Najdôležitejšie typy zmesí

Existujú rôzne druhov zmesí, hlavne tieto môžu byť homogénne alebo heterogénne. Zmes je systém materiálov zložený z dvoch alebo viacerých látok, ktoré sú zmiešané, ale nie chemicky kombinované.

Tieto zlúčeniny sa týkajú fyzikálnej kombinácie dvoch alebo viacerých látok, v ktorých sú ich identity zmiešané vo forme roztoku, suspenzie alebo koloidu. Zmesi môžu mať množstvo zložiek.

Homogénna zmes je taká, ktorej zloženie je jednotné a kde každá časť roztoku má rovnaké vlastnosti. Cukor, soľ a mnoho ďalších látok sa rozpúšťa vo vode a vytvára homogénne zmesi.

Heterogénna zmes je typ zmesi, v ktorej sa môžu zložky pozorovať, pretože sú prítomné dve alebo viac fáz. Príkladom je kombinácia vody a oleja.

Hoci nie sú žiadne chemické zmeny jeho zložiek, fyzikálne vlastnosti zmesi, ako je jej teplota topenia, sa môžu líšiť od vlastností jej zložiek. Niektoré zmesi je možné rozdeliť na ich zložky fyzikálnymi alebo tepelnými spôsobmi.

Existujú však zmesi, v ktorých môže byť separačný proces komplikovaný. Azeotrópy sú napríklad typom zmesi, ktorá má obvykle mnoho ťažkostí pri separačnom procese potrebnom na získanie jeho zložiek (fyzikálnymi alebo chemickými procesmi alebo dokonca ich zmesou).

Druhy základných zmesí

homogénna

Homogénna zmes je tuhá, kvapalná alebo plynná zmes, ktorá má rovnaké podiely svojich zložiek v danej vzorke. Príkladom homogénnej zmesi je vzduch.

Skladá sa z plynných látok, ako sú dusík, kyslík a iné látky. Zliatiny a roztoky sú niektoré homogénne zmesi.

heterogénne

Heterogénna zmes je taká, ktorá môže mať za následok dve alebo viac fáz s jasne oddelenými limitmi. V mnohých príležitostiach je oddelenie ľahko pozorovateľné ľudským okom.

Heterogénna zmes je taká, ktorá nemá žiadne vlastnosti, ani kompozíciu, uniformnú. Niektoré heterogénne zmesi zahŕňajú koloidy, emulzie a suspenzie.

Iné druhy zmesí

riešenie

Roztoky sú homogénne zmesi zložené z dvoch alebo viacerých látok. V týchto zmesiach je rozpustená látka látka, ktorá je rozpustená v inej látke, známej ako rozpúšťadlo.

Proces miešania roztoku nastáva v mierke, kde sú zahrnuté účinky chemickej polarity, čo vedie k interakciám, ktoré sú špecifické pre solvatáciu.

V roztoku sa častice rozpustenej látky nedajú vidieť voľným okom; rozpustená látka nemôže byť oddelená mechanicky alebo filtráciou. Roztoky sú tiež stabilné.

Roztok preberá fázu rozpúšťadla, keď je to najväčšia časť zmesi, zvyčajne sa to deje. Koncentrácia rozpustenej látky v roztoku je hmotnosť tejto rozpustenej látky vyjadrená ako percento hmotnosti celého roztoku.

Typy riešení

• Nealkoholické nápoje: ak je rozpúšťadlom plyn, ako je vzduch (kyslík a iné plyny rozpustené v dusíku). Niekedy sa nepovažujú za roztoky, len ako zmesi.
• kvapalinyAk je rozpúšťadlom kvapalina, môžu sa rozpustiť takmer všetky plyny, kvapaliny a tuhé látky. Niektoré príklady sú kyslík vo vode; Zmesi kvapalín v kvapalinách, ako sú alkoholické nápoje; a pevné látky v kvapalinách, ako je cukor vo vode.
• hovoríšAk je rozpúšťadlom tuhá látka, môžu byť rozpustené plyny, kvapaliny a tuhé látky. Napríklad vodík sa dobre rozpúšťa v kovoch, takže sa skúma ako forma skladovania vodíka.

Ďalšie príklady tuhých roztokov sú kvapaliny v tuhých látkach, ako je ortuť v zlate (tvoriace amalgám) alebo hexán v parafíne; a pevné látky v tuhých látkach, ako je oceľ, zliatiny, ako je bronz a polyméry.

suspenzie

Suspenzie sú heterogénne zmesi, ktoré obsahujú pevné častice, ktoré sú dostatočne veľké na to, aby sa usadili. Častice rozpustenej látky sa nerozpúšťajú, zostávajú suspendované a voľne plávajú v rozpúšťadle; sú pozorované na prvý pohľad.

Príkladom suspenzie je piesok vo vode. Suspendované častice budú viditeľné pod mikroskopom a časom sa usadí, ak sa zmes nedotkne. To odlišuje suspenzie od koloidov, kde sú častice menšie a nemôžu sa usadiť.

Ďalšími príkladmi suspenzií pozorovaných v každodennom živote sú blato alebo bahnitá voda; vo vode sa suspendujú častice ílu alebo zeme. Napríklad múka suspendovaná vo vode.

Pretože suspenzie môžu tiež obsahovať malé kvapalné alebo tuhé častice v plyne, existujú aj v atmosfére. Znečisťujúce látky, ako sú prachové častice, soľ, sadze a kvapky mrakov v atmosfére; všetky sú považované za pozastavenia.

Suspenzia kvapalín alebo jemných tuhých častíc v plyne sa nazýva aerosól. Z termodynamického hľadiska sú suspenzie nestabilné. Môžu byť kineticky stabilné počas určitého časového obdobia, ktoré určuje ich životnosť. 

Niektoré charakteristiky pozastavení sú:

• Turbulentné nie sú jasné ako roztoky.
• Môžu byť filtrované.
• V pozadí sa usadí väčšie častice.
• Je to zmes dvoch fáz.

koloidy

Ide o zmes, v ktorej je látka nerozpustných, rozptýlených mikroskopických častíc suspendovaná cez inú látku. Niekedy sa dispergovaná látka nazýva koloid. Koloidná suspenzia označuje úplnú zmes, hoci suspenzie sa líšia od koloidov.

Na rozdiel od roztoku, kde rozpustená látka a rozpúšťadlo tvoria iba jednu časť, majú koloidy dve fázy. Jedným z nich je dispergovaná fáza, kde sú častice suspendované, a druhá je kontinuálna fáza, ktorá je médiom suspenzie.

Aby bola zmes kvalifikovaná ako koloid, nemala by byť schopná usadiť sa alebo by mala trvať dlhú dobu.

Homogénne zmesi s dispergovanou fázou sa môžu nazývať koloidné aerosóly, koloidné emulzie, koloidné peny alebo hydrosoly. Dispergovaná fáza týchto častíc je ovplyvnená chémiou prítomnou v koloide.

Niektoré príklady koloidných zmesí zahŕňajú: hmlu, dym, mlieko, majonézu, krém na holenie, želatínu a extrudovaný polystyrén..

zliatiny

Zliatina je homogénna zmes kovov alebo zmes medzi kovom a iným prvkom. Zliatina môže byť tuhý roztok kovových prvkov alebo zmes kovových fáz.

Napríklad zlato používané v šperkoch je zvyčajne zmes zlata, striebra a iných kovov. Tieto kovy sa tavia a miešajú za vzniku zliatin.

Výhodou vytvárania zliatin je, že majú zvyčajne lepšie vlastnosti ako pôvodné. Zliatina zlata bude mať lepšie vlastnosti, pokiaľ ide o pevnosť a jas ako čisté zlato.

Zliatiny sa používajú v mnohých oblastiach. Kombinácia kovov často znižuje náklady na materiál pri zachovaní pôvodných vlastností.

Inak tieto zmesi poskytujú odolnosť voči korózii alebo mechanickej sile. Niektoré zliatiny zahŕňajú bronz, železo, cín a spájku.

Ostatné bežné zliatiny: \ t

• Amalgámy: zvyčajne sa používajú v zubnom lekárstve na vyplnenie dutín alebo dutín v zuboch. Hlavným kovom je ortuť.
• Mosadz: jej hlavnými kovmi sú zinok a meď. Mosadz sa zvyčajne používa v závesoch pre dvere a elektrické zásuvky.

emulzie

Emulzie sú heterogénne zmesi dvoch alebo viacerých kvapalín, v ktorých jedna zložka končí vo vnútri druhej. Zvyčajne nie sú tieto kvapaliny vzájomne rozpustné, ako je pridanie vody do fľaše oleja na varenie.

To znamená, že bez ohľadu na to, ako môže byť rozrušený, nikdy sa úplne nerozpustí; Čo sa stane, je to, že častice sa objavia ako malé kúsky vo vnútri hlavnej kvapaliny. To je emulzia.

Emulzie sú koloidné systémy. Sú viskóznejšie ako olej alebo voda, ktoré obsahujú. Príklady emulzií zahŕňajú zmrzlinu, náterové farby a obväzy alebo varenie na varenie.

Dve kvapaliny môžu tvoriť rôzne typy emulzií. Napríklad olej a voda môžu najprv tvoriť emulziu olej vo vode, kde olej je dispergovanou fázou a voda je disperzné médium. Potom môžu tvoriť emulziu voda v oleji, kde je voda dispergovanou fázou a olej je vonkajšou fázou.

Možné sú aj viaceré emulzie, vrátane emulzie "voda v oleji vo vode" a emulzie "olej vo vode v oleji". Môžu byť rozlíšené na základe objemového podielu dvoch fáz.

Pretože emulzie sú kvapalné, nevykazujú statickú vnútornú štruktúru. Predpokladá sa, že rozptýlené kvapky v kvapalnom médiu sú štatisticky distribuované.

sĺnk

Slnka sú koloidné suspenzie zložené z veľmi malých tuhých častíc v kontinuálnom kvapalnom médiu.

Slnka sú pomerne stabilné; Medzi najbežnejšie patrí krv, pigmentovaný atrament a farba. Umelé slnká môžu byť pripravené použitím kondenzácie alebo disperzie.

referencie

1. Čo je zmes. Prvky, látky, zložky a zmesi týkajúce sa revíznych poznámok. Obnovené z eschooltoday.com.
2. Všeobecná chémia, 4. vydanie (1992) Philadelphia, Spojené štáty. Saunders College Publishing. Zdroj: wikipedia.com.
3. Atkinsova fyzikálna chémia. 7 Edition. Zdroj: wikipedia.com.
4. Prehľad chemickej terminológie (2006-) Zdroj: goldbook.iupac.org.
5. CRC Príručka chémie a fyziky. (1990). Boca Ratón, Spojené štáty. Vydavateľstvo Chemical Rubber. Zdroj: wikipedia.com.
6. Food Emulsions: Principles, Practices a Techniques, 2. vydanie. (2004). CRC Stlačte. Obnovené zo služby books.google.
7. Chémia: centrálna veda. (2002). New Jersey, Spojené štáty. Prentice Hall. Zdroj: wikipedia.com.
8. Encyklopédia Britannica. Získané z britannica.com.