Zdieľam:
Chigualcan charakteristiky, biotopy, použitie a vlastnosti
chigualcan (Vasconcellea pubescens) je vysoká trvalka, ktorá patrí do čeľade Caricaceae. Pôvodne pochádza z Južnej Ameriky a pestuje sa z Kolumbie do Čile v horských ekosystémoch na výškových úrovniach vyšších ako 1200 metrov nad morom..
Známa ako horská papája, v každom regióne získava konkrétne meno; v Ekvádore sa nazýva papája de olor, chilhuacán, chamburu alebo chiglacón. V Bolívii sa nazýva samica huanarpu; v Čile, papája; a v Peru papaya arequipeña.
Zber ovocia Vasconcellea pubescens Má vysoký agronomický potenciál vďaka svojim organoleptickým vlastnostiam a vysokému obsahu proteínov a vitamínov. Okrem toho sa latex vylučovaný niektorými štruktúrami rastliny používa ako liečiteľ a na liečenie žalúdočných vredov.
V niektorých regiónoch Andského pohoria je to príležitostná plodina, ktorá vytvára zamestnanie a živobytie pre roľnícke rodiny. V niektorých regiónoch - v Čile - sa však pestuje priemyselne v malých oblastiach ako zdroj surovín pre poľnohospodársky priemysel.
Chigualcan rastlín je strom, ktorý môže dosiahnuť 8-10 m na výšku so štruktúrou podobnou mliečne alebo papája. Rozdiel s tropickým ovocím je bohatá pubescencia na spodnej strane listov V. pubescens.
index
- 1 Všeobecné charakteristiky
- 1.1
- 1.2 Listy
- 1.3 Kvety
- 1.4 Ovocie
- 2 Distribúcia a lokalita
- 3 Taxonómia
- 4 Použitie
- 4.1 Zloženie
- 5 Vlastnosti pre zdravie
- 6 Referencie
Všeobecné charakteristiky
stonky
Kmeň je tvorený jedným alebo niekoľkými rovnými stonkami, hrubými a hrubo rozvetvenými. Je to druh pomalého rastu, trvalý vegetatívny vývoj v horúcom podnebí a produktívny život 5-7 rokov.
listy
Stálezelené, hlboko palmátové a hviezdovité listy, dlhé a široké -20-25 cm dlhé x 35-45 cm široké - pokryté jemnými chlpmi na spodnej strane. Hlavný lalok každého listu je rozdelený na bočné laloky -3-5 s výraznými rebrami.
Každému listu predchádza dlhá stopka -15-35 cm-svetlá farba. Ako stonka, tak aj stopka, kvety a nezrelé plody vyžarujú latex, keď predstavujú rezy alebo rany.
kvety
Kvety vyklíčia z listových podpier pod listy na hlavnom kmeni. Každá kvetina má päť hrubých a dospievajúcich okvetných lístkov, žltozelená, veľmi voňavá, s vysokým obsahom latexu, keď sú nezrelé.
Väčšina rastlín je dvojdomá, niektoré monoecídne a hermafroditické, prezentujúce obe pohlavia v rovnakom kvete. U tohto druhu, podobný C. papája, kvety majú schopnosť meniť pohlavie ročne v dôsledku klimatických zmien.
Frutos
Plody sa rodia z listových podpazušia z hlavného stonku, vyznačujú sa piatimi tvárami a žltooranžovou farbou. V chladných zónach dochádza k fruktifikácii od jari do jesene, v teplých oblastiach sa však vyskytuje po celý rok.
Plody sú menšie - 10-20 cm dlhé - v porovnaní s tropickou papája (Carica papaya). Dužina ovocia je veľmi šťavnatá, žltej farby, so sladkou ovocnou arómou a mierne kyslou chuťou. Doba zrenia je 3 - 4 mesiace v chladných oblastiach.
Ovocie predstavuje výťažok jedlej buničiny 46%. Okrem toho má 5-7% celkového množstva cukrov a vysoký obsah enzýmu papaínu.
Rastliny začínajú produkovať plody z dvoch rokov, pričom priemerná ročná produkcia je 50-60 plodov na rastlinu.
Distribúcia a lokalita
Vasconcellea pubescens Je pôvodom z Južnej Ameriky, voľne rastie z Kolumbie do Bolívie a komerčne sa pestuje v Čile. V Ekvádore sa veľmi oceňujú jeho organoleptické vlastnosti, a to krajina, v ktorej je opísaný najväčší počet druhov.
Je to robustná rastlina, ktorá sa prispôsobuje chladnému podnebiu a zahmleným lesom pohoria Andského pohoria, aj keď sa prispôsobuje subtropickým pásmam a teplým miernym pásmam..
Vyžaduje priemerné ročné zrážky 1 000 - 1 700 mm, ale toleruje rozsahy 500 - 2500 mm. Preferuje priemerné teploty medzi 17 ° a 22 ° C. Hoci tolerovanie mrazov musí byť krátke.
Vo vzťahu k pôde si vyžaduje úrodnú a dobre odvodnenú pôdu s pH v rozmedzí 6 - 7. Je to rastlina, ktorá sa vyvíja pri plnom slnečnom žiarení, ale chráneným spôsobom.
taxonómie
Pohlavie Vasconcellea patrí do čeľade caricaceae spolu s rodmi carica, cylicomorpha, Horovitzia, Jacaratia a Jarillo. Žánre carica a Vasconcellea majú podobné fenotypové vlastnosti, a preto zdieľajú spoločný názov "papája" v rôznych regiónoch.
Z 21 druhov, ktoré tvoria rod Vasconcellea, 19 sú stromy všeobecne známe ako "papája vysokej hory". Nachádzajú sa prevažne vo vysokých oblastiach andských oblastí Južnej Ameriky a predstavujú najpočetnejší rod rodu caricacea..
- Kráľovstvo: Plantae
- Divízia: Magnoliophyta
- Trieda: Magnoliopsida
- Objednať: Brassicales
- Rodina: Caricaceae
- žáner: Vasconcellea
- druhy: Vasconcellea pubescens A.DC.
aplikácie
Ovocie Vasconcellea pubescens Konzumuje sa čerstvé, pretože má príjemné organoleptické vlastnosti. Rovnako sa používa na prípravu džúsov, džemov, dezertov a ako prísada do pečiva pre rôzne andské spoločenstvá..
Chigualcan má vysoký obsah papaínu - proteolytického enzýmu - používa sa v poľnohospodárskom, textilnom a farmaceutickom priemysle. Okrem toho ide o druh s vysokou genetickou hodnotou, ktorý sa používa pri zlepšovaní papáje inkorporáciou génov rezistentných na rôzne vírusy.
Papain sa používa aj v gastronómii na zmäkčenie mäsa a je prísadou pre pivovarnícky priemysel a tradičné nápoje. V kozmetike sa používa na výrobu krémov, vďaka svojej schopnosti zosvetliť škvrny na koži a liečiť sa.
zloženie
Ovocie predstavuje vysoké hladiny vitamínu A a karotenoidov luteínu a zeaxantínu, ktoré podporujú nízky výskyt šedého zákalu a makulárnej degenerácie. Obsahuje tiež prvky ako vápnik, fosfát, železo, horčík, kyselina listová, vlákna a proteolytické enzýmy..
Vlastnosti pre zdravie
Papain je prítomný v V. pubescens je proteolytický enzým, ktorý má schopnosť trávenia proteínov a mastných kyselín z potravy. V skutočnosti, najväčšie množstvo papainu sa nachádza v latexe stoniek, listov a zelených plodov chigualcanu.
Pre zdravie má papain tieto vlastnosti:
- Stimuluje tvorbu pankreatických štiav, podporuje trávenie ťažkých jedál, redukciu tuku a prirodzenú detoxikáciu.
- Zabraňuje gastrointestinálnym problémom, kolitíde a podráždeniu čriev.
- Intestinálny adstringentný účinok zmierňujúci žalúdočné problémy spôsobené jedlom s vysokým obsahom tuku.
- Podporuje stratu hmotnosti v dôsledku obsahu vlákien. Vláknina pomáha pri zdravom zažívaní.
- Protizápalové vlastnosti používané na liečbu modrín a opuchov spôsobených hrbolčekmi a odreninami.
- Odporúča sa na zmiernenie bronchiálnych a kožných stavov, ako sú ekzémy, lupienka a uhryznutie hmyzom..
- Podporovať tvorbu silných zubov a kostí v dôsledku podielu vápnika.
- Ako zdroj b-karoténu prispieva k udržaniu zrakového zdravia.
- Vermicídny účinok, pretože má schopnosť zničiť a uľahčiť vyháňanie dážďoviek a črevných parazitov.
- Semená majú vysoký obsah kyseliny olejovej -omega 9-, ktorá podporuje elimináciu a akumuláciu tuku v cievach, zlepšuje kardiovaskulárne zdravie ľudí..
referencie
- Benítez, Sandra Patricia; Mario, Wolf; Delgado, Oscar Arturo & Medina, Clara Inés. (2013). Štúdie klíčenia a odstránenia latencie v semenách papája Vasconcellea cundinamarcensis a Vasconcellea goudotiana. Poľnohospodárske vedy a technológie, 14 (2), 187-197.
- Castilla Coaguila Carlos Alberto (2016) Stanovenie antibakteriálneho účinku in vitro extraktu z listov Carica pubescens L. (caricaceae) "papaya arequipeña" proti patogénnym baktériám. Národná univerzita v San Agustíne. Fakulta biologických a poľnohospodárskych vied (diplomová práca).
- Noriega, P., Calero, D., Larenas, C., Maldonado, M.E., & Vita Finzi, P. (2014). Prchavé zložky plodov Vasconcellea pubescens A. DC. a Passiflora tripartita var. mollissima (Kunth) s použitím metodiky HS-SPME-GC / MS.
- Salvatierra G. Angélica & Jana A. Costanza (2016) Aktuálny stav pestovania papáji v hlavných výrobných oblastiach. Ovocie pestované INIA.CL. 7 pp.
- Salvatierra-González, M.A., & Jana-Ayala, C. (2016). Kvetinový výraz a schopnosť klíčenia peľu v produktívnej horskej papája (Vasconcellea pubescens A. DC.) Orchardy. Čílsky časopis pre poľnohospodársky výskum, 76 (2), 136-142.
- Sánchez Vega, I. (2015) Andské poľnohospodárstvo. Andské ovocné stromy Národná univerzita Cajamarca, Cajamarca, Peru. Zdroj: fao.org
- Vasconcellea pubescens (2018) Wikipédia, slobodná encyklopédia. Zdroj: wikipedia.org
- Vasconcellea pubescens A.DC. (2019) Užitočné Tropické rastliny. Ken Fern Zdroj: tropical.theferns.info