Zdieľam:
Ako sú klasifikované výživné látky alebo živiny?
Živiny alebo živiny Sú rozdelené do troch veľkých skupín podľa ich dôležitosti, množstva a funkcie v tele: základné a nepodstatné, makro a mikroživiny a energia, plasty a regulátory.
Živiny sú chemické zložky, ktoré bunky získavajú prostredníctvom rôznych denne konzumovaných potravín. Sú nevyhnutné, aby bunky mohli plniť svoje základné funkcie a organizmus živí, rastie a prežíva.
Klasifikácia podľa dôležitosti
Podľa dôležitosti, ktorú majú počas metabolických procesov pre plné fungovanie organizmu, sú rozdelené do dvoch skupín:
1 - Základné živiny
Je potrebné konzumovať tieto živiny pre správne fungovanie organizmu, pretože ich nemôže syntetizovať.
Táto skupina zahŕňa niektoré vitamíny (A, D, E, K, riboflavín, niacín, tiamín, B12, B6), iné minerály (železo, zinok, vápnik, horčík, fosfor, meď, jód, fluór, sodík, draslík) , mastné kyseliny, aminokyseliny, kyslík a voda, všetko nevyhnutné pre život.
2 - Nepodstatné živiny
Sú to látky, ktoré telo syntetizuje v primeraných množstvách, ale ktoré nie sú nevyhnutné pre jeho rast, udržiavanie a vývoj.
Medzi tieto živiny patria antioxidanty a fytochemikálie, ktoré sú prítomné v niektorých druhoch zeleniny. Hoci jeho trvalá spotreba nie je potrebná, slúžia na zlepšenie niektorých funkcií v organizme.
Klasifikácia podľa množstva
Pre množstvo požadované organizmami a rastlinami sa klasifikujú ako: \ t
1- Makronutrienty
Sú tieto živiny zodpovedné za to, že organizmu poskytujú najväčšie množstvo energie potrebnej na vykonávanie metabolických procesov.
Táto skupina zahŕňa sacharidy, proteíny a lipidy alebo tuky. Tiež alkoholy a organické kyseliny.
2 - Mikronutrienty
V tejto skupine sú niektoré minerály a vitamíny. Mikroživiny sú potrebné v tele v malých množstvách (menej ako miligramy).
Pôsobia ako regulátory metabolizmu v energetických procesoch, ale nie ako substráty.
Klasifikácia podľa funkcie
Hoci živina môže v tele vykonávať niekoľko funkcií, na vzdelávacie účely možno zaradiť do:
1 - Energetika
Pomáhajú metabolizmu získavať energiu, aby mohol plniť svoje vitálne funkcie. V tejto skupine sú tuky a sacharidy (sacharidy)..
V prípade proteínov, aj keď patria do skupiny plastov, môžu byť tiež energetické, ak sú spotrebované v množstvách väčších, ako je potrebné..
2 - Plasty
Plasty sa tiež nazývajú štrukturálne, pretože sú súčasťou štruktúry tela a umožňujú ich rast, pretože pôsobia na tvorbu tkanív.
V tejto skupine sú okrem iného určité lipidy (cholesterol), proteíny, sacharidy a niektoré minerálne látky, ako napríklad fosfor a vápnik..
3- Regulačné orgány
Tieto sú zodpovedné za kontrolu chemických reakcií vyvolaných metabolizmom organizmu.
Regulačné živiny sa tiež nazývajú energetika a stavitelia a nachádzajú sa v vitamínoch a niektorých mineráloch, ako je draslík a sodík, draslík.
referencie
- 5 Klasifikácia živín. Zdroj: 11. október od spoločnosti healthyeating.sfgate.com
- Harper, A. (1999). "Definovanie podstaty živín." In Modern Nutrition in Health and Disease, 9. vydanie, ed. M. E. Shills a kol. Baltimore.
- Brody T: Nutričná biochémia. Ed. Academic Press, San Diego, 1999. Zdroj: alimentacionynutricion.org
- 5 Klasifikácia živín. Konzultované z livestrong.com/
- Klasifikácia živín Konzultované na es.slideshare.net
- Klasifikácia živín. Konzultované na clsifdenutrim.blogspot.com
- Živiny Konzultované s energiayconsumo16in.blogspot.com
- Makronutrienty: sacharidy, tuky a bielkoviny. Konzultované fao.org
- Regulačné potraviny Konzultované s comidasaludables.info