces zrenia končí.
Pred zberom sa neodporúča aplikovať systémové pesticídy na plodiny. Obmedzenie aplikácie chemických kontaktných produktov len jeden alebo dva týždne pred zberom.
Skladovanie sa vykonáva na miestach s teplotou a kontrolovanou atmosférou, aby sa oneskorilo dozrievanie. Po prevode do miesta určenia môže byť etylén aplikovaný tak, aby ho spotrebiteľ dostal v čase zrelosti.
škodcovia
Trips
Druh Heliothrips haemorrhoidalis Je to jeden z najväčších hospodárskych škodcov, ktorý ovplyvňuje pestovanie avokáda. Plody zasiahnuté strapcami predstavujú defekty na úrovni oplodia, ktoré znižujú obchodnú kvalitu.
Ťažké útoky spôsobujú defoliáciu listov, kvetov a plodov, ako aj spôsobujú rany, ktoré sa stávajú vstupným bodom pre rôzne fytopatogénne huby..
Borer pobočiek
Coleoptera Copturus aguacatae uložte vajcia na mladé vetvy. Keď sa larvy objavia, spôsobia poškodenie jemných tkanív. V skutočnosti, mor tvorí galérie v tkanivách, oslabuje vetvy, ktoré sú rozbité váhou a pôsobením vetra.
Agallador listov avokáda
Nymfy Psilido Trioza anceps bledožltá priľnavosť a kŕmenie na povrchu jemných listov. Útok spôsobuje tvorbu žiabier alebo výčnelkov, ktoré majú vplyv na funkčnosť listov.
Malé Bone Borer
Druh Conotrachelus perseae a C. aguacatae Spôsobujú priame poškodenie plodiny a podporujú uvoľňovanie ovocia. Larvy týchto coleoptera prenikajú do plodov semien, kde sa kŕmia až do pádu ovocia.
Bone Burrowing Moth
Mory Stenový catenifer je drobný žltkastý lepidopteran, ktorého larvy prenikajú do plodov, na ktoré sa živia. Výskyt ušľachtilých púčikov sa prejavuje vädnutím listov a konárov až do úplného vyschnutia konárov.
Červený pavúk
Oligonychus sp. je to nepostrehnuteľný roztoč načervenalého sfarbenia, ktorý napáda povrch listov sania miazgy. Počas ťažkých útokov odfarbí listy, ovplyvňuje spodnú stranu pukov, listov a kvetov.
choroby
Vädnutie alebo smútok avokáda
Kauzálny pôvodca tohto ochorenia je Phytophthora cinnamomi ovplyvňuje koreň spôsobujúci všeobecné vädnutie rastliny. V skutočnosti spôsobuje chlorózu listov na mladých vetvách, slabých plodoch a nakoniec smrť stromu.
Rakovina trupu a konárov
Celkové ochorenie spôsobené hubami Nectria galligena, Fusarium episohaeria a Phytophthora sp. Príznaky rakoviny v trupe sa prejavujú ako trhanie kôry, spočiatku tmavé, aby sa na povrchu vytvoril belavý prášok..
Na úrovni vetiev na léziách je pozorovaný biely granulovaný prášok. Postihnuté rastliny majú všeobecnú chlorózu, ktorá môže spôsobiť úplné zrútenie stromu.
Antracnóza alebo kiahne
Príznaky spôsobené Colletotrichum gloeosporioides sú to listy náplastí nepravidelného tvaru hnedej farby cez listy. Útok začína na starých listoch, potom prechádza na mladé listy, konáre a kvety.
V ovocí sa poškodenie javí ako silné nekrotické miesta, ktoré zastavujú vývoj a ovplyvňujú konečnú kvalitu. Je to choroba, ktorá spôsobuje väčšie ekonomické straty pred, počas a po zbere.
Zvonenie kyvadla
Fytopatogénne huby rodov Xanthomonas a diplodiovou spôsobí prsteň alebo rez na úrovni stopky plodu. Berry rastie zaoblené, s fialovou kôrou, a má tendenciu mumifikovať bez pádu zo stromu.
vädnutie
Príznaky vyvolané hubou Verticillium albo-atrum sa prejavujú na úrovni listov ako všeobecná vädnutie a následná smrť rastliny. Vnútorne dochádza k nekróze cievnych tkanív, čo ovplyvňuje účinné kvitnutie a fruktifikáciu rastliny.
vlastnosti
Hlavným použitím avokáda ako poľnohospodárskej plodiny je spotreba čerstvého ovocia. Vysoké percento sa spotrebuje priamo alebo sa spracováva ako obväz v rôznych kulinárskych receptoch.
Vláknina z avokáda má vysoký obsah bielkovín a chýba v ňom cholesterol, čo ho robí ideálnym pre každodennú stravu. Okrem toho má vitamín E, nenasýtené tuky a filosterol, ktoré môžu mať určitý účinok pri prevencii rakoviny.
Listy, kôra a semená sa používajú v tradičnej medicíne, buď varením alebo extrakciou éterických olejov. Podobne sa používa v kozmetike ako surovina na výrobu krémov, emulzií a olejov pre pokožku.
referencie
- Aligátor Hruška. Persea americana Mill (2018) Encyklopédia života. Zdroj: eol.org
- Cañas-Gutiérrez, Gloria Patricia, Galindo-López, Leonardo F., Arango-Isaza, Rafael, Saldamando-Benjumea, Clara I., (2015) Genetická rozmanitosť kultivarov avokáda (Persea americana) v Antioquii, Kolumbia. Mesoamerican Agronomy 26 (1) Redalyc. ISSN 43732621013.
- Kultivácia Avocado (2004) Národná asociácia kávy - Anacafé ®. Diverzifikácia príjmov Program v káve spoločnosti. 25 pp.
- Pestovanie avokáda (Persea americana Miller.), Ovocie mimoriadnych nutričných, liečebných a priemyselných vlastností (2015) Národné administratívne oddelenie štatistiky (DANE). Mesačný bulletin, č.
- Ferrer-Pereira, H. (2012). Príspevky k taxonomickým znalostiam rodu Persea (Lauraceae) vo Venezuele. Hoehnea, 39, 435-478.
- Garbanzo Solís Marvin (2011) Manuál pre avokádo. Osvedčenia o pestovaní kultúrnej kultúry. Agentúra pre poľnohospodárske služby. San José, Kostarika. 89 pp.
- Persea americana (2018) Wikipédia, slobodná encyklopédia. Zdroj: wikipedia.org.