Odkiaľ pochádza slovo Avokádo?

Slovo avokádo (Persea americana) pochádza z výrazu ahuacalt (vlastný jazyku nathualt), čo znamená semenník. Nathualt bol jazyk, ktorým hovorili Aztékovia.

Slovo identifikuje ovocie pochádzajúce zo Strednej Ameriky a severnej časti Južnej Ameriky, ktoré môžu mať rôzne formy (perlovo, vajcovité, guľovité alebo podlhovasté) a rôzne farby (rozsahy zelených od svetlých tónov po najtmavšie, fialové a black).

Ovocie má mäsité, maslovo vyzerajúce mäso, ktoré obklopuje veľké semeno. Je známa aj pod názvami avokáda (pôvodné slovo Quechua) a liečenia (pôvodu Chibcha).

To je veril, že Aztékovia dať tento názov na ovocie, pretože jeho tvar (najmä odroda, ktorá má guľovitý tvar) a že zvyčajne visí v pároch z konárov stromu \ t.

Pôvod slova avokádo

Aztékovia pripisovali afrodiziakálnym vlastnostiam ovocie motivované skutočnosťou, že pozorovali, že samec Quetzal (veľmi dôležitý vták v mnohých mýtoch tejto civilizácie) sa nachádza v blízkosti avokádových stromov a jedol ovocie počas obdobia párenia na zabezpečenie plodnosť. Je pravdepodobné, že táto viera prispela aj k názvu, ktorý dostal ovocie.

Archeologické dôkazy naznačujú, že avokádo je súčasťou stravy obyvateľov Strednej a Južnej Ameriky niekoľko tisíc rokov.

Napríklad v Mexiku sa v regióne Tehuacán našli pozostatky avokáda, ktoré pochádzajú zo siedmich alebo ôsmich tisíc rokov..

Podobne, v regióne Mitla, Oaxaca, boli objavené pozostatky s dátumom približne 2700 až 2800 rokov. V Peru, na druhej strane, archeologické pozostatky avokáda boli nájdené v Casma Valley, o ktorom sa predpokladá, že je medzi 3200 a 3800 rokmi..

Túto dôležitosť, ktorú tento druh ovocia Mezoamerický domorodý ľud dal, možno vysvetliť skutočnosťou, že sexualita a rozmnožovanie boli v predkolumbovských časoch považované za veľmi dôležité..

Podobne ako staroveké kultúry, aj mezoameričania považovali plodenie za morálnu a náboženskú povinnosť.

Uznali spojenie medzi plodnosťou a výživou, a pretože potrava bola v tom čase ťažšia, ocenili najmä potraviny, ktoré obsahovali potrebné prvky na zabezpečenie úspešnej reprodukcie..

Keďže pri pestovaní ovocia pripomínali semenníky a vďaka svojmu obsahu asi 20 esenciálnych živín, avokádo by bolo uznané ako ovocie, ktoré bolo nielen vynikajúcim jedlom, ale bolo tiež schopné dosiahnuť sexuálnu stimuláciu..

Táto aplikácia libinidu pravdepodobne vysvetľuje veľké množstvo zvyškov ovocia, ktoré sa našli v archeologických vykopávkach v Mexiku a ďalších krajinách Latinskej Ameriky..

Podobne písomné výpovede z kolónie potvrdzujú, že avokádo bolo považované za stimulátor sexuality. Ak chcete použiť len jeden príklad, britský dobrodruh devätnásteho storočia, William Dampier napísal nasledujúce informácie o avokáde: „Hovorí sa, že toto ovocie podporuje žiadostivosť“.

Krátko po španielskom dobytí Strednej a Južnej Ameriky začali Európania oceňovať toto exotické ovocie. Španielsky autor Martín Fernández de Enciso ako prvý urobil písomný opis avokáda, ktoré vyrobilo ovocie známe v Španielsku.

Vo svojej knihe Súčet geografie, publikoval v Španielsku v roku 1519, opisuje ovocie ako "pomaranč, a keď je pripravený k jedlu, stáva sa žltkastým, jeho obsah je ako maslo a má nádhernú chuť, tak príjemnú na podnebí, že je to mimoriadna vec".

Avšak, pre Španielov, názov, ktorý dal ovocie Aztékovia (ahuacalt), sa nezdal taký nádherný ako jeho chuť. V skutočnosti to považovali za nepríjemné a nevysloviteľné a zmenili ho na španielske slovo, ktoré máme dnes: avokádo.

Európski osadníci čoskoro zaviedli ovocie do karibských kolónií a do roku 1750 sa ovocie už prinieslo do Indonézie. Okolo roku 1850 prišiel avokádo do Kalifornie cez Mexiko a rýchlo tam začal rásť.

V súčasnosti sa v štáte Kalifornia používa približne 24 000 hektárov na pestovanie avokáda. V skutočnosti, San Diego je uznávaný ako hlavné mesto USA avokádo.

Do roku 2000 vyrábali Spojené štáty 160 000 až 200 000 ton avokáda, ktoré vysielalo Mexiko, kde je avokádo známe ako „zelené zlato“..

Ostatné mená avokáda

Názov palta, ktorý je formou, v ktorej sa avokádo nazýva v Peru, Čile, Argentíne a Uruguaji, pochádza z jazyka Quechua, ktorý používajú pôvodní obyvatelia týchto regiónov..

Pôvodný Quechua slovo pallta bol použitý na označenie regiónu Inskej ríše, odkiaľ sa verí, že sa avokádo rozšírilo aj do iných regiónov ríše. 3

Iný názov, s ktorým je avokádo známe, je liek na vyliečenie alebo vyliečenie. Tento názov sa používa v niektorých oblastiach Kolumbie. Význam alebo etymológia tohto mena nie je s istotou známa, ale predpokladá sa, že pochádza z pôvodného slova jazyka Chibcha, ktoré je typické pre pôvodné skupiny, ktoré obývali tieto regióny..

Prví Španielovia, ktorí boli v kontakte s ovocím, ho nazývali hruškou a hruškou, pretože mali podobnosť s ovocím, ktoré poznali podľa tohto mena. Španielske domorodé termíny sa však neskôr stali populárnymi, keď sa odvolávali na toto ovocie.

Výživové vlastnosti avokáda

Je známe, že avokádo je ovocie s vysokým obsahom vitamínu E, ktorý je známy ako pohlavný vitamín kvôli jeho bohatým vlastnostiam, ktoré podporujú reprodukciu. To vysvetľuje afrodiziakálne prínosy, ktoré Aztékovia pripisovali plodu.

Podobne má avokádo veľmi vysokú nutričnú hodnotu. Neobsahuje škroby a má nízky obsah cukru. Je to čerstvé ovocie s najvyšším obsahom bielkovín, nevytvára cholesterol a jeho buničina je bohatá na minerálne soli, kyselinu listovú a vitamíny rozpustné v tukoch..

Vďaka svojim výživným vlastnostiam, príjemnej chuti a hojnosti je avokádo súčasťou autochtónnej stravy mnohých regiónov Latinskej Ameriky a Strednej Ameriky..

referencie

1. Ministerstvo poľnohospodárstva a chovu dobytka Salvádora (s / f). Technický sprievodca pestovania avokáda. Salvádor: Ministerstvo hospodárstva. Zdroj: books.google.co.ve.
2. Encyklopédia pestovaných rastlín: Od Acacia po Zinnia. Spojené štáty.
3. Barragán, E. (1999). Plody poľa Michoacano. Mexiko: Kolégium Michoacán A.C.. 
4. Patiño, V. (2002). História a rozptyl pôvodných ovocných stromov neotropík. Kolumbia: CIAT.
5. Diaz, J. (2004). Objavte exotické ovocie. Španielsko: Norma Editions.