Zdieľam:
10 najdôležitejších vlastností Tamarindu
Niektoré z nich hlavné charakteristiky tamarindu Jeho vysoká nutričná hodnota, čistiaca schopnosť, protizápalová sila alebo schopnosť chrániť pečeň a srdce.
Tamarind je plod stromu z strukovín, ktorý bol pôvodne pestovaný v tropických oblastiach Afriky, konkrétne v Sudáne.
To je veril, že on prišiel do Ázie asi pred 5000 rokmi, a 4,500 rokov neskôr prišiel do Ameriky so španielskymi dobyvateľmi \ t.
Dnes je hlavným výrobcom tamarínd na svete India. V Amerike sú hlavnými výrobcami Mexiko, Kostarika a Portoriko.
Tamarin je dlhý lusok podobný plodom fazule, s kyslou buničinou, ktorá je chránená hnedou škrupinou. Meria dĺžku 8 až 15 centimetrov.
Nezrelé, zelené a horké, ale už zrelé (10 mesiacov po odkvitnutí), je to hnedá pasta so sladkou horkou chuťou. Má šťavnatú buničinu, ktorá je kombinovaná s vláknami. Jeho semeno je tvrdé a hnedé.
Narodil sa z listnatého stromu, ktorý môže dosahovať až 20 metrov a ktorý sa rozvíja na územiach s nadmorskou výškou 1200 metrov..
Prispôsobil sa suchým obdobiam, ale vo vlhkých tropických podnebiach rastie alebo sa vyvíja málo a neodoláva veľmi chladným klimatickým podmienkam..
Jeho názov znamená dátumy Indie alebo suché dátumy v arabčine, ale jej vedecký názov je Tamarindus indica.
10 hlavných charakteristík tamarindu
Niektoré z hlavných vlastností tohto ovocia sú: \ t
1. Nutričná hodnota
Tamarind, za suchým figom a dátumom, je plod s najvyšším obsahom draslíka s 570 mg na 100 gramov..
Ďalšiu vysokú hodnotu jej obsahu predstavuje kyselina vínna, ktorá jej dodáva charakteristickú kyslosť.
Tamarind tiež obsahuje vitamíny C, B1, B2, B3, B5, K a B6 a minerály, ako je selén, fosfor, železo, meď, vápnik, folát, síra, zinok a horčík..
Poskytuje tiež sacharidy, rastlinné bielkoviny, rozpustnú vlákninu a organické kyseliny. Toto tropické ovocie má 287 kalórií.
2. Všestrannosť
Široko sa používa pri príprave sladkostí, džemov a omáčok. Môže sa tiež použiť ako korenie, ak sa nechá uschnúť a rozdrviť. Jeho vnútorný obsah mu dáva liečivé vlastnosti.
Semená a listy tamarindu sú tiež jedlé.
3. Čistiaca kapacita
Je to ovocie, ktoré pri konzumácii s určitou frekvenciou môže mať mierne laxatívne účinky. Používa sa aj na elimináciu gastrointestinálnych parazitov.
Jeho obsah pektínu a uhľohydrátov prispieva k tomu, že ide o čistiaci prostriedok tráviaceho systému, ktorý je vynikajúci na sprevádzanie chudnutia.
Je tiež schopný zvýšiť účinnosť tráviaceho systému, zvýšiť objem stolice a stimulovať žlčovú aktivitu a produkciu žalúdočných štiav, čo urýchľuje trávenie..
4. Antipyretikum
Na mnohých miestach sa toto ovocie používa na zníženie horúčky a tiež na napadnutie príčiny nepohodlia.
Pre prvé, stačí spotrebovať 15 g buničiny, zatiaľ čo v infúzii, tiež pomáha v boji proti vírusu, ktorý spôsobuje horúčku.
5.Tónico
Vzhľadom k svojej schopnosti pomôcť znovu získať rovnováhu elektrolytov, potom, čo niekto vykonal nejaké fyzické úsilie, je to vynikajúca tonika.
Pomáha tiež obnoviť tón tých, ktorí utrpeli hnačku alebo vracanie.
6. Antioxidant
Tamarind znižuje vplyv voľných radikálov, vedľajších produktov bunkového metabolizmu, ktoré sú spojené so srdcovými ochoreniami a inými zdravotnými stavmi.
7. Ochorenie pečene a kardiovaskulárneho systému
Tamarind pomáha odbúravať tukovú pečeň a môže byť zahrnutý do liečby porúch žlčových ciest.
Má tiež aktívnu úlohu pri prevencii infekcií močových ciest a obličkových kameňov.
Výskum sa uskutočnil na aktívnu úlohu tamaríndu pri regulácii hladiny cholesterolu v krvi.
Vďaka obsahu železa garantuje počet červených krviniek a tým aj adekvátne okysličovanie svalov a orgánov.
Kým vlákno a draslík, ktoré obsahujú, znižuje krvný tlak.
Pomáha tiež kontrolovať kolísanie hladiny cukru v krvi.
8. Protizápalové
Buničina, listy a dokonca aj kvety tamarindu v infúzii pomáhajú znižovať zápal a bolesť v kĺboch, ako aj zápal ďasien alebo zápalu ďasien..
9. Koadjuvant pri očnom zdraví
Tamarind je dobre známy ako liek na liečbu konjunktivitídy, ale slúži aj na zmiernenie suchých očí, keď sa používa ako kvapky (pripravené zo semien)..
10. Kožné bielidlo
Spolu s petržlenovou vňaťou je to zelenina, ktorú mnohí používajú na odľahčenie škvŕn na koži.
Podobne sa používa na ošetrenie popálenín vo forme prášku zmiešaného s rastlinným olejom.
Aké ďalšie vlastnosti sa nachádzajú v tamaríde?
Hoci nie je k dispozícii rozsiahly vedecký dôkaz pre nasledujúci zoznam, pravda je taká, že mnoho ľudí používa tamarind na takéto účely:
-liek proti bolesti.
-antitussive.
-exfoliant
-Odstráňte kožu
-Zabraňuje a zlepšuje hemoroidy
-Posilňuje imunitný systém.
-Pomoc pri prevencii
-Je vhodné očistiť pokožku do hĺbky (pri peelingu, ku ktorému pridávame kávu, cukor alebo pečenie).
-Pomáha zlepšiť krvný obeh.
Bez ohľadu na to, akú prezentáciu uprednostňujete, alebo na použitie, ktoré chcete dať, je potrebné ju konzumovať - čerstvé a v prípade, že ju potrebujete uchovávať, nemali by ste stráviť viac ako 18 hodín v chladničke (pokiaľ nepridáte cukor).
Za zmienku stojí, že tamarind je kontraindikovaný u ľudí, ktorí používajú antikoagulanciá alebo aspiríny.
referencie
- Botanická (s / f). Tamarindo. Zdroj: botanical-online.com
- Tamarindo: lekárske použitie a nutričné vlastnosti. Zdroj: ecoagricultor.com
- Nadácia Bengoa (s / f). Tamarindo. Zdroj: fundacionbengoa.org
- Healthline (s / f). Tamarínd. Zdroj: healthline.com
- Národný ústav výživy (1999). Tabuľka zloženia potravín pre praktické použitie, Národný ústav výživy Venezuely. Zdroj: fundacionbegoa.org
- Lelyen, Ruth (s / f). Výhody tamarindu pre ľudské zdravie. Zdroj: vix.com
- Organické fakty (2015). 7 úžasné výhody Tamarind. Zdroj: biofacts.net
- Časopis Sunday (s / f). Liečivé vlastnosti tamarindu. Zdroj: revistadominical.com.ve