Čo prírodný zdroj Má žuvačka dostať?



prírodný zdroj, z ktorého sa získava žuvačka je miazga stromu Manilkara Zapota, známa ako strom ďasien, sapodilla, ácana alebo chicozapote.

Tento strom je pôvodom z južného Mexika a nachádza sa aj v menšej miere v Strednej Amerike av tropickej oblasti Surámerica..

Tento druh sa používa od roku 1915 na extrakciu latexu a masívnu produkciu žuvačky vďaka zberu miazgy priamo z kôry..

Manilkara Zapota sa nachádza prevažne vo vlhkých tropických lesoch. Tento strom môže dosiahnuť až 40 metrov, a jeho ovocie, zapote, je veľká a príjemná chuť.

Aké sú suroviny potrebné na výrobu žuvačky?

Hlavnou zložkou na prípravu žuvačky je gumovitá báza, pôvodne vyrobená z miazgy Manilkara Zapota.

V súčasnosti sa okrem miazgy chicozapote používa latex extrahovaný zo stromov, ako je jelutong (Dyera costulata), gutaperča (Palaquium gutta) a niektoré ihličnaté rastliny..

Podobne, dnes mnoho značiek žuvačky používa syntetický kaučuk namiesto tohto materiálu, alebo zmes umelých a prírodných základov.

Niektoré zo syntetických surovín, ktoré sa zvyčajne používajú pri výrobe žuvacej gumy, sú polyvinylacetát, xantánová guma, styrén-butadiénová guma a polyetylén..

Gumová báza je to, čo dáva žuvacej žuvačke schopnosť žuvať. Po tomto vstupe sa pridajú príchute, sladidlá, zmäkčovadlá a dokonca aj umelé farbivá.

Ako prebieha proces prípravy žuvačky?

Pripraví sa zmes so všetkými zložkami gumovej bázy. Potom sa tieto topia pri teplote 115 stupňov Celzia, kým nedosiahnete hustú a tekutú konzistenciu.

Ďalším krokom je filtrácia tejto zmesi, aby sa vylúčili všetky tuhé častice, ktoré sa nevyskytli v procese tavenia.

Následne prechádza gumový základ miešačmi a vstupuje do procesu stabilizácie počas približne dvoch dní.

Všeobecne platí, že po tejto dobe má hmota tendenciu uschnúť. Potom tento prípravok prechádza cez odstredivý stroj, aby sa zmes priviedla do energie a znovu sa prefiltruje.

V tomto bode sa pridajú zložky, ktoré poskytnú organoleptické vlastnosti produktu (farba, chuť, textúra atď.). K tomu dochádza, keď je priehľadná gumová základňa stále horúca a v kvapalnom stave.

Nakoniec sa vytvoria "tablety" žuvacej gumy a vyrobia sa primárne obaly (škatule, fľaše alebo blistre) a sekundárne obaly (balenie alebo distribučná jednotka)..

Odkiaľ pochádza slovo žuvačka??

Bežný názov žuvačky, gumy, je odvodený z Nahuatl hlasu "Tzictli".

Toto slovo sa vzťahuje na miazgu extrahovanú z Manilkara zapota, ktorá vzhľadom na svoju gumovitosť a príjemnú chuť bola použitá americkými indiánmi na žuvanie a osvieženie dychu..

referencie

  1. Žuvačka (2007). Zdroj: madehow.com
  2. Hlavná zložka žuvačky - Gum Base (2017). Zdroj: chewinggumfacts.com
  3. Žuvačka (s.f.). Mexico City, Mexiko. Zdroj: biodiversity.gob.mx
  4. Národná správa Medzinárodnej technickej konferencie FAO o rastlinných genetických zdrojoch (1995). Národný lesnícky a poľnohospodársky ústav (INIFAP). Mexico City, Mexiko. Zdroj: fao.org
  5. Wikipédia, Voľná ​​encyklopédia (2017). Žuvačka Zdroj: en.wikipedia.org
  6. Wikipédia, Voľná ​​encyklopédia (2017). Manilkara zapota. Zdroj: en.wikipedia.org