Zdieľam:
Charakteristika, plodina, škodcovia a vlastnosti Capsicum annuum
Capsicum annuum je druh bylinnej rastliny patriacej do čeľade Solanaceae, pôvodom z Južnej Ameriky a široko pestovanej po celom svete. Bežne sa nazýva sladká chilli, ozdobná chilli paprička, chilli paprička, chilli paprika, paprika, paprika, paprika, paprika, okrasné papriky, trpasličí paprika alebo okrasné korenie.
Početné veľkosti, tvary, príchute a farby ovocia, ktoré sa vyznačuje populárnou kultúrou, patria v skutočnosti k druhu Capsicum annuum. Plody sa používajú v tradičnej kuchyni mnohých krajín a konzumujú sa rôznymi spôsobmi; surové, varené a priemyselne spracované.
Korenie je stredne veľká rastlina, ktorá nie je viac ako polovica metra vysoká, kopijovitá, striedavé listy a malé biele kvety. Duté a mäsité plody majú vysokú chuť, sú rôznych veľkostí a farieb, veľmi oceňujú červenú farbu.
Genetické bohatstvo Capsicum annuum je to najmä kvôli zložitosti podnebia a pôd, kde sa pestovala. Rovnako ako tradičné riadenie vykonávané poľnohospodármi, ktorí použili vybrané semená pôvodných rastlín.
index
- 1 Všeobecné charakteristiky
- 1.1 Morfológia
- 1.2 Biotop a distribúcia
- 2 Taxonómia
- 3 Kultivácia
- 4 Škodcovia a choroby
- 4.1 Biely pavúk (Polyphagotarsonemus latus)
- 4.2 Červený pavúk (Tetranychus urticae)
- 4.3 Voška (Aphis gossypii a Myzus persicae)
- 4.4 Lyska obyčajná (Trialeurodes vaporariorum)
- 4.5 Húsenice
- 4,6 cesty (Frankliniella occidentalis)
- 4.7 Nematódy (Meloidogyne spp.)
- 4.8 Slimáky a slimáky
- 5 Choroby
- 5.1 Antracnóza v paprike (Colletotrichum spp.)
- 5.2 Sivá hniloba (Botrytis cinerea)
- 5.3 Biela hniloba (Sclerotinia sclerotiorum)
- 5.4 Oidiopsis, popol alebo blanquilla (Oidiopsis sicula)
- 5.5 Smútok alebo suchosť (Phytophthora capsici)
- 6 Choroby spôsobené baktériami a vírusmi
- 6.1 Mäkká hniloba (Erwinia carotovora)
- 6.2 Roña alebo bakteriálna svrab (Xanthomonas campestris)
- 6.3 Vírusy
- 7 Abiotické poruchy
- 7.1 Asyxia radikálového systému
- 7.2 Nízke teploty
- 7.3 Trhanie ovocia
- 7.4 Fytotoxicita
- 7.5 Apikálna nekróza
- 7.6 Popáleniny ovocia
- 8 Liečivé vlastnosti
- 9 Referencie
Všeobecné charakteristiky
morfológia
paprika annuum je vytrvalá bylinná rastlina strednej veľkosti, ktorá spĺňa ročný produktívny cyklus. Má vzpriamený a rozvetvený mierne lignifikovaný glabrescent, ktorý dosahuje priemernú výšku medzi 0,5-1,5 m.
Koreňový systém je otočného typu, hlavný koreň preniká medzi 70-120 cm hĺbky. Podobne rozvíja veľké množstvo sekundárnych a náhodných koreňov.
Listy sú jednoduché, jasne tmavo zelené, vajcovité, kopijovité alebo oválne, s rovnými hranami, ostrým vrcholom a dlhou stopkou. Biele, vzpriamené a stopkaté kvety sú osamelé alebo v malých skupinách v listových pazuchách.
Ovocie je duté bobule semi-chrupavkovitá žltá alebo jasne červená, rôznych tvarov a veľkostí. Berry je rozdelená do 4 sekcií, kde sú umiestnené malé semená -3-5 mm-, zaoblené a žlté.
Tento druh kvitne v mesiacoch máj a august a plodí sa medzi júlom a novembrom. V kvetoch Capsicum annuum môže dôjsť k samoopeleniu.
Lokalita a distribúcia
Capsicum annuum Je pôvodom z oblasti Mesoamerica, kde sa stále vyskytujú voľne žijúce odrody, z ktorých boli súčasné odrody domestikované. Rôzne odrody prispôsobené konkrétnym podmienkam po celom svete boli vyvinuté ako jedlá plodina.
Jeho prirodzený biotop sa nachádza v podhorí vlhkých galériových lesov v nadmorskej výške 0-2 400 metrov nad morom. Ako komerčná plodina sa prispôsobuje rôznym podmienkam tropických a subtropických oblastí planéty.
taxonómie
Pohlavie paprika patrí do radu Solanaceae v poradí Solanales. Zahŕňa niekoľko druhov poľnohospodárskeho záujmu, medzi ktorými sú: \ t C. annuum, C. baccatum, C. chinense., C. frutescens a C. pubescens.
- Kráľovstvo: Plantae
- Divízia: Magnoliophyta
- Trieda: Magnoliopsida
- Podtrieda: Asteridae
- Objednať: Solanales
- Rodina: Solanaceae
- Podrodina: Solanoideae
- Kmeň: Capsiceae
- žáner: paprika
- druhy: Capsicum annuum L., 1753.
pestovanie
Pestovanie Capsicum annuum Vyžaduje priemernú ročnú teplotu okolia 20 ° C, bez extrémnych odchýlok a priemernej vlhkosti. Počas etapy zakladania plodín je potrebné vysoké slnečné žiarenie na podporu rastu po klíčení.
Optimálne pôdy na pestovanie musia mať vysoký obsah organických látok, piesočnatú hliny a dobrú drenáž. Pestovanie v skleníkoch je ideálne na kontrolu podmienok prostredia vyžadovaných veľkovýrobou, najmä sladkými odrodami.
Genetické riadenie umožnilo vytvorenie odrôd odolných voči napadnutiu škodcami a chorobami, kde sú zahrnuté antifungálne gény, ktoré podporujú rezistenciu. Podobne, genetické inžinierstvo podporovalo prenos určitých génov, ktoré regulujú rezistenciu voči suchu, hmyzu, hubám alebo vírusom.
Chorobám a škodcom
Biely pavúk (Polyphagotarsonemus latus)
Príznaky sa prejavujú ako zakrivenie listov alebo zvlnenie rebier pukov a apikálnych listov. Závažné ataky spôsobujú trpaslík a intenzívnu zelenú tonalitu rastliny; najvyšší výskyt sa vyskytuje v skleníkoch s vysokou teplotou.
Červený pavúk (Tetranychus urticae)
Hmyz v podmienkach vysokej teploty a suchého prostredia spôsobuje na spodnej strane odfarbenie listov a žltkasté škvrny. Vysoká úroveň zamorenia spôsobuje vysychanie a defoliáciu rastliny.
Vošky (Aphis gossypii a Myzus persicae)
Počas chladných mesiacov vyvíja veľké kolónie, ktoré nasávajú miazgu z ponuky výhonkov. Prostriedkom ekologickej kontroly je medziplodiny bazalky v rámci pestovania papriky.
Biela muška (Trialeurodes vaporariorum)
Hlavné poškodenie sa javí ako všeobecné žltnutie a oslabenie rastliny. Poškodenie je spôsobené larvami a dospelými muškami, ktoré nasávajú miazgu z listov.
húsenice
Larvy alebo húsenice rôznych druhov Coleoptera alebo Lepidoptera spôsobujú poškodenie na úrovni koreňov, stonky a plochy listov. Medzi nimi: čierna šiška (Spodoptera sp.), zelený červ (Plusia sp.), tabakový roh (Manduca šiesty), rezne (Podzemná Feltia a Agrotis je plný).
Výlety (Frankliniella occidentalis)
Poškodenie sa javí ako škvrna na spodnej strane listov, spôsobená kŕmením larvami a dospelými. V plodoch je poškodenie podobné, čo spôsobuje poškodenie tkaniva, nekrózu a komerčnú kvalitu.
Nematódy (Meloidogyne spp.)
Mikroskopické červy, ktoré produkujú žiabre v koreňovom systéme. Znižujú absorpciu vody a živín, ktoré spôsobujú všeobecný rozpad rastliny, ktorá sa prejavuje ako vädnutie, chloróza a trpaslík..
Slimáky a slimáky
Mäkkýše, ktoré ovplyvňujú rastlinu tým, že hlodajú tkanivá listov a plodov, čo spôsobuje hnilobu spôsobenú stratou vody.
choroby
Pimento je citlivé na poškodenie spôsobené biotickými a neabiotickými faktormi v rôznych štádiách vývoja. Biotické poškodenia sú choroby spôsobené hubami, baktériami alebo vírusmi; a abiotické sú spôsobené zmenami životného prostredia.
Anthracnose v paprike (Colletotrichum spp.)
Choroba spôsobená patogénnou hubou, ktorá spôsobuje nekrotické lézie na úrovni stoniek, listov a zrelých plodov. Príznaky sa javia ako neurčitá lézia gaštanovej farby, v plodoch je lézia kruhová s tmavými interpunkciami.
Šedá hniloba (Botrytis cinerea)
Patogénna huba, ktorá spôsobuje lézie na listoch a kvetoch; v plodoch spôsobuje bielu hnilobu pokrytú sivým mycéliom huby. Ochorenie je spôsobené akumuláciou vlhkosti alebo kvapôčok vody na závode pred zavlažovaním alebo dažďom.
Biela hniloba (Sclerotinia sclerotiorum)
Pretrvávajúce ochorenie plodín pod skleníkom, ktoré sa prejavuje ako biela hniloba bez zápachu na postihnutých častiach. Lézia je následne pokrytá bielym bavlníkovým mycélium s mnohými sklerotiami, čo spôsobuje smrť rastliny pri závažných infekciách..
Oidiopsis, popol alebo blanquilla (Oidiopsis sicula)
Hlavné príznaky sa prejavujú ako žltkasté škvrny s nekrotickým centrom cez povrch listov. Na spodnej strane je biely prášok; pri ťažkých útokoch listy suché a dochádza k defoliácii.
Smútok alebo suchosť (Phytophthora capsici)
Rastlina predstavuje všeobecné uschnutie listovej plochy bez predchádzajúceho zožltnutia listov. Príznaky sú nezvratné a často sú mylne spojené s problémami koreňového systému.
Choroby spôsobené baktériami a vírusmi
Mäkká hniloba (Erwinia carotovora)
Baktérie zvyčajne napadne rastlina cez rany spôsobené na úrovni kmeňa, čo spôsobuje vlhkú zhnitosť s odporom zápachu. V okolí rán sa objavujú tmavé a mokré škvrny, ktoré nakoniec poškodzujú vnútorné tkanivá a spôsobujú smrť.
Roña alebo bakteriálna svrab (Xanthomonas campestris)
Listy ukazujú malé priesvitné mokré škvrny kruhového alebo nepravidelného tvaru so žltými okrajmi a tmavým pergamenovým centrom. Na stonke sa objavujú tmavé a vypuklé pustuly; infekcia je podporovaná kontaminovaným semenom a rozptýlením vetrom alebo dažďom.
vírus
Vírusy, ktoré postihujú najmä papriku, sú: vírus mäkkej papriky (PMMV), vírus mozaiky (CMV) a vírus Y zemiakov (PVY). Rovnako ako vírus tabaku striatum (TSV), vírus opaľovania paradajok (TSWV), vírus tabakovej mozaiky (TMV) a vírus mozaiky paradajok (TOMV).
Abiotické poruchy
Asfyxácia radikálového systému
Korenie je náchylnou plodinou k zamoreniu pôdy spôsobenému nadmerným zavlažovaním alebo zlým odvodňovaním pôdy. Rastlina zomrie v dôsledku hniloby koreňového systému spôsobeného nadmernou vlhkosťou.
Nízke teploty
Nízke teploty alebo mrazy ovplyvňujú nízku veľkosť a kvalitu plodov. Okrem toho dochádza k deformáciám ovocia, zníži sa životaschopnosť peľu a indukuje sa partenoenóza plodov..
Roztrhanie ovocia
Vyskytuje sa v dôsledku vysokého obsahu vlhkosti v ovocí, či už spôsobeného nadmerným zavlažovaním alebo vysokou relatívnou vlhkosťou. Plody bobtnajú pri zlomení epidermy, čím sa znižuje komerčná kvalita produktu.
fytotoxicita
Aplikácia vysokých dávok pesticídov môže spôsobiť fyziologické zmeny v koreni plodín. Symptómy sú žltkasté škvrny, deformácia plodu, defoliácia, vädnutie, nekróza a smrť rastliny.
Apikálna nekróza
Prejavuje sa ako nekrotické poškodenie na úrovni základu ovocia spôsobené nedostatkom vápnika plodiny. Poškodenie je spojené s náhlymi zmenami teploty, vody alebo tepelného stresu a vysokej slanosti pôdy.
Popáleniny ovocia
To sa prejavuje ako škvrny spôsobené dehydratáciou ovocia v dôsledku silného slnečného žiarenia.
Liečivé vlastnosti
- Paprika vyniká svojimi antioxidačnými vlastnosťami zo zlúčeniny nazývanej lykopén.
- Vysoký obsah vitamínov vďaka svojmu podielu vitamínu A alebo b-karoténu, vitamínu B alebo riboflavínu a niektorých množstiev železa.
- Chemická zlúčenina kapsaicín alebo kapsaicín poskytuje liečivé vlastnosti, pretože podporuje trávenie a krvný obeh.
- Pravidelná konzumácia papriky prispieva k regulácii hladiny cholesterolu a triglyceridov.
- Lokálne aplikácie macerácie rastliny a ovocia na zmiernenie reumatickej bolesti.
referencie
- Aguirre Hernández, E. a Muñoz Ocotero, V. (2015) Čile ako potraviny. Časopis Science. 16-23.
- Výhody a vlastnosti papriky Pimentón (2016) z Murcie. Získané v: pimentondemurcia.es
- Capsicum annuum (2018) Wikipédia, slobodná encyklopédia Zdroj: en.wikipedia.org
- Capsicum (2019) Wikipédia, slobodná encyklopédia Zdroj: en.wikipedia.org
- Pestovanie papriky (Capsicum annuum L) v skleníku (2015) Mesačný bulletin. Vstupy a faktory súvisiace s poľnohospodárskou výrobou. DANE. Č.
- Hanan Alipi, Ana María a Mondragón Pichardo, Juana (2009) Conabio. Solanaceae. Capsicum annuum L. Čile piquín. Obnovené na: conabio.gob.mx
- Montes Hernández, S., López, P., Hernández Verduzco, S. & Ramírez Meraz, M. (2018) Zostavovanie a analýza existujúcich informácií o druhoch druhu Capsicum, ktoré sa pestujú a pestujú v Mexiku. CONABIO Národná rada pre vedomosti a využívanie biodiverzity. 41 str.
- Ramos-Gourcy F. a De Luna-Jiménez A. (2006) Vyhodnotenie troch odrôd Čile (Capsicum annuum L.) v štyroch koncentráciách hydroponického roztoku v skleníku. Výskum a veda autonómnej univerzity v Aguascalientes. Nº 34. str. 6-11. ISBN 1665-4412